ذات صلة طريقة كبسة اللحم بقدر الضغط كيفية تحضير كبسة لحم بقدر الضغط
المطبخ السعودي
تتنوع الأراضي السعودية في التضاريس والتقسيمات الجغرافية وهذا أثّر على الأطعمة التي يتناولها السكان، حيث إنّ المطبخ السعودي يتميّز بتنوعه واختلافه حسب المنطقة، وأيضاً من الأسباب التي أدّت إلى تنوّع المطبخ السعودي هو أنّ البلاد مقصد الحجاج من أيّام سيدنا إبراهيم إلى أن جاء الإسلام وفرض على المسلمين الحج، ممّا أدّى إلى جلب ثقافات وعادات وأطعمة جديدة للبلاد أيضاً. ينقسم المطبخ السعودي إلى عدّة أقسام حسب المنطقة الجغرافية كالتالي:
المطبخ الجنوبي. المطبخ النجدي. المطبخ الإحسائي. المطبخ الحجازي. أمّا بالنسبة إلى الأكلات الشعبية في السعودية فهي من النوع المطبوخ مثل الكبسة حيث تعوّد السعوديون على تناولها في أيّامهم العادية، أمّا المفطح فهي الأكلة الشعبية التي تؤكل في المناسبات الرسمية، أو غيرها مثل الأعراس، أو الأعياد، ومقالة اليوم هي عن تحضير الكبسة، وهناك أنواع عدّة من الكبسة، مثل: كبسة الدجاج، وكبسة الماعز، وكبسة الروبيان، وكبسة السمك، وكبسة الضأن التي سنشرح طريقة إعدادها. كبسة اللحم بقدر الضغط
هذه الوصفة مع مقاديرها تكفي لثمانية أشخاص.
- طريقة كبسة اللحم بقدر الضغط على
- طريقة كبسة اللحم بقدر الضغط الذكي
- طريقة كبسة اللحم بقدر الضغط للكمبيوتر
- طريقة كبسة اللحم بقدر الضغط الجوي
- مدرسة قيادة تبوك
طريقة كبسة اللحم بقدر الضغط على
الكبسة من الأطعمة التي تنتشر كثيرا في دول الخليج عموما، ويعشقوها وبالأخص بالمملكة، وهي تتكون من الأرز المخلوط مع اللحم، ومن الممكن إستبدال اللحم بالدجاج، وتتميز هذه الأكلة بما تحتويه من بهارات تضفي لها طعم رائع، ويكون طعمها حار جدا، وإضافة البهارات وبكميات مظبوطة هي ما تميز الطبق الجيد منها من الطبق الغير شهي، وسوف نذكر في هذا المقال طريقة رائعة لعمل كبسة اللحم ولكن بقدر الضغط. ما هو قدر الضغط ؟
هو قدر يستخدم لغرض تسريع عملية الطهي وتساعد في تسوية الطعام جيدا وفي وقت قليل، حيث أن فكرة عملها تعتمد على نضج الطعام بإستخدام البخار المضغوط فهي تكون محكمة الغلق وتحجز كل البخار داخل القدر ويساعد هذا البخار المضغوط في تسريع نضج الطعام، ولهذا فهي مفيدة في حالات طهو اللحم حيث أن اللحم يحتاج لوقت طويل حتى يستوي. طريقة عمل كبسة اللحم بقدر الضغط
المكونات
1-إحضار كيلو جرام من الحم وتقطع لمكعبات حسب الرغبة. 2-نقوم بتحضير 3 أكواب من الأرز الخاص بالكبسة وهو نوع من الأرز يتميز بحباته الطويلة. 3-طماطم مكعبات صغيرة نسبيا بمقدار حوالي 4 ثمرات طماطم. 4-فلفل حلو يتم تقطيعه لقطع صغيرة. 5-بصلة متوسطة ونقوم بتقطيعها لقطع صغيرة.
طريقة كبسة اللحم بقدر الضغط الذكي
ذات صلة طريقة طبخ كبسة اللحم بقدر الضغط كيفية تحضير كبسة لحم بقدر الضغط
الكبسة
الكبسة من الأكلات المعروفة بِدول الخليج وبالأخص السعوديّة، وهيَ عبارة عن أرز بحب طويل مطبوخ مع لحم الخروف أو الدجاج، ويحتوي على عدّة أصناف من البهارات، وطعمهُ حارٌّ لاذع، ويقومُ غالباً بطبخهِ الهنود لأنّهُم معروفونَ بِحُبهم للطعام الحار، وتُسمّى هذهِ الأكلة بدول خليجيّة أُخرى بالمكبوس، وقد تختلِفُ المُسميّات من بلدٍ لآخر. و تُعتبرُ طبخة الكبسة من الأكلات غير الدُهنيّة بشكلٍ عام، فهيَ تحتوي على مُكوّناتٍ عضويّة هامّة، والحصّة الواحدة للشخص تكونُ قليلة في السعرات الحراريّة نسبيّاً، لكن على الأشخاص الذّينَ يُعانونَ من حساسيّة من الطعام الحار أو الذّينَ لديهم مرضٌ في المعدة تجنُّب تناولها. إعداد كبسة اللحم في طنجرة الضغط
طنجرة الضغط هيَ نوع من أنواع الطناجر التّي تُسرّعُ عمليّة الطبخ، وتجعلها أسهل، فهيَ تستخدم خاصيّة الطبخ على البُخار المضغوط، وتُساعدُ كثيراً في الأكلات التّي تحتوي على اللّحم؛ لأنّهُ يحتاجُ إلى وقتٍ طويل لينضُج. المُكوّنات
كتف خروف مُقطّع إلى مُكعّبات مُتوسطة. 3 كؤوس من أرُز الحبّة الطويلة الخاص بالكبسة.
طريقة كبسة اللحم بقدر الضغط للكمبيوتر
ضيفي بهارات الكبسة والكاري والملح والفلفل الأسود إلى الخليط واتركيه حتّى يتجانس معاً. قدمي الصلصة بجانب أرُز الكبسة. لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
(انقر فوق القبعة للتصويت)
w
اشتركي لتكوني شخصية أكثر إطلاعاً على جديد الموضة والأزياء
سيتم إرسـال النشرة يوميًـا من قِبل خبراء من طاقمنـا التحرير لدينـا
شكراً لاشتراكك، ستصل آخر المقالات قريباً إلى بريدك الإلكتروني
اغلاق
طريقة كبسة اللحم بقدر الضغط الجوي
6-صلصة طماطم بمقدار 2 ملعقة كبيرة. 7-سمن نباتي بمقدار 3 ملاعق كبيرة. 8-بهار الكاري الأصفر بمقدار ملعقة صغيرة. 9-عدد 2 مكعب ماجي. 10-فلفل أسود حسب الرغبة. 11-كزبرة ناعمة حسب الرغبة. 12-بهارات كبسة وهي متوفرة عند العطارين وتضاف بمقدار ملعقة كبيرة. 13-زبيب وصنوبر بكميات حسب الرغبة. 14-ملح. 15-ماء بكمية مناسبة. 16-قرنفل. 17-ملعقة من زيت الزيتون. طريقة التحضير
1-نقوم بغسل الأرز ذو الحب الطويل المخصوص للكبسة جيدا ثم نقوم بنقعه في الماء. 2-نضيف اللحم في طنجرة الضغط والتي تحتوي على القليل من زيت الزيتون ونضعه على النار ونقوم بتحمير اللحم ونقلبه جيدا حتى يحمر من الجانبين، ثم نضيف الماء للحم حتى يغطيه تماما، ثم نقوم بتغطية القدر جيدا حتى يغلي ونتركه يغلي حتى يستوي اللحم. 3-عندما يستوي اللحم جيدا نقوم بتصفية اللحم من الماء ثم نضع على اللحم السمن والبصل والفلفل الأخضر ونقلبهم جميعا على النار حتى يتغير لونهم ثم نضع معهم الطماطم المكعبات ونتركهم قليلا حتى ينضج البصل والفلفل المضاف. 4-نضع معهم صلصة الطماطم ثم نضيف الماء للحم حتى يغطي الخليط تماما. 5-نقوم بإضافة البهارات الخاصة بالكبسة والملح حسب الرغبة والكزبرة والفلفل الأسود، ثم نغطي القدر ونترك الخليط حتى الغليان.
فلفل حلو مُقطّع إلى مُكعبات. ملعقة صغيرة من بهارات الكبسة. ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري الحارّ. رشّة من الملح والفلفل الأسود. ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. طريقة التحضير
45 دقيقة
إنقعي الأرز في كميّة من الماء. تم نسخ الرابط
وضعي اللحم في قدرالضغط وحمريه قليلاً من الجهتين، ومن ثّمَ اغمريهِ بالماء وإغلقي الطنجرة بإحكام واتركيه حتّى يغلي، وبعد الغليان يُترك لِمُدّة نصف ساعة. بعدَ نضوج اللّحم يُصفّى من الماء ويُضاف إليه السمن والبصل والفلفل المُقطّع ويُقلّى معاً، وبعدها تُضاف الطماطم المُقطّعة وتترك حتّى تنضج. إضافة معجون الطماطم ومن ثُمَّ غمر اللحم بالماء. تبهير الخليط عن طريق إضافة البهارات جميعها، وترك الشوربة حتّى تغلي جيّداً وتتجانس. إزالة اللّحم من الشوربة ووضعهِ في طنجرة أُخرى، ووضع الأرز المُصفّى فوقهُ، ومن ثُمَّ غمر الأرز بشوربة الكبسة التّي تمَّ إعدادها، وتركهِ حتّى يتفلفل على نارٍ هادئة. يُسكب الأرز مع اللحم في صحن التقديم مع إضافة الزبيب والصنوبر على الوجه، ويتم تقديمه مع الصلصة الخاصّة. ولعمل الصلة الحارة قلي البصل والفلفل الحلو في مقلاة مع إضافة زيت الزيتون. ضيفي الطماطم واتركي الخيط حتّى ينضُج.
تعد مدرسة تبوك لتعليم قيادة المركبات بجامعة تبوك، أول مدرسة بالمملكة تقدم خدمة التدريب لقيادة المركبات لذوي الاحتياجات الخاصة من فئة الصم والبكم والإعاقة الحركية؛ وذلك تحت شعار "لا عوائق أمام أصحاب الهمم". وأكدت مديرة مدرسة تبوك لتعليم القيادة الدكتورة ماجدة راجي العتيبي؛ أن ميدان التدريب بالمدرسة مجهز وفقاً لأعلى المقاييس العالمية، بالإضافة لتقديم خدمات تعليم وتدريب القيادة وفقاً لأعلى المستويات الملائمة لضمان جودة التدريب النظري والعملي، وهو الهدف الذي تسعى إليه المدرسة بأن تكون رائدة محليّاً وإقليميّاً في مجال تقديم خدمات تعليم وتدريب القيادة. وأوضحت العتيبي على هامش مشاركة المدرسة بجناح تثقيفي في فعاليات "اليوم العالمي للدفاع المدني 2019" بالمنطقة تحت شعار"سلامة الأطفال غايتنا"؛ أن الهدف من ذلك هو تعزيز ثقافة ربط حزام الأمان لقائدات المركبات، وكيفية استخدام كرسي الأطفال داخل المركبة من خلال شرح تمثيلي باستخدام الدُّمَى والكراسي محاكاة للواقع، مع توزيع النشرات التوعوية والمطويات التثقيفية للزائرات، وعروض تلفزيونية مصاحبة، مساهمة من المدرسة وحرصاً على نشر الوعي المروري، وضرورة الالتزام والتقيد بأنظمة ولوائح وتعليمات المرور.
مدرسة قيادة تبوك
تقدم خدمات لذوي الإعاقات الحركية والصم والبكم
حصل مشروع مدرسة تبوك لتعليم قيادة المركبات على شهادة الإيزو العالمية ISO 9001/2015 في قطاعي التعليم والتدريب على قياده المركبات، والذي يعد الأول من نوعه على مستوى مدارس القيادة في المملكة ما يعكس حرص إدارة المدرسة على تحقيق أعلى معايير التميز في هذا المجال. وقالت لـ "الرياض" نائب المدير التنفيذي للمشروع د. ماجدة راجي العتيبي أن نظام الآيزو يعتمد وبشكل أساسي على قواعد نظام إدارة الجودة بهدف تقديم خدمات مميزه لتعزيز رضا العملاء، من خلال تلبية متطلباتهم وتحسين الأنظمة المطبقة بالإضافة إلى مشاركة العاملين، وبناء القرارات المعتمدة على الأدلة. التسجيل في مدرسة القيادة تبوك. وأضافت: "منذ تدشين البوابة الإلكترونية للمدرسة والإقبال في تزايد مستمر ليس فقط من منطقة تبوك، بل تجاوز ذلك المناطق الأخرى مثل الرياض، وجدة، الدمام، مكة، الطائف، القصيم، القريات، جازان، نجران، عرعر، إضافة للمحافظات التابعة لمنطقة تبوك مثل: ضبا، حقل، الوجه، أملج بحيث تجاوز عدد الرخص التي تم إصدارها (5000)، وعدد المسجلين في النظام (11000) بالإضافة إلى أكثر من (351) متدربة تحت التدريب حالياً. وذكرت د. العتيبي أن نظام المدرسة وطريقة جدولة المتدربات من خلال فترات العمل الصباحية والمسائية لمدة ستة أيام عمل بالأسبوع لا يجعل هناك قوائم انتظار طويلة، مبيّنةً أنّ تعليمات التسجيل والحضور والغياب تم توضيحها في المنصة الإلكترونية للمدرسة لجميع المتدربات.
وأوضحت أنه تم تسخير جميع طاقات المدرسة لخدمة المدربات وذلك من خلال عدة أقسام تنظيمية، تشغيليه، وتدريبية والتي تم تزويدها بأحدث الأجهزة والتقنيات التدريبية بالإضافة إلي تأهيل فريق متكامل لخدمة العملاء ذوي كفاءة عالية للتعامل مع الجمهور والإجابة عن كافة استفساراتهم على مدار 13 ساعة يومياً ولمدة 6 أيام في الأسبوع. وفي مجال الشراكات المجتمعية كشفت د. ماجدة أن المدرسة قدمت العديد من الحملات التوعوية والمحاضرات التثقيفية من خلال تفعيل الأيام العالمية بالإضافة إلى دورات مجانية متخصصة للارتقاء بمهنية القيادة مثل "معرفتي بسيارتي تضمن سلامتي" و"ميكانيكا وتكنولوجيا السيارات" بالتعاون مع مختصين من اليابان. واردفت" أن المدرسة منذ البدايات حرصت على تقديم خدمات متميزة ومتكاملة وخاصة إلى أصحاب الهمم من ذوي الإعاقة الحركية والصم والبكم، وتم بالفعل تدريب هذه الفئة الغالية على قلوبنا في شوال الماضي وذلك بعد الحصول على الاشتراطات اللازمة من الإدارة العامة للمرور. وأشارت إلى أنه يحق لهن الحصول على رخصة القيادة بعد تقديم تقرير طبي معتمد يثبت قدرة المتدربة على القيادة وعليهم تجهيز سياراتهم بوسائل خاصة ملائمة لحالاتهم وسيتم تدريبهم عليها، مثنيةً على دعم مدير جامعة تبوك أ.