23/01/2008, 08:02 AM
#1
مالفرق بين المندي والحنيذ
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
أخواني أود أعرف الفرق الذي بين الحنيذ والمندي لأن كلاهما يطبخ في التنور أم هناك فرق أرجو الرد. مع بيان أفضل طريقة لعمل المندي في المنزل والبر مع الصور إن أمكن للدجاج واللحم وجزاكم الله خيرا.
مالفرق بين المندي والحنيذ
وتشير الرواية إلى أنّ الاسم برياني Biryani متدرج من اسم الأرز في اللغة الفارسية برنج – birinj، ولا يزال بعض السكان الأتراك والمسلمون في مقدونيا يطبخون طبقاً من الأرز والبهارات باللحم ويطلق عليه اسم بريان كما تشير الموسوعة الحرة. في حين ترى الكاتبة البريطانية ليز كولينغهام في كتابها "حكاية من الطباخين والفاتحين"، أن الطبق نشأ نتيجة التزاوج بين أطباق الأرز الهندية التقليدية المحلية وطبق البيلاف – Pilaf وهو طبق محضر من الأرز والمرق والتوابل واللحم أو الخضار الإيراني في مطابخ المغول الملكية. وبمعنى آخر أن البرياني جاء من إيران عن طريق أفغانستان إلى الهند. إلى خبراء الحنيذ والمندي ،، جزى الله خيرا من يرد! - منتدى استراحات زايد. لا قيمة للمنسف دون الجميد
يعتبر المنسف أحد أشهر الأطباق في منطقة بلاد الشام والخليج، ولا يختلف اثنان على أنّ الأردن وفلسطين هما الأشهر بتحضير هذا الطبق. إذ يتميز المنسف عن باقي أنواع المأكولات العربية التي تستخدم الأرز واللحم عبر استخدام لبن الجميد الذي يصنع من الحليب بعد تحويله إلى لبن رائب، كما ولا بد من إضافة السمن البلدي للأرز المفلفل، ويقدم في طبق كبير يوجد بأسفله رغيف من خبز الشراك ومغطى بخبز الشراك أيضاً (الخبز الرقيق المخبوز على الصاج)، يوضع عليه الأرز ومن ثم اللحم ويزين باللوز والصنوبر والبقدونس المفروم.
طريقة اعداد طبخ الحنيذ والمندي/من شيخ الطباخين
طريقة عمل الحِنيذ اليمني ضعي الحطب في التنور واشعليه بالنار حتى يُصبح لون الجمر أحمر، ثم قومي بلف أعواد نبات المرخ على هيئة دوائر ثم ضعيها في التنور وبعدها قومي بتتبيل اللحم بالقليل من الملح ثم ضعي أعواد المرخ الملفوفة على الجمر وعليها جزء من قطع اللحم ثم ضعي فوقها أعواد من نبات المرخ أيضا (بمعنى أن تكون بين كل طبقة من طبقات اللحم أعواد من المرخ) ثم غطي التنور بورق من القصدير واتركيه حوالي ساعتين. وفي مقلاة واسعة ضعي القليل من الزيت وعليه شرائح البصل وقلبيهم ثم الزعفران والبهارات والملح وقلبيهم سويًا. طريقة اعداد طبخ الحنيذ والمندي/من شيخ الطباخين. وفي وعاء آخر ضعي جزء من دهون الذبيحة وعليه البصل وقلبيه ثم الفلفل الحلو وجميع البهارات المشكلة وقلبيهم جيدًا ثم ضعي مقدار من المياه عليه ثم أضيفي الفلفل الحار والملح، واتركيه ربع ساعة على النار، ثم صفي الأرز المنقوع وضعيه على الخليط حتى يشرب الأرز جميع المياه ثم ضعي الكزبرة وغطيه لمدة 20 دقيقة، ثم قدمي الأرز في أطباق وعليها قطع اللحم بعد أن تخرجيها من التنور. الحنيذ التهامي يجب تحضير التنور وإشعال النار على الحطب ويفضل (حطب السمر) لأنه يعتبر أفضل أنواع الحطب التي تعطي نكهة مميزة للحم عند طهيه بخلاف باقي الأنواع، ثم أحضر كمية كبيرة من أعواد نبات المرخ ويُفضل أن يتم قطفها في نفس يوم الطهي، ثم قصيه على حجم التنور واغسليه جيدًا بالماء، ثم اغسلي اللحم وتبليه بالملح والفلفل الأسود والكمون والبهارات المشكلة.
إلى خبراء الحنيذ والمندي ،، جزى الله خيرا من يرد! - منتدى استراحات زايد
- الاكثر زيارة
انقعي الزعفران قليلٍا، ثم أسلقي الأرز المنقوع وضعي عليه القليل من الملح والزيت وقلبيه ثم ضعي عليه الزعفران واتركيه حتى ينضج، ثم ضعي الأرز في أطباق التقديم وضعي فوقه اللحم.
ومن هنا نرى أن الرسول صلى الله عليه وسلم كان يعرض الإسلام عرضا سهلا وبسيطا دون تعقيد أو تكليف، فحين سأله رجل فقال: يا رسول ما الإسلام؟ قال: تعبد الله لا تُشرِك به شيئا، وتُقيم الصلاة المكتوبة، وتُؤدي الزكاة المفروضة وتصوم رمضان. والحكمة من التيسير في التكاليف، أن الإسلام يراعي طبيعة الإنسان وتفاوت الناس في مدى استعدادهم لبلوغ المستوى الرفيع الذي يرسمه لهم، في ضوء هذا هناك حدا أدنى أو مستوى أدنى من الكمال لا يجوز الهبوط عنه، لأن هذا المستوى ضروري لتكوين شخصية المسلم على نحو معقول، ولأنه أقل ما يمكن قبوله من المسلم ليكون في عداد المسلمين، ولأنه وضع على نحو يستطيع بلوغه أقل الناس قدرة على الارتفاع إلى مستوى الكمال.
التيسير على الناس بدعواهم
[1]
ليس في الشريعة حرج
والمقصود: أن تكاليف الدين ليس فيها حرج, ولا ينبغي أن يكون فيها حرج. فالحرج مرفوع عنها ومنزوع منها ابتداء. يقول ابن القيم: " فإن الشريعة مبناها وأساسها على الحكم ومصالح العباد في المعاش والمعاد، وهي عدل كلها، ورحمة كلها، ومصالح كلها، وحكمة كلها؛ فكل مسألة خرجت عن العدل إلى الجور، وعن الرحمة إلى ضدها، وعن المصلحة إلى المفسدة، وعن الحكمة إلى البعث؛ فليست من الشريعة وإن أدخلت فيها بالتأويل؛ فالشريعة عدل الله بين عباده، ورحمته بين خلقه، وظله في أرضه، وحكمته الدالة عليه وعلى صدق رسوله – صلى الله عليه وسلم – أتم دلالة وأصدقها" [2]. وإذا كانت أفعال العباد دائرة بين أحوال خمسة ( الوجوب، والحرام، والمستحب، والمكروه، والجائز) فإن مقتضى ذلك أن ثلاثة منها وهي (المستحب، والمكروه، والجائز) لا عقاب فيها، فالمستحب، في فعله ثواب، وليس في تركه عقوبة، والمكروه في تركه ثواب، وليس في فعله عقوبة، والجائز يستوي طرفاه، ليس في تركه ولا فعله عقوبة. فلم يبق إلا (الوجوب، والحرام) هما اللذان يتعلل بعض الناس بأنه قد تأتي بعض المشقة من جهتهما. التيسير والتخفيف على الناس - الأخبار جريدة إلكترونية مغربية مستقلة. ونحن لا ننفي أن يكون فيهما بعض المشقة، لكنها ليست المشقة التي تصل إلى الحرج والضيق، فالواجبات، متى تعذر شيء منها على المكلف سقط إيجابه، وفي ذلك يقول النبي صلى الله عليه وسلم: ".. إذا أمرتكم بشيء فأتوا منه ما استطعتم" [3].
التيسير على الناس من
قال أحدهم: أما أنا فإني أصلي الليل أبدًا. وقال آخر: أنا أصوم الدهر ولا أفطر. وقال آخر: أنا أعتزل النساء فلا أتزوج أبدًا. فجاء رسول الله صلى الله عليه وسلم إليهم، فقال: أنتم الذين قلتم كذا وكذا، أما والله إني لأخشاكم لله وأتقاكم له، لكني أصوم وأفطر، وأصلي وأرقد، وأتزوج النساء، فمن رغب عن سنتي فليس مني ». التيسير على الناس بالعربي. قال ابن تيمية معلقًا على هذا الحديث: (والأحاديث الموافقة لهذا كثيرة في بيان أنَّ سنته التي هي الاقتصاد: في العبادة، وفي ترك الشهوات؛ خير من رهبانية النصارى، التي هي: ترك عامة الشهوات من النكاح وغيره، والغلو في العبادات صومًا وصلاة). وقال ابن حجر: (قوله: إني لأخشاكم لله وأتقاكم له، فيه إشارة إلى رد ما بنوا عليه أمرهم من أن المغفور له لا يحتاج إلى مزيد في العبادة بخلاف غيره فأعلمهم أنَّه مع كونه يبالغ في التشديد في العبادة أخشى لله وأتقى من الذين يشددون وإنما كان كذلك لأنَّ المشدد لا يأمن من الملل بخلاف المقتصد فإنه أمكن لاستمراره وخير العمل ما داوم عليه صاحبه) (9). - عن عبادة بن الصامت رضي الله عنه، عن رسول الله صلى الله عليه وسلم قال: (( « مَن أنظر معسِرًا، أو وضع عنه، أظلَّه الله في ظلِّه »)).
التيسير على الناس بالعربي
مفهوم التيسير الاجتماعي في علم النفس الاجتماعي. تاريخ وخلفية مفهوم التيسير الاجتماعي في علم النفس الاجتماعي. التيسير على الناس من. لماذا يتحسن الأداء أو يضعف في مفهوم التيسير الاجتماعي في علم النفس؟ مفهوم التيسير الاجتماعي في علم النفس الاجتماعي: يشير مفهوم التيسير الاجتماعي في علم النفس الاجتماعي إلى الظاهرة العامة المتمثلة في أن الأداء البدني والمعرفي يتحسن عند حضور أشخاص آخرين، حيث يستخدم علماء النفس مصطلح التيسير أو التثبيط الاجتماعي للإشارة إلى أن الأداء يتم تسهيله أحيانًا أثناء الملاحظة، وأحيانًا يتم تثبيطه في وجود الآخرين. العامل الحاسم في تحديد ما إذا كان الأداء يتم تسهيله أو تثبيطه هو ما إذا كانت المهمة التي يؤديها الفرد مكتسبة جيدًا بسيطة أو جديدة صعبة، حيث أظهرت الأبحاث أن المهام التي تم تعلمها جيدًا يتم تسهيلها تحت الملاحظة، بينما يتم منع المهام الجديدة تحت الملاحظة. تاريخ وخلفية مفهوم التيسير الاجتماعي في علم النفس الاجتماعي: ظهرت واحدة من أولى الدراسات الموثقة في علم النفس الاجتماعي في مقالة نورمان تريبليت عام 1898 بعنوان العوامل الديناميكية في تنظيم ضربات القلب والمنافسة، والتي وصفت بيانات الملاحظة من راكبي الدراجات المتنافسين ودراسة تجريبية حول السرعة التي يمكن للأطفال أن يدوروا بها بَكرَة الصيد.
التيسير على الناس مكررة
لم تكن هذه هي المرة الأولى التي يكشف فيها البحث عن نتائج متضاربة تتعلق بـ التيسير الاجتماعي، للتعامل مع هذه النتائج المتضاربة ، اقترح Zajonc and Sales في عام 1966 أن "الاستجابة المهيمنة" كانت العامل التوضيحي. لقد جادلوا أنه بالنسبة للمهام التي يتم ممارستها جيدًا والتي تأتي بشكل طبيعي (الاستجابة الافتراضية أو السائدة) ، سيتم تسهيل الأداء (بمعنى آخر ، للمهام البسيطة)، ولكن بالنسبة للمهام المعقدة التي من المحتمل ألا يكون قد تم فيها تعلم استجابة سائدة ، فلن يتم تسهيل الأداء ويمكن أن يضعف. تعريف التيسير الاجتماعي من حيث التعريف الأساسي للتيسير الاجتماعي ، يشير التيسير الاجتماعي إلى التحسن في الأداء الناجم عن الوجود الحقيقي أو الضمني أو المتخيل للآخرين. التيسير على الناس - YouTube. كما تم تحديد نوعين من التيسير الاجتماعي: تأثيرات العمل المشترك وتأثيرات الجمهور: تأثيرات العمل المشترك: يشير تأثير العمل المشترك إلى أداءك بشكل أفضل في المهمة ، لمجرد وجود أشخاص آخرين يقومون بنفس المهمة مثلك، مثال على ذلك هو العمل في مكتب مع زملاء العمل بدلاً من العمل في بيئة فردية. تأثيرات الجمهور: يشير تأثير الجمهور إلى أداءك بشكل أفضل لأنك تفعل شيئًا أمام الجمهور، من الأمثلة على ذلك عازف البيانو الذي يعزف في المنزل مقابل العزف على خشبة المسرح أمام حشد من الناس.
قال تعالى: {وَمَا جَعَلَ عَلَيْكُمْ فِي الدِّينِ مِنْ حَرَجٍ} [الحج: 78]. وقال تعالى: {مَا يُرِيدُ اللَّهُ لِيَجْعَلَ عَلَيْكُمْ مِنْ حَرَجٍ} [المائدة: 6]. وقال تعالى: {لاَ يُكَلِّفُ اللَّهُ نَفْسًا إِلاَّ وُسْعَهَا.. } [البقرة – 286]. فالحرج مرفوع عن ديننا بنص القرآن، والعنت مدفوع ومنفي عنه، فليس في ديننا حرج. والحرج في اللغة أصله: المكان الضيق بسبب الأشجار الكثيفة الملتفة التي لا تسمح بالحركة والخروج، إلا بعناء ومشقة. ثم استُعمل استعمالا معنويا، للدلالة على حالات الضيق الشديد التي تحيط بالإنسان، ولا يجد منها مخرجا، أيًّا كان نوعها وسببها. و"الحَرَجة: الغَيضَةُ. الشجرُ الملْتَف.. تكون من السَمُر والطلْح والعَوسَج والسَلَم والسِدْر.. ملتفَّة لا يقدر أحد من الراعية أن يَنْفُذَ فيها. التيسير على الناس بدعواهم. ومكان حَرَج -محركة وكتعِب: ضَيّق كثير الشجر ". و المعنى المحوري للحرج: ضيق المكان من كثافة الشجر العظيم المرتفع فيه فيعسر النفاذ فيه أو منه. كما هو واضح من تفسير الحرَجَة. ومن ذلك الحِرْج -بالكسر: قلادة الكلب وكل حيوان (تمسكه في المكان وتضيّق عليه فرصة النفاذ منه). والحرج: هو التضييق، وهو أيضا: شدة الضيق. وكل (حَرَج) في القرآن فهو بمعنى الضيق الشديد أو المنع.