المدة الزمنية: ساعة
عدد الحصص: 6
مستوى الصعوبة: متوسطة
المقادير:
2 كوب من الخضار المشكلة المجمدة. 6 ملاعق كبيرة من الشوفان. نصف ملعقة صغيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. حبتان من البصل متوسطة الحجم (الحبة 120غ). 6 أكواب من الماء. كوبان من الحليب السائل كامل الدسم. ملعقتان كبيرتان من الزيت. طريقة التحضير:
نقشر البصل ونقطعه إلى 4 أجزاء. في قدر على نار عالية نضع الماء ونضيف البصل والشوفان ونتركه ليغلي. نترك محتويات القدر تغلي على نار هادئة إلى أن ينضج الشوفان 15-20 دقيقة، وكلما جف الماء نضيف قليلًا من الماء المغلي حتى لا يحترق الشوفان. نرفع القدر عن النار ونتركه ليبرد قليلًا. في المضرب الكهربائي نسكب شوربة الشوفان ونضيف 5-6 أكواب من الماء. نعيد الخليط إلى القدر. نضيف الخضار المشكلة، ونسكب الحليب السائل ونخلط جيدًا، ونرفع النار مع التحريك المستمر ونترك الشوربة تغلي. شوربة الخضار بالشوفان: وصفات ونصائح - ويب طب. نخفف النار، ثم نضيف الزيت والملح والفلفل الأسود ونتركه لينضج. نرفع القدر عن النار ونسكب شوربة الخضار بالشوفان في طبق التقديم ونقدمها ساخنة. نصائح:
لتقطيع البصل دون أن نؤذي أعيننا نضعه في الثلاجة قبل تقطيعه لوقف إفراز المادة التي تسبب ذلك.
- شوربة الخضار بالشوفان: وصفات ونصائح - ويب طب
شوربة الخضار بالشوفان: وصفات ونصائح - ويب طب
المقادير: 1 كوب من الجزر ( قطع صغيرة) 1 كوب من اللوبيا ( قطع صغيرة) 1 بصل (مقطع) 2 الكوسه (قطع صغيرة) 4 ملعقة كبيرة شوفان 1 لتر ماء ساخن 2 ملعقة زيت كريستال الذرة رشة ملح وفلفل الطريقة: جهزى زيت كريستال والبصل على النار وإتركيه حتى يصبح لون البصل ذهبى ثم ضيفى الجزر الكوسه المقطعة و الماء والملح والفلفل غطى الإناء واتركيه على نار هادئة حتى تنضج الخضراوات. ضيفى الشوفان وإتركيها 10 دقائق على نار هادئة
ترك الشوربة تغلي لمدّة ثلث ساعة. شوربة الخضار بالشوفان
كوب من الكوسا المقطّع الى مكعبات. كوب من الجزر المقطع الى مكعبات. كوب من البطاطا المقطّع الى مكعبات. نصف كوب من البروكلي مقطّع إلى قطع صغيرة. ثمانية أكواب ونصف من مرق الدجاج. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. أربع ملاعق كبيرة من الشوفان. وضع مرق الدجاج على النار حتّى يغلي. إضافة جميع الخضروات على النار. وضع الملح، والفلفل، والبهارات المشكّلة فوق الشوربة. ترك الشوربة على نار خفيفة مدة ثلث ساعة حتى تنضج الخضروات. إضافة الشوفان وتركْه مدّة خمس دقائق. شوربة الخضار بالنودلز
باكيت من المعكرونة الصينيّة ( النودلز). حبّة من الطماطم مقطّعة إلى قطع صغيرة. حبّة من الجزر مقطّعة إلى قطع صغيرة. حبّة من الفلفل الأخضر الرومي المقطّع إلى قطع صغيرة. ملعقة كبيرة من الشوفان. رشّة من الملح. ملعقة صغيرة من البهارات. ماء للسلق. غسلْ جميع الخضروات جيّداً. تقطيع الخضروات إلى قطع صغيرة. سلق الخضراوات ومعكرونة النودلز. إضافة ملعقة الشوفان واتركه ليذوبَ مع الخضار والمعكرونة. وضع بهار النودلز الخاصّ بها والملح والبهارات. مزج جميعَ المكوّنات إلى أن تتجانس مع بعضها البعض، ثم تركها على النّار مدّة خمس دقائق.