4- تقطع العجينة وتترك جانباً لمدة دقائق إلى أن ترتاح. 5- يخلط كل من الكاتشب والزعتر الجاف معاً جيداً، وتفرد العجينة على شكل دائرة، ثم يوضع خليط الكاتشب على العجين، ويفرد جيداً. 6- يضاف كل من شرائح البصل والفطر والفلفل الحلو إلى العجينة، مع الضغط قليلاً عليها. طريقة عمل عجينة البيتزا الايطالية الرقيقة | موقع طبخة. 7- يوضع اللحم المفروم على الخضار، ويرش بالملح والفلفل الأسود. 8 -يضاف الزيتون والجبنة على الوجه. 9- توضع البيتزا في الفرن الساخن في درجة حرارة متوسطة، وتترك لمدة ثلث ساعة تقريباً إلى تمام النضج، والحصول على اللون الذهبي. 10- تقدم وبالهناء والشفاء. طريقة عمل البيتزا الإيطالية
أولا مقادير العجين
– 2كوب دقيق
-نصف كوب زيت ذرة
-ملعقة ونص خميرة
– 2 ملعقة حليب بودرة
-ملعقة صغيرة سكر
-ملعقة صغيرة ملح
-نصف كوب ماء دافئ
ثانيًا مقادير الخلطة:
– 2طماطم متوسطة الحجم
– 2فلفل ألوان
-صلصلة طماطم جاهزة
-زيتون أسود
-شرائح من البصل
– 100جرام جبن موزاريلا وجبن رومى
-ملعقة صغيرة زعتر
1-نضع الخميرة فى وعاء مع نصف كوب ماء دافئ وملعقة من السكر ويترك بضع دقائق حتى يرتفع، ثم نقوم بخلطه مع الدقيق والزيت والملح والحليب البودرة وتعجن كل تلك المكونات جيدًا ثم تترك فى مكان بدرجة حرارة دافئة حتى تختمر.
- طريقة عمل عجينة البيتزا الإيطالية الرقيقة - مطبخ حلوها
- طريقة عمل عجينة البيتزا الايطالية الرقيقة خطوة بخطوة – wasfaat
- طريقة عمل عجينة البيتزا الايطالية الرقيقة | موقع طبخة
طريقة عمل عجينة البيتزا الإيطالية الرقيقة - مطبخ حلوها
في العجان الكهربائي نقوم بوضع الدقيق الأبيض المخصص للمخبوزات ورشة الملح الصغيرة مع السكر ثم نقوم بالعجن بهدوء. ثم نضيف اليهم الزيت مع كوب الخميرة المخلوط بالماء ثم نضيف المياه تدريجياً عليهم حتى تتماسك العجينة. بعد أن نلم العجينة نقوم بتقسيمها الى 8 قطع وكل قطعة نقوم بتكويرها الى كرة حتى تكون رقيقة. طريقة عمل عجينة البيتزا الإيطالية الرقيقة - مطبخ حلوها. طريقة عمل البيتزا بالأناناس طريقة عمل البيتزا الإيطالية المقادير: 3 أكواب من الدقيق الأبيض الفاخر 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي ملعقة كبيرة من السكر ملعقة كبيرة من الخميرة مكعب من الزبدة اللينة بدرجة حرارة الغرفة رشة صغيرة من الملح مكونات الحشوة: شرائح لانشون لحمة كوب من الجبنة الموزاريلا المبشورة أناناس مصفى من العصير صلصة بيتزا جاهزة ملعقة كبيرة من الزعتر طريقة عمل البيتزا بالأناناس: نقوم بإحضار وعاء ونخلط فيه الماء و السكر والملح والدقيق والخميرة والزيت النباتي والزبدة ونخلطهم مع بعضهم جيداً.
طريقة عمل عجينة البيتزا الايطالية الرقيقة خطوة بخطوة – Wasfaat
نضعها في وعاء مغطى بزيت الزيتون. ثم غطيناها ووضعناها في مكان دافئ واستريحنا لمدة أربع أو خمس ساعات. نقوم بتسخين الفرن مسبقًا إلى أعلى درجة حرارة، وهي إحدى الخطوات المهمة لضمان نجاح عمل وصفات البيتزا الإيطالية الأصلية في المنزل. بعد الوقت المطلوب حتى ترتاح عجينة البيتزا، نقسم العجينة إلى أربع كرات ونتركها ترتاح. صلصة البيتزا الايطالية الأصلية
أفضل طريقة لصنع بيتزا إيطالية أصيلة هي استخدام الصلصة الحمراء، على الرغم من أن البيتزا الإيطالية الأكثر أصالة هي بيتزا بيانكا بدون صلصة الطماطم، لذلك ما لم تعجبك، فلن تضطر إلى صنع صلصة بيتزا حمراء. حسب تفضيلاتك، لف كل كرة من عجينة البيتزا بالسماكة التي تريدها، سواء كنت تريد طبقة رقيقة أو طبقة سميكة من البيتزا. افردي عجينة البيتزا وضعيها على صينية الخبز أو على صاج الخبز. طريقة عمل عجينة البيتزا الايطالية الرقيقة خطوة بخطوة – wasfaat. ضعي الصلصة في الأعلى ودهن حواف البيتزا بزيت الزيتون. ضعي البيتزا في الفرن المسخن لمدة عشر دقائق، ثم أخرجيها وضعي عليها جبن الموز تريلا المبشور أو أضيفي أي نوع من الجبن حسب الحاجة ثم ضعي الحشوات المفضلة لديك "دجاج، نقانق، بسطرمة، لحم، مشروم، مأكولات بحرية … إلخ". ضعيها في الفرن مرة أخرى حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي الجذاب.
طريقة عمل عجينة البيتزا الايطالية الرقيقة | موقع طبخة
اضغط لعرض المزيد عرض اقل تعتبر عجينة البيتزا الإيطالية هي العجينة الأساسية لعمل البيتزا، وتلعب العجينة الدور الأهم في القدرة على الوصول إلى بيتزا رقيقة وهشة، المقادير في هذه الوصفة تكفي لتضير عجينة بيتزا إيطالية لصينيتين متوسطتي الحجم. الخطوة 1: تطبيق مكونات عجينة البيتزا نضع 4 كوب طحين في وعاء، ونترك نصف كوب خارجاً، ونضيف الملح فوق الطحين في الوعاء ونقوم بتحريكه جيداً. بعد ذلك نسكب البيضة فوق الطحين في الوعاء ونضيف الزيت والخميرة والسكر وكوبين الحليب الدافئ. نحرك المكونات جيداً مع بعضها البعض، ثم نبدأ بالعجين. الخطوة 2: عجن عجينة البيتزا الإيطالية خلال العجن نضيف من نصف كوب الطحين المتبقي إذا لاحظنا حاجة العجينة للطحين، ونستمر بالعجن مدة 10 دقائق حتى تلتم العجينة بشكل جيد وتصبح ناعمة وطرية. بعد أن ننتهي من العجن ندهن الوعاء بالزيت وندهن العجينة بالزيت. نغطي العجينة بكيس الطعام بحيث نعزلها عن الهواء بشكل كامل، ثم نضع قطعة قماش جافة فوق كيس الطعام ثم نترك العجينة لترتاح ساعة كاملة في مكان دافئ. بعد ساعة تصبح عجينة البيتزا الإيطالية جاهزة للاستعمال. الخطوة 3: فرد عجينة البيتزا الإيطالية لفرد عجينة البيتزا نقوم بأخذ الكمية المناسبة من العجينة دون الضغط عليها بشدة، نرش الطحين على الطاولة، ونبدأ بفرد العجينة باليد أولاً ومنحها شكلاً دائرياً، ثم نستخدم الشوبك أو النشابة ونبدأ برقّ العجينة مع إضافة الدقيق الذي يساعد على الفرد ويمنع الالتصاق.
قومي بوضع صينية الخبز في الفرن المسخن على درجة حرارة 180مْ؛ لمدة 10 دقائق.