ذات صلة طريقة عمل قطايف عصافيري بالقشطة طريقة عمل القطايف بالسميد
قطايف عصافيري
تمتاز قائمة المأكولات الرمضانيّة بأطباقها الكثيرة المتنوّعة، تحديداً تلك الأطباق التي يقتصر وجودها فقط على هذا الشهر الفضيل، حيث نادراً ما نعدّها في غير الشهر الفضيل، فتشعر بأنّها طبق رمضانيّ بحت، وهنا نشرح طريقة تحضير نوع من الحلويات الرمضانيّة، وهو القطايف، تحديداً قطايف العصافيريّ، كما نقدّم لكِ أيضاً طريقة تحضير عجين القطايف منزليّاً. طريقة عجينة القطايف
المكوّنات
كوبان ونصف من الماء الدافئ. ثلاثة أكواب من الدقيق. ملعقتان كبيرتان من السكر. ملعقة كبيرة من البايكنغ باودر. نصف ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة كبيرة من الخميرة. طريقة التحضير
نخلط كلاً من الدقيق، والسكر، والبيكنغ باودر، والخميرة، والملح بشكل جيّد. نبدأ بإضافة الماء بشكل تدريجي، ثم نخلط كافّة المكونات جيّداً، إلى أن تتجانس بأكملها. نضعها وعاء العجين جانباً مدّة ساعة حتى تتخمر العجين. نسخّن مقلاة من الحديد السميك ذات النوع غير القابل للاتصاق بشكل جيّد، حيث نصبّ مقدار ملعقة كبيرة أو من الخليط فيها. نترك القطايف على المقلاة ونتركها حتى يصبح قاعها ذهبي اللون ووجهها مليئ بالفُقع، مع ضرورة المحافظة على درجة الحرارة، بطريقة لا تجعلك تطهوها سريعاً من الأسفل ممّا سيبقيها سائلة من الأعلى، أو على حرارة منخفضة، مع تكرار العملية إلى أن ننتهي من مقدار الخليط.
طريقه عمل قطايف بالقشطه
يوضع الدقيق والسميد والملح والبيكنج بودر والخميرة واللبن الدافئ والماء في الخلاط الكهربائي للحصول على عجينة سائلة كثيفة، وتترك حتى تختمر لمدة نصف ساعة على الأقل. يتم تحضير مقلاة يضاف إليه العجينة على شكل دوائر، وتترك لمدة دقيقتين حتى تظهر فقاعات وفراغات بالأعلى ويحمر الجزء الأسفل فقط قليلا، ثم يتم إخراج القطايف على قطعة من القماش النظيف، ويتم تغطيتها جيداً. لعمل الحشو توضع كمية من الحليب على النار في وعاء واسع حتى قرب الغليان يضاف الخل مع التقليب حتى ينفصل لمدة 5 دقائق، ثم يصفي الخليط ويترك في الثلاجة حتى يبرد تماماً، ثم يضاف له السكر والقرفة وتحشي به وحدات القطايف. يتم تحمير القطايف في زيت عزيز ثم أخرجها على الشربات وتصفى وتقدم وبالهناء والشفاء. طريقة عمل القطايف المحشية بالمكسرات المقادير
مقدار جوز الهند. مقدار من البندق. مقدار من الزبيب. مقدار من السكر
طريقة تحضير القطايف بالمكسرات
يتم خلط جميع المكونات مع بعضها، ثم عليك بحشو القطايف بالخليط وإغلاقها تماماً بواسطة الضغط على أطرافها. بعد الإنتهاء من حشو القطايف، يتم قليها في الزيت. عليك بتحضير مقلاة ويضاف إليها الزيت الغزير ويتم تسخينها على النار، ثم نقلي فيه وحدات القطايف حتى يصبح لونها ذهبي، ثم نرفع القطايف من على النار وتصفى من الزيت جيداً، ثم توضع القطايف في وعاء الشربات البارد وترفع من الشربات وترص في طبق التقديم ويتم رشها بالمسكرات المفرومة.
طريقة عمل قطايف
طريقة عمل القطايف وسر العجينة المظبوطة - YouTube
عند الانتهاء نضع أقراص القطايف جانباً حتّى تبرد، ليتمّ من بعد ذلك حشوها حسب الرغبة. طريقة عجينة القطايف بالحليب
ثلاثة أكواب من الحليب السائل الدافئ. ملعقة صغيرة من السكر. ملعقة كبيرة من النشا. نخلط كافة مكونات العجين مع بعضها البعض في وعاء عميق، ونخلطها جيداً إلى أن يتمّ الحصول على عجينة سائلة. نترك عجينة القطايف جانباً حتّى ترتاح وتتخمر مدّة ساعة. نضع مقلاة تيفال غير لاصقة على نار هادئة، ونصبّ مقدار ملعقتين كبيرتين من الخليط في المقلاة، ونحمّرها من جهة واحدة حتى يصبح قاعها ذهبي اللون ووجهها مليء بالفقاعات. عند الانتهاء نضع أقراص عجينة القطايف في وعاء مع تغطيتها بقطعة من القماش لنحافظ على بقائها طريّة وحفظها من الجفاف. نحشي كلّ قطعة من عجينة القطايف بمقدار ملعقة كبيرة من خليط القشطة ، ثمّ نغلقها بطرف واحد منها، مع بقاء الطرف الآخر مفتوحاً. نزيّن قطع قطايف القشطة بزهر الليمون أو بالفستق الحلبيّ المطحون. طريقة القشطة
ربع كوب من السكر. كوبان من الحليب السائل. ملعقتان كبيرتان من النشا. علبة صغيرة من القشطة. نخلط مكوّنات القشطة الحليب وهو بارد مع النشا والسكر، ونقلّبهم مع بعضهم البعض جيداً حتى يذوب النشا في الحليب تماماً.
وضع الدعامة في الشريان بعد توسيعه، بواسطة البالون المنفوخ، إذ يسبب البالون المنفوخ تمدد الدعامة التي تشبه الزنبرك، مما يساعد على تثبيتها في مكان التضيق، أو الانسداد داخل الشريان. تفريغ البالون من الهواء وإزالته من الشريان. التقاط المزيد من الصور، لرؤية كيفية تدفق الدم عبر الشريان الموسع. مخاطر عملية رأب الأوعية الدموية تُعدّ عملية رأب الأوعية الدموية آمنة بدرجةٍ كبيرة، حيث إنّ المضاعفات الخطيرة التي تتبع الإجراء تعتبر غير شائعة، ومن المضاعفات التي يمكن أن تحدث بعد عملية وضع دعامات القلب ما يأتي: إصابة الشريان بالضرر نتيجة إدخال القثطار فيه. تكوّن جلطات الدم أو تمزق الشريان. تكرار انسداد الشريان. النزيف الشديد في موضع إدخال القثطار، حيث يتطلب نقل الدم أو استخدام أدوية خاصة لوقف النزيف. النوبة القلبية والموت القلبي المفاجئ، وهي من المضاعفات النادرة. دعامة القلب بالانجليزي pdf. الإصابة بالعدوى بسبب اختراق الجلد عن طريق القثطار. المعاناة من رد الفعل التحسسي نتيجة حقن مادة التباين المستخدمة لصبغ الأوعية الدموية. الإصابة بالفشل الكلوي بسبب حقن مادة التباين. نصائح عامة بعد عملية رأب الأوعية الدموية يُنصح المرضى بعد إجراء عملية رأب الأوعية الدموية، ووضع دعامة أو أكثر في الشرايين التاجية بما يأتي: شرب الكثير من السوائل عند العودة للمنزل للمساعدة على التخلص من صبغة التباين من الجسم.
دعامة القلب بالانجليزي للاطفال
الشعور بالإغماء أو الضعف. الشعور بألم في الصدر أو ضيق التنفس.
وضع الدعامة في الشريان بعد توسيعه، بواسطة البالون المنفوخ، إذ يسبب البالون المنفوخ تمدد الدعامة التي تشبه الزنبرك، مما يساعد على تثبيتها في مكان التضيق، أو الانسداد داخل الشريان. تفريغ البالون من الهواء وإزالته من الشريان. التقاط المزيد من الصور، لرؤية كيفية تدفق الدم عبر الشريان الموسع. مخاطر عملية رأب الأوعية الدموية
تُعدّ عملية رأب الأوعية الدموية آمنة بدرجةٍ كبيرة، حيث إنّ المضاعفات الخطيرة التي تتبع الإجراء تعتبر غير شائعة، ومن المضاعفات التي يمكن أن تحدث بعد عملية وضع دعامات القلب ما يأتي:
إصابة الشريان بالضرر نتيجة إدخال القثطار فيه. تكوّن جلطات الدم أو تمزق الشريان. تكرار انسداد الشريان. النزيف الشديد في موضع إدخال القثطار، حيث يتطلب نقل الدم أو استخدام أدوية خاصة لوقف النزيف. 7 نصائح هامة بعد تركيب دعامة القلب - ويب طب. النوبة القلبية والموت القلبي المفاجئ، وهي من المضاعفات النادرة. الإصابة بالعدوى بسبب اختراق الجلد عن طريق القثطار. المعاناة من رد الفعل التحسسي نتيجة حقن مادة التباين المستخدمة لصبغ الأوعية الدموية. الإصابة بالفشل الكلوي بسبب حقن مادة التباين.