تتنوع انواع عسل اليمن من اشهر انواع العسل في العالم وافضلها ذات السُمعة الطيبة, والشهرة الكبيرة جداً,
هو العسل اليمني ذات القيم العالية والفوائد الصحية اللا متناهية, ويعتبر عسل يمني من اغلى انواع العسل اليمني
وذلك بسبب جودة العسل الممتازة جداً, ويعود ذلك بسبب تنوع المناخ والتضاريس اليمنية التي تؤثر على جودة العسل,
التي تقوم انواع النحل اليمني باستخراجة وتحتفظ به في خلايا النحل بطريقة ممتازة.
- الدفاع الروسية تعلن عن تدمير جميع نقاط إطلاق النار للنازيين - العرب اليوم
الدفاع الروسية تعلن عن تدمير جميع نقاط إطلاق النار للنازيين - العرب اليوم
وتحتل تجارة العسل علي المرتبة الرابعة في اقتصاديات اليمن في العصر الحديث. وخلال القرون الماضية اهتم اليمنيون بتربية النحل حتى اليوم. ويتمتع العسل اليمني بمكانة مرموقة وكما زكرنا ان دوله اليمن لها شهرة كبيرة في انواع العسل الكثيرة وبها اكثر من 16. 500 نحال ويصل انتاج العسل اليمني الي 55. 89. 6 طن في عام 2005 ويحقق العسل اليمني 13. 26 مليون دولارا قيمه العسل المصدر فقط ويعتبر العسل من ضمن خمس المحاصيل الاستراتيجية ولذلك اهتم اليمنيون بتطويره وتربيه النحل وهذا يعود الي خبرات اجدادهم وابائهم في معرفه انواع وطوائف النحل. الدفاع الروسية تعلن عن تدمير جميع نقاط إطلاق النار للنازيين - العرب اليوم. انواع العسل اليمني انواع العسل اليمني واهمهم واشهرهم اهم انواع العسل اليمني عسل السدر وينتج في محافظة شبوه وايضا محافظه حضرموت يشتهر بتجاربه الرفيعة ومكانته المرموقة في محافظتي شبوه وحضرموت ويعتبر من اغلي انواع العسل في اليمن العالم. 1- عسل السدر عسل السدر:- هو من افضل وغلي انواع العسل في اليمن. ، تزهر اشجار السدر في فصل الشتاء في فتره الامطار الموسمية لذا لا يتوفر علي مدار السنه وتعد اليمن الاكثر في توافر اشجار السدر لذلك يتوفر فيها عسل السدر ويعتبر من افضل الانواع ويتميز برائحه ذكيه واللون الفاتح اذا لم يمر اكثر من عامين اذا ذادت المدة عن عامين يذيد كثافته ويصبح لونه اسود.
كما كان اليمنيون يزرعون الأعشاب العلاجية من حوالي 500 سنة، لعلاج مرضاهم بهذه الأعشاب. ومن ثم: يأخذ النحل رحيقه من هذه الأشجار. ولذلك أصبحت الخصائص العلاجية الموجودة في العسل اليمني أعلى من أي نوع آخر من أنواع العسل. كما ينفرد العسل اليمني بعدم تدخل الإنسان في إنتاجه. الخصائص العلاجية في أنواع العسل اليمنى
عسل السدر اليمني
ويتم استخراج عسل السدر اليمني ( Yemeni Sidr Honey) من منطقة تُسمى وادي عمد. وهي منطقة جبلية عالية. ويمتاز هذا النوع بالخصائص العلاجية العالية، بسبب كثافته. فكلما زادت كثافة العسل كلما قلت نسبة السكريات به وزادت نسبة الخصائص العلاجية، أي زيادة نسبة فوائده للجسم. وقد أوضح "سالم" الطريقة الصحيحة لاستخدام العسل للاستفادة منه. وذلك من خلال تناوله صباحاً مع الماء الفاتر قبل استعمال السواك. حتى تستطيع المعدة تكسير جزيئات العسل. لأنها تُكسِّر من 15 إلى 20% من جزيئات العسل فقط، وتُصبح باقي الجزيئات بلا فائدة. وعند خلط ملعقة من العسل مع الماء تتكسر جميع جزيئاته. ويتم الاستفادة منها بشكل كامل. عسل الزهور
ويتم انتاجه من عدة أنواع مختلفة من الزهور، ويُستخدم للأطفال، وفي بعض أنواع الطعام، لما يمتاز هذا العسل بقيمته الغذائية العالية.