الحلويات الشرقيه والغربيه والكعكات المختلفه reemr 30-05-2017, 12:09 PM طريقة عمل اللقيمات وسر نجاحها طريقة عمل اللقيمات وسر نجاحها
طريقة عمل اللقيمات وسر نجاحها
اللقيمات
المكونات:
كوب من الدقيق. ملعقتان كبيرتان من حليب البودرة. ملعقة صغيرة من الخميرة. ملعقة كبيرة من النشا. رشة من الملح. ملعقة كبيرة من السكر. كوب من الماء دافئ. زيت للقلي. سمسم للزينة. طريقة لقيمات سهلة - موضوع. قطر للتسقية. طريقة التحضير:
أحضري وعاء كبيرا وضعي فيه جميع المكونات السابقة، ثم اخلطيها جيدا حتى تتكون لديك عجينة لينة تشبة خليط الكيك. غطي العجينة بكيس بلاستيكي ثم قطعة قماش نظيفة، ثم اتركيها لتتخمر لمدة ساعة ونصف حتى تلاحظي أن حجمها تضاعف. ضعي كمية كبيرة من الزيت؛ بحيث تطفو حبات اللقيمات على الوجه. أمسكي العجينة بواسطة اليد وشكليها على شكل كرات صغيرة الحجم واسكبيها بالزيت الساخن، اتركيها دون تحريك حتى تطفوا على الوجه ثم قلبيها حتى تأخذ اللون الذهبي. ضعي اللقيمات في القطر البارد جدا، من ثم صفيها وضعيها في طبق التقديم ورشي عليها القليل من السمسم الأبيض. أما عن سر نجاح اللقيمات ولتحصلي على لقيمات مقرمشة وشهية نقدم لكي هذه النصائح:
1-ذوبي النشا بمقدار من الماء البارد،قبل إضافته إلى باقي المقادير،لمنع تشكل التكتلات في العجين.
- طريقه عمل اللقيمات الكويتيه المقرمشة
- طريقه عمل اللقيمات الاماراتية
- لاتحكم علي قبل ان تعرفني
- لا تحكم علي الكتاب من غلافه
طريقه عمل اللقيمات الكويتيه المقرمشة
إزالة اللقيمات من الزيت بعد نضجها بشكل جيد. رش كمية من القطر على هذه اللقيمات، مع مراعاة أن تكون باردة. طريقة أخرى للقيمات
كوبان من الدقيق. نصف كوب من اللبن الخاثر. ملعقة كبيرة من الحليب الجاف. ملعقتان كبيرتان من النشا. ملعقتان كبيرتان من السكر. ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية. ربع ملعقة صغيرة من الزعفران. ربع ملعقة صغيرة من الهيل الناعم. رشة خفيفة من الملح. هناك العديد من الخطوات التي يجب القيام بها لتحضير اللقيمات على هذه الطريقة وهي:
إضافة جميع المكونات السابقة إلى العجانة، وخلطها بطريقة جيدة. طريقه عمل اللقيمات السودنيه. ترك العجينة لمدة تتراوح ما بين 30_60 دقيقة، وذلك لكي تخمر العجينة ويزداد حجمها. إضافة كمية الزيت المطلوبة إلى المقلاة ووضعها على نار حامية، ومن ثم إضافة العجينة للزيت الحامي، مع مراعاة التقليب المستمر لهذه العجينة. إزالة اللقيمات من الزيت وتصفيتها بطريقة جيدة. إضافتها إلى القطر وتزيينها بالمكسرات، وتقديمها للأكل. نصائح للحصول على لقيمات أفضل
من أجل الحصول على لقيمات لذيذة ومتميّزة ومقرمشة يجب القيام بعدة أمور أهمها:
قلي اللقيمات على هيئة كرات صغيرة الحجم، وتحميرها إلى أن تصبح بلون ذهبي فاتح.
طريقه عمل اللقيمات الاماراتية
تُترك العجينة في الزيت حتى تصبح ذهبية. تُصفى الزلابية من الزيت ثم توضع في الشربات وتُصفى ثم تقدم، أو توضع في طبق التقديم مباشرة بدون شربات ويُرش على وجهها سكر البودرة. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
نضع الكرات في الزيت لمدة تتراوح ما بين الدقيقة أو الدقيقتين حتى تُقلى، مع ضرورة تقليبها وهي في المقلاة إلى أن يصبح لونها ذهبيّاً. نخرج الكرات من الزيت، ثم نضعها على ورق المطبخ حتى يتشرب كمية الزيت التي تحملها الكرات، وننتظر إلى أن تبرد، ثم نعيد الكرات مرة ثانية إلى الزيت لتقلى مرة أخرى ويصير لونها أكثر حمرة، ثم نخرجها ونصفيها. نغمس الكرات في القطر البارد، لنخرجها بعد ذلك ونضعها في طبق التقديم، ويجب الانتباه إلى أهمية إبقاء اللقيمات مكشوفة حتى تبقى مقرمشة.
3- كن تلميذ الحياة | لا تحكم أبداً
إنه ومن خلال التعلم المستمر وتنمية قاعدة المعرفة لديك ، سيكون بإمكانك توسيع نظرتك للعالم لتكون أكثر إنفتاحاً على الأفكار الأخرى. كما سيؤدي هذا إلى حلول أفضل للمسائل المثيرة للجدل ،
و ذلك لأنك تدرب "المركز التنفيذي" 'executive center' لدماغك، وهو الجزء المسؤول عن اتخاذ القرارات المتعلقة بالصورة الكبيرة التي تساعد على بناء جسر بين وجهات النظر المختلفة. عزيزي القارئ
لأننا نهتم، نتمنى أن تكتب لنا في التعليقات عن المواضيع التي ترغب و تهتم بها لنتمكن من تقديمها لك، لرغبتنا في أن يعبِّر موقعنا عن اهتمامات القارىء العربي. كما ونرجوا منك مشاركة المقال في حال أعجبك المحتوى. لا تحكم علي الكتاب من غلافه. ننصحك بقراءة المقالات التالية:
توقف عن الحكم على الآخرين: لـ حياة سعيدة و صحية
الأنا أقوى.. كلما ازداد وعي الشخص
اتخاذ القرار – فاديم زيلاند
لاتحكم علي قبل ان تعرفني
لا تحكم على ناس - YouTube
لا تحكم علي الكتاب من غلافه
يجب أن يعرض مربع القائمة قائمة العناصر. لاستخدام مربع القائمة، انقر فوق أي خلية بحيث لا يتم تحديد مربع القائمة. إذا نقرت فوق عنصر في القائمة، يتم تحديث الخلية G1 إلى رقم يشير إلى موضع العنصر المحدد في القائمة. تستخدم صيغة INDEX في الخلية A1 هذا الرقم لعرض اسم العنصر. مثال لمربع التحرير والسرد
لإضافة مربع التحرير والسرد في Excel 2007 والإصدارات الأحدث، انقر فوق علامة التبويب المطور، وانقر فوق إدراج ، ثم فوق مربع التحرير والسرد ضمن عناصر تحكم النموذج. لإضافة مربع التحرير والسرد في Excel 2003 وفي الإصدارات السابقة من Excel، انقر فوق الزر مربع التحرير والسرد على شريط أدوات النماذج. انقر فوق موقع ورقة العمل حيث تريد ظهور الزاوية العلوية اليمنى من مربع التحرير والسرد، ثم اسحب مربع التحرير والسرد إلى المكان حيث تريد أن تكون الزاوية السفلية اليسرى من مربع القائمة. في هذا المثال، أنشئ مربع التحرير والسرد الذي يغطي الخلايا B2:E2. انقر بضغطة زر الماوس الأيمن فوق مربع التحرير والسرد، ثم انقر فوق تنسيق عنصر التحكم. لاتحكم علي قبل ان تعرفني. اكتب المعلومات التالية، ثم انقر فوق موافق:
ملاحظة: تستخدم صيغة INDEX القيمة الموجودة في G1 لإرجاع عنصر القائمة الصحيح.
لإضافة مربع قائمة في Excel 2003 وفي الإصدارات السابقة من Excel، انقر فوق الزر مربع قائمة على شريط أدوات النماذج. إذا لم يكن شريط أدوات النماذج مرئيا، فشير إلى عارضات الأدوات في القائمة عرض، ثم انقر فوق نماذج. انقر فوق موقع ورقة العمل حيث تريد ظهور الزاوية العلوية اليمنى من مربع القائمة، ثم اسحب مربع القائمة إلى المكان حيث تريد أن تكون الزاوية السفلية اليسرى من مربع القائمة. في هذا المثال، أنشئ مربع قائمة يغطي الخلايا B2:E10. في المجموعة عناصر التحكم، انقر فوق خصائص. لا تحكم علي - ووردز. في النافذة تنسيق كائن، اكتب المعلومات التالية، ثم انقر فوق موافق. لتحديد نطاق القائمة، اكتب H1:H20 في المربع نطاق الإدخال. لوضع قيمة رقمية في الخلية G1 (استنادا إلى العنصر المحدد في القائمة)، اكتب G1 في المربع ارتباط الخلية. ملاحظة: تستخدم الصيغة INDEX() القيمة الموجودة في G1 لإرجاع عنصر القائمة الصحيح. ضمن نوع التحديد، تأكد من تحديد الخيار مفرد. ملاحظة: يكون الخياران Multi و Extend مفيدا فقط عند استخدام إجراء Microsoft Visual Basic for Applications لإرجاع قيم القائمة. تجدر الإشارة أيضا إلى أن خانة الاختيار التظليل الثلاثي الأبعاد تضيف مظهرا ثلاثي الأبعاد إلى مربع القائمة.