عجينة البيتزا
إن طبق البيتزا هو أحد الأطباق الجانبية الشهية التي لا يمكن مقاومتها، وكما هو معروف تتعدد أنواع البيتزا وتختلف باختلاف الحشوة التي تُوضع لها، فمنها بالدجاج ومنها بالخضار ومنها بصلصة الباربكيو أو صلصة الرانش ، وهذه الحشوات يمكن تغييرها حسب الذوق الشخصي لكل إنسان، أما سر نجاح البيتزا فلا بد أن يكون في صنع العجين، ومقدار سماكتها ومدى هشاشتها وخفتها، وطريقة عمل عجينة البيتزا مع أنها سهلة إلا أنها تحتاج لتأنٍ وخبرة في إعدادها وعجنها، وكيفية إضافة المكونات بالشكل الصحيح، وهذا ما سيتضح في ما هو آت من هذا المقال. مكونات عجينة البيتزا
إن صنع العجين وتحضيره يكاد يكون من الأعمال البسيطة التي لا تواجه فيها السيدات أي صعوبة، ولكن طريقة عمل عجينة البيتزا لا بد أن تكون مميزة عن غيرها من أنواع أطباق المعجنات الأخرى، ومما يجدر ذكره أن عجينة البيتزا يمكن استخدامها لإعداد أنواع أخرى من المعجنات، وقبل البدء بالطريقة لا بد من معرفة المكونات، وهي تحتاج إلى "الماء والبيض والسكر والزيت النباتي والخميرة والدقيق والملح" أما مقاديرها فهي كالآتي:
الماء: 2 كوب ماء دافئ. طريقة بيتزا الشاورما - يمي ليالينا. البيض: 2 حبة متوسطة. السكر: 2 ملعقة كبيرة.
- عجينة بيتزا بالحليب بكيلو دقيق تعملي 4 بيتزا بعجينة سحرية مميزة - ثقفني
- اكتشف أشهر فيديوهات مكونات عجينه البيتزا | TikTok
- طريقة بيتزا الشاورما - يمي ليالينا
- كلية الطب (جامعة حلوان) - ويكيبيديا
عجينة بيتزا بالحليب بكيلو دقيق تعملي 4 بيتزا بعجينة سحرية مميزة - ثقفني
(3) اعجني العجينة على سطح مرشوش بالدقيق لمدة 5 الى 10 دقائق. (4) ضعي العجينة في اناء ممسوح بالزيت وغطيها بالنايلون واتركيها ليتضاعف حجمها لمدة 1 1/2 ساعة الى ساعتان. (5) اقسمي العجينة الى قسمين ( لتكون سميكة) والى أربعة أقسام ( اذا كنت تريدينها رقيقة) ثم شكليها كالكرات واتركيها مغطاة لمدة 30 دقيقة أخرى. (6) رققي العجينة باستخدام يديك وليس العصا الخشبية وضعي عليها المكونات وأدخليها الفرن. عجينة الفلفل الأسود المقادير: •1 كوب ماء دافىء. •3 الى 3 1/2 كوب دقيق جميع الاستعمالات. •1/2 ملعقة شاي فلفل أسود. الطريقة: (1) اخلطي الخميرة مع الماء بالشوكة في اناء عميق حتى تذوب الخميرة. أضيفي كوب من الدقيق والملح والفلفل الأسود. أخلطيه جيدا بالملعقة الخشبية ، أضيفي الكوب الآخر من الدقيق وأعجني العجينة جيدا حتى تصبح كالكرة. (2) رشي القليل من الدقيق على سطح العمل وعلى يديك واعجني العجينة على سطح العمل مع اضافة الباقي من الدقيق تدريجيا اذا كانت العجينة لاصقة. (3) رققي العجينة بيديك اذا كانت لاصقة أضيفي المزيد من الدقيق واذا لم تكن كذلك فلا تضيفي. عجينة بيتزا بالحليب بكيلو دقيق تعملي 4 بيتزا بعجينة سحرية مميزة - ثقفني. اعجنيها مرة أخرى حتى تتكون عجينة مطاطية ناعمة. (4) أحضري اناء ممسوح بالزيت وضعي العجينة به مع مسح العجينة بالقليل من الزيت الموجود بالاناء ، غطي الاناء بالنايلون واتركيها جانبا في مكان دافىء لمدة 30 دقيقة أو 45 دقيقة.
الزيت النباتي: 1/2 كوب. الخميرة: 2 ملعقة كبيرة. الملح: 1 ملعقة صغيرة. اكتشف أشهر فيديوهات مكونات عجينه البيتزا | TikTok. الدقيق: 5 كوب. طريقة عمل عجينة البيتزا
تتميز طريقة عمل عجينة البيتزا بمكوناتها البسيطة والمتوفرة في كل منزل، إلا أنها تحتاج للانتظار بعد عجن العجين حتى ترتاح، ويمكن للسيدة أثناء انتظار العجين أن تحضّر صلصة البيتزا، وهي أيضًا سهلة التحضير ولا تتطلب الكثير من الوقت، وبعض السيدات يفضلن تحضير الصلصة مسبقًا والاحتفاظ بها في الفريزر، وإخراجها عند الحاجة إليها، وهذا يختلف حسب وقت كل سيدة وتحضيراتها المسبقة، أما طريقة عمل عجينة البيتزا فهي كما يأتي:
يُوضع كوب من الماء في قدر عميق، ويُضاف فوقه البيض والسكر والخميرة والدقيق، وتَقلّب باستخدام ملعقة مع بعضها البعض. بعد تقليب المكونات السابقة يُضاف الكوب الثاني من الماء بالتدريج مع استمرار العجن بواسطة اليد، وذلك حتى يأخذ العجين قوامه المتماسك، ثم يُضاف مقدار الزيت، ويستمر عجن العجين. وبعد أن تتجانس المكونات يُضاف الملح، والسبب في تأخير الملح يعود إلى أن إضافة الملح قبل عجن المكونات مع بعضها يؤدي إلى إبطال مفعول الخميرة، ولذلك دائمًا يُؤخّر الملح إلى الخطوة الأخيرة. تُعجن العجينة وتُدعك باليدين حتى تأخذ قوامًا لينًا ومتماسكًا، ويجب أن تصل إلى درجة عدم الالتصاق باليد أثناء العجن.
اكتشف أشهر فيديوهات مكونات عجينه البيتزا | Tiktok
هل تودين تحضير البيتزا كما بالمطاعم و جربتي طريقتك كثيرا و لم تكون على المستوى المطلوب؟
احضرت لك اليوم عجينة البيتزا الإيطالية ستأكلين أصابعك ورائها
المكوّنات العجينة: أربعة أكواب من الدقيق. رشة من الملح. نصف كوب من زيت الزيتون. ملعقة كبيرة من السكر. كوب واحد من الحليب السائل الدافئ. ملعقة كبيرة من الخميرة. الحشوة: كوب من الجبن المبروش. ربع كوب من الفطر المقطّع. شرائح من الفلفل الحلو. القليل من الزعتر. أربع ملاعق كبيرة من صلصة البيتزا. ربع كوب من الزيتون المقطّع. طريقة التحضير طريقة التحضير التقليديّة: نبدأ أولاً بتحضير العجينة، حيث نذوّب ما لدينا من الخميرة مع السكر في المياه الدافئة بمقدار كوب واحد، ونتركها فترة من الزمن إلى أن تتفاعل. نضع الدقيق في وعاء كبير، حيث نضيف إليه الحليب مع الزيت، ونحرّك المكوّنات، ثمّ نضع كلاًّ من السكر، والملح، والخميرة، ونبدأ بعجن هذه المكوّنات مع بعضها البعض لمدة من الزمن تقدر بخمس دقائق. نصنع كرة من العجين، ثمّ نغطّيها بقطعة نظيفة من القماش، ونضعها في مكان دافئ من ساعة إلى ساعة ونصف. نبدأ بفرد العجينة في صينيّة إلى أن تصبح دائريّة الشكل، ثمّ نفرد صلصة البيتزا عليها، ونوزّع مكوّنات الحشوة بشكل متجانس، بعدها نرش كلاًّ من الجبن والزعتر، ثمّ نخبز البيتزا لمدة ثلاثين دقيقة في الفرن، بعد ذلك نُخرجها، ونقدّمها إما ساخنة وإما باردة -حسب الرغبة-.
بعد أن يتخمر العجين نقطعه إلى كرات متوسطة ومناسبة لحجم الصينية، ثم نغطيه ونتركه مدة 10 دقائق إلى أن يتخمر مرة أخرى، بعدها يمكن أن نستخدمه. طريقة عمل البيتزا في البيت
عجينة بيتزا "معدة مسبقًا" نصف كوب بصل مفروم نصف ملعقة كبيرة ثوم مفروم 2 كوب من معجون الطماطم رشة سكر ملح ملعقة خل نصف ملعقة فلفل أسود نصف ملعقة بهارات نصف ملعقة صغيرة زعتر 2 كوب موزاريلا نصف كوب من شرائح البصل نصف كوب من شرائح البصل نصف كوب من شرائح الفلفل ألوان نصف كوب فطر "مقطع شرائح" ربع كوب زيت زيتون نصف كوب من الزيتون الأأسود المخلي
طريقة عمل البيتزا وتحضيرها في البيت
في البداية سوف نقوم بتحضير الصلصة، حيث نضع وعاء على النار به الزيت، ثم نضيف إليه البصل المبشور ونقلبه إلى أن يذبل. نضيف إلى البصل الثوم المفروم ونقلبه إلى أن يأخذ اللون الذهبي، ثم نضيف إليه معجون الطماطم والملح والفلفل الأسود والبهارات والملح والخل. نترك الصلصة على النار إلى أن تنضج، ثم نرفعها من على النار ونتركها إلى أن تبرد. نحضر صينية فرن وندهنها ببعض الزيت، ثم نفرد بها عجينة البيتزا ونتركها لبعض الوقت حتى ترتاح. نضيف إلى عجينة البيتزا الصلصة، ثم نضيف شرائح الطماطم والبصل والفلفل الألوان إلى جانب الفطر والزيتون الأسود.
طريقة بيتزا الشاورما - يمي ليالينا
تحضير خليط الشاورما
تخلط توابل الشاورما جميعها معاً ويضاف الدجاج المقطع ويقلب ويترك منقوع ليلة كاملة ثم يشوى على نار متوسطه لمدة ثمان دقائق على كل جانب ويبرد. تحضير صلصة الزبادي
تخلط التوابل مع لبن الزبادي وتقلب المكونات وتترك الصلصة جانباً. تحضير البيتزا
تفرد عجينة البيتزا العجين ويوضع عليها القليل من الصلصة والجبن ثم يقطع دجاج الشاورما ويوزع عليها وتخبز في فرن على حرارة متوسطة لمدة تتراوح من 8-10 دقائق، ثم تخرج من الفرن، ويضاف عليها الخس والطماطم والخيار ويوزع عليها الصلصة. تقديم بيتزا الشاورما
تقطع البيتزا وتقدم. معلومات التغذية
السعرات الحرارية
357
الدهون
17g
الدهون المشبعة
7g
الكربوهيدرات
26g
الألياف
1g
سكر
2g
البروتين
23g
الكوليسترول
82g
لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
(انقر فوق القبعة للتصويت)
w
اشتركي لتكوني شخصية أكثر إطلاعاً على جديد الموضة والأزياء
سيتم إرسـال النشرة يوميًـا من قِبل خبراء من طاقمنـا التحرير لدينـا
شكراً لاشتراكك، ستصل آخر المقالات قريباً إلى بريدك الإلكتروني
اغلاق
(3) اخلطي الخليطان مع بعضهما وأضيفي له باقي الدقيق. (4) ضعي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق واعجنيها جيدا بيديك لمدة 15 دقيقة. (5) ضعي العجينة في اناء مرشوش بالدقيق ، وغطيها بالنايلون ، واتركيه جانبا ليتضاعف حجمها حوالي 1 1/2 ساعة. (6) ضعي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق واعجنيها ورققيها. عجينة البطاطس المهروسة المقادير: •1 1/2 ملعقة شاي خميرة جافة. •2 1/4 كوب دقيق جميع الاستعمالات. •1/2 كوب بطاطس مهروسة. •1 ملعقة شاي أوريجانو مجفف. •1 ملعقة شاي زعتر بري مجفف. •3/4 كوب ماء. الطريقة: (1) اخلطي كل المكونات مع بعضها واعجنيها جيدا ( يفضل استخدام العجانة الكهربائية). (2) بعد عجنها أرفعي العجينة عن العجانة ، واقسمي العجينة الى قسمين ورققيها وضعيها في صحن الفرن ثم ضعي عليها المكونات وأدخليها الفرن. عجينة جنوب ايطاليا المقادير: •1 1/2 كوب ماء دافىء. •1 1/2 ملعقة شاي ملح. •3 3/4 كوب دقيق جميع الاستعمالات. •3/2 من كعك الخميرة. •1/4 كوب زيت زيتون. الطريقة: (1) فتتي كعكة الخميرة في كوب ونصف من الماء الدافىء واخلطيه ثم اتركيه جانبا. (2) اخلطي الدقيق والملح معا في اناء ، ثم أضيفي لهما زيت الزيتون وخليط الخميرة والماء واعجنيه جيدا بيديك حتى تتكون لديك عجينة متماسكة كالكرة.
/ ماجده جبرى - مدير برنامج تطوير التعليم بالكلية، تقديراً للجهود المبذوله منها لتطوير العملية التعليمية 40 إنعقاد دورة الكتابة العلمية والنشر العلمى الثالثة بطب أسوان بإستضافة العالم المصرى العالمى أ. د. نتائج جامعة حلوان كلية الطب. / أحمد شقير 3 إنعقاد دورة الكتابة والنشر العلمى بطب أسوان بإستضافة العالم المصرى العالمى أ. / أحمد شقير
الإهتمـــام بحـــل المشكـــلات الطبيـــة وتنمية المهارات الإكلينيكيـــــة الأسـاسيــــة منــــذ بدايـــة الإلتحـــاق بالكليــــة ويتـم ذلـك عـن طريـق دراسـة تكامليـة لأجهـزة الجسـم الآدمـى. الإلتــزام بتقــديم برامــج تعليميــة ذات جــودة عاليــة ودعم البحث العلمى والشراكة مع المجتمع المصرى وتخــرج أطبــاء محترفيـن فـى ممـارســـة مهنــة الطـــب. تخــريج أطبــاء حــاصلين على شهــادة علميــة معتمــدة دولياً تمكنهـم من العمـل أو إستكمـال الدراسـة فى جميـع المراكـــز العلميــــة والجـامعـــات الإقليميــــة والدوليــــة.
كلية الطب (جامعة حلوان) - ويكيبيديا
2 - الحصول على الحد الأدنى للقبول بالكلية الذي يحدده مكتب التنسيق كل عام. شهادات الإلتحاق: ثانوية عامة (علمي علوم)
الدبلومة الأمريكية
الدبلومة البريطانية
الشهادات المعادلة
الدرجات العلمية التي تمنحها الكلية: البكالوريوس
برامج الدبلوم: N/A
برامج الدراسات العليا: N/A
برامج الماجستير: N/A
برامج الدكتوراه: N/A
عدد سنوات الدراسة: 6
سنة التخصص: N/A
الساعات المعتمدة: موجودة
المصروفات: N/A
تنسيق 2017: N/A
تنسيق أدبي 2018: N/A
تنسيق علمي 2018: 98. 05%
تنسيق أدبي ٢٠١٩: N/A
تنسيق علمي ٢٠١٩: 98, 53%
مؤشرات تنسيق كلية الطب 2021-2022 من خلال موقع فكرة ، انخفض هذا العام مؤشر نسبة الطلاب الحاصلين على مجموع أقل من 90٪ وهذا ما يدل على انخفاض نسب التنسيق عن الاعوام السابقة لذا فإنه من المتوقع أن معدل القبول في كلية الطب سيكون متفاوت بعض الشئ عن ما سبق واليوم نستعرض معكم مؤشرات تنسيق كلية الطب 2021-2022. مؤشرات تنسيق كلية الطب 2021-2022
إن كلية الطب واحد من الكليات التي يتمنى الطلاب الذين ينتمون إلى شعبة العلمي علوم من الألتحاق بها فهي هدف وحلم الكثيرين. وقد كانت معدلات القبول في كلية الطب 2020-2021 أعلى في كلية الطب جامعة المنصورة بنسبة 99. 14% بمعدل درجات 906. 5 درجة بينما كان أقل في كلية الطب بأسوان والسويس والفيوم. بنسبة 98. 53% بواقع 404 درجة. وقد صرح وزير التعليم العالي والبَحث العلمي الدكتور خالد عبد الغفار أن مؤشرات القبول في الجامعات لهذا العام ستكون منخفضة عن الأعوام السابقة بنسبة تتراوح من 7 الي 10٪. لتشير بذلك أن مؤشرات تنسيق كلية الطب 2021-2022 ستتراوح بين 88. 5% إلى 91. 5% وذلك بين 363 إلى 375 درجة. كليات الطب الحكومية في مصر
يتواجد في مصر عدد 21 من كليات الطب والتي تقبل الطلاب الحاصلين على أعلى مجموع في شعبة علمي علوم و هذه الكليات كالأتي:
طب المنصورة
طب جنوب الوادي
طب الزقازيق
طب القاهرة
طب سوهاج
طب فاقوس
طب كفر الشيخ
طب المنوفية بشبين الكوم
طب المنيا
طب بورسعيد
طب قناة السويس بالإسماعيلية
طب طنطا
طب الإسكندرية
طب عين شمس
طب أسيوط
طب بنها
طب بني سويف
طب حلوان
طب الفيوم
طب السويس
طب أسوان
مع العلم أن ترتيب السابق هو ترتيب الجامعات من الأعلى إلى الأقل في المجموع وذلك وفقا لتنسيق السنوات الماضية.