كل اناء بما فيه ينضح وكل ذات بما فيها تفيض معنى
عند الحديث عن بعض الأمثال الشعبية نجده اشياء لامست الواقع أو كان شي من حدث ما صار علي ارض الواقع وعند تفسيرنا عن المثل كل اناء بمافيه ينضح اي كل شخص منا عند الحديث او التعبير عن شي معين هو لا يري الا ما هو في داخله من خير أو شر
ويعبر عن شخصيته من الداخل وان من يري الخير فهو لا يري الا ما هو في داخلة ونفسه ومن يري شر فهو لا يري الا ما في داخلة.
كل اناء بما فيه ينضح ..!! - صحيفة كورة سودانية الإلكترونية
السبت ١٧ أيلول (سبتمبر) ٢٠١٦
بقلم
في مجمع الأمثال للميدانيّ (رقم 3159):
« كل إناء يرشح بما فيه،
ويروى: ينضح بما فيه- أي يتحلّب»
يرد المثل أكثر ما يرد للحديث عن إنسان سلبي، فالإنسان كالإناء إذا امتلأ بالغَيرة والحقد وتصيًد السلبيات فلا يمكن إلا أن يفيض بالسلبية- مهما حاولنا أن نحول دون ذلك. كما يرد المثل إيجابيًّا، فالفاضل لا يصدر منه إلا الفضل، و"ما بيطلع من المليح إلا المليح"، و "الثمرة لا تبعد عن الشجرة". ورد هذا الشطر في شعر حَـيْص بَـيْص (ت. كل اناء بما فيه ينضح قصيده. 1179م)، وهو لقب للشاعر سعد بن الصيفي التميمي كان من أخبر الناس بأشعار العرب واختلاف لغاتهم. سمي حَيص بَيص (يلفظ اللقب أيضًا حِيصَ بِيص)، لأنه رأى الناس يومًا في حركة مزعجة وأمر شديد فسأل: "ما للناس في حيص بيص"؟
فاشتهر فيه هذا اللقب، ومعنى هاتين الكلمتين الشدة والاختلاط، تقول العرب: وقع الناس في حَيص بَيص، أي في شدّة واختلاط، أو في هَرْج ومَرْج. أما أبياته الشهيرة التي يستخدم فيها العبارة فهي:
ملكنا فكان العفوُ منا سجيّةً
فلما ملكتم سال بالدمِ أبطُحُ
وحلّلتمُ قتل الأسارى وطالما
غدونا عن الأسرى نعفّ ونصفح
فحسبكمُ هذا التفاوتُ بيننا
وكل إناءٍ بالذي فيه ينضَح...
قال الشيخ نصر الله بن مجلي،وكان من ثقات أهل السنة:
"رأيت في المنام علي بن أبي طالب، فقلت له: يا اميرالمؤمنين تفتحون مكة فتقولون- "من دخل دار ابي سفيان فهو آمن"، ثم يتم على ولدك الحسين في يوم الطفّ ما تم؟
فقال: أما سمعت أبيات ابن الصيفي في هذا؟ فقلت: لا.
مجلس الدوما الروسي: تصريح بايدن عن بوتين غير مقبول على الإطلاق
& لان الأزرق الحالي يتفوق على جميع الأندية فما بالكم عندما تدخل عليه إضافات ريكي الفنية تدريجيا. & مع ريكي الاسم الكبير من حقنا أن نتطلع لهلال قيافه فايت العرب والافارقة مسافه. & ويظل الهلال قبل ريكي وبعده باذن الله الرقم الصحيح بالكرة السودانية وغيره الكسور والبواقي. & ازرق وابيض لون الفل هلال القمة حبيب الكل. كل اناء ينضح بما فيه. & ومهما طال الزمن او قصر فإن سيد البلد سيصبح سيدا للقارة السمراء باذن الله. & واخيرا احمد الله كثيرا انني حي ازرق.
وأصل المثل أن امرأة غير حصان تزوجت من مغفل وبعد ثلاثة أشهر ولدت، فلما سألها زوجها عن ذلك قالت له نعم حمل المرأة تسعة أشهر، ولكن دعنا نعد الأشهر معاً فأسمت الأشهر وهو يعد على أصابع يده فقالت شعبان ولعبان... حتى أكملت التسعة، فأقنعته وأزالت الشك من نفسه. يضرب للمغالطة والدهاء. Source:
نضع مكعب من المرقة مع كوب من الماء على العدس ونقلل درجة الحرارة ونترك المقادير تتجانس مع بعضها إلى أن يتم تحضير الطشه. طريقة عمل العدس الأصفر للشيف الشربيني تتضمن خطوة عمل الطشة وهناك بعض الطهاة لا يقومون بها، وذلك من خلال وضع الزيت والسمنة على النار حتى يسخن وننزل به الثوم المهروس. نقلب الثوم بشكل مستمر حتى يتغير لونه إلى الأصفر ثم ننزل عليه الكزبرة الناشفة وبعدها ننزلها على العدس ونقلبهم معاً، ثم نرفع الطنجرة من على النار وتقدم بجانب الخبز وخضروات طازجة مثل الكزبرة والجرجير. طريقة العدس الأصفر بالأرز
طريقة عمل العدس الأصفر للشيف الشربيني أو ما يسمى الكشري الأصفر أو الاسكندراني تكون سهلة وتتم من خلال خطوات بسيطة ولها طعم لذيذ ومميز ويتم ذلك من خلال عمل الآتي:
ربع كيلو من الأرز. كوب من العدس الأصفر. ملعقة صغيرة من مهروس الثوم. بصلة كبيرة مبشورة. ما هي أفضل طريقة لحفظ العدس؟ – e3arabi – إي عربي. بصلة متوسطة مقطعة جوانح. القليل من الخل. ملعقة من الكمون. اثنين كوب من عصير الطماطم. بيض مسلوق. ربع كوب من الزيت. مكعب زبدة. نرفع وعاء على النار ونضعه به الزيت حتى يسخن ثم ننزل فيه البصلة ونقلبها حتى تذبل، بعدها نضع الثوم ونستمر في الخلط حتى يصبح اللون أصفر ذهبي.
طريقة عمل العدس الأصفر بالشعرية
ترفع الشوربة من على النار ونقوم بسكبها وهي ساخنة في أطباق التقديم ونوزع عليها الخبز المحمص وتقدم للطعام بالصحة والهنا. طريقة تحميص العيش
أولا نأتي بعيش ونقوم بتقطيعة الي مكعبات متوسطة الحجم. بعد ذلك نأتي بصينية الفرن ونقوم بتوزيع القليل من الزيت بداخلها. ثم نقوم بفرد العيش المقطع مكعبات عليها، ثم ندخلها الفرن على درجة حرارة 200 درجة. نقوم بتقليبها بين الحين والآخر حتى تتحمص وتأخذ اللون الذهبي الفاتح. نخرج العيش المحمص من الفرن ونتركه في الهواء لكى يحافظ على القرمشة ويقدم بجانب شوربة العدس الأصفر. طريقة عمل العدس الأصفر بالشعرية. هناك طريقة أخرى لتحميص العيش ولكنها لا تكون صحية وهي قومي بتقطيع العيش قطع متوسطة الحجم. ثم نقوم بوضع طاسة على النار و بها زيت غزير وعندما يسخن نقوم بوضع قطع العيش. نترك العيش حتى يأخذ اللون الذهبي يتحمص نخرجة من الزيت على مناديل مطبخ لكى يتخلص من الزيوت العالقة به. دقة الثوم للشوربة العدس الأصفر
كما يمكنك إضافة دقة الثوم على شوربة العدس الأصفر بعد الانتهاء من تحضيره ستعطيه طعم رائع، المكونات هي:
2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم. ملعقة كبيرة من الكزبرة الجافة. 3 معالق من السمن ويمكن استبداله بالزيت.
أنواع العدس: يأتي العدس بأحجام وألوان وأشكال مختلفة، قد يكون حبة كاملة، مقسمة إلى نصفين، مجففة أو معلبة. جرب أنواعًا مختلفة من العدس في أطباقك المفضلة، أي من أنواع العدس التالية تريد تجربتها؟ العدس الأحمر. عدس فرنسي (بني- رمادي). عدس أصفر. عدس بيلوغا (أسود). غالبًا ما تكون تكلفة العدس المجفف أقل من المعلبات، ومع ذلك لا يزال العدس المعلب خيارا جيدًا، ويمكن أن يوفر لك الكثير من الوقت، فقط افتح العلبة واغسلها لبضع دقائق وأضفها إلى طبقك. نصائح لتخزين العدس: العدس المجفف: قم بتخزين العدس المجفف في وعاء محكم الإغلاق في الخزانة أو في مكان بارد وجاف لمدة تصل إلى عام واحد. يغطى ويبرد في غضون ساعتين من الطهي. طريقة عمل الأرز بالعدس الأصفر - شملولة. يمكن الاحتفاظ بالعدس المجفف الذي تم طهيه في الثلاجة لمدة 5-7 أيام أو تجميده لمدة تصل إلى 6 أشهر. ضع ملصق مع التاريخ وقم بتخزين حافظة محكمة الهواء مصنوعة لتجميد الطعام، وجود العدس في الفريزر يجعل من السهل إضافته إلى أي وجبة. العدس المعلب: يحفظ العدس المعلب غير المفتوح في الخزانة أو في مكان بارد وجاف لمدة تصل إلى عام واحد. بعد فتح العدس المعلب وشطفه، قم بتخزينه في زجاج مغطى أو وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة وليس في العلبة المفتوحة، سوف يبقى العدس لمدة 3-4 أيام.
ما هي أفضل طريقة لحفظ العدس؟ – E3Arabi – إي عربي
يعد العدس إحدى الوجبات المصرية والعربية المشهورة والشهبية، فهو كما يقول الكثيرين عنه أنه لحم الفقراء، وذلك لإعتماد الفقراء على العدس في وجباتهم، فالعدس يعد من أنواع البقوليات الغنية بكثير من العناصر الغذائية التي تفوق العناصر الغذائية الموجودة في اللحم البقري. هذا بالإضافة لكون طبق حساء العدس المصري من أهم الأطباق الشعبية التي تمتاز بمذاقها الخاص، وتمتاز بطابعها المميز، بجانب تكاليفها القليلة، وفي نفس الوقت يعد العدس من الأطباق المحببة لجميع فئات الشعب وطبقاته، إذ يتم تقديمه كطبق جانبي بالعديد من المطاعم. مكوناته الغذائية
يحتوي العدس على عدد من الفيتامينات كفيتامين أ وفيتامين ف وفيتامين ب. كما يحتوي أيضا على كمية جيدة من عنصري السيلينيوم والحديد. يمتاز العدس بغناه بالسعرات الدهنية الحرارية. يعتبر من النباتات الخالية من الكوليسترول. يحتوي أيضا العدي على نسب عالية من عنصر البروتين. يحتوي العدس على نسبة دهون مشبعة. يحتوي على نسبة من الكربوهيدرات و الألياف. طريقة عمل شوربة العدس مع الشعرية
المقادير
نصف كيلو من العدس الأصفر المجروش. طريقه عمل العدس الاصفر. بصلة مقطعة قطع صغيرة للغاية. مكعب مرق لحم أو دجاج حسب الرغبة.
خمس كاسات ماء. ملعقة من مطحون الكمون. ثلاث ثمرات طماطم ذات حجم متوسط. ثمرة جزر واحدة مقطعة لقطع صغيرة. كمية ملح حسب الحاجة وفلفل أسود. ثمرة بطاطس يتم تقشيرها وتقطيعها لمكعبات. كمية من الشعرية وتكون بحسب الرغبة. طريقة الإعداد
يتم غسل العدس جيداً ثم القيام بتصفيته. يتم وضع الماء بوعاء ذو حجم متوسط، ثم يتم رفعه على نار هادئة. يتم إضافة نصف كيلو العدس والطماطم والبصل والبطاطس والجزر إلى الماء. يتم ترك الشوربة مدة تصل إلى نصف ساعة لحين تمام النضج. يتم وضع كافة المكونات بالخلاط، ثم يتم تشغيل الخلاط وخلطها جيداً من أجل الحصول على خليط متجانس. يتم تحمير كمية الشعرية بوعاء أخر مع إضافة كمية قليلة من الزيت. يتم تصفية الشوربة ثم إضافتها للشعرية التي تم تحميرها. نقوم بإضافة كل من المرقة والكمون والفلفل الأسود والملح. يتم رفع الشوربة مجدداً على النار وتترك عشر دقائق، ثم يتم غرفها بأطباق التقديم وتُقدم وهي ساخنة. شوربة العدس الأصفر بالكمون
يتم إحضار نصف كيلو عدس مجروش أصفر. ملعقة ملح تكون صغيرة الحجم. ثلاث ثمرات ذات حجم كبير من البصل. ملعقة واحدة فقط فلفل أسود وتكون صغيرة الحجم. ملعقة كمون وتكون صغيرة الحجم.
طريقة عمل الأرز بالعدس الأصفر - شملولة
يوضع الخليط في قدر ويترك على النار مع الاستمرار في التقليب. يوضع في زبادي التقديم الشوربة وتقدم ساخنة مع الخبز والزيتون ومقبلات السلطة. شوربة عدس بالبطاطس
وقت التحضير 30دقيقة. عدد الحصص يكفي لـ ثلاثة أشخاص. كوب من العدس. حبتان من الطماطم. حبتان من البطاطس. نصف كوب من الزبدة الطرية. نصف ملعقة كبيرة من الثوم المطحون. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود الناعم. ربع ملعقة صغيرة من بودرة الزعفران. ملعقة صغيرة من الملح. يوضع في مقلاة الزبدة وتذوب على نار هادئة ويضاف إليه الثوم ويقلب حتى يصبح لونه ذهبيًا. يوضع في وعاء متوسط الحجم الطماطم وتقطع إلى قطع صغيرة وتضاف إلى الثوم وتقلب جيدًا. تقشر حبات البطاطس وتغسل جيداً وتقطع إلى مكعبات صغيرة وتضاف إلى الخليط وتقلب جميع المقادير جيداً. يغسل العدس المنقى ويسكب فوق الخليط ويضاف الملح والكمون والزعفران والفلفل الأسود ويضاف ثلاثة أكواب من الماء. يترك المزيج على نار هادئة مدة ثلاثون دقيقة حتى تنضج الشوربة. يوضع في زبادي التقديم العميقة الشوربة وتقدم ساخنة.
قومي بإضافة مقدار من الماء حتى يغمر الأرز والعدس بمعدل بسيط للغاية ومن ثم ضعيهم على النار. قومي بإضافة كل من ملعقة الزيت، وكذلك مقدار الملح المناسب لذوقك. اتركي المكونات حتى تغلي مع بعضها ومن ثم قومي بإغلاق غطاء الإناء حتى يكتمل الغليان. أثناء الغلي عليكِ القيام بالتقليب بين الحين والأخر حتى تتأكدي من نضجها. عندما يقترب كل من الأرز والعدس من مرحلة النضج قومي بتخفيض معدل النار جداً، من الممكن أن تضعيهم على شعلة البوتاجاز، واتركيها لمدة لا تزيد عن العشر دقائق. قومي بوضع الكشري الجاهز في الطبق الخاص بالتقديم. إضافات تُقدم مع الكشري الأصفر هناك العديد من الأشخاص الذين يفضلون بعض الإضافات بجانب كشري العدس الأصفر، منها البيض المسلوق وكذلك الباذنجان. طريقة عمل الباذنجان المقلي احضري ثمار الباذنجان وقومي بتقشيرها وتقطيعها إلى حلقات. قومي بوضع حلقات الباذنجان في كمية مناسبة من الماء والملح. قومي بتسخين الزيت ومن ثم وضع الباذنجان فيه بعد أن تتأكدي من تصفيته جيداً من الماء. طريقة عمل البيض بجانب الكشري الأصفر
فقط قومي بسلق البيض بالطريقة العادية، ومن ثم قومي بتحميره في الزبدة حتى يصبح ذهبي اللون، وضعيه داخل الكشري أو في نفس طبق التقديم.