حلويات
طريقة عمل كيكة العسل
kitchenِِAb
سبتمبر 5, 2020
0
طريقة عمل كيكة العسل بالبسكويت-طريقة عمل كيكة العسل الروسية-طريقة عمل كيك بالعسل بدل السكر- طريقة كيكة العسل…
كيكة العسل بالبسكويت - صحة وهنا
مجموع الوقت
2 ساعة
وقت التحضير
20 دقيقة
وقت الطبخ
1 ساعة 40 دقيقة
طريقة العمل
1- لتحضير الكريمة: في قدر على نار متوسطة، ضعي البيض، الحليب المكثف المحلًى، العسل والزبدة. حرّكي المزيج حتى يكثف ثمّ أطفئي النار واتركي المزيج جانباً. 2- لتحضير طبقة البسكويت: في قدر ثانٍ على نار متوسطة، ذوّبي الزبدة ثمّ أضيفي العسل، البيض، السكر والبايكنغ باودر. أخفقي المزيج حتى يتجانس. أضيفي الدقيق تدريجياً واخلطي المكونات حتى تتجانس. 3- قسّمي عجينة البسكويت إلى حصص متساوية الحجم. 4- خذي حصة من عجينة البسكويت وضعيها على ورق نيلون. غطّيها بورق نيلون ثانٍ وافرديها بواسطة النشابة حتى تصبح رقيقة. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية. 5- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. 6- ضعي قطعة من عجينة البسكويت على صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيدة. أدخلي الصينية إلى الفرن لـ5 دقائق حتى تكتسب اللون الذهبي. 7- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها تبرد بالكامل على حرارة الغرفة. قطّعي أطراف البسكويت حتى تتساوى. كيكة العسل بالبسكويت - صحة وهنا. 8- ضعي قطعة من البسكويت على طبق التقديم. إدهنيها بطبقة من الكريمة. 9- فتّتي قطع أطراف البسكويت وزيّني بها وجه الكيك. قدّميه على سفرتك.
طريقة عمل كيكة العسل بالبسكويت - أ ب مطبخ
كيكة الجلي بالبسكويت
هي نوع من أنواع الحلوى المصنوعة من عصائر الفاكهة المختلفة كالتوت والفراولة وغيرها الفواكة والتي يضاف إليها البكتين أو الجيلاتين مما يجعلها أكثر تماسكاً ، ويصنع الجلي بطرقٍ ومكوناتٍ مختلفةٍ، فمنها الجلي بالمهلبية والجلي بالكريمة والجلي بالبسكويت والجلي بالقشطة وغيرها الكثير من المقادير، ولكن عادة ما يقدم بارداً إذ تعد الحلوى الأكثر شعبية خلال فترة فصل الصيف. كيكة الجلي بالبسكوت والتشيز كيك
وقت التحضير 30 دقيقة درجة الصعوبة متوسطة عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص
المقادير
لتحضير القاعدة
300 غرام من بسكويت الشاي. 150 غرام منال زبدة المذوّبة. لتحضير طبقة التشيز كيك
500 غرام من الجبنة الكريمية. ملعقة كبيرة ونصف من الجيلاتين البودرة. كوب وربع من الماء المغلي. ثلثا الكوب من السكر. ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا. عشر حبّات من الفراولة المقطعة. خمس حبّات من التوت،مقطع. لتحضير طبقة الجيلي
160غرامًا من الجيلي بنكهة الفراولة. طريقة عمل كيكة العسل بالبسكويت - أ ب مطبخ. كوب ونصف من الماء المغلي. طريقة التحضير
يوضع بسكويت الشاي في الخلاط الكهربائي حتى يتفتت أو تفتيته يدويًا. يمزج خليط البسكويت المفتت بالزبدة المذوّبة ثمّ يرص قي قالبٍ مستديرٍ.
طريقة عمل كيكة العسل • زد
أدخلي الصينية إلى الفرن لـ5 دقائق حتى تكتسب اللون الذهبي. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية. أخرجي الصينية من الفرن واتركيها تبرد بالكامل على حرارة الغرفة. قطّعي أطراف البسكويت حتى تتساوى. ضعي قطعة من البسكويت على طبق التقديم. إدهنيها بطبقة من الكريمة. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية. فتّتي قطع أطراف البسكويت وزيّني بها وجه الكيك. قدّميه على سفرتك. بالعافية!
فواكه أي نوع يفضل، فراولة، كيوي، كرز... حسب الرغبة. يوضع الحليب مع السكرفي وعاءٍ، ويخلط جيداً. يغمس البسكويت بفي الخليط السابق. يتوضع طبقة من البسكويت المُغمّس في قعر صينية. في قدرٍ على النار، يوضع الحليب البارد مع السكر ومسحوق الكاسترد. تخلط المقاديرحتى تذوب وتتجانس تماماً مع الاستمرار بالتحريك حتى يكثف الكاسترد. يسكب الكاسترد فوق طبقة البسكويت. توضع طبقةٌ ثانيةٌ من البسكويت فوق الكاسترد. طريقة عمل كيكة العسل • زد. توضع قطع الفواكة المفضلة فوق البسكويت. تدخل الصينية إلى الثلاجة لمدة ثلاثين دقيقة. يوضع الماء في وعاءٍ ويترك حتى يغلي. توضع علبتا الجلي فوق الماء ويحرك حتى يذوب الجلي ويتجانس الخليط تماماً يترك الجيلي ليبرد لعدّة دقائق بحيث يبقي سائلاً. يضاف الجيلي فوق الكاسترد بتساوٍ. تعاد الصينية إلى الثلاجة لمدةّ لا تقل عن ثلاث ساعات. النصائح
قد تتفاوت كمية الكاسترد اللازمة حسب نوعية المنتج، يمكنك معرفة العيار الصحيح عن طريق الوصول إلى اللون الأصفر الداكن قبل البدء بالتحريك على النارفي حال لم يجمد الكاسترد جيداً بعد تحريكه، تذوب ملعقة أو ملعقتين كبيرتين بالقليل من الحليب البارد وتسكب فوق الخليط مع التحريك السريع حتى لا يتكتل.
ربع كوب زبدة طرية. ملعقة عسل أبيض. كوبين من الدقيق الأبيض لجميع الأغراض. مكونات كريمة كعكة العسل لتحضير الكريم تحتاج المكونات التالية
بيضة. ملعقتان من العسل الأبيض. كوب حليب مكثف محلي. ربع كوب زبدة. خطوات التحضير اتبع هذه الخطوات بعناية لتحضير كعكة ميدوفيك بشرح طريقة بسيطة لن تستغرق وقتاً طويلاً
ضعي قدرًا عميقًا على نار متوسطة، ثم أضيفي كمية من (الحليب المكثف المحلى – البيض – الزبدة)، ثم قلبي جيدًا حتى تمتزج المكونات، مع الحرص على الاستمرار في التقليب حتى يصبح قوامها كثيفًا، ثم أخرجي القدر من النار وتوضع جانبا. نضع إناءً آخر على النار، ثم نسكب كمية (الزبدة – البيكنج بودر – السكر – خليط البيض – العسل) مع التحريك باستمرار للحصول على خليط ناعم وخالي من التكتلات
ارفعي القدر عن النار ثم ابدئي بإضافته تدريجياً إلى كمية الدقيق مع الاستمرار في العجن حتى تحصلي على عجينة متماسكة ومندمجة. اخلطي البيض والسكر جيدًا لتحضير طبقات البسكويت. شكلي العجينة على شكل كرات متساوية الحجم ثم ابدئي في دحرجها على ورق القصدير باستخدام الشوبك حتى تتمكني من نقلها إلى صينية الخبز بعد دهنها. توضع طبقات الكيك على صينية خبز على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 35 دقيقة حتى تنضج.
استخدام الأعشاب الطبيعية لعلاج ارتفاع مستوى الكرياتينين ومن أشهر تلك الأعشاب نبتة السالفيا إذ تُساعد هذه النبتة على تقوية الكلى، وبالتالي معالجة الكرياتينين وأيضا يمكن استخدام كيراتين والعسل. ارتباط مستويات الألياف بخفض مستوى الكرياتينين في الدم، ووجدت الدراسات أن الأشخاص الذين يعانون من أمرض في الكلى شهدوا انخفاضًا في مستويات الكرياتينين عندما زادوا من تناول الألياف. تجربتي مع ارتفاع الكرياتينين وتعرف على الطرق العلاجية لها. مستوى الكرياتينين في الدّم يمكن أن يبين إذا كانت الكلى تعمل بشكل صحيحة، ويعتمد علي عدد المرّات التي يحتاج فيها الشخص إلى إجراء تلك الاختبارات على أي ظروف صحيّة وخطر تلف الكلى، كالآتي:
إذا كان لدى الشخص مرض السكري قد يوصي الطبيب بإجراء اختبار الكرياتينين. إذا كان هناك مرض في الكلى فيجب إجراء اختبارات الكرياتينين على فترات منتظمة. إذا كان هناك ارتفاع في ضغط الدم أويتم تناول أدويةً، قد تُؤثّر على الكلى، فقد يوصي الطبيب بإجراء فحص الكرياتينين
وتعتمد الحاجة لغسيل الكلى على مستويات الكرياتينين، والبوتاسيوم، واحتباس السوائل، وتركيز النيتروجين الموجود في اليوريا في مصل الدم. البقدونس والكرياتينين
أشار بعض الباحثون في دراسةٍ نُشرت في مجلة Saudi Journal of Kidney Disease and Transplantation عام 2011، إلى عدم وجود اختلاف ملحوظ بحجم البول، أو في الرقم الهيدروجيني للبول، أو في مستويات كلًّ من الصوديوم، أو البوتاسيوم، أو الكلوريد، أو اليوريا، أو الكرياتينين (بالإنجليزية: Creatinine)، أو الفوسفور، أو المغنيسيوم، أو حمض اليوريك، أو السيستين (بالإنجليزية: Cystine)، أو حمض الستريك نتيجة استهلاك البقدونس، لذا لا تزال هناك حاجة لمزيد من الدراسات حول هذا التأثير.
تجربتي مع ارتفاع الكرياتينين وتعرف على الطرق العلاجية لها
أسباب ارتفاع الكرياتين المفاجئ
يشير ارتفاع الكرياتينين بشكل عام إلى أن الكليتين لا تقومان بوظيفتهما بشكل مناسب. هناك عدة أسباب قد تقف خلف ارتفاع الكرياينين، وبعضها يسبب ارتفاع الكريانينين بشكل مفاجئ جدا، كما عند الإصابة بالجفاف أو تناول كميات كبيرة من البروتين أو تناول مكملات الكرياتين. تضع تلك الأمور ضغطًا مؤقتًا على عمل الكليتين. وتشير الأسباب الأخرى لارتفاع الكرياتين إلى وجود مشكلة صحية. تسبب الكثير من تلك المشاكل تلفًا أو مرضًا يؤثر على وطيفة الكليتين، وهي تتضمن:
السمية الدوائية (انسمام كلوي محرض بالدواء)
عدوى في الكلية (التهاب كلية وحويضة)
التهاب كبيبات الكلى glomerulonephritis
مرض السكر
ارتفاع ضغط الدم
مرض قلبي، مثل التصلب العصيدي أو فشل القلب الاحتقاني
انسداد في المجاري البولية
ارتفاع الكرياتين واليوريا
أعراض زيادة الكرياتين في الدم:
الإحساس بالتعب العام. الغيبوبة. الشعور بضيق في التنفس. الإحساس بالصداع. قلة الشهية لتناول الطعام. الإحساس بالغثيان، والتقيؤ. حدوث تورم في جفون العين، والساق، والوجه، والكاحل. تغير في البول، واختلاف لونه، حيث يميل للون الغامق، وقلة عدد مرات التبول اليومية.
ويجب التأكيد على أنّ مغلي البقدونس لا يُعدُّ حلّاً بديلاً للخطة العلاجية المُتّبعة لمرضى الكلى، لذا يجب على مريض الكِلى استشارة الطبيب قبل تناول البقدونس أو غيره من العلاجات الشعبية، إذ إنَّه يحتوي على مواد كيميائية يمكن أن تفاقم حالة أمراض الكِلى وتُصبح أكثر سوءاً