قدمي الكفتة إلى جانب البطاطس المشوية والسلطة.
- طريقة عمل إيدام السبانخ - موضوع
طريقة عمل إيدام السبانخ - موضوع
قسم:
الأطباق الرئيسية ايدام الخضار باللحم المفروم » بواسطة
محمود الاسوانى -
23 أبريل 2022
مقادير العمل المطلوبة
– بطاطس:
1 حبة
مقشرة ومقطعة مكعبات
– طماطم:
مقشرة ومفرومة مكعبات
– لحم مفروم:
250 غراماً
– البصل:
مفروم
– الثوم:
فص
مهروس
– زيت الزيتون:
مقدار المعلقة الكبيرة
– معجون الطماطم:
2 مقدار المعلقة الكبيرة
– الماء:
2 كوب
– ملح:
مقدار المعلقة الصغيرة
– فلفل أسود:
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
– البازيلاء:
نصف كوب
مجمدة
– الجزر:
كبير الحجم / مقشر ومفروم مكعبات صغيرة
طريقة العمل والتحضير
نقوم بأضافة اللحم في قدر سميك واسع على نار متوسطة وقلبي حتى يصبح بني اللون وينشف. أضيفي البصل وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يصبح البصل طرياً وشفافاًثم بعد ذلك أضيفي الثوم وقلبي. أضيفي بطاطس والجزر وملح ومعجون الطماطم وقلبي لمدة 3 دقائق. أضيفي الطماطم المفرومة وقلبي قليلاً،ثم بعد ذلك أضيفي الماء واتركي المزيج حتى يغليثم بعد ذلك خففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 15 دقيقة. أضيفي البازيلا والفلفل الأسمر واتركي المزيج لمدة 10 دقائق أخرى على النار حتى تنضج الخضار تماماً. طريقة عمل إيدام السبانخ - موضوع. اسكبي الايدام في طبق التقديم وقدميه ساخناً إلى جانب الأرز المفلفل.
نسكب خليط اللحم فوق السبانخ بشكل مستوٍ، ثم نزيّنها بالصنوبر المقليّ. نضع الطبق على نار هادئة لمدة عشر دقائق. نزيل الطبق عن النار، ونقدّمه ساخناً، وبجانبه طبقٌ من الأرزّ المبهّر.