يتم إضافة الطماطم إلى اللحم، ثم يترك الخليط على النار حتى تتداخل الطماطم مع اللحم. في إناء آخر يوضع الكراث مع البيض المخفوق ويتم التحريك بشكل جيد. نقوم بوضع قطعتين من العجين على سطح صلب على أن يصبح شكلهم على شكل علامة الزائد. نضع في المنتصف ملعقتين من الحشو، ثم نطوي أطراف العجين على شكل مربع. نقوم بتكرار هذه الخطوة السابقة عدة مرات حتى يتم الانتهاء من كمية الحشو الموجودة والعجينة. بالفيديو .. مطبق بعجينة السمبوسة | دنيا الوطن. نقوم بدهن صينية فرن بالزبدة،ثم نقوم برص قطع المطبق بها ،ثم نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية وننتظر حتى يحمر وجه المطبق، ويتم إخراج المطبق من الفرن وبذلك يصبح المطبق بعجينة السمبوسة جاهز. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
- مطبق بعجينة السمبوسة | أطيب طبخة
- بالفيديو .. مطبق بعجينة السمبوسة | دنيا الوطن
- طريقة المطبق بعجينة السمبوسة بحشو اللحم المفروم - ثقفني
مطبق بعجينة السمبوسة | أطيب طبخة
طريقة سهلة للف المطبق على شكل مربع مثل المطاعم
طريقة المطبق بعجينة السمبوسة | طريقة سهلة للف المطبق على شكل مربع مثل المطاعم
ترغب الكثير من السيدات في تقديم المطبق بالعجينة البسبوسه مثل المطاعم حتى تنال على اعجاب أسرتها، وسوف نقدم لها طريقة سهلة وبسيطة
● يتم فرد العجينة في ظهر اليد بحذر شديد حتى لا تتقطع بشكل كامل، حيث أنها تكون شفافة اللون
● نقوم بتسوية جميع الأطراف أثناء الفرد حتى تكون على شكل مربع متساوي، ونتخلص من الأطراف الزائدة باستخدام السكين او بالقطاعة الدائرية
● نقوم بدهن العجينة بفرشاة رقيقه بالزبدة السائحه أو السمن. ● نضع الحشو الذي نرغب به في وسط العجينة ثم نضع ترفيهي العجين الأيمن والأيسر على بعضهم حتى يتكون لدينا شكل مربع و نقوم بدهنه المربع بالزبدة السائحة. طريقة المطبق بعجينة السمبوسة بحشو اللحم المفروم - ثقفني. ● ثم ناتي بالطرف الأعلى و نضعه فوق الطرف الأسفل حتى يكتمل الشكل المربع ويكون مغلق. فوائد المطبق بعجينة السمبوسة
بعد تقديم طريقة عمل المطبق بعجينة السمبوسة نقدم فوائدها، حيث، يحتوي المطبق بعجينة البسبوسة على مجموعه من الفيتامينات والبروتينات المتنوعة، حيث انه متنوع المكونات لذلك يحتوي على الكثير من الفيتامينات الهامة للجسم التي توجد في اللحم أو الخضروات التي نضعها في الحشو.
عقب ذلك قلبي المكونات جسمًا حتى يتبدل لون اللحم ويتحول البصل إلى اللون الأخضر. في وعاء آخر ، ضعي البيض واخفقيهم بمضرب يدوي حتى يتجانس الصفار والبياض. في مقلاة على نار مرتفعة ، أضيفي ملعقة واسعة من الزيت حتى تصبح ساخنة ، عقب ذلك أضيفي البيض المخفوق ، وقلبي حتى يتكسر إلى قطع ، عقب ذلك أضيفي إلى اللحم المفروم. عقب تقطيعها إلى شرائح رفيعة ، نضيف كرات اللحم والكزبرة والكزبرة المفرومة إلى اللحم والبيض ونقلب مرة أخرى حتى تمتزج المكونات جسمًا. نحضر عجينة السمبوسة ونقسمها إلى 5 أجزاء ونستخدم مفرشة المعكرونة للف كل جزء حتى يصل سمك الطحين إلى نصف سنتيمتر حتى لا يلتصق العجين. نستخدم قطاعة بسكويت لتدوير العجينة. نضع الحشوة في دائرة العجين ، عقب ذلك نطوى آخِر العجين في شكل نصف دائرة ، عقب ذلك نضغط على آخِر العجين بأطراف الأصابع حتى لا تنفصل أثناء القلي. في مقلاة واسعة نضيف الكثير من الزيت ونقليها حتى تصبح ساخنة بصورة تامً ، عقب ذلك نضيف الماتباك أو عجينة السمبوسة ونقلبها على الجانبين حتى تصبح ذهبية اللون. مطبق بعجينة السمبوسة | أطيب طبخة. قم بإزالة بذور اللفت من الزيت على الورق النشاف لإزالة الزيت ، وقم بتزيينها بالكزبرة والكزبرة. يمكن إقرانها مع مكرونة الصلصة الحمراء أو طبق من البطاطس المقلية وسلطة الطحينة.
بالفيديو .. مطبق بعجينة السمبوسة | دنيا الوطن
رام الله - دنيا الوطن
المكوّنات عجينة سمبوسة - علبة
بيض مخفوق - 1
حليب - ملعقتان كبيرتان
ملح - بحسب الرغبة
فلفل أسود - بحسب الرغبة
لتحضير الحشوة:
لحم مفروم - 250 غرام
طماطم - مفروم
كراث مفروم فرماً ناعماً - عود
بصل مفروم فرماً ناعماً - 1
كمون - ملعقة صغيرة
زيت نباتي - ملعقتان كبيرتان
قرفة - نصف ملعقة صغيرة
بيض - 4
نصائح تفقدي أشهى الوصفات من المطبخ السعودي على موقع أطيب طبخة وجربي معنا: كبسة لحم الماعز أو لحم مندي. طريقة العمل 1- لتحضير الحشوة، حمي الزيت في مقلاة على النار وقلي البصل ليصبح شفافاً. 2- أضيفي اللحم ثم نكهي بالملح، الفلفل الأسود، الكمون والقرفة مع التقليب من وقت إلى آخر حتى ينضج اللحم. 3- أضيفي الطماطم واتركيها حتى تذبل وتتداخل مع اللحم. 4- ارفعي المقلاة عن النار واتركي الحشوة تبرد في وعاء جانباً. 5- أضيفي البيض االمخفوق والكراث وحركي جيداً. 6- على سطح صلب، ضعي شريحتين من العجينة فوق بعضهما لتحصلي على شكل علامة الزائد. 7- ضعي في الوسط ملعقتين كبيرتين من الحشوة واطوي الأطراف نحو الوسط للحصول على مربع. 8- كرري هذه الخطوات للانتهاء من كمية الحشوة. 9- ادهني القليل من الزيت في صينية فرن وصفي المطبق داخلها.
سمبوسك شرائح. طماطم مقطّعة مكعّبات. فلفل أخضر. بهارات. ملعقة كبيرة من السمنة. كمّون. طريقة التحضير تشويح البصل في مقلاة فيها القليل من الزيت على النار، ثمّ إضافة كلٍ من: اللحم المفروم، والفلفل، والكمّون، والبهارات، والملح، والفلفل الأخضر مع تقليبهم جيّداً. رفع المقلاة عن النار، ثمّ إضافة الطماطم إليها. فرد عجينة السمبوسك على شكل (X)، ثمّ وضع حشوة اللحم فيها ثمّ لف السمبوسك لنهايتها ولصق أطرافها بالدقيق المذاب بالماء. وضع المطبق في صينيّة مدهونة بالقليل من الزيت، ثمّ إدخالها الفرن على حرارة 200 درجة مئويّة لتصبح ذهبية اللون. المصدر:
طريقة المطبق بعجينة السمبوسة بحشو اللحم المفروم - ثقفني
طريقة المطبق في فطيرة السمبوسك ، منال العالم
لا ريب أن الشيف منال العالم هو فَرْدمن شهور الطهاة ومقدمي الطهي في العالم العربي ، فهو معروف يتزويد أشهى الأطعمة ، بما في هذا طريقة مريحة ومناسبة لعمل أدوات توصيل من عجينة السمبوسة. طريقة بسيطة. طريقة. طريقة بسيطة. مكونات العجين القابلة للتطبيق
2 كوب من الدقيق. 1/4 ملعقة واسعة ملح. ملعقة واسعة فلفل أسود مطحون. ملعقة صغيرة من الهيل. 3 ملاعق واسعة زيت ذرة. نصف كوب ماء دافئ. 2 ملاعق واسعة زيت. 300 غرام من اللحم المفروم. 2 بصل أخضر
2 فص ثوم
ملعقة صغيرة من الزنجبيل. نصف ملعقة واسعة هيل. ملعقة صغيرة من البهارات المعضلة. ملعقة صغيرة فلفل حار. 4 بيضات
ملعقة صغيرة فلفل حلو. كوب كرات مقطعة. 1/2 كوب كزبرة مفرومة. يكون الزيت غنيًا عند القلي. نحضر الوعاء بالخلاط الكهربائي ، عقب ذلك نضعه في الدقيق والملح والفلفل والهيل والزيت والماء ، عقب ذلك ندير الخلاط بصورة عاجل متوسطة لمدة 5 دقائق حتى تصبح العجينة لزجة. غطي العجينة بكيس نايلون واتركيها في موقِع دافئ لمدة ساعة على الأقل حتى ترتفع. نضع الوعاء على النار عقب ذلك نضيف الزيت ونحميه على نار متوسطة حتى يسخن ، عقب ذلك نقطع اللحم المفروم والبصل ونهرس الثوم والزنجبيل المبشور ناعماً والملح والفلفل والبهارات المختلطة ومسحوق الفلفل الحار.
عود من الكرات. وضع كلٍ من: الدقيق، والكركم، والملح، والماء، والزيت في وعاء الخلاط، ثمّ تشغيل مضرب العجن حتى تصبح عجينة متماسكة. تقطيع العجينة إلى أربعة قطع كروية، ووضعها في وعاء مدهون بالزيت، مع تغليفها وتركها لمدة ساعة حتى ترتاح. تحضير الحشو:
وضع الزيت في قدر على النار، ثمّ إضافة اللحمة إليه وتقليبها حتى تجف. إضافة كلٍ من: الثوم، والبصل والفلفل مع تقليبهم حتى تنضج اللحمة. إضافة الفلفل، البهار، والملح للقدر، ثمّ إبعاده عن النار حتى يبرد قليلاً، ثمّ إضافة كلٍ من: البقدونس، والكرات، والبيض، والطماطم مع تقليبهم جيداً ثمّ تركهم جانباً. تحضير المطبّق:
وضع الزيت والزبدة في طبق جانباً. مسح العجينة بخليط الزيت والزبدة ثمّ فردها حتى تصبح رقيقة، مع الحرص أن تكون سميكة من الوسط قليلاً وتقليل سماكة الأطراف. وضع حشوة اللحم في الوسط، مع ثني الحواف بشكل مستطيل مع مسحها بالمزيد من الزبدة لتتشبع جيداً. وضع الزبدة والزيت في مقلاة واسعة على النار، ثمّ وضع المطبّق وتركه لتصبح قاعه ذو لون ذهبي وتحميرها من الجهة الأخرى. طريقة عمل مطبّق اللحم السريع
نصف كيلوغرام من اللحم. سمبوسك شرائح. طماطم مقطّعة مكعّبات. فلفل أخضر.