سنعرض لكم من خلال مقالنا اليوم طريقة عمل ايدام بطاطس بالدجاج ، فالإيدام هو واحد من أنواع الطعام المعروفة في دول جنوب شرق آسيا وشبه جزيرة البلقان، ومن الجدير بالذكر أن هناك عدة طرق لإعداد الإيدام، فهناك إيدام يتم تحضيره بالخضر، وإيدام باللحم، وإيدام بالدجاج، والإيدام الذي يتم صناعته من الدجاج هو ألذ الأطعم، لذا جئنا لكم بطريقة عمله اليوم وسنعرضها لكم من خلال السطور التالية على موسوعة. يتسائل العديد من النساء عن طريقة عمل إيدام بطاطس بالدجاج في المنزل، فهو من الأطعمة المفضلة للكثير من الناس، لذا يحرص البعض على معرفة طريقة علمه، وهذا ما سنعرضه لمن من خلال السطور التالية. مكونات إيدام البطاطس بالدجاج
قطع دجاج بعدد أربع قطع. بصل ناعم مفروم بعدد بصلتين. ثلاث حبات بطاطس مقعطة على شكل مكعبات. قرم ثلاث حبات من الطماطم. ملعقتان صلصة طماطم. ايدام بطاطس بالدجاج | أطيب طبخة. ملعقة من بهار الدجاج. ثلاث فصوص ثوم مهروسين. ملعقتان صغيرتان من الكركم. ملح ناعم. فلفل أسود ناعم بمقدار حسب الرغبة. طريقة عمل ايدام بطاطس بالدجاج لذيذ
بعد إعداد كافة المكونات التي تم توضيحها سابقًا، يتم تسخين مقدار أقل من ربع كوب من الزيت على نار متوسطة. بعد تسخين الزيت يتم إضافة البصل إلى الزيت، وتركه على نار هادئة حتى يذبل.
- ايدام بطاطس بالدجاج | أطيب طبخة
- ايدام لحم هندي
- بن العميد فررريش
ايدام بطاطس بالدجاج | أطيب طبخة
قسم:
الأطباق الرئيسية ايدام لحم هندي » بواسطة
محمود الاسوانى -
28 أبريل 2022
مقادير العمل المطلوبة
– لحم الخروف:
500 غراماً
مقطع مكعبات متوسطة الحجم مسلوقة ومصفاة
– مرق دجاج:
كوب
أو اللحم
– بقدونس:
3 ملاعق كبيرة
مفروم
– بطاطس:
2 حبة
كبيرة الحجم / مقشرة ومقطعة مكعبات ومقلية
– البصل:
1 حبة
مفروم شرائح
– بودرة الكاري:
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
– الزيت النباتي:
– الجزر:
كبير الحجم / مقشر ومفروم شرائح
– بهارات المسالا الهندية:
مقدار المعلقة الكبيرة
مطحونة
– طماطم:
كبيرة الحجم / مقشرة ومفرومة
– الباذنجان:
كبير الحجم / مقشر ومقطع مكعبات ومفروم
طريقة العمل والتحضير
1. نقوم بأضافة اللحم في صينيةثم بعد ذلك وزعي الطماطم المفرومة فوقها. 2. أضيفي المرق وبودرة الكاري وبهارات المسالا فوق اللحم والطماطم والمرق. 3. وزعي بطاطس والجزر والباذنجان والبصل. ايدام لحم هندي. 4. وزعي الزيت النباتي والبقدونس. 5. أدخلي الصينية للفرن على حرارة 220 لمدة 20 دقيقة حتى تتحمر وتنضج تماماً. 6. قدميه ساخناً إلى جانب الأرز المفلفل أو خبز النان. سيعجبك أيضاً:
ايدام البازلاء بالدجاج والجزر للرجيم
ايدام بطاطس
إيدام لحم خروف مبهر
ايدام لحم هندي
بعدها يتم إضافة قطع الدجاج المُقطعة إلى البصل. ثم يتم وضع الطماطم على الخليط مع التقليب الجيد. بعدها يتم إضافة الملح والفلفل الأسود. ثم يتم إضافة البهارات "بهار الدجاج، والكركم، والزنجبيل" مع التقليب الجيد للخليط حتى يتغير لونه. بعدها يتم إضافة صلصة الطماطم بمقدار ملعقتين، ومكعبات البطاطس. بعدها يتم تقليب الخليط جيدًا، وسكب مياه بمقدار 3 أكواب على الخليط. ثم يتم تغطية الخليط بغطاء القدرة، يوتم تركه حتى ينضج على نار هادئة. بعد نضج الخليط يتم رفع القدر عن النار، وسكبه في طبق التقديم. ثم يتم وضع بعض البقدونس على الطبق ويتم تقديمه ساخنًأ. مكونات إيدام البطاطس الحارة
قطع دجاج بعدد 8 قطع. ست حبات من البطاطس مقسمة مكعبات. حبتين بصل مقسمين إلى مربعات صغيرة. عدد ثلاث فصوص ثوم. ثلاث حبات من الطماطم. مكعب من مرقة الدجاج. ملعقتان من صلصة الطماطم. ثلاث حبوب من الفلفل الحار. شبت، وكزبرة حسب الحاجة أي بالمقدار المرغوب. ملح بأي مقدار. فلفل أسود بأي مقدار. كمون حسب الرغبة. طريقة تحصير إيدام البطاطس الحار
في البداية يتم وضع مقدار بسيط من الزيت على نار متوسطة في قدر، وتركه حتى يغلي. بعدها يتم إضافة نضع البصل والثوم على الزيت ويتم تقليبهم حتى يصبح لونهم ذهبي.
قدميها ساخنةً في أطباق التقديم. ورشي قليلًا من البقدونس فوق كل طبق.
ظهر الدولي المصري أحمد حجازي، لاعب الفريق الأول لكرة القدم بنادي اتحاد جدة، في مقر العميد مساء اليوم الأحد، بعد تعافيه من الإصابة التي لحقت به مؤخرًا. بن العميد فررريش. حجازي يعود لـ اتحاد جدة:
وعاد أحمد حجازي إلى نادي الاتحاد من أجل استكمال برنامجه التأهيلي، استعدادًا لعودته إلى التدريبات الجماعية، مع انطلاق دوري كأس الأمير محمد بن سلمان للمحترفين. واستقبل لاعبو الاتحاد أحمد حجازي بالترحيب، حيث بدت عليهم علامات الفرح بعودة مدافع الفريق الغائب منذ مدة طويلة بسبب تمزق أوتار العضلة الضامة. إصابة طويلة لـ حجازي:
وكان المدافع أحمد حجازي قد تعرض لهذه الإصابة الطويلة، أثناء وجوده في معسكر منتخب مصر، في بطولة أمم إفريقيا الماضية، والتي أقيمت في الكاميرون.
بن العميد فررريش
السبت 10 جمادى الاخرة 1434 هـ - 20 ابريل 2013م - العدد 16371
العميد وصل الله الحربي
جدة- ضيف الله المطوع
صدر قرار مدير الأمن العام الفريق أول سعيد بن عبدالله القحطاني بتكليف العميد وصل الله الحربي مديراً لإدارة مرور محافظة جدة خلفاً للواء محمد بن حسن القحطاني بعد إحالة للتقاعد. وقد أعرب العميد الحربي عن شكره وتقديره لصاحب السمو الملكي الأمير خالد الفيصل أمير منطقة مكة المكرمة ولصاحب السمو الملكي الأمير محمد بن نايف بن عبدالعزيز وزير الداخلية ولصاحب السمو الملكي الامير مشعل بن ماجد بن عبدالعزيز محافظ جدة ولمدير الأمن العام ولمدير الإدارة العامة للمرور على ثقتهم، مشيراً الى أن ذلك تشريف له للمساهمة في خدمة جهاز المرور في محافظة جدة وفق توجيهات سمو أمير مكة وسمو محافظ جدة.
★ ★ ★ ★ ★
استقبل نائب أمير منطقة مكة المكرمة، الأمير بدر بن سلطان، في مقر الإمارة بجدة، رئيس مجلس مديري شركة «مطارات جدة»، المهندس رائد المديهيم، والرئيس التنفيذي للشركة، المهندس ريان طرابزوني، ونائب الرئيس للتشريعات والشؤون الحكومية بالشركة، عصام نور. وفي بداية اللقاء، استمع الأمير بدر بن سلطان لخطط واستعدادات «مطارات جدة» لاستقبال القادمين لموسم العمرة ورمضان عبر مطار الملك عبدالعزيز الدولي. كما استمع نائب أمير مكة المكرمة إلى شرح عن أعمال شركة «مطارات جدة»، التي تشرف على تشغيل وإدارة مطار الملك عبدالعزيز الدولي، ودورها في تطويره وفق أحدث المواصفات وأعلى المعايير العالمية، وتعزيز دوره، ليكون في مقدمة أفضل المطارات الإقليمية والدولية الرائدة، بما يسهم في تعزيز تجربة المسافرين بمفهوم عصري جديد ومبتكر، ليصبح واجهة مشرفة لزوار المملكة. قد أنشئت شركة مطارات جدة، إحدى الشركات التابعة لشركة «مطارات القابضة»، ضمن برنامج نقل الأصول والتحول المؤسسي لمطارات المملكة؛ لتتولى مسؤولية إدارة وتشغيل مطار الملك عبدالعزيز الدولي في جدة. كما استقبل الأمير بدر بن سلطان، في مقر الإمارة بجدة، مدير عام السجون بالمملكة، اللواء ماجد الدويش، يرافقه مدير سجون المنطقة المعين حديثا، العميد علي القحطاني.