خمسون عاماً.. والوضع لم يتغير
في جزء آخر من سوق باب مكة احد اسواق جدة التاريخية تجد منطقة الجزارين ويعد ثاني اقدم سوق للجزارين في جدة.. ويعود تاريخه لأكثر من خمسين عاماً. السوق رغم مرور كل هذه السنين على قيامه لم يتغير كثيراً.. وما زال يحتل جزءاً من احد المباني القديمة المتهالكة التي ربما تنهار في أي لحظة بسبب قدمه واهماله من الداخل. السوق الذي يبيع اللحوم يحتاج إلى الكثير من الاصلاح.. وترميم البناء الذي توجد فيه محلات الجزارين..
الجزار محمد صالح قال: ان هذا السوق يزيد عمره عن خمسين عاماً.. ولم يتغير كثيراً عما كان عليه في السابق.. وهذه المنطقة قديماً كانت سوقاً للجمالة.. وجزء منها كان يباع فيه الفحم وفي موقع آخر يسمى الكدوه كان يوجد سوق لبيع الحمير والبقر والاغنام.. ولكن هذه النشاطات لم يعد لها وجود الآن في السوق. المشكلة التي تعانيها هذه الأسواق إنها توجد في مبان قديمة.. إغلاق سوق "باب مكة" احترازياً - صحيفة الوئام الالكترونية. ويفترض ان تعاد صياغة هذه الأسواق وترمم بشكل يحافظ على شكلها التاريخي التاريخية.. ويخلصها من العك الذي تعاني منه والبدائية التي يتم بها العمل في هذه المحلات.
سوق باب مكة المكرمة
بدأت الحياة تعود تدريجياً إلى سوق باب مكة بالمنقطة التاريخية بجدة تزامناً مع السماح بفتح المحلات التجارية الجملة والتجزئة خلال وقت رفع منع التجوال من الساعة التاسعة صباحاً حتى الساعة 5 مساء، ورصدت «الوطن» عودة حركة البيع والشراء في سوق باب مكة بالمنطقة التاريخية في جدة والجهود التي تبذلها الجهات المختصة. كما رصدت التزام معظم المحلات التجارية بالإجراءات الاحترازية والتدابير الوقائية الصحية المساهمة في منع تفشي فيروس كورونا مع الالتزام بمنع الدخول لمن هم دون سن 15 عاماً مع منع دخول لأكثر من شخصين في بعض المحلات وفرض التباعد الجسدي بحد أدنى مترين بين الأشخاص، فيما لجأت بعضها لمنع دخول الزبائن كلياً وتقديم منتجاتها لهم بالخارج، وقامت بعض المحلات بتعليق لافتات تحذيرية وتوعوية للحد من انتشار الفيروس، كما وفرت المحلات المعقمات وأماكن لغسل اليدين. سوق باب مكة مباشر. سلع متوفرة شهد السوق توافر السلع الرمضانية وغيرها من المنتجات في السوق ومتاجر الأغذية المحيطة به وإقبال المواطنين والمقيمين عليها، الأمر الذي انعكس على سلوك الشراء لدى المواطنين والمقيمين والذي اتسم بالهدوء وشراء ما يحتاجونه. أشار صاحب أحد محلات بيع اللحوم إلى طرح السلع الرمضانية بأسعار تنافسية أقل من نظيراتها بالأسواق، وذلك لتخفيف العبء على المواطنين، بالإضافة لطرح كميات إضافية من اللحوم البلدية والمستوردة بأسعار الجملة.
سوق باب مكة مباشر
1. الجحدلي للأسماك جدة, المملكة العربية السعودية Coordinate: 21. 519614829998, 39. 169320161704 2. مطعم أبو تركي للأسماك الطازجة شارع الستين مقابل فندق المحمل (تقاطع شارع الذهب), جدة 22323, المملكة العربية السعودية Coordinate: 21. 477087278342, 39. 187631607056 3. اسماك الحريد المملكة العربية السعودية Coordinate: 21. 420432394342, 39. 294419436463 4. عمو حمزة Amo Hamza المملكة العربية السعودية Coordinate: 21. 507719089484, 39. 164848923683 5. الجحدلي للاسماك والماكولات البحرية جدة 23212, المملكة العربية السعودية Coordinate: 21. استفسار عن سوق ( باب مكة ) بجدة. 521973, 39. 168252 6. National Fish | | الوطنية للأسماك جدة, المملكة العربية السعودية Coordinate: 21. 54521, 39. 206093
سوق باب مكة بمنزله
تفاعلت أمانة جدة مع بلاغ مواطن وثّق مقطع فيديو يظهر تزاحماً كثيفاً من المتسوقين في أحد الأسواق بباب مكة في جدة، وفيه يعرض عمالة بسطات لبيع الفاكهة بطريقة عشوائية؛ حيث قامت أمانة جدة بمعالجة الموقع بالاشتراك مع الجهات الأمنية. وكان مواطن قد وثّق -قبل يومين- مقطع فيديو لعمالة تبيع على بسطات عشوائية بباب مكة وسط ظهور تجمعات كبيرة من المتسوّقين، وطالب حينها الجهات المختصة بضرورة معالجة الوضع وإنهاء هذه الأمور المخالفة.
معظم هذه الدكاكين تحتل بعض البيوت القديمة.. وبعد جولة قمت بها في هذه المحلات اكتشفت غياب اشتراطات السلامة من معظم هذه الدكاكين التي تتعامل مع مادة سريعة الاشتعال.. وفي نفس الوقت موجودة في دكاكين سيئة في التمديدات الكهربائية..
ومعظم هذه الدكاكين متلاصقة مما يهدد بكارثة لا قدر الله لو وقع حريق في أحدها فإنه سينتقل إلى المحلات الأخرى بسهولة!! احد العاملين عندما سألته لماذا لا توجد وسائل سلامة في هذه المحلات.. لم يجب وكأنه لا يعرف شيئاً عما اسأله عنه؟! سوق باب مكة بث مباشر. إدارة الدفاع المدني بجدة تؤكد في كل حين ان فرقها الخاصة بالسلامة تقوم بجولات مستمرة على جميع المحلات التجارية وتلزم اصحابها بتطبيق جميع الاشتراطات المتعلقة بالسلامة فيها.. وفي مقدمتها ايجاد طفايات حريق قادرة على إطفاء الحريق في وقت حدوثه؟!
انواع الشوربات الرمضانية - YouTube
انواع الشوربات الرمضانية صيد الفوائد
ملعقة كبيرة كمون مطحون. حبتان من البطاطا. ملعقة صغيرة ملح. ربع كوب عصير ليمون. خبز محمص للتزيين. نسخن في قدر زيت الزيتون، ونضيف البصل المفروم ناعماً، ونقلّبه حتى يصبح لونه ذهبياً. نقلب العدس المجروش مع البصل لدقيقتين فقط، ونضيف الجزر، والبطاطا بعد فرمها لمكعّبات متوسطة الحجم. نرش الملح، والكمون على العدس ونقلب جيداً، ثمّ نضيف الماء حتى يغمر المكونات. نترك الخليط يغلي لمدة خمس عشرة دقيقة حتى تنضج شوربة العدس. نضيف عصير الليمون إلى الشوربة ، ثم نضع قطع الخبز، ونزيّن بها شوربة العدس ونقدّمها. شوربة الفطر بالكريمة
كوب فطر. بصلة متوسطة الحجم. ربع ملعقة صغيرة ملح. ربع ملعقة صغيرة فلفل أبيض. كوب كريمة جاهزة للطبخ. كزبرة خضراء للتزيين. ربع كوب ماء. انواع الشوربات الرمضانية الثالثة. مكعب مرق الدجاج. نسخن الزيت ونقلّب به البصل المفروم ناعماً حتى يذبل ويصبح لونه ذهبياً. نضيف الفطر المقطّع إلى البصل ونقلب المكونات معاً، ثم نضيف الملح، والفلفل الأبيض. نضيف ربع كوب ماء، ومكعب مرق الدجاج إلى المكونات ونغطّي القدر مدة دقيقتين فقط. نضع الكريمة الجاهزة ونخفّض درجة الحرارة تحت وعاء الطبخ ونتركه لمدّة عشر دقائق حتى تنضج الشوربة. نزيّن شوربة الفطر بالكريمة بالكزبرة الخضراء ونقدّمها.
خففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 15 دقيقة. أضيفي البروكلي واتركي القدر دون غطاء لمدة 10 دقائق حتى ينضج البروكلي والخضار والدجاج. قدميها ساخنة. شوربة كويكر بالدجاج
1. ضعي في الخلاط الكهربائي البصل والطماطم والثوم واهرسي المكوّنات هرساً ناعماً. 2. اسكبي في قدر 8 أكواب من الماء وأضيفي إليها وورقة الغار، والملح والقرفة. 3. اتركي المزيج على النار حتى يغلي ثمّ أضيفي الدجاج. 4. غطّي الوعاء وخفّفي النار لمدة تتراوح بين 30 – 45 دقيقة حتى ينضج الدجاج. 5. انواع الشوربات الرمضانية للمملكة ورقابة حكومية. صفّي مرق الدجاج وأعيديه إلى القدر ثمّ فتّتي الدجاج وأضيفيه إلى المرق. 6. في وعاء، ضعي الشوفان ونصف كوب من الماء وخليط الطماطم ومعجون الطماطم. 7. نكّهي بالملح والفلفل وحرّكي المكوّنات حتى تتجانس ثمّ اسكبيها فوق القدر. 8. عندما يغلي المزيج لحوالي 5 دقائق، خفّفي النار واتركه يغلي لـ30 دقيقة إضافية. 9. أضيفي الزبدة على الوجه حرّكي قليلاً ثمّ اسكبي الحساء وقدّميه على سفرتك إلى جانب شرائح الليمون. شوربة الشوفان بالذرة والحليب
1. سخّني الزيت في قدرٍ على النار ثمّ أضيفي الثوم والبصل. 2. قلّبي المكونات لخمس دقائق ثمّ أضيفي المرق، الحليب، الشوفان ونصف كمية الذرة.