Last updated فبراير 13, 2022
طبخ راس الخروف بقدر الضغط طبخ راس الخروف بقدر الضغط ، يحب الرجال الأكلات الدسمة والصعبة التي قد لا يقبل عليها النساء كثيرا ومن أشهر هذه الأكلات رأس الخروف ، وهذا الطبق قد تتخوف من إعداده منزليا بعض ربات البيوت ولكنه من الأطباق التي تتميز بق يمة غذائية عالية، والتي مكن إعدادها في المنزل على عكس الاعتقاد الشائع، ويمكن تقطيع الرأس إلى نصفين أو أرباع أو حتى طهيه كاملا.
طبخ راس الخروف والذئب
يوضع اللبن في طبق ويقدم جانب المنسف. كبسة لحم الخروف
وقت التحضير 60 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص
كيلوان من اللحم مع العظم. أربع أكواب من الأرز الطويل. نصف كوب من السمن الحيواني. بصلة مقطّعة لشرائح رفيعة. رأس ثوم مهروس ناعم. ملعقة كبيرة الحجم من الزنجبيل المهروس. رشة قرفة مطحونة. رشة جوزة الطيب مطحونة. بضع قطع زنجبيل. أربع حبات لومي. اكل رأس خروف مطبوخ - رؤية رأَس خروف مطبوخ في المنام للعزباء - أكل لحم رأس الخروف. أربع كبش قرنفل. أربع ورقات غار. رشة فلفل أسود. أربع حبات هيل. مرق اللحم للأرز. زبيب ومكسرات مقلية للتزيين. كوب من صلصة الطماطم. يقلى كل من البصل والثوم و الزنجبيل وبهارات الكبسة الحب والمطحونة مع بعضها ويوضع فوقها الصلصة والسمن. توضع قطع اللحم فوق المكونات السابقة حتى تأخذ لون غامق ثم يوضع الماء ويترك اللحم حتى يصل إلى درجة النضج. يرفع اللحم من المرق ويوضع جانبًا ثم يوضع عليه الأرز ويترك حتى تنضج المكونات. يزين وجه الأرز بالمكسرات والزبيب المحمص، ثم توضع قطع اللحم فوقه. يقدم اللبن الزبادي والصلصة الحارة مع الكبسة. طريقة طبخ لحم الرأس
وقت التحضير 60 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ3 أشخاص
لحم رأس الأضحية والكمية حسب الرغبة. رأس من الثوم المقشر.
طبخ راس الخروف المشوي
طريقة تحضير رأس الخروف في طنجرة الضغط بطريقة سهلة ومبسطة - YouTube
طبخ راس الخروف اليوم
نضيف الملح، والبهارات، ونتركها تغلي لمدة خمس عشرة دقيقة. نقطع رغيف الخبز على شكل مربعات. نضع قطع الخبز في طبق التقديم، ثم نسكب المرقة، واللحوم، ثمّ نزيّنها بالبقدونس.
طبخ راس الخروف شون
تسلق لحمة الرأس في وعاء لمدة ساعة ونصف مع الجزرة ثم القطع والبصل والكرفس والكرات المفرومة وورق لورا وحبهان والملح والفلفل. يضاف الزيت والثوم المفروم والبصل المفروم ووتقلب المكونات جدا. تضاف معلقة كبيرة من الكرفس ومعلقة كبيرة من رأس الكرات الفرومة وتقلب. تضاف البازيلاء وتقلب جيدًا، ثم حبة طماطم مقطعة مكعبات مع التقليب. يضاف كوب من عصير الطماطم ويقلب جيدًا مع المكونات. يضاف الكمون ورشة جوزة الطيب وملعقة من الفلفل وباقي بهارات اللحمة وصلصة الطماطم ويقلب المزيج جيدًا. خرج اللحمة من القدر وتوضع في الصوص وتقلب جيدا على النار. يحضر الطاجن وتضاف شرائح البطاطا والطماطم و شرائح الفلفل الاخضروالبصلة شرائح وربع كوب عصير طماطم وقرن فلفل حار. خرج لحمة الرأس من الصوص وتوضع فى الطاجن، ثم يضاف الصوص كله إلى الطاجن. تضاف القليل من الماء ويغطى الطاجن بورق القصدير، ثم يدخل إلى الفرن حوالى ساعة على درجة حرارة 180. وقت التحضير 60 دقيقة مستوى الصعوبة متوسط عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص
رأس خروف. نصف كوب من الحمص المنقوع لمدة 12 ساعة. طبخ راس الخروف المشوي. كوب من البصل المفروم ناعمًا. القليل من الفلفل الحار حسب الذوق. ربع كوب من البقدونس.
يرفع الرأس عن النار ثم يفرك تحت الماء البارد حتى يصبح نظيف من الشعر عن كليًَا أو تستعمل فرشاة بشعر قاسٍ لهذا الأمر. يقطع الرأس من المنتصف ثم تنزع العظام عنه، ثم يظف الأنف والفم بالماء، ثم تفرك الأسنان بفرشاة الأسنان ويشطف رأس الخروف كله بالماء جيدًا حتى يصبح نظيفًا. يطبخ رأس الخروف في وعاء كبير ومن المفضل وضعه في وعاء ضغط، يوضع على رأس الخروف ماء مغلي، ثم يوضع الملح والفلفل والقرفة وحب الهيل وورق الغار والبصل وبهارات اللحمة، ثم يغطى الوعاء جيدًا لمدة ساعتين على الأقل حتى ينضج، ثم يصفى المرق ويترك جانبًا لاستعماله في تحضير المنسف. طبخ راس الخروف اليوم. يوضع الزيت في وعاء كبير حتى يسخن، ثم يوضع الأرز بعد تصفيته جيدًا من الماء ثم يقلب، ويوضع عليه الماء والملح والكركم، وعندما يغلي الماء تخفف درجة الحرارة حتى ينضج الأرز. يوضع اللبن الجميد في الخلاط الكهربائي ثم يوضع عليه القليل مرق رأس الخروف، ويخلط حتى يصبح الخليط متجانس، ثم يوضع في وعاء صغير على النار ويترك حتى يغلي. يوضع الخبز في وعاء ثم يسكب عليه القليل من اللبن، ويوضع عليه الأرز ثم يوضع رأس الخروف فوقه. يزين الطبق باللوز والجوز والفستق المحمص، ثم يزين بالبقدونس المفروم.
تحضر صلصة الزبادي بوضع الزبادي في وعاء ويضاف الملح والطحينية وعصير الليمون والفلفل الأسود والثوم المهروس. يحرك الخليط جيدًا ويضاف القليل من ماء السلق إذا كانت الصلصة سميكة. تحضر صينية عميقة وتوضع طبقة من الخبز وتشرب بماء السلق. توضع هبرة رأس اللحم، ثم توضع الصلصة وتزين باللوز. تسخن ملعقة سمن جيدًا وتسكب على وجه الطبق ثم يرش البقدونس ويقدم. طاجن لحمة الرأس
وقت التحضير ساعة و35 دقيقة مستوى الصعوبة صعب عدد الحصص تكفي لـ 3 أشخاص
عشرة أعواد من الكرفس. خمس ملاعق كبيرة من الماء. أربع حبات من البصل. ورقتان من اللورا. حبتان من الطماطم. معلقتان كبيرتان من فصوص الثوم المفروم. رأسان من الكرات المفروم. معلقتان كبيرتان من صلصة الطماطم. معلقتان صغيرتان من الفلفل الأسود المطحون. حبتان من البطاطا المقطع لشرائح أو مكعبات. معلقتان كبيرتان من الزيت النباتي. كوب من البازيلاء. حبة مقطعة من الجزر. معلقة صغيرة من بهارات اللحمة. كيلو من لحمة الرأس. قرن من الفلفل الحار. كوب من عصير الطماطم. معلقة صغيرة من الكمون. معلقة صغيرة من الحبهان. طريقة عمل وطبخ رأس الخروف | سوبر ماما. رشة من جوزة الطيب. طريقة تحضير
تتنضف لحمة الرأس جيدًا بالماء والملح والليمون قبل السلق.
وإنما عنى جلّ ثناؤه بقوله: { ثانِيَ اثْنَيْنِ} رسول الله صلى الله عليه وسلم وأبا بكر، رضي الله عنه، لأنهما كانا اللذين خرجا هاربين من قريش، إذ همّوا بقتل رسول الله صلى الله عليه وسلم واختفيا في الغار. وقوله: { إذْ هُما فِي الغارِ} يقول إذ رسول الله صلى الله عليه وسلم وأبو بكر رحمة الله عليه في الغار والغار: النقب العظيم يكون في الجبل. تفسير فَأَنزَلَ اللّهُ سَكِينَتَهُ عَلَيْهِ وَأَيَّدَهُ بِجُنُودٍ لَّمْ تَرَوْهَا - إسلام ويب - مركز الفتوى. { إذ يَقُولُ لِصَاحِبِهِ} يقول: إذ يقول رسول الله لصاحبه أبي بكر: { لا تَحْزَنْ} وذلك أنه خاف من الطلب أن يعلموا بمكانهما، فجزع من ذلك، فقال له رسول الله صلى الله عليه وسلم: " لاَ تَحْزَنْ لأنَّ اللَّهَ مَعَنا، واللَّهُ ناصِرُنا، فَلَنِ يَعْلَمَ المُشْرِكُونَ بِنا، وَلَنْ يَصِلُوا إلَيْنَا " يقول جلّ ثناؤه: فقد نصره الله على عدوّه وهو بهذه الحال من الخوف وقلة العدد، فكيف يخذله ويحوجه إليكم وقد كثر الله أنصاره وعدد جنوده؟. وبنحو الذي قلنا في ذلك قال أهل التأويل. ذكر من قال ذلك: حدثني محمد بن عمرو، قال: ثنا أبو عاصم، قال: ثنا عيسى، عن ابن أبي نجيح، عن مجاهد: { إلاَّ تَنْصُرُوهُ} ذكر ما كان في أوّل شأنه حين بعثه يقول الله: فأنا فاعل ذلك به وناصره كما نصرته إذ ذاك وهو ثاني اثنين.
إذ - قواعد اللغة العربية - الكفاف
وبهذا الصدد أسرد ما قاله الخليفة أبوبكر الصديق / قولته المشهورة – في حروب الردة ( لو منعوني عقال بعير كانوا يؤدونه لرسول الله لقاتلتهم عليه). القراءة:
أولا – أن الدعوة المحمدية أنتهت بموت صاحب الدعوة ، محمد بن عبدالله ، والدليل على ذلك يتأتى من حدثين: (1) فالرسول توفي في 12 ربيع الأول سنة 11 هجرية ، وفي ذات هذا اليوم تخاصم الصحابة في سقيفة بني ساعدة ، على من يخلف محمد / قبل أن يدفن ، وقبل أن يحفر له لحد! ، وبويع أبو بكر بعد صراع بين الأنصار والمهاجرين ، (2) ، أن ردة القبائل عن دين محمد ، دليل على أن من أسلم من تلك القبائل كان غير مدركا لماذ غير دين أجداده! إذ يقول لصاحبه لا تحزن إن الله معنا. ، كذلك لم يكن هناك أي أيمان حقيقي بدين محمد من قبل هذه القبائل ، وألا لم تغير أتجاههم العقدي حين سماعهم بنبأ وفاة محمد!. ثانيا – ما كان يثني القبائل عن الردة في عهد محمد ، هو ما يحصلون عليه من " غنائم " أثناء الغزو. علما أن محمدا غزا العديد من الغزوات في عهده ، وكانت الغنائم وفيرة للقبائل المشاركة في الغزو ، وقد جاء في كتاب صحيح البخاري أنّ زيد بن أرقم سُئِلَ عن عدد غزوات النبي: ( كم غزا النبي من غزوة ؟ قال: تسع عشرة ، قيل: كم غزوت أنت معه ؟ قال: سبع عشرة ، قُلْت فأيهم كانت أول ؟ قال: العشير أو العسيرة ، فذكرت لقتادة فقال: العشيرة).
تفسير فَأَنزَلَ اللّهُ سَكِينَتَهُ عَلَيْهِ وَأَيَّدَهُ بِجُنُودٍ لَّمْ تَرَوْهَا - إسلام ويب - مركز الفتوى
والتساؤل هنا: هل المال يقوي من هداية العباد ، ويعزز من أيمانهم ويثبته ، هذا من ناحية ، ومن ناحية أخرى ، وهل أذا نفذ أو نضب هذا المال ، ينتهى المعتقد ويخفت الأيمان!.. هذه مجرد تساؤلات ، والعاقل يفهم ؟.
أما وصفه بأنه صاحبه فهذا لا أظن أن عاقلاً يعتبره مدحاً بعد كل ما تقدم، فالرسول صاحب قومه الذين كفروا به
﴿أَوَلَمْ يَتَفَكَّرُواْ مَا بِصَاحِبِهِم مِّن جِنَّةٍ إِنْ هُوَ إِلاَّ نَذِيرٌ مُّبِينٌ﴾
وقد عبّر القرآن في غير موضع عن الكافر بأنه صاحب المؤمن الذي كان ينصحه: ﴿وَكَانَ لَهُ ثَمَرٌ فَقَالَ لِصَاحِبِهِ وَهُوَ يُحَاوِرُهُ أَنَا أَكْثَرُ مِنكَ مَالاً وَأَعَزُّ نَفَراً﴾. ﴿قَالَ لَهُ صَاحِبُهُ وَهُوَ يُحَاوِرُهُ أَكَفَرْتَ بِالَّذِي خَلَقَكَ مِن تُرَابٍ ثُمَّ مِن نُّطْفَةٍ ثُمَّ سَوَّاكَ رَجُلاً﴾
ففي أحسن الأحوال إن لم تكن تلك النصيحة التي في الغار
﴿إِذْ يَقُولُ لِصَاحِبِهِ لاَ تَحْزَنْ إِنَّ اللّهَ مَعَنَا﴾ كهذه التي في الآيات المتقدمة باعتبار أن كلاهما نصيحة للصاحب وتذكير له بالله ومحاولة لانتزاعه من الغفلة التي هو فيها فإنها لن تكون بأي حال من الأحوال دليلاً على مدح للصاحب فضلاً عن أن تكون منقبة له كما يدعي بعضهم. --------
Ahmed Alhasan احمد الحسن
محرم الحرام/ 1432 هـ
المواضيع المتشابهه
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 04-10-2015, 22:45
آخر مشاركة: 22-03-2015, 18:13
مشاركات: 6
آخر مشاركة: 06-08-2012, 22:29
آخر مشاركة: 10-10-2010, 00:57
ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك
قوانين المنتدى
وكان رسول الله يُعطي المؤلَّفة قلوبهم هذا السهم من الزكاة على هذا النحو: جماعة منهم ليُسلموا ويسلم قومُهم بإسلامهم ، وجماعة أسلموا بضعف إيمانهم ، فكان يعطيهم لتقوية إيمانهم وترغيبهم ، وجماعة كان يُعطيهم لدفع خطرهم وشرِّهم.. ).
وذكر أبو حيان في تفسيره أنه: يحتمل رجوع الضمير إليهما، وأنه أفرده لتلازمهما، ويؤيده أن في مصحف حفصة: فأنزل الله سكينته عليهما وأيدهما. انتهى. وقد ذكر ابن الجوزي الأقوال الثلاثة، وعزا القول الثالث لابن الأنباري، وذكر مثال ذلك في القرآن وهو قوله تعالى: يَحْلِفُونَ بِاللّهِ لَكُمْ لِيُرْضُوكُمْ وَاللّهُ وَرَسُولُهُ أَحَقُّ أَن يُرْضُوهُ إِن كَانُواْ مُؤْمِنِينَ {التوبة:62}
والله أعلم.