عجينة الزبادي من انواع المعجنات المميزة، التي يمكن تحضيرها، ويمكن استخدامها في كثير من أنواع المخبوزات اللذيذة التي تغذي الجسم، وتعد من الوجبات الخفيفة يمكن تناولها كوجبة افطار أو عشاء، وكثير من الأمهات تقوم بتحضير هذه العجينة لعمل أفضل أنواع المخبوزات التي يمكن تحضيرها سواء حادق مثل (الجبن بالزيتون) أم حلوى (المربى والنوتيلا). عجينة الزبادي
هذه العجينة تصلح لجميع أنواع المخبوزات الطازجة والتي يتم تناولها بجانب الشاي واللبن، ويمكن استخدامها في عمل المخبوزات التي تناسب المناسبات، من أبسط الطرق التي سنقوم بعمل وصفة عجينة الزبادي من أقل المقادير البسيطة، وتتمثل في التالي:
ثلاثة أكواب من الدقيق. كوب ماء دافئ. كوب من الزبادي العادي. عجينة باللبن - ووردز. نصف كوب من الزيت. ملعقة صغيرة سكر. ملعقة كبيرة خميرة عادية. رشة ملح. طريقة تحضير عجينة الزبادي
نضع في كوب به الخميرة وملعقة السكر وحوالي ملعقتين كبيرة من الماء الدافئ ونتركها جانبًا تتفاعل. نضع الدقيق في وعاء عميق مضاف إليه رشة الملح ونخليهم وبعدين نضيف إليه الزبادي والماء ونبدأ بالعجن. نضيف الزيت ونستمر بالعجن لمدة ثلاثة دقائق حتى تصبح طرية ومتماسكة، ثم نغطيها بكيس نايلون ونتركها تخمر.
عجينة الزبادي الذهبية في
و نبدأ بإدخالها الفرن ونتركها فى الفرن لمدة عشر دقائق حتي تصبح باللون الذهبي. طريقة العجينة القطنية بالحليب
المكونات:
ربع ملعقة من الملح. خمس ملاعق من الزيت. ملعقة من الزبدة. نصف كوب من الحليب. اثنين كوب من الدقيق. بيكنج باودر ملعقه واحدة. خميرة نصف ملعقة. طريقة التحضير:
نقوم بوضع الدقيق مع الزبادي والحليب ونضع الدقيق والخميرة والبيكنج باودر. عجينة الزبادي الذهبية للشعر. نخلط هذه المكونات جيدا ثم نقوم باضافة الماء الدافئ والزبادي. نقوم بالعجن لمدة 10 دقايق حتي تتكون لدينا عجينة قطنية. نتركها حتي تخمر لمدة ساعة علي الاقل. يمكننا أن نقوم بتقسيم العجينة الي كور صغيرة. ثم نقوم بوضع الحشو المختلفة من اللحم المفروم والجبن والخضروات. نغلق العجينة من جميع الجهات وتدخل الفرن لدة 10 دقايق. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
5 ملاعق ونصف الملعقة من الزيت النباتي. نصف ملعقة كبيرة من البيكنج بودر. ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم. طريقة عمل كيكة الزبادي الإسفنجية:
أحضر وعاءً واسعًا ثم ضع الدقيق مع بيكاربونات الصوديوم وأضف عليهما البيكنج بودر. ثم أضف إلى الخليط ملعقة الملح ثم اخفق الخليط جيدًا حتى يتجانس مع بعضه. أحضر وعاءً آخر ثم أخفق لبن الزبادي وضع البيض ثم السكر والفانيليا والزيت بالوعاء ذاته. أضف الخليط بشكل تدريجي ثم اخلط جميع المكونات معًا، حتى تحصل على عجينة الكيكة. سخن الفرن جيدًا حتى يصل إلى 180 درجة مئوية، ثم ادهن الصينية بالزبدة وبعض الدقيق. العجينة الذهبية - صحة وهنا. ضع الصينية في الفرن إلى 25 لـ 30 دقيقة حتى ينضج الكيك جيدًا. أخرج الكيكة من الفرن ثم دعها تبرد جيدًا، ثم قطعها بحيث تكون جاهزة للأكل. كيكة الزبادي سالي فؤاد
تعد الشيف سالي فؤاد واحدة من أشهر الشيفات المصريات، اللاتي يظهرن على شاشات الفضائيات ويقدمن طرقا متنوعة لعمل الأطعمة والحلويات، لذا يبحث البعض عن طريقة كيكة الزبادي المقدمة من الشيف سالي فؤاد، وإليكم الطريقة بالفيديو:
حكم حديث "لا سلام على طعام" | الشيخ مصطفى العدوي - فيديو Dailymotion
Watch fullscreen
Font
حكم إلقاء السلام على قوم يأكلون
وفي السلام منافع كثيرة وأجور عظيمة لا يتسع المقام لبسطها، ولقد كان عبد الله بن عمر رضي الله عنهما يذهب إلى السوق فيمر من طرفه إلى طرفه من غير حاجة إلا السلام على الناس. وأما الخصلة الثانية: فهي « إطعام الطعام »: والمراد بذل فضله وما وجب منه لأهله في مناسبة وفي غير مناسبة، مثل: قرى الضيف، وإطعام ابن السبيل والفقير والمسكين، ووليمة العرس، وإكرام الجار وذوي الفضل، كما كان من هدي النبي صلى الله عليه وسلم وأصحابه؛ من غير إسراف ولا تبذير. فقد كان النبي صلى الله عليه وسلم أكرم الناس وأجود الناس، وأثنى الرب تبارك وتعالى على إبراهيم عليه السلام بالكرم في قرى الضيف بقوله: ﴿ { فَرَاغَ إِلَى أَهْلِهِ فَجَاءَ بِعِجْلٍ سَمِينٍ} ﴾ [الذاريات: 26]، وفي الآية الأخرى: { أَنْ جَاءَ بِعِجْلٍ حَنِيذٍ} [هود: 69]. حكم إلقاء السلام على قوم يأكلون. ولقد أثنى الله تعالى على قوم بكريم الخصال التي جعل جزاءهم عليها الجنة فقال: { وَيُطْعِمُونَ الطَّعَامَ عَلَى حُبِّهِ مِسْكِينًا وَيَتِيمًا وَأَسِيرًا * إِنَّمَا نُطْعِمُكُمْ لِوَجْهِ اللَّهِ لَا نُرِيدُ مِنْكُمْ جَزَاءً وَلَا شُكُورًا} [الإنسان: 8، 9]. ولئن أغنى الله بفضله وله الحمد والشكر أهل هذه البلاد عن تحري إتيان الطعام من الآخرين أو انتظار الدعوة إليه، فينبغي المحافظة على سنة إطعام الطعام؛ إحياءً لسنن الهدى وتقربًا إلى المولى، أما البلدان التي يوجد فيها الجوع والمسغبة، فإطعام الطعام فيها من إغاثة الملهوف وفك الرقبة، ولا يخفى فضل ذلك وعظم المثوبة عليه لما فيه من الإحسان والمرحمة.
هل…، تلهيهم. فالحاصل: أن السلام على الأكل لا بأس به،لا بأس به،لكن ربما تدخل على قوم لا يعرفون عن هذا الحكم شيئا،ولو تركت السلام لظنوا أنك هاجر لهم! وحينئذ يترجح جانب السلام)اهـ. منقول
يعطيك العافية