طريقة عمل الكعك والمعمول الفلسطيني - YouTube
طريقه عمل الكعك التركي
يقترب عيد الفطر المبارك وتحرص كل سيدة على تحضير أفضل الحلويات من كعك وبسكويت وغيرها من الحلويات التي تقدم في هذه المناسبة السعيدة. طريقة عمل كعك العيد مثل المحلات مقادير كيلو الكعك كيلو من الدقيق
نصف كيلو من السمن
2 ملعقة من السكر
ملعقة كبيرة من البيكنج بودر
نصف كوب لبن
ربع كوب سمسم
ملعقة صغيرة من رائحة الكعك
رشة ملح
سكر بودرة للتزين طريقة عمل بسكويت النوتيلا في المنزل
طريقة التحضير نحضر وعاء ويتم وضع به: الدقيق، السكر، البيكنج بودر، السمسم ورائحة الكعك. تقلب المكونات حتى تمتزج ويتم إضافة السمن مع التقليب حتى يتداخل السمن مع الدقيق تماما. يضاف اللبن ونستمر في العجن حتى نحصل على عجينة لينة ومتماسكة. تترك العجينة لمدة ساعة حتى ترتاح ويتم تشكيلها إلى كرات ونقشها باستخدام المنقاش أو القوالب المخصصة لذلك. طريقة تحضير كعك المخابز بالسمسم بدون نشادر ولكن بطعم مقرمش ولذيذ - ثقفني. ترص في صينية للفرن وتوضع في الفرن الهادئ الحرارة حتى يصبح لونه ذهبي فاتح. يرص في طبق التقديم ويرش بالسكر الناعم. طريقة عمل كعك العيد الناعم بخطوات سهلة المقادير نصف كيلو من الدقيق. ربع كيلو من الزبدة. ربع كوب من الماء الدافيء. ربع كوب من اللبن. ملعقة كبيرة من السمسم. ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
طريقه عمل الكعك بلجبنه
ذات صلة أسهل طريقة لعمل كحك العيد أفضل طريقة لعمل كحك العيد الناعم
كعك الطحين بالعجوة
مدّة التحضير
60 دقيقة
مدّة الطهي
20 دقيقة
تكفي لِ
100 شخص
السعر التقديري
10-8 دولار
المكوّنات
مكونات عجينة كعك العيد الفلسطيني بالطحين:
نصف كوب من الحليب والماء الدافئ. ملعقة صغيرة من السكر. ملعقة كبيرة من الخميرة الخشنة. ملعقتان صغيرتان من بهارات المعمول أو الدقة، إذ تتمثل مكونات دقة الكعك بخليط من البهارات؛ كاليانسون، والمحلب، والمستكة، والشومر وغيرها. سبعة أكواب من الطحين. كوبان من السمنة الساخنة. ملعقتان كبيرتان من السمسم المحمص. مكونات الحشو:
ملعقة صغيرة من القرفة. خمسمئة غرامٍ من التمر المقطع. طريقه عمل الكعك التركي. للتزيين:
السكر الناعم. طريقة التحضير
طريقة عمل كعك العيد الفلسطيني بالطحين:
تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية و تجهيز صواني قصيرة الحواف للخبز. وضع كلٍ من: الطحين، بهارات الكعك، السمسم في وعاء العجن، وتثبيت مضرب التقليب وتشغيل الخلاط على سرعة بطيئة لبضع ثوانٍ. إضافة السمنة، وتشغيل الخلاط على سرعة بطيئة لمدة خمس دقائق مع دعك الطحين جيداً. ترك خليط الطحين في وعاء الخلاط إلى أن يصبح باردًا تماماً. وضع كلٍ من: الماء، السكر والخميرة في كوب، وتغطيته وتركه جانباً إلى أن يفور.
طريقه عمل الكعك الفلسطيني
مرطبان من العسل كبير. ملعقتان كبيرتان من الطحين. أربع ملاعق كبيرة من بذور السمسم. لتحضير كعك العيد بالعجمية ، يجب خلط الخميرة مع السكر، والماء في وعاء خلط عميق ثمّ ترك الخميرة جانباً إلى أن يتضاعف حجمها. خلط الطحين مع الملح، والسمسم. تسخين الزبدة في مقلاة متوسطة العمق على نار عالية إلى أن تغلي كثيراً ثمّ سكب الزبدة مباشرة فوق الطحين وتقليبها باستخدام الملعقة الخشبية إلى أن تبرد تماماً. سكب الخميرة فوق العجين وتقليب الخليط بهدوء بواسطة الملعقة الخشبية مع مراعاة عدم المبالغة بالتقليب وترك العجين لبعض الوقت في مكان دافئ إلى أن يتضاعف حجمها. عمل كرات صغيرة من العجين بواسطة راحة اليد ثمّ عمل فجوة صغيرة داخل كل كرة بواسطة الإصبع ووضع خليط العجمية داخل الفجوة ثمّ غلق الفجوة وتكويرها مرة ثانية بواسطة راحة اليد ثمّ الضغط عليها بهدوء إلى أن تصبح على هيئة قرص. طريقة عمل الكعك والمعمول الفلسطيني - YouTube. وضع الكعك في صينية خبز ذات حواف قصيرة ومدهونة بالقليل من الزبدة ومرشوشة بالقليل من الطحين. تتمثل طريقة خبز كعك العيد بوضعه على درجة حرارة 185 درجة مئوية لمدّة خمس عشرة دقيقة إلى أن يصبح القاع ذهبياً. تحضير العجمية:
تسخين الزبدة في مقلاة متوسطة العمق على نار متوسطة ثمّ تقليب الطحين بالزبدة الساخنة إلى أن يصبح ذهبي اللون ثمّ خفض الحرارة إلى هادئة وإضافة العسل إلى الطحين مع متابعة التقليب إلى أن ينفصل الخليط عن جوانب المقلاة.
لاحقاً نقوم بتقسيم العجينة إلى كرات ، ونشكلها من بعد ذلك حسب الرغبة. ندخلها في الفرن الذي يحب تسخينه سابقاً ، إلى أن تنضج. نُشعل الفرن لاحقاً من الأعلى بشكل قليل وذلك حتّى تنضج قطع الكعك من الأعلى، أو من خلال إنزال صينية الكعك للدرج السفلي من الفرن.
عم يتحضر على نار هادية
المملكة العربية السعودية - جدة - حي الروضة - كوبري المربع
Instagram
Facebook
Designed by CreativeDreamtr team | Copyright © 2019 Ghazal All rights reserved
كوبري المربع جدة للدعاية والإعلان
يعاني سالكو طريق "سعود الفيصل" من انتظار لأكثر من 10 دقائق بسبب ازدحام السيارات في جسر "المربع" في جدة. وتتزاحم السيارات على هذا الطريق خاصة في أوقات الذروة، وتحديدًا من بعد الساعة الثامنة صباحا إلى العاشرة صباحا، وكذلك بعد الساعة الرابعة مساءً، وذلك وفقا لـ"الإخبارية". يذكر أن سبب تكدس السيارات على هذا الكوبري المربع بجدة هو إقفال الإشارات المرورية بطريق الإمام عبدالعزيز بالتقاطع مع طريق الأمير سعود الفيصل. كوبري المربع جدة و الرياض. فيديو | مراسل #الإخبارية:
سالكو طريق "سعود الفيصل" يعانون من انتظار لأكثر من 10 دقائق بسبب ازدحام السيارات في جسر "المربع" في جدة #نشرة_النهار
— الإخبارية. نت (@Alekhbariya_net) March 1, 2022
ملتيميديا
الاثنين 28 فبراير 2022 16:26
16740 مشاهدة