ضعيها في البراد لعدة ساعات. ضعي الكيك على طبق التقديم ثم وزعي فوقها طبقة وفيرة من الكريمة وانثري بعض الزعفران وقدميها.
كيكة الحليب التركية
المولتن كيك: حلوى لذيذة قوامها الشوكولاته.. إليك 3 وصفات لإعدادها! طريقة عمل التشيز كيك (الوصفات التي تبحث عنها ملكات المطبخ) 4 أنواع مختلفة من الكيك، إياكِ أن تفوّتيها! في هذا المقال، سنتعلم طريقة إعداد حلوى التريليتشا بطريقة سهلة ومكونات تتواجد في كل المنازل. تكفي هذه الطريقة لعدد أشخاص يتراوح بين (٦ – ٨) أشخاص. كيكة الحليب التركية. لتحضير الكعكة المكونات أربع بيضات كوب وربع من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات كوب من السكر ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز ( Baking Poweder) أو ظرف مسحوق خبز (١٢ جرام). ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيلا أو ظرف فانيلا (٥ جرام) طريقة التحضير نقوم بخَفْق البيض جيدًا بالسلك الكهربائي أو بمحضرة الطعام أو الخفاقة اليدوية حتى نحصل على قوام كريمي نقوم بتنخيل الطحين وإضافته إلى خليط البيض المخفوق ثم نضيف السكر و مسحوق الخبز البيكنج (البيكنج باودر) ومسحوق الفانيلا نخفق الخليط جيدًا حتى نحصل على قوام متجانس نضعها في قالب مدهون بالزبدة أو الزيت ثم ندخلها إلى الفرن درجة حرارته (١٨٠) درجة مئوية لمدة (٢٥) إلى (٣٠) دقيقة. ثم نقوم باختبار نضج الكعكة باستخدام عود خشب. وكي نتأكد من نضوج الكعكة يجب أن يخرج عود الاختبار نظيفًا عند غرسه بالكعكة بعد إخراج الكعكة من الفرن نقوم بتثقيبها ثقوبا صغيرة باستخدام الشوكة أو عود خشب لتهيئة الكعكة للمرحلة التالية ونضعها جانبا حتى تبرد قليلا.
كباب السلطان التركي | مطبخ | وكالة أنباء سرايا الإخبارية - حرية سقفها السماء
وضع كلاً من: السكر والزبدة في وعاء الخلاط وتشغيله على سرعة متوسطه، حتى يصبح الخليط هشاً. إضافة البيض تدريجياً إلى الخلاط مع التقليب المستمر، ثمّ إضافة الفانيلا. إضافة ثلث مقدار خليط الدقيق إلى الخلاط، ثمّ إضافة نصف كمية الحليب مع خفقه على سرعة بطيئة، ثمّ إضافة كمية الحليب المتبقية والقليل من الدقيق مع الاستمرار في الخفق وإضافة بقية الدقيق. وضع خليط الكيك في قالب مستدير مدهون بالزبدة أو السمن النباتي وشه بالدقيق. إدخال قالب الكيك الفرن على درجة حرارة 180 مئوي، لمدة أربعين إلى خمس وأربعين دقيقة حتى ينضج. طريقة عمل كيك إسفنجي
كوبان من الطحين. ثلاثة أرباع الكوب من الحليب أو أي نوع عصير. كيكة التريليتشا التركية بخطوات سهلة وبسيطة • زد. نصف كوب من الزيت النباتي. خل. ملعقتان من النشا. ملعقة كبيرة من الفانيلا. بيكنج باودر. رشة ملح. خلط كلاً من: الفانيلا ، والسكر، والبيض، ورشة الملح لمدة خمس دقائق، حتى يتكاثف الخليط مع الاستمرار في الخلط وإضافة الزيت. تنخيل كلاً من: البيكنج باودر، والطحين، والنشا تدريجياً مع إضافة الحليب بالتناوب إلى أن تنتهي جميع المكونات. إضافة ملعقة من الخل مع تحريكه بخفة، ثمّ سكب الخليط في القالب المدهون بطحينة. وضع قالب الكيك في الفرن من الأسفل على درجة حرارة 170 مئوي لمدة خمس وأربعين دقيقة.
كيكة التريليتشا التركية بخطوات سهلة وبسيطة • زد
إضافة المكونات السائلة للكيكة
أخرجي الكيك من الفرن واتركيها تبرد قليلا، ثم اخفقي مكونات الطبقة السائلة مع بعضها، واسكبيها فوق الكيكة. تجهيز الكراميل
ضعي السكر على النار حتى يذوب، ثم أضيفي الزبدة وقلبي حتى تذوب. تقديم الكيكة
أضيفي القشطة وقلبي المكونات حتى تتجانس ثم اسكبي الخليط فوق الكيكة، واتركيها تبرد قليلاً ثم قدميها. كباب السلطان التركي | مطبخ | وكالة أنباء سرايا الإخبارية - حرية سقفها السماء. معلومات التغذية
السعرات الحرارية
120
لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
(انقر فوق القبعة للتصويت)
w
اشتركي لتكوني شخصية أكثر إطلاعاً على جديد الموضة والأزياء
سيتم إرسـال النشرة يوميًـا من قِبل خبراء من طاقمنـا التحرير لدينـا
شكراً لاشتراكك، ستصل آخر المقالات قريباً إلى بريدك الإلكتروني
اغلاق
وقت الطهي: 60 دقيقة
الكمية تكفي: 6 أشخاص
المقادير
– خليط الكيك:
حليب: نصف كوب الزعفران: ربع ملعقة صغيرة (مفتت) دقيق: كوب ونصف بيكنج بودر: ملعقة كبيرة ملح: ربع ملعقة صغيرة البيض: 3 حبات (كبير الحجم) الفانيليا: ملعقة صغيرة (سائلة) سكر: نصف كوب زيت الذرة: نصف كوب
– للتشريب:
حليب: كوب حليب: 90 غم (علبة / مبخر) حليب: نصف علبة (390 غم / محلى) كريمة: حسب الرغبة (مخفوقة / للتزيين) الزعفران: حسب الرغبة (للتزيين)
طريقة التحضير
سخني الفرن لدرجة حرارة ١٨٠، ثبتي الرف الشبكي الأوسط. أحضري طبق فرن مقاس ٩ في ١٣ بوصة. ادهنيه بالزبدة. خليط الكيك: ضعي الزعفران في الحليب، اتركيه جانباً. انخلي الدقيق مع البينكنج باودر والملح. اتركيه جانباً. في وعاء الخلاط ضعي البيض، الفانيليا والسكر ثم ثبتي مضرب الشبكي واخفقي على سرعة متوسطة لبضع دقائق ليصبح الخليط هش وفاتح اللون ومتماسك قليلاً. أضيفي الزيت بالتبادل مع الحليب ثم أضيفي الدقيق. قلبي بخفة. صبي الخليط في الطبق. اخبزي الكيك لمدة٢٠ دقيقة ليصبح ذهبي اللون. للتشريب: في طبق عميق ضعي الحليب، الحليب المبخر والمحلى قلبي ليختلط. بعد إخراج الكيك من الفرن مباشرة وهي ساخنة وزعي فوقها خليط التشريب، اتركيها على طاولة المطبخ لتبرد تماماً.