ولا غرابة في ذلك بالنسبة لأبي علاء المعري فالألآم التي عاناها في زمنه جرته إلى هذا النوع من التشاؤم..
تعب كلها الحياة – القلم الأسود
ثم من ذا الذي يعلمه بحقيقة صداح الحمامة، هل هو غناء أم بكاء ولعل الذي نظنه منها غناء، ليس سوى بكاء على حالتها. ويوجه كلامه في البيت الرابع إلى صاحبه المتخيل قائلا له بأن هذا الذي نراه اليوم من قبور هي لأناس ماتوا في عهدنا ولقد ملأت الأرض على سعتها، فأين قبور من مات في الأزمنة الغابرة. ثم يحث بعد ذلك على ضرورة تخفيف الوطئ على الأرض لأن ترابها مكون من أجساد أخواننا البشر، فمن القبح مهما قدم العهد أن ندوس الأرض بأقدامنا لأن ذرات التراب فيها من بقايا الآباء والأجداد، ولذلك علينا إن استطعنا أن نسير في الهواء لا أن نمشي بتبختر على الأرض لأنها من رفات من ماتوا قبلنا. تعب كلها الحياة – القلم الأسود. وكم من قبر نشاهد اليوم قد صار قبرا مرارا حتى أنه ليضحك من تزاحم الجثث، الأموات فيه، بعد أن كانوا في الحياة مختلفي المبادئ، وهم اليوم فيه متساوون، وهكذا يدفن الميت الجديد على بقايا الميت القديم منذ سالف الأزمان والأوطان والعهود. ما أعظم الحزن على الإنسان عند موته بالنسبة إلى الفرح به عند ولادته، فلو عقل الناس لقلبوا الآية، وحزنوا لولادة المولود لأنه جاء دار الشقاء والفناء وفرحوا لموت الحي لخلاصه من واقعه المرير. الحياة عند الشاعر مثل السهاد لما فيه من تعب وعناء، والموت مثل النوم لما فيه من راحة وسكينة.
(3)
المراجع
(1) بتصرّف عن مقالة أبو العلاء المعريّ،
(2) بتصرّف عن مقالة أبو العلاء المعريّ،
وجهان في إعراب قول المعري الشهير (تعبٌ كلُّها الحياة)
يتطلع الشاب الى الزواج و يرغب فيه و عندما يتزوج يندم على اليوم الذي فكر فيه بالارتباط بالزوجة. هناك من يرغب في البنين و هناك من يتذمر من كثرة الاولاد و شغبهم، بعضنا يفني العمر كله في الحصول على الوظيفة و عندما يحصل عليها يندم على الطريق الذي اختاره في حياته. وجهان في إعراب قول المعري الشهير (تعبٌ كلُّها الحياة). هناك من يركب مراكب الموت من اجل الوصول الى الضفة الاخرى و بمجرد الوصول حتى يتدفق الندم و التذمر و الشعور بالغربة. معظمنا يرغب في الحصول على المال الوافر لتامين حياته و مستقبله و اذا حصل عليه بالمقابل لا يحصل على السعادة فيدفعه ماله الى ارتكاب حماقات لا طائل من ورائها…
هكذا تبقى حياتنا معادلة صعبة تجمع دموع اليأس بابتسامة الأمل مغمسة بدهشة المرور نحو المجهول. نبقى محاصرين في حياتنا من كل الجهات، و يبقى العنوان البارز للبشر هو الضياع، ثم شهقة وداع عندما تحل بنا فاجعة الغياب و هول الفقد. إنهاء الدردشة
يبدأ أبو العلاء قصيدته بطرح الفروق بين الموت والحياة فيذكر أن الحياة كالموت, والغناء كالبكاء. يقول: غيرُ مجدٍ في ملّتي واعتقادي ** نوح باكٍ ولا ترنم شاد ثم يقول أن صوت نعي الميت والبكاء عليه عند وفاته شبيه بصوت البشير الذي يبشر به عند ولادته في كل الأماكن والمجالس, ويشبّه الصوتين والتشابه بينهما بصوت الحمامة عندما تنوح فوق الأغصان, فنحن لا نعلم أحزينة هي أم سعيدة: وشبيهٌ صوت النعيّ إذا قِيـ ** س بصوت البشير في كل ناد أبَكَت تلكم الحمامة أم غـ *** نّت على فرع غصنها الميّاد ثم يقول: يا عاقل و يافهيم! إذا كانت قبورنا نحن في حاضرنا تملأ الأرض الرحبة وفي كل مكان!! فكيف بقبور الذين سبقونا ؟؟ لا شك أن الأرض عبارة عن مقبرة كبيرة! : صاح هذي قبورنا تملأ الرُحـ ** بَ فأين القبور من عهد عاد ثم يقول لك أيها الحافظ لتراث أبائه وأجداده ألا يجدر بك أن تحترم رفاتهم وتقدر بقاياهم فقبيح بك أن تهينهم و إن طال العهد!! شرح قصيدة غير مجد في ملتي واعتقادي – المحيط. وأقل ذلك أن تخفف من وطئك على الأرض فلا أظن ترابها إلا من أجساد أسلافك الذين سبقوك: خفف الوطء ما أظن أديم الـ ** أرض إلا من هذه الأجساد وقبيح بنا وإن قدُم العهـ ** د هوان الآباء والأجداد ثم يذكر لك حلاً لذلك, فيقول لك: إن استطعت أن تسير في الهواء على مهل فافعل ، بدلاً من أن تمشي باختيال على رفات وبقايا العباد!!
شرح قصيدة غير مجد في ملتي واعتقادي – المحيط
ونحن نستمع إلى هذه العظة كلما قمنا بفرض كفاية زيارة القبور لتوديع من يعز علينا فراقه، وبالمقابل تذكرت قصيدة أبي العلاء المعري، أحمد بن عبدالله بن سليمان القضاعي التنوخي المعري المولود عام 449-363هـ الموافق 1057-973م بمعرة النعمان في شمال سوريا، وهو كما تقول سيرته شاعر وفيلسوف ولغوي وأديب عربي من العصر العباسي، ولُقب بـرهين المحبسين أي محبس العمى ومحبس البيت وذلك لأنه قد اعتزل الناس بعد عودته من بغداد حتى وفاته. وقصيدته الرائعة والتي هي من عيون الشعر بالإضافة إلى اللزوميات التي اشتهر بها وتعد هذه القصيدة من قصائد الحكم البليغة التي نرددها كلما واجهنا موقفا يتطلب منا أن نراجع أنفسنا ونتأمل حالنا وحال من سبقنا فلا نتكبر ولا نتبختر ولا نمشي على الأرض والخيلاء تظللنا وننسى من نكون نحن ومن يكون غيرنا.
ذهب إلى بغداد ومكث فيها قرابة العام وذلك إبان خلافة المرتضى (عبدالله بن المعتز، أحد الخلفاء العباسيين)، ثم ما لبث أن عاد إلى مسقط رأسه في معرة النعمان، وهناك اعتزل في منزله وأطلق على نفسه لقب رهين المحبسين، ويقصد بذلك أنه أسير منزله إذ اعتزل فيه وأسير عماه، فكانت بصيرته وسرعة بديهته هما العون له على الصروف، وفيما حققه من علم أيضاً. أطل على الشعر من نافذتين
ما يميز الشاعر المعري عن غيره من الشعراء الأقوياء (ولا سيما المتنبي)، ليس فقط تبحره وإلمامه باللغة، وليست فقط شاعريته، إنما عدم قوله الشعر مدحاً أو بغرض التكسب، بل فاضت حكمته لتروي شاعريته، فقال الشعر وهو ابن اثنتي عشر عاماً، وقد لعب ما أصابه من سقمٍ في صغره دوراً في جعله ذلك الشاعر الذي يدرك جوهر الحياة ومآلها الحقيقي، ثم يزهد بكل متاعها فأطل على الشعر من نافذتين، نافذة الحكمة ونافذة التصوّف.
طريقة تجفيف النعناع في الميكروويف:
تعتبر هذه الطريقة في تجفيف النعناع من أسرع الطرق وأسهلها. بعد أن تغسل أوراق النعناع وتزيل كل الماء منها ضعها على منشفة ورقية الخاصة بالمطبخ والتي يمكن وضعها في الميكروويف بشكل تكون كل ورقة منفصلة عن غيرها ثم أدخلها في الميكروويف واضبط البرنامج على أقصى طاقة واتركه لمدة دقيقة ونصف. وكل 10 ثواني افتح باب الميكروويف وحرك الأوراق واقلبها ليصلها الحرارة. من ميزات هذه الطريقة أنك ستحصل على نعناع مجفف أخضر اللون. كيفية تجفيف النعناع (صور توضيحية) - wikiHow. ولكن هذه الطريقة تحتاج لوقت ليتم تجفيف كامل الكمية من أوراق النعناع لأنك في كل مرة ستضع القليل من أوراق النعناع داخل الميكروويف. كما أن الحرارة العالية في الميكروويف ستقلل من خصائص النعناع. طريقة تجفيف النعناع بهواء المروحة:
بهذه الطريقة لتجفيف النعناع لا تفصل الأوراق عن الساق بل اتركها على الساق ثم بعد التخلص من الماء الزائد وزع النعناع على قطعة قماش نظيفة. شغل المروحة باتجاه سوق النعناع واتركها هكذا لمدة من 10 إلى 12 ساعة، ثم أبعدها عن هواء المروحة لمدة يوم كامل ثم أعد الطريقة حتى تجف أوراق النعناع تمامًا. تحتاج هذه الطريقة إلى يومين ليجف النعناع بشكل كامل.
طريقة تجفيف النعناع بالخطوات - بحر
4- نقوم بعدها بفرد أوراق النعناع بشكل فردي على صينية، فتلك الخطوة هامة جدا لمنع أي تجمد يحدث في الاوراق او تكتل الأوراق مع بعضها. طريقة تجفيف النعناع بالخطوات - بحر. 5- إذا كانت المساحة داخل الفريزر لا تسمح بوضع صينية بها لعدم وجود المساحة المسموح بها، فمن الممكن ان نقوم بتقسيم النعناع على دفعات، او وضعه بكميات صغيرة حتى تكتمل الكمية كلها. 6- بعد ذلك نقوم بتغطية الصينية جيدا ثم نقوم بوضعها بداخل الفريزر ، كما يمكن استخدام بعض الأشياء لتغطي الصينية، وذلك عن طريق البلاستك او عن طريق اوراق الشمع، والهدف من تلك الخطوة هي الحفاظ على الأوراق نظيفة وأيضا لمنع سقوط أي أوراق من داخل الصينية. 7- بعد انن تتم عملية التجميد بشكل كامل نقوم بنقل أوراق النعناع الى وعاء ووضعها فيه او حتى نضعها بداخل مرطبان ونقوم بإغلاقه جيدا، ثم نقوم بنقلها مرة أخرى الى الفريز، ويجب ان يكون في شيء مميز او ان تكتب عليه الاسم حتى لا يختلط مع شيء
طريقة تجفيف النعناع
منذ زمن بعيد والناس تعمل على جفيف عدد كبير من النباتات و الاعشاب بعدة طرق تقليدية وذلك لحفظها، كما ان طريقة التخزين تعمل على حفظ نكهة الاعشاب، وتعمل على عدم ذبول الاعشاب بسهولة ويمكن ان نقوم بتخزين الأعشاب بعدة خطوات وهي.
النعناع عشب شائع ومستخدم على نطاق واسع يتواجد معظمه بالقرب من المسطحات المائية وينمو على مدار العام. تحتوي أوراق النعناع على أعلى كمية من مضادات الأكسدة مقارنة بالنباتات الأخرى كما يحتوي زيت النعناع على الأحماض الفينولية ، والفيتوستيرول، والصابونين ، والتريتربين، والفلافونويد، والكاروتينات ، والأنثوسيانين. طريقة تجفيف النعناع. ومن الفوائد الصحية للنعناع وخصائص هذه العشبة العطرية أنه يمكن استخدامه لعلاج بعض الأمراض مثل الربو ويساعد في عملية الهضم كما يحد من اضطرابات الجهاز التنفسي ولتقوية الكبد، كما أن النعناع يضمن صحة الفم ويستخدم لمنع فقدان الذاكرة ولبشرة صحية ولمنع الاكتئاب وغيرها كثير من الخصائص. يتميز النعناع بأنه غني بالفيتامينات والمعادن الأساسية مثل الفوسفور والحديد والكالسيوم مع فيتامين C و فيتامين A المهم لإصلاح خلايا الجلد ونموها حيث تعمل هذه الفيتامينات والمعادن على تكوين أجزاء من جدار الخلية في جهاز الدورة الدموية والتي تعتبر حيوية للحياة. يعتبر النعناع من الخضروات ذات الرائحة الزكية والطعم اللذيذ وعندما يحل الصيف تشتري معظم ربات البيوت هذه الخضار وتجففها وتستخدمها في الطعام المطبوخ. قبل تجفيف النعناع
قبل ان نقوم بعملية تجفيف أوراق النعناع الطازجة واستخدام طريقة تجفيف النعناع لا بد من القيام ببعض التفاصيل لنجاح عملية التجفيف:
عند قطف أوراق النعناع مع الساق يجب غسلها بشكل جيد للتخلص من الأتربة منها كما يمكن نقع ساق النعناع في الماء البارد مدة 10 دقائق للتخلص من الطين والأتربة والغبار.
طريقة تجفيف النعناع بالبيت في ثلاثة دقائق بدون أن يسود - ثقفني
تتبيل الخليط بالملح والفلفل الأسود ومسحوق الثوم وتحريكه جيدًا. تقديم صوص الزبادي بالنعناع بجانب طبق المحشي أو الشاورما. السلطة الخضراء بالنعناع
وقت التحضير 15 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 3 أشخاص
ثلاث حبات من الخيار. حبتان من البندورة ذات حجم متوسط. أربع أوراق من الخس. حبة من الفلفل الرومي الأخضر. نعناع ناشف. حبة جزر متوسطة الحجم. عصير نصف حبة ليمون حامض. شطف الخضراوات جيدًا بالماء. برش حبة الجزر ثم فرم حبة الفلفل الرومي فرمًا ناعمًا. فرم الخيار وتقطيع الخس لقطع متوسطة الحجم. وضع جميع الخضراوات في طبق عميق. رش النعناع الناشف فوقها. تتبيل المُكونات بالملح ثم وضع عصير الليمون وتقليب المكونات جيدًا. صلصة النعناع
وقت التحضير 15دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص
ملعقة كبيرة الحجم من الكزبرة الطازجة. ملعقة صغيرة الحجم من النعناع الطازج. طريقة تجفيف النعناع بالبيت في ثلاثة دقائق بدون أن يسود - ثقفني. ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأخضر. ملعقة صغيرة الحجم من عصير الليمون الحامض. ملعقة صغيرة الحجم من توابل ماسالا. وضع كلًا من الكزبرة والنعناع والفلفل الأخضر وعصير الليمون والتوابل في الخلاط الكهربائي. خلط المُكونات جيدًا حتى يصبح الخليط ناعم.
تُخزن أوراق النعناع المجففة بعد إخراجها من الفرن في حاوية محكمة الإغلاق مصنوعة من الزجاج، أو البلاستيك، أو المعدن، أو السيراميك، وتوضع في مكانٍ مُظلم وجاف. التجفيف بالفرن البارد
يُمكن تجفيف الأعشاب الحساسة والتي تضم النعناع أيضاً في الفرن البارد دون الحاجة لإشعاله وتحميرها، وذلك بالطريقة الآتية: [٣]
تُفصل أوراق النعناع عن الساق وتُغسل جيّداً. تُجفف الأوراق بعد غسها جيّداً باستخدام المناديل الورقيّة. تُجفف أوراق النعناع بوضعها في صينيّة داخل الفرن البارد، وتركها ليلةً كاملة أي بين عشيّةٍ وضُحاها، مع وجوب ترك ضوء الفرن أو الضوء التجريبي الخارجي مُشعلاً أثناء العمليّة. التجفيف بالميكروويف
تُجفف أوراق النعناع عن طريق تسخينها بجهاز الميكروويف، وذلك باتباع الخطوات الآتية: [٣]
تُفصل أوراق النعناع عن الساق بعد التحقق من نظافتها وبنفس الطرق المذكورة من قبل. توضع الأوراق الجافة على منديل ورقي داخل الميكروويف، وتُترك مدة 1-2 دقيقة وذلك بتشغيل الجهاز على طاقةٍ عالية. تُخرج الأوراق من الميكروويف، وتُترك حتى تبرد قليلاً. تُفحص الأوراق بعد تبريدها للتحقق من أنها جافة تماماً، وفي حالة لم تكن هشة تُكرر العملية لحين الحصول على النتيجة المطلوبة.
كيفية تجفيف النعناع (صور توضيحية) - Wikihow
سوف تجف أوراق النعناع بشكل متساوٍ إذا وُضِعَت في طبقة واحدة، لأن كل ورقة سيصل لها نفس قدر الحرارة الذي يصل لباقي لأوراق. سوف تحتاج الأوراق المتكدسة أو المكومة إلى التقليب أثناء العملية، وقد يجف بعضها قبل الباقي. شغل جهاز التجفيف على أقل درجة حرارة به. أعِد صينية المجفف داخل الجهاز وشغّله على أدنى إعداد متاح لدرجات الحرارة. كمية الحرارة المنخفضة هي كل المطلوب لتجفيف النعناع والأعشاب الشبيهة. إذا لم يحتوِ جهاز التجفيف لديك على مقياس درجة الحرارة، فيجب عليك تفقد الجهاز مرات أكثر أثناء التجفيف لمنع حرق الأوراق. أزِل أي أرفف غير ضرورية قبل البدء. الغرض من ذلك هو إتاحة مساحة أكبر للأوراق الكبيرة وزيادة كمية الهواء الدائر داخل الجهاز والذي تتلقاه أوراق النعناع. جفف النعناع إلى أن تكون قد انتزعت منه أي رطوبة. تفقّد النعناع كل خمس دقائق أو نحو ذلك، وأخرجه من الجهاز ما أن ترى أنه قد جف. يجب أن تبدأ الحواف بالتجعُّد وأن تبدو الأوراق قابلة للتكسّر مع احتفاظها باللون الأخضر. شغل مزيل الرطوبة. إذا كان لديك جهاز إزالة الرطوبة، فإن الجو الذي يوفره هذا الجهاز مثالي لتجفيف النعناع بالهواء بسرعة. شغل مزيل الرطوبة بالطريقة المعتادة.
كشكة بالزيتون الأسود البودرة والنعناع المجفف
ثلاثمئة غرامٍ من الزيتون ، منزوعة بذوره. كوبان من اللبنة. نصف ملعقة صغيرة من النعناع المجفف. نصف حزمة من كلٍ من:
البصل الأخضر، مفرومة. النعناع، مفرومة. ربع كوب من الثوم المعمر. نصف كوب من الجوز. مئة غرامٍ من البرغل. تحضير الزيتون المُجفف:
وضع الزيتون في صواني خاصة لجهاز تجفيف الطعام على الهواء. تجفيف الزيتون في الجهاز المُخصص لتجفيف الطعام على درجة حرارة خمس وستين درجة مئوية لمدّة أربع وعشرين ساعة حتى يصبح الزيتون مقرمشاً. فرم الزيتون المجفف ووضعه في مرطبان محكم الإغلاق حتى الإستخدام. تجهيز الكشكة:
وضع كلٍ من: البرغل، النعناع المجفف، الزيتون المجفف، النعناع الأخضر المفروم، البصل الأخضر المفروم، اللبنة، الثوم والجوز في وعاء عميق وتقليب الخليط جيداً. وضع الكشكة في الثلاجة لمدّة ستين دقيقة ثمّ تقديمها مباشرة. قريش بالنعناع اليابس
نعناع يابس -حسب الرَّغبة-. حبة من الخيار. حبة من البندورة. مكعب من جبنة القريش. زيت زيتون. غسل الخيار والبندورة بالماء البارد جيداً. تقطيع البندورة والخيار بسكينة حادة حسب الحجم المرغوب فيه ثم وضع البندورة والخيار المقطع في طبق عميق ووضعه جانباً.