طريقة عمل اسبريسو دبل شوت بدون آلة
بعد طحن حبوب الإسبريسو، هذا هو الوقت المناسب من أجل العمل وتحضير الإسبريسو من أجل شرب القهوة اللذيذة، هنا طريقة عمل الاسبريسو بدون الة
صنع الإسبريسو مع إيروبرس
يحتاج الشخص إلى
إيروبرس
حبوب بن محمصة جاهزة
مطحنة للقهوة
ميزان لقياس القهوة أو ملعقة كبيرة
غلاية كهربائية
عند امتلاك تلك المكونات، يمكن أن يقوم الشخص بعدها بخطوات تحضير الإسبريسو دبل شوت، ولا يحتاج الشخص ل ماكينة قهوة ديلونجي
تسخين كوبًا واحدًا من الماء (8 أونصات أو 234 مل) إلى 185 درجة فهرنهايت (85 درجة مئوية). درجة الحرارة المثالية لتخمير القهوة هي 205 درجة فهرنهايت (96 درجة مئوية). باستخدام إيروبرس، يمكن للشخص تجربة درجات حرارة الماء في أي مكان بين 185 درجة فهرنهايت و 205 درجة فهرنهايت (85 درجة مئوية و 96 درجة مئوية) حتى يجد درجة الحرارة المثالية. طحن الحبوب حتى يحصل الشخص على قوام جيد ويحصل على ملعقتين كبيرتين (1 أونصة أو 28. 3 جرام). وضع مرشحًا في غطاء تصريف إيروبرس وغسله بالماء الساخن بدلًا من استعمال القهوة المقطرة
ضع غطاء الصرف على إيروبرس ووضعه مباشرة على كوب القهوة الخاص بك. يجب التأكد من اختيار كوب متين لأن الشخص سيقوم بالضغط عليه.
ايش يعني دبل شوت Double Shot في القهوة او الاسبريسو - سوبر مجيب
لذلك يجب القيام بزيادة الحرارة أو تقليلها وفقًا لما يراه الشخص مناسبًا، ويجب التأكد من عدم تعرض المقبض للحرارة كي يتمكن الشخص من الإمساك بإبريق الموكا وصب الإسبريسو عندما يصبح جاهزًا. كما يمكن أن يستخدم الشخص افضل ماكينة قهوة كبسولات
إزالة إبريق الموكا
عندما يصل إبريق الموكا إلى الغليان، فإن الضغط المتراكم سوف يدفع القهوة من الصمام ببطء وبشكل تدريجي، يجب إزالة إبريق الموكا من الموقد وإغلاق الغطاء
صب الإسبريسو
بعد القيام بتحضيره، والانتهاء من عملية التحضير، يصبح الإسبريسو جاهزًا للتقديم، يمكن صبه في فنجان أو أكواب حسب حجم إبريق الموكا الذي يستخدمه الشخص، قد يرغب الشخص بتخفيف الإسبريسو دبل شوت من خلال الماء الساخن أو يقوم بإضافة الحليب، الأمر كله شخصي ويعود لصانع القهوة والاستمتاع بالقهوة و فوائد القهوة
تنظيف إبريق الموكا
تنظيف إبريق الموكا يطيل من عمر إبريق الموكا. من السهل جدًا تنظيفه، يحتاج الشخص فقط لتنظيفه في ماء ساخن، وتنشيفه بعد ذلك من خلال قماشة ناعمة. يجب غسله بشكل كلي كي يتمكن الشخص من استعماله في المرة القادمة. وهي من ابرز انواع القهوة في الكافيهات [3]
مذاق قهوة اسبريسو
الاسبريسو هو قهوة مركزة ذات نكهة كاملة يتم تقديمها على جرعات.
كيف يمكنك تحضير أفضل شوت إسبريسو؟ - طرق تحضير القهوة - مجتمع القهوة
الفرق بين قهوة الـ ريستريتو و الدبل شوت اسبريسو - YouTube
كيف تسوي دبل شوت اسبريسو - مفهرس
نقل البن المطحون إلى إيروبرس
قياس نصف كوب (4 أونصات سائلة أو 120 مل) من الماء الساخن. وصب الماء في إيروبرس وتحريكه سريعًا. الانتظار مدة 30 ثانية بعد التقليب ثم غمرها بوزن اليد فقط. ستشعر على الأرجح بمقاومة قوية ، لكن استمر في الدفع بثبات. بمجرد الضغط على المكبس بالكامل ، يجب إخراج المكبس من الكوب. صب الإسبريسو الطازج والمنزلي الصنع في الكوب المفضل والاستمتاع به. ويمكن القيام ب طريقة القهوة المثلجة [2]
خطوات عمل الاسبريسو بوعاء الموكا
يعتبر وعاء الموكا مفضلًا في أوروبا وأمريكا اللاتينية ، ومع عشاق القهوة حول العالم ، هذه الطريقة هي طريقة إيطالية تم اختراعها عام 1933 من قبل صانع إيطالي. هذه الطريقة قد تواجدت في حوالي 90% من المطابخ في إيطاليا في عام 2016، وهذا الطريقة ناجحة جدًا لأنها لا تحتاج لآلة باهظة الثمن من أجل صنع القهوة مثل ماكينة قهوة لافازا ،أنه إنه يضيف ضغط الماء ، عن طريق البخار ، إلى المزيج ، مما يساعد على محاكاة طعم وشعور الإسبريسو المميز. يحتاج الشخص من أجل صنع قهوة الإسبريسو دبل شوت بوعاء الموكا ما يلي
إبريق موكا
حبوب بن محمصة طازجة
مطحنة القهوة
ماء
موقد للنار أو غلاياة كهربائية
ميزان لقياس القهوة
ملعقة صغيرة للتقليب
بمجرد الحصول على تلك المكونات، يمكن البدء في تحضير القهوة الخاصة بك:
خطوات التحضير:
طحن حبوب القهوة
يحتاج الشخص من حوالي 20 -22 جرام من القهوة من أجل صنع إسبريسو شوت لذيذ وقياس نسبة الكافيين في القهوة ، وفي هذه الطريقة يحتاج الشخص أن يطحن حبوب القهوة بأفضل ما يمكن من أجل طريقة إبريق الموكا.
– تتسبب الماكينة الخاصة باعداد القهوة الإسبريسو في مشكلات صحية خاصة في الكافيهات والمناطق العامة لعدم قدرتهم على تنظيفها جيدا. – استخدام اللبن في اعداد القهوة يتسبب في انتشار الكثير من الميكروبات نظرا لعدم اكتمال مرحلة الغليان. – قد يتعرض متناولوا القهوة الاسبريسو من الماكينة إلى مشكلات التسمم والفشل الكلوي وكذلك بعض أنواع فيروسات الكبد.
(9)
- وقال ابن القيم في اجتماع الجيوش الاسلامية: قول نعيم بن حماد الخزاعي أحد شيوخ النبل، شيخ البخاري رحمهما الله تعالى، قال في قوله {وَهُوَ مَعَكُمْ} (10): معناه لا يخفى عليه خافية بعلمه، ألا ترى إلى قوله تعالى: {ما يكون من نجوى ثَلَاثَةٍ إِلًّا هُوَ رابعهم} (11) أراد أن لا يخفى عليه
خافية. - قال البخاري سمعته يقول: من شبه الله تعالى بخلقه فقد كفر، ومن أنكر ما وصف الله به نفسه فقد كفر، وليس ما وصف الله تعالى به نفسه ولا رسوله - صلى الله عليه وسلم - تشبيها. (12) التعليق:
وهل في الإثبات أصرح من هذا يا من اتهم السلف بأنهم كانوا مفوضة؟ ولكن الهوى لا يترك للمبتدعة مجالا يراجعون أنفسهم، حتى يعرفوا هل السلف مفوضة أو مثبتة أو كما يقولون هم: مشبهة، فإذا لم يكن الإثبات، فلا معنى للنصوص ولا لإنزالها، فإنها لا تعمى الأبصار ولكن تعمى القلوب التي في الصدور. - وفي أصول الاعتقاد عنه قال: حق على كل مؤمن أن يؤمن بجميع ما وصف الله به نفسه، ويترك التفكير في الرب تبارك وتعالى، ويتبع حديث النبي - صلى الله عليه وسلم - أنه قال: "تفكروا في الخلق ولا تتفكروا في الخالق" (13) قال نعيم: ليس كمثله شيء ولا يشبهه شيء من الأشياء.
نعيم بن حماد الفتن
نعيم بن حماد
معلومات شخصية
تاريخ الميلاد
1 ألفية
تاريخ الوفاة
سنة 844 [1]
الحياة العملية
المهنة
مُحَدِّث
تعديل مصدري - تعديل
نُعَيم بن حماد [2] بن معاوية بن الحارث ابن همام بن سلمة بن مالك الخزاعي ، المروزي (أبو عبد الله) (ت 228 هـ) محدث. ولد في مرو الرود، وأقام مدة في العراق والحجاز يطلب الحديث، ثم سكن مصر ، ولم يزل فيها إلى أن حمل إلى العراق في خلافة المعتصم ، وامتحن بخلق القرآن ، فلم يجب وقيد، ومات في الحبس. له تصانيف وهو شيخ البخاري. موقفه في المحنة [ عدل]
قال محمد بن سعد: «طلب الحديث طلبًا كثيرًا بالعراق والحجاز، ثم نزل مصر فلم يزل بها حتى أشخص منها في خلافة أبي إسحاق بن هارون، فسئل عن القرآن، فأبى أن يجيب فيه بشيء مما أرادوه عليه، فحبس بسامراء، فلم يزل محبوسًا بها حتى مات في السجن في سنة ثمان وعشرين ومائتين ». [3]
وقال أبو القاسم البغوي ، وإبراهيم بن عرفة نفطويه، وابن عدي: «مات سنة تسع وعشرين ومائتين. زاد نفطويه: وكان مقيدًا محبوسًا؛ لا متناعه من القول بخلق القرآن، فجر بأقياده، فألقي في حفرة، ولم يكفن، ولم يصل عليه، فعل به ذلك صاحب ابن أبي دؤاد، يعني: المعتصم». [4]
وقال أبو بكر الطرسوسي: «أخذ نعيم بن حماد في أيام المحنة سنة ثلاث أو أربع وعشرين ومائتين، وألقوه في السجن، ومات في سنة تسع وعشرين ومائتين، وأوصى أن يدفن في قيوده، وقال: إني مخاصم».
الفتن نعيم بن حماد
(27)
- وقال شيخ الإسلام: وكذلك من دخل مع أهل البدع والفجور ثم بين الله له الحق وتاب عليه توبة نصوحا، ورزقه الجهاد في سبيل الله، فقد يكون بيانه لحالهم وهجره لمساويهم، وجهاده لهم أعظم من غيره، قال نعيم بن حماد الخزاعي -وكان شديدا على الجهمية- أنا شديد عليهم، لأني كنت منهم. وقد قال الله تعالى: {ثُمَّ إِنَّ رَبَّكَ لِلَّذِينَ هَاجَرُوا مِنْ بَعْدِ مَا فُتِنُوا ثُمَّ جَاهَدُوا وَصَبَرُوا إِنَّ رَبَّكَ مِنْ بَعْدِهَا لَغَفُورٌ رَحِيمٌ} (28) نزلت هذه الآية في طائفة من الصحابة كان المشركون فتنوهم عن دينهم ثم تاب الله عليهم، فهاجروا إلى الله ورسوله، وجاهدوا وصبروا. (29) الشيخ محمد المغراوي من كتاب: موسوعة مواقف السلف
المؤلف: أبو سهل محمد بن عبد الرحمن المغراوي
يطلب من الناشر: المكتبة الإسلامية للنشر والتوزيع، القاهرة - مصر، ومن الناشر: النبلاء للكتاب، مراكش - المغرب
انتهى من " تخريج السنة لأبي عاصم " (1/213) رقم (103). وقد رواه نعيم (972) مرفوعًا
عَنْ ضِرَارِ بْنِ عَمْرٍو، عَنْ إِسْحَاقَ بْنِ أَبِي فَرْوَةَ، عَنْ أَبِي
هُرَيْرَةَ، رَضِيَ اللَّهُ عَنْهُ قَالَ: قَالَ رَسُولُ اللَّهِ صَلَّى اللهُ
عَلَيْهِ وَسَلَّمَ: ( الْفِتْنَةُ الرَّابِعَةُ ثَمَانِيَةَ عَشَرَ عَامًا، ثُمَّ
تَنْجَلِي حِينَ تَنْجَلِي وَقَدِ انْحَسَرَ الْفُرَاتُ عَنْ جَبَلٍ مِنْ ذَهَبٍ ،
تَكُبُّ عَلَيْهِ الْأُمَّةُ، فَيُقْتَلُ عَلَيْهِ مِنْ كُلِّ تِسْعَةٍ سَبْعَةٌ). وابن أبي فروة ضعيف جدا: قال أحمد قال البخاري: تركوه. وقال الجوزجانى: سمعت أحمد
بن حنبل يقول: لا تحل الرواية عندي عن إسحاق بن أبى فروة. وقال أبو زرعة وغيره:
متروك.
" ميزان الاعتدال " (1 /193). وضرار بن عمرو متروك أيضا ، قال ابن معين: لا شيء. وضعفه البخاري والعقيلي وابن الجارود وغيرهم. انظر: " لسان الميزان " (3 /202). فهذا الخبر لا يصح مرفوعا
ولا موقوفا ؛ ومثل هذا لا يحتج به ، إنما يحتج بحديث الثقات الأثبات ، الذين يضبطون
رواياتهم ، ويُعرفون بالصدق والحفظ فيما يروون. على أن جملة انحسار الفرات عن جبل من ذهب ثابتة من وجه آخر ، فروى البخاري (7119) ،
ومسلم (2894) عَنْ أَبِي هُرَيْرَةَ، أَنَّ رَسُولَ اللهِ صَلَّى اللهُ عَلَيْهِ
وَسَلَّمَ، قَالَ: ( لَا تَقُومُ السَّاعَةُ حَتَّى يَحْسِرَ الْفُرَاتُ عَنْ جَبَلٍ
مِنْ ذَهَبٍ ، يَقْتَتِلُ النَّاسُ عَلَيْهِ ، فَيُقْتَلُ مِنْ كُلِّ مِائَةٍ،
تِسْعَةٌ وَتِسْعُونَ، وَيَقُولُ كُلُّ رَجُلٍ مِنْهُمْ: لَعَلِّي أَكُونُ أَنَا
الَّذِي أَنْجُو).