إذا كانت لديك قوالب من الخضار يمكنك تقطيعها بالقطاعات المخصصة لهذا وستوفر كثير من الجهد والوقت وتحصل على أشكال رائعة. 4- التعرف على الجديد من طرق التقديم:
عليك أن تعرف أن طرق تقديم الطعام تتغير وتتطور كأى شئ فى الحياة ، لذلك عليك أن تتابع الجديد دائما عن طريق المجلات الخاصة بالسفرة والطبخ ،وكذلك بعض مواقع الإنترنت التى تهتم بهذا المجال. ستجد أن أكثر وجبة يمكنك التركيز على تقديمها هى وجبة العشاء ، وكثير من المواقع والمجلات تهتم كثيرا بهذة الوجبة ، خصوصا وانها أكثر وجبة عليها إقبال فى المطاعم. هناك عدد من الأوعية الجميلة تخدم كثير من أنواع الطعام يمكنك أن تجد أعلانا عنها فى هذة المجلات. 5-تقديم الطبق الرئيسى:
أهم شئ فى التقديم هو الطبق الرئيسى ، سواء أكان لحوم أو كيك أو غيرها من الأطباق الرئيسية فى مختلف الوجبات ، عليك أن تقدم اللحوم مقطعه لشرائح رقيقة ليسهل أكلها ومصحوبة بشئ جانبى مثل شرائح أو أصابع البطاطس. 6 – اختيار نوع الطعام المناسب:
عليك أن تختار نوع الطعام الملائم لكل مناسبة ولنوع المدعوين فلا يمكن أن تقدم طعام الأطفال للكبار والعكس. 7- تقسيم الطعام:
عليك أن تحدد ماذا ستقدم فى الطبق الواحد ، هل ستضع الطعام كله فى طبق مقسم أو ستقسمه لعدة أطباق ، وهل ستضعها معا على الطاولة أو ستنزلها واحد تلو الآخر ، إن هذا يعتمد على طبيعة المناسبة ومايحبه المدعوين أكثر.
طرق تقديم الطعام للضيوف بالصور
تقديم الطعام
إن الخطوة التي تلي الطبخ، وتسبق تناول الأشخاص للطعام ليست بسيطة كما يراها العديد من الناس، بالإضافة إلى الصنع، والتحضير، يشمل تقديم الطعام أقسامًا مهمة، وآدابًا، وطرقًا مختلفة، ويمكن للاختلافات الاجتماعية والثقافية لتقديم الطعام على طاولة ما أن تجعل الأشخاص الذين يتناولون الطعام على تلك الطاولة غير مرتاحين، لكن هذا المجال كذلك قد يكون مكانًا لإظهار الكرم؛ إذ تعتمد الضيافة المحلية على الطريقة اللطيفة في التقديم، والاهتمام بالضيوف، ثم مساعدتهم، وهذا الأمر ليس فقط في المطاعم، والفنادق. [1]
طرق تقديم الطعام في الفنادق والمطاعم
يوجد عدة طرق لتقديم الطعام في الفنادق، والمطاعم، ومن أهمها:[2]
أسلوب التقديم الفضي (بالإنجليزية: Silver Service Style): في هذه الطريقة يتم تقديم طبق الطعام، ونقله إلى الزبون مزوّدًا بملعقة وشوكة من الجهة اليسرى للزبون، بينما تُقدم المشروبات من جهته اليمنى، وهي تعتبر طريقة رسمية لتقديم الطعام، كذلك فهي تسمى أيضًا طريقة تقديم الطعام الإنجليزية، ويتحرك المضيف عكس اتجاه عقارب الساعة أثناء تقديم الطعام، وتنفذ هذه الطريقة في المطاعم الراقية. أسلوب التقديم الأمريكي (American Service Style): هذه طريقة بسيط، وغير رسمية لتقديم الطعام، ويطلق عليها أيضًا طريقة التقديم المطلية، وفيها يتم طلاء الأطباق بدقة في المطبخ من قبل طاقم المطبخ ، ووضعها أمام الضيف من الجهة اليمنى، ويجب أن يتمكن النادل من حمل ثلاث أطباق على الأقل لتسريع عملية تقديم الطعام.
من طرق تقديم الطعام
أفضل طرق تقديم الطعام:- يوجد عدداً من أساسيات ، و طرق تقديم الطعام ، و الواجب علينا إتباعها ، و هي:-
أولاً:- اختيار الأطباق ، و الملاعق ، و السكاكين بالعلاوة على فوط التقديم ، و الوضعية التي ستوضع عليها الأطباق ، و ألوانها بكل عناية ، و ذلك بحيث تكون ذو مظهر مميز ، و جميل ، و جذاب. ثانياً:- الحرص العالي ، و الدائم على اختيار تلك النوعية من الأواني ، و الأوعية التي تكون ذات شكلاً مميزاً ، و غير تقليدياً ، و ذلك حتى نضفي بهجة عالية على تناول الطعام. ثالثاً:- مراعاة قيامنا بوضع الأطباق أو الأواني التي تتناسب مع كمية الطعام التي سنقوم بتقديمها هذا بالطبع ما مراعاة أنه ربما يرغب البعض في سكب المزيد من كمية الطعام في الطبق الخاص به. رابعاً:- غرف الصلصات:- يجب أن نراعي عند قيامنا بعملية غرف الصلصات تحديداً ما هي أنسب طريقة يمكننا غرف الصلصة بها أي أننا سنقوم بوضع الصلصة في طبقاً منفصلاً أم سنقوم بوضعها على الطعام نفسه مع ضرورة مراعاتنا أن بعضاً من أنواع الأطعمة إذا ما تمت إضافة الصلصة إليها في نفس الطبق فإنها ستبدو بشكلاً غير مرتباً ، و غير محبب إلى المتناول لها بينما هناك بعضاً أخر من أنواع الأطعمة عند إضافة الصلصة إليها فإنها ستبدو بمظهراً جذاباً ، و جميلاً إلى المتناول لها.
طرق تقديم الطعام طريقة البوفيه
[4]
طرق مبتكرة
بعض الأطفال يحبون رؤية طعامهم مقطعًا إلى أشكال مختلفة يوميًا، فإذا كان الطفل لا يحب الشطائر التقليدية يمكن تجربة لفائف الحبوب الكاملة المقطعة إلى شرائح، فهي مثالية لأيديهم الصغيرة، أو يمكن بدل تقديم وجبة خفيفة من كوب الحليب مع الفاكهة مزج المكونين معًا للحصول على عصير ملون، ومغذي، ومن جهة أخرى، يحب الأطفال الكباب بالفواكه، والخضروات، مما يناسب وضعه إلى جانب غموس الزبادي الحلو، أو اللذيذ، ويجب تقطيع العنب، والطماطم الكرزية إلى أرباع. [4]
خلط الأطعمة
يمكن الاستعانة بمجموعة متنوعة من الأطعمة مختلفة الألوان، والقوام للحفاظ على اهتمام الأطفال بالطعام الصحي، إذ قد يرفضون الوجبة التي يكون فيها كل شيء فيها ذات ملمس، أو لون واحد، إذ بدل الدجاج المخبوز، والبطاطا المهروسة، والمعكرونة العادية، والموز، يمكن تقديم المعكرونة المصنوعة من الحبوب الكاملة، والفاصوليا الخضراء المطهوة على البخار، والبطاطا الحلوة المهروسة، والدجاج المشوي المقطّع، وشرائح الفراولة. [4]
مشاركة الأطفال في تناول الطعام
يجب تذكر أن أهم نصيحة لجعل الأطفال يتناولون طعامًا صحيًا تبدأ من الأشخاص الذين حولهم؛ إذ لن يساعد تقديم الطعام الأطفال على تكوين عادات صحية ما لم يرو أن الذين من حولهم يتناولون طعامًا صحيًا كذلك؛ فللوالدين تأثير كبير على عادات أكل الأطفال، لذلك يجب عليهم تناول الأكل الصحي أيضًا.
طرق تقديم الطعام في الفنادق
يجب أن تكون الغرفة كبيرة بما فيه الكفاية بحيث يمكن للخوادم التحرك بحرية وإعداد الطعام بشكل فعال. أنواع أخرى من خدمات تقديم الطعام خدمة بوتليد:
يتم إعداد الطعام ومطلي في المطبخ، ويقدم على علبة ويقدم للضيوف. والأواني موجودة بالفعل على الطاولة. خدمة اللغة الإنجليزية:
يقوم الخادم بخدمة الضيوف بشكل فردي من طبق كبير. انها مثل نسخة رسمية من الطعام على غرار الأسرة. الروسية (الفضة) الخدمة:
الطعام المطبوخ تابلزيد، مثل خدمة عربة الفرنسية، ولكن الخادم يجمع طبق من الطعام و الضيوف مساعدة أنفسهم.
بواسطة: - آخر تحديث: 06:34, 26-02-2020
تقديم الطعام يعد فن الإتيكيت من الفنون الأساسية التي ينبغي على كل شخص أن يكون على علم بها، فهي لازمة في كل مجالات الحياة، وخصوصاً عندما يتعلق الأمر بربات المنازل، ومن جوانب الإتيكيت التي ينبغي على كل سيدة منزل أن يكون لديها دراية كافية بها: فن تقديم الطعام وطرقه، لذا نورد إليك سيدتي بعضاً من القواعد الأساسية المتعلقة في تقديم بعض أنواع الأطعمة. القواعد الأساسية لتقديم الأطعمة الموز من قواعد الإتيكيت في تقديم الموز وخصوصاً إذا كنت في عشاء رسميّ عليك القيام بتقشّير الموزة ووضعها مقشرة على جانب طبق الفاكهة، ويتم تقطيعها بعد ذلك في حلقات باستخدام سكّينة الفاكهة ويتم تناولها باستخدام شوكة الفاكهة. الخبز عادة ما تقدّم المطاعم الخبز في سلّة أو أي سلة أخرى.. خذي قطعةً واحدةً من السلة وضعيها على طبق الخبز ومن ثم مرري السّلّة بعكس اتّجاه عقارب السّاعة، أما قواعد تناول الخبز، فاحرص عند تناوله أن تستخدم سكّينة الخبز لقطع قطعة واحدة.. وعادتاً سكّينة الخبز تكون طويلة بحافّة مشرشرة. التّفّاح قومي بتقسيم التفاح لأربعة أجزاء بسكّينة الفاكهة أو أي سكينة مناسبة ومتوفرة، أنزعي قلب التّفّاحة من كل قطعة من القطع الأربعة، وكلي تلك القطع بالأصابع.. وإذا رغبتي في إزالة القشرة فيجب تقليم كلّ قطعة بشكل منفصل.
محمد عمر
معلومات شخصية
اسم الولادة
الميلاد
24 يناير 1958 (العمر 64 سنة) محافظة أبو عريش, السعودية
الجنسية
السعودية
الحياة الفنية
الآلات الموسيقية
صوت بشري
آلات مميزة
عود
المهنة
مغني
سنوات النشاط
1975 حتى الان
تعديل مصدري - تعديل
هو محمد عمر ولد في محافظة أبو عريش جنوب المملكة في 24 يناير 1958
وكانت بداية موهبته منذ الصغر في المدرسة حيث اكتشفه الفنان على الله أمان
الذي عرف مؤخراً بـ أمان عبد الله في مدينة جيزان مسقط رأسيهم، بعد أن اكتشفه في حفلات مدارس جيزان التي كان يغني فيها محمد عمر. ومن أشهر ما كان يقدمه في تلك الفترة نشيد (سلمك الله يا بو عبد الله) من كلمات مسلم البرازي، وكانت في عهد الملك فيصل بن عبدالعزيز ،
وفي إحدى زيارات الموسيقار عبدو مزيد لجيزان وجد نفسه أمام هذه الموهبة الصغيرة التي لم يتعدَ يومها الـ 16 عام فأُعجب به بموهبته. ويذكر ان الفنان محمد عمر تعاون مع صوت الارض طلال مداح الذي دعمه في بداياته كثيراً بلحنين هم اغنيتي: ١- لا تعبتي ياقمر
٢- المنى صارت حقيقة التي لقيت صدى واسع عام 1981
ومن مدينته جيزان انطلق صوت الفنان محمد عمر وهو عابق بأهازيج البحر وسمفونيات النغم، وكان لما نال الشهادة المتوسطة بدأ يشدو في جلسات الطرب بمدينة جازان
وفي تلك الفترة رسخت بين محمد عمر وعلى الله أمان علاقه وثيقه وبدأ هذا الثنائي يعطر ليالي جيزان بالنغم حيث كان على الله أمان يلحن لمحمد عمر بعض الأهازيج المستمدة من بيئة منطقة جيزان.
الفنان محمد عمر المختار
شارك الفنان محمد عز ،متابعيه صورة جديدة له عبر حسابه الشخصي بموقع التواصل الاجتماعي لتبادل الصور والفيديوهات إنستجرام. وظهر محمد عز في الصورة برفقة الفنانة مي عمر والفنانة روبي من كواليس مسلسل رانيا وسكينة ،مما نال اعجاب متابعيه. مسلسل رانيا وسكينة للفنانة روبي ومى عمر، يتم عرضه عبر قناة MBC-خلال شهر رمضان المبارك- في تمام الساعة العاشرة مساء.
الفنان محمد عمر بن شريف السلمي
في عام 1977، بدأ بالتعاون مع الملحن والشاعر اليمني طاهر حسين الذي لحن له أغنية نور المراوح، وهي من كلمات الأمير خالد الفيصل، تابع محمد العمر نجاحه وتألقه على الصعيد الفني فتعاون مع الملحن الكبير السعودي سراج عمر،
واشتهر من خلال أغنيته الرياضية يا مصلي زيد النبي صلاة، وهي من كلمات محمد عبدالله الفيصل ومهداة للنادي الأهلي السعودي. كما غنى محمد عمر للموسيقار سراج يا موعد الخلان في مفرق الوادي وأغنية لين العود وأغنية بمشي على الرمضى، وتعاون محمد عمر لأول مرة مع الموسيقار السعودي ابن المدينة المنورة عمر كدرس، الذي غنى له أغنية التجارب علمتني وهي من كلمات الشاعر ابراهيم خفاجي. فقد قدم محمد عمر أعمال كثيرة وكبيرة منها مجموعة عشق حرف العين، وهي للشاعر الكويتي يوسف ناصر، ومن هذه المجموعة غض النظر يا عين وسالفة صمتي وغيرها، كما غنى من ألحان طاهر حسين مجموعة مغترة ومنها كلام الناس ويا سيدهم ومجرد شك، كما كان له تعاون مع الشاعر والملحن اليمني حسين المحاضر في مجموعة أنا الموعود ومنها أغنية الهاشمي، كما غنى لعبد اللطيف البناي في أغنية كون واضح، وللأمير عبدالله الفيصل حظي العاثر، وغنى من كلمات تركي عبد الرحمن والأمير خالد بن يزيد ومبارك الحديبي وألحان خالد الزايد وهو ملحن كويتي مجموعة خذنا الكلام.
الفنان محمد عمر وهنا
حياكـم اتشرف بكم
18-10-2013, 08:18 AM
#14
تاريخ التسجيل: Oct 2009
رقم العضوية: 224771
مشاركات: 878
محتار بين
الللللللللله
و
مسسسسسستحيل
دمت اصلي وحبيب الكل يابوحمزه
18-10-2013, 03:18 PM
#15
تاريخ التسجيل: Mar 2013
رقم العضوية: 253979
الهواية: كتابة الشعر ، العزف على العود ، التلحين
السيرة الذاتيه: محب للأغاني بشكل عام ومن جيل السميعة الطيبين
مشاركات: 1, 293
شكراً من القلب أبو حمزه
الفنان محمد عمر رشيد الطويلعي المفضل
كما تعاون مع الملحن السعودي الحضرمي عبد الرب إدريس في أغنية سيد القمر، وتعاون مع الملحن محمد شفيق في أغنية صحت بالصوت، فيما بعد تعاون مع الملحن السعودي الكبير صالح الشهري بأغنيتين أنا من باع عمرو وأغنية هلا هلا وهي من كلمات الشاعر أبو فيصل،
كما غنى أغنية أحبك من كلمات أبو فيصل ولحنها محمد البلوشي، وغنى عمر أغنية يا موطني للشاعر علي صقيل.
يشار إلى أن حجم الاستثمارات الأجنبية في البورصة بات يتطلب بشكل جاد النظر في هذا الملف ومدّ فترة جلسة التداول، خصوصا أن السيولة في نمو مستمر، كما أن السوق مقبل على مرحلة من التنوع في الأدوات، وبالتالي يعد هذا الملف استحقاقا مهما.