فتة باذنجان بالزبادي
فتة الباذنجان من أشهى وألذ الأطباق الجانبية الشعبية المعروفة والمشهورة في بلاد الشام؛ كالأردن وفلسطين وسوريا ولبنان، والتي تحضر بطريقة سهلة وباشكال متعددة فهي من الاطباق سريعة التحضير، وغير المكلفة لربات البيوت، كما يمكن التحكم بالمكونات التي تضاف الى فتة الباذنجان حسب الذوق والرغبة وسنتناول بعض الطرق لاعداد الباذنجان بالزبادي في هذا المقال. طريقة عمل فتة باذنجان بالزبادي
وقت التحضير 10 دقائق. مستوى الصعوبة سهل. عدد الحصص تكفي لـ 4 اشخاص. المقادير
250 غرام باذنجان مقطع لمكعبات صغيرة. 100 غرام من حمص مسلوق. علبتان لبن زبادي. معلقتان كبيرتان من الطحينية. رأس ثوم مهروس. رشة من الملح حسب الحاجة. معلقة صغيرة من عصير ليمون حامض أو خل. رشة من الفلفل أبيض أو خل. فتة باذنجان بالزبادي - صحة وهنا. خبز مقطع الى مكعبات متساوية. للزينة
لوز محمر حسب الرغبة. بقدونس مفروم حسب الرغبة. صنوبر محمر حسب الرغبة. للقلي
كوب زيت ذرة. طريقة التحضير
يحمى الزيت إلى حرارة متوسطة وتقلى فيه مكعبات الباذنجان المملحة ثم يوضع على محارم ورق مطبخ ليمتص فائص الزيت. يقلى الخبز بالزيت نفسه حتى يتغيّر لونه ثمّ ضعيه على محارم ورقية. يسكب في وعاء، لبن الزبادي ثم يضاف إليه الطحينة والملح والفلفل الأبيض والثوم، وعصيرالليمون الحامض ويخلط جيدًا حتى
تتجانس المكونات بعضها مع بعض.
فتة الباذنجان بالزبادي – مجلة لمسة الفنية
باذنجان مقطعة مكعبات وارش عليها ملح ومقليه بالقلاية او بالزيت • للصلصة نحتاج الى: • زيت زيتون • بصل مقطعة مكعبات صغيرة • ثوم • طماطم • معجون طماطم • بابريكا
Najwa
ساعدنا على تحسين النتائج
شاركنا رأيك
فتة باذنجان بالزبادي - صحة وهنا
ربع كوب من زيت الزيتون. كيلوغرامان من الباذنجان كبير الحجم. ملعقة صغيرة من دبس الرمان الحامض. كيلوغرام من البندورة المقشرة والمفرومة ناعماً. رغيفان من الخبز أو أكثر المقطع إلى مربعات صغيرة الحجم والمحمّص في الفرن أو في الزيت النباتي. ملعقة كبيرة من الثوم المهروس. رشّة من الملح. رشّة من الفلفل الأسود. طريقة عمل فتة باذنجان بالزبادي | سوبر ماما. قرن من الفلفل الأخضر الحار المقطع إلى شرائح رفيعة. مكوّنات اللبن الزبادي:
ملعقة كبيرة من الثوم المهروس ناعماً جداً. كيلوغرام من اللبن الزبادي (ماعز أو بقري) حرارته بدرجة حرارة الغرفة. للتزيين:
القليل من البصل الأخضر المقطع إلى شرائح. ملعقتان كبيرتان من الصنوبر. تحضير فتة باذنجان بدون لحم:
تقشير حبات الباذنجان وتقطيعها إلى مكعبات متوسطة الحجم باستخدام السكّين ثم وضع مكعبات الباذنجان في صينية كبيرة الحجم ورشّ الباذنجان بالقليل من الملح ووضعه تحت أشعة الشمس لمدّة ثلاثين دقيقة للتخلص من الماء الزائد المتكون عليه وتجفيفه. وضع الزيت النباتي في مقلاة ورفعها على النار وقلي الباذنجان فيه حتى يتحمّر ثمّ وضعه في مصفاة للتخلص من الزيت الفائض أو تحميره من خلال الفرن بعد دهنه بالقليل من الزيت النباتي.
طريقة عمل فتة باذنجان بالزبادي | سوبر ماما
الفلفل الأسود -حسب الرغبة-. طريقة التحضير
وضع السمن في قدر ثمّ رفع القدر على النار حتى يسخن السمن ثمّ إضافة البصل المفروم وتحميره حتى اكتسابه اللون الذهبي ثمّ إضافة اللحم المفروم فوق البصل وتحميره حتى ينضج تماماً. تتبيل اللحم بكلٍ من: الفلفل الأسود، البهارات والملح ثمّ رفع القدر عن النار وتركه جانباً لمدّة عشر دقائق حتى يبرد اللحم قليلاً. فتة الباذنجان بالزبادي – مجلة لمسة الفنية. حفر حبات الباذنجان وتفريغها من اللب باستخدام الحفارة ثمّ حشوها بخليط اللحم المفروم ثمّ وضع حبات الباذنجان في السمن المسخّن على النار وتحميرها من جميع الجهات ثم وضعها جانباً. وضع فصّين من الثوم في قدر مع السمن ورفع المقلاة على النار لتشويح الثوم حتى اكتسابه اللون الذهبي ثمّ إضافة البندورة المفرومة وتتبيلها بالملح حسب الرغبة. وضع وترتيب حبات الباذنجان فوق البندورة في القدر مع تغطيتها حتى تغلي الصلصة ثمّ تركها وطهيها على نار هادئة حتى تنضج تماماً. هرس فصّين من الثوم مع رشّة من الملح في وعاء ثمّ إضافة اللبن الزبادي وخلطهما معاً. إحضار طبق عميق وواسع للتقديم وفرشه بقطع الخبز ثمّ تشريب الخبز بصلصة البندورة ثمّ سكب خليط الثوم واللبن فوق الخبز ثم صَف حبات الباذنجان فوق الخبز في الطبق.
ذات صلة طريقة عمل فتة الباذنجان فتة الباذنجان بالزبادي - فيديو
القيمة الغذائيّة للباذنجان
القيمة الغذائيّة
100 غرام من الباذنجان
الماء
86. 90 غرام
الطاقة
49 سعرة حراريّة
البروتين
0. 90 غرام
الدهون
0. 70 غرام
الكربوهيدرات
9. 77 غرام
الألياف
2. 5 غرام
الكالسيوم
25 ملليغرام
الحديد
0. 77 ملليغرام
المغنيسيوم
6 ملليغرام
الفسفور
9 ملليغرام
البوتاسيوم
12 ملليغرام
الصوديوم
1674 ملليغرام
الزنك
0. 23 ملليغرام
فيتامين C
0. 0 ملليغرام
فيتامين B6
0. 140 ملليغرام
فيتامين B12
فتة الباذنجان باللبن الزبادي
مدّة تجهيز المكوّنات
20 دقيقة
مدّة الطهي
50 دقيقة
تكفي لِ
3 أشخاص
المكوّنات
ربع كيلوغرام من اللحم المفروم. كيلوغرام من البندورة المقشرة والمقطعة إلى قطع صغيرة. بصلة مقطعة. نصف كيلوغرام من الباذنجان الصغير. كوبان من اللبن الزبادي. نصف كوب من الصنوبر المحمّص. القليل من الخبز العربي المقطع والمحمّص. ملعقتان كبيرتان من السمن -لتحمير الباذنجان-. أربعة فصوص من الثوم. القليل من بهارات لحم -حسب الرغبة-. رشّة من الملح -حسب الرغبة-. الفلفل الأسود -حسب الرغبة-. طريقة التحضير
وضع السمن في قدر ثمّ رفع القدر على النار حتى يسخن السمن ثمّ إضافة البصل المفروم وتحميره حتى اكتسابه اللون الذهبي ثمّ إضافة اللحم المفروم فوق البصل وتحميره حتى ينضج تماماً.
السبت 05 آذار 2022 17:11 المصدر: وكالات أكّدت صحيفة عكاظ غياب المغربي عبدالرزاق حمدالله ، نجم نادي الاتحاد السعودي ، عن مواجهة فريقه المقبلة، ضد الهلال بسبب الإصابة. ويحل الاتحاد، ضيفًا على الهلال، مساء الثلاثاء المقبل، في المباراة المؤجلة من الجولة 12، ضمن منافسات دوري كأس الأمير محمد بن سلمان للمحترفين 2021-2022. وكان النجم المغربي تعرض لإصابة عضلية خلال مواجهة ضمك الأخيرة في الدوري السعودي، ولكنه رغم ذلك أكمل المباراة حتى نهايتها، وقد أكد أحمد كعكي نائب رئيس الاتحاد أن الأمر بسيط وأن اللاعب سيخضع لفحوصات طبية، أمس الجمعة. تضارب حول مصير مشاركة حمدالله أمام الهلال - سبورت 360. بتصرف محمد بزّي.
عبدالرزاق حمدالله الهلال والنصر
وقرأ الفراج رسالة مرسلة من الاتحاد خلال...
دائرة الحكام تنهي الجدل بشأن عدم احتساب ركلة جزاء لحمدالله ضد الأهلي بالجولة الـ22
17 أبريل 2022
24, 738
أنهت دائرة الحكام بالاتحاد السعودي لكرة القدم، الجدل بشأن عدم احتساب ركلة جزاء لحمدالله ضد الأهلي بالجولة الـ22. وأكدت دائرة الحكام أن عدم احتساب ركلة جزاء لصالح لاعب الاتحاد عبدالرزاق...
بيان رسمي من النصر للرد على اتحاد الكرة بشأن شكوى "البلوي"و "حمدالله"
63, 960
أصدرت إدارة نادي النصر، بيانًا رسميًا، بشأن شكواه تجاه نادي الاتحاد و عبدالرزاق حمدالله وحامد البلوي. وكان الاتحاد السعودي، قد أصدر توضيحًا إعلاميًا في وقت سابق، بشأن شكوى مقدمة إلى...
الجمعة.. عبدالرزاق حمدالله الهلال السعودي. "حمدالله" ينضم لتدريبات "الاتحاد"
15 أبريل 2022
6, 702
رجحت مصادر انضمام المحترف المغربي بصفوف نادي الاتحاد، عبدالرزاق حمدالله، اليوم (الجمعة) إلى تدريبات فريقه. وأشارت المصادر وفقًا لـ "الرياضية"، إلى أن حمدالله حال انضمامه لتدريبات اليوم...
هل كان يستحق "تاليسكا" بطاقة حمراء في مباراة النصر والاتحاد؟
12 أبريل 2022
14, 991
حسمت دائرة الحكام بالاتحاد السعودي لكرة القدم الجدل حول الحالة التحكيمية التي شهدت طرد محترف فريق النصر، البرازيلي تاليسكا، في مباراة الاتحاد بالجولة الـ20 بدوري كأس الأمير محمد بن...
أول ظهور لـ "حمدالله" بعد خروج الاتحاد من كأس الملك (فيديو)
09 أبريل 2022
32, 607
ظهر محترف الاتحاد، المغربي عبد الرزاق حمد الله، خلال مقطع فيديو عبر وسائل التواصل الاجتماعي، مع صديقه داخل السيارة بعد سفره إلى أمريكا.
عبدالرزاق حمدالله الهلال والفيصلي
ويُعد حمدالله أحد العناصر الهامة في الاتحاد ويعتبر غيابه بمثابة ضربة موجعة للمدرب كوزمين كونترا أمام الهلال في الكلاسيكو الذي لا يقبل التفريط. وخاض حمدالله 8 مباريات مع الاتحاد ، منذ انضمامه في الميركاتو الشتوي، حيث سجل خلالهم 9 أهداف وصنع تمريرة حاسمة واحدة. موعد كلاسيكو الاتحاد ضد الهلال
ويلتقي الاتحاد مع الهلال على ملعب الأمير فيصل بن فهد بالرياض، يوم الثلاثاء وذلك في تمام الساعة الـ8:45 بتوقيت مدينة مكة المكرمة. عبدالرزاق حمدالله الهلال والنصر. ويحتل الاتحاد صدارة جدول ترتيب الدوري السعودي للمحترفين برصيد 54 نقطة، ويأتي الهلال بالمركز الرابع ومعه في جعبته 40 نقطة. قناة سبورت 360عربية على يوتيوب
عبدالرزاق حمدالله الهلال مباشر
حمدالله في طريقه إلى نادي عاصمي 💙🤍 — سطام الثقيل (@sattamalthqil) November 24, 2021 يذكر أن موقع "le 360 سبور" المغربي، قد أشار إلى أن إدارة النصر قررت فسخ التعاقد مع حمد الله، بعد أن سئمت من تصرفاته، خاصة خلال الأشهر الماضية. الكشف عن سر حذف تذاكر كلاسيكو الأهلي والنصر
الموقع المغربي أكد على أن حمد الله تظاهر في أكثر من مرة بالإصابة، بالإضافة إلى أنه تورط في تسجيل يتضمن ألفاظ نابية ضد أحد المسؤولين بنادي النصر، ولذلك تم فسخ التعاقد معه. ويبحث حمد الله خلال الوقت الحالي عن نادي جديد ينتقل له، بعد أن أصبح لاعبًا حرًا، حيث متوقعًا أن يتم الإعلان عن فريقه الجديد خلال الفترة المقبلة قبل فترة الانتقالات الشتوية 2022.
عبدالرزاق حمدالله الهلال السعودي
ت + ت - الحجم الطبيعي
يترقب عشاق كرة القدم كلاسيكو الكرة السعودية المنتظر بين الاتحاد والهلال، المقرر إقامته 8 مارس الجاري، في المباراة المؤجلة من الجولة 12 لدوري الأمير محمد بن سلمان للمحترفين. وتلقى العميد ضربة موجعة قبل الكلاسيكو بإصابة هدافه المغربي عبدالرزاق حمد الله في العضلة الضامة، خلال مباراة ضمك التي أقيمت يوم الخميس الماضي، بالجولة 23 من منافسات الدوري السعودي، وهو ما جعل موقف اللاعب غامضاً بخصوص لحاقه باللقاء المرتقب. وأعلن برنامج "الحصاد الرياضي" الذي يذاع على قناة 24 الرياضية السعودية، غياب حمدالله عن الملاعب لمدة 3 أسابيع، قبل أن يخرج الإعلامي السعودي محمد المرحبي ويؤكد جاهزية حمدالله لمواجهة الهلال. وكتب المرحبي عبر حسابه بموقع التدوينات القصيرة "تويتر"، أن غيابات العميد أمام الهلال لن يكون بينها حمدالله، ولكن تتمثل فقط في الرباعي المصاب عمر هوساوي وزياد الصحفي وأحمد حجازي وإيجور كورنادو، ومعهم عبدالرحمن العبود بسبب الإيقاف. عبدالرزاق حمدالله الهلال مباشر. ويترقب الجهاز الفني لنادي الهلال بقيادة الأرجنتيني رامون دياز موقف حمدالله بخصوص لحاقه بمواجهة الزعيم، لاسيما أنه أحد أخطر أسلحة الاتحاد. يذكر أن عبدالرزاق حمد الله صاحب الـ31 عاما، انضم إلى صفوف الاتحاد خلال الميركاتو الشتوي الماضي، في صفقة انتقال حر بعد فسخ تعاقده مع النصر.
كشفت تقارير إعلامية، عن الفريق الجديد الذي يستعد المغربي عبد الرزاق حمد الله للانضمام له خلال الفترة المقبلة، بعد أن تم فسخ التعاقد معه من جانب إدارة نادي النصر مؤخرًا. نادي النصر أعلن عن فسخ عقده مع عبد الرزاق حمد الله مساء أمس الثلاثاء في قرار مفاجئ، وذلك لأسباب قانونية لم يتم الإعلان عن تفاصيلها بشكل رسمي. الإعلامي الرياضي سطام الثقيل، ألمح عبر حسابه الشخصي على موقع التواصل الاجتماعي "تويتر" خلال تغريدة، عن الفريق القادم الذي سينتقل له عبد الرزاق حمد الله. اختيارات المحررين مجاملات وحسابات خاصة وميسي ورونالدو.. تصريح "الأفضل في التاريخ" يفقد قيمته أسوأ ألقاب ميسي، وماذا بعد يا باريس؟.. صفعات تتويج سان جيرمان التاريخي! جول إنسايدر | حانة بيل المتخصصة في لعبة الجولف.. نادي الاتحاد يفقد عبدالرزاق حمد الله في «كلاسيكو» الهلال بدوري المحترفين السعودي. استثمار واستمتاع! فاز بكأس العالم وآخر تجاهله المدرب.. لاعبون سطع نجمهم مع أنديتهم وتخاذلوا مع منتخباتهم! الثقيل كتب تغريدة جاء فيها: "حمد الله في طريقه إلى نادي عاصمي"، وكتب بجوار تلك التغريدة قلبين باللونين الأزرق والأبيض. وربط البعض بين تغريدة الثقيل والقلوب الزرقاء والبيضاء، وبين نادي الهلال المعروف عنه أنه يرتدي القميص الأزرق، وهو الأمر الذي أثار الجدل خلال الساعات الماضية.