مكونات خلطة بهارات السمك و المأكولات البحرية للحصول على طعم و نكهة مميزة للأسماك و المأكولات البحرية في المنزل
المكونات:
ملعقة كبيرة و نصف ثوم باودر
ملعقة كبيرة و نصف كمون مطحون
ملعقة كبيرة كركم
ملعقة كبيرة و نصف كزبرة ناشفة مطحونة
ملعقة صغيرة بابريكا
1/2 ملعقة صغيرة حبهان أو هيل مطحون
الطريقة:
ــ تطحن المكونات و تنعم جيدا في مطحنة التوابل و تحفظ في وعاء محكم الغلق حتى تحافظ على نكهتها. أسرار تحضير تتبيلة السمك المقلي الشهية مثل المطاعم - ثقفني. ــ تستخدم هذه البهارات في تتبيل الأسماك و المأكولات البحرية بمختلف انواعها و أشكالها ، حيث تضاف مع تتبيلة النقع قبل التسوية بالكمية المفضلة ، و الكمية المناسبة من البهارات تكون تقديرية و على حسب الذوق الشخصي. ــ كما يفضل اضافة رشة اضافية خفيفة من البهارات على الاسماك و المأكولات البحرية بعد التسوية و عند التقديم مباشرة للحصول على مزيد من الطعم المميز. سنة أولى مطبخ
لمشاهدة التطبيق العملي للوصفة يمكنكم مشاهدة الفيديو التالي:
يمكنكم أيضا مشاهدة:
طريقة تحضير خلطة بهارات الشاورما
خلطة بهارات البرجر
خلطة بهارات السجق
خلطة بهارات اللحمة
خلطة بهارات الفراخ
خلطة بهارات الكفتة
خلطة بهارات الحواوشي
خلطة السبع بهارات العربية
طريقة عمل بهارات السمك - شملولة
طريقة التحضير
يتم وضع جميع المكونات السابق ذكرها في وعاء الخلاط الكهربائي أو الكبة الكهربية. يتم تشغيلها على السرعة العالية، وذلك حتى يتم خلط جميع المكونات مع بعضها البعض، إضافة إلى ذلك الحصول على القوام الناعم لها. يتم وضع المكونات في وعاء زجاجي محكم الغلق، ويتم أخذ منه عند الاستعمال بمعدل ملعقة واحدة كبيرة الحجم. يفضل الاحتفاظ به في مكان جاف، وبعيد عن الرطوبة وأشعة الشمس. خلطة بهارات السمك الكويتية
تعتبر الخلطة الكويتية هي من أنواع التوابل التي تضيف للأسماك الطعم الرائع والشهي، وذلك لأنها تحتوي على توابل مختلفة تماما عن التوابل المتعارف عليها، ويمكن عملها مع جميع أنواع الأسماك وطرق الطهي المختلفة، وأما عن البهارات الداخلة في تكوينها فهي كالآتي:
اثنان كوب من الفلفل الأسود. نصف الكوب من الكزبرة الجافة. نصف الكوب من الهيل. كوب واحد من الفلفل الأحمر الحار (الشطة). واحدة من حبات جوزة الطيب. طريقة عمل بهارات السمك - شملولة. نصف الكوب من الكمون. أربعة ملاعق كبيرة الحجم من القرنفل. نصف الكوب من أعواد القرفة الصحيحة. يتم إحضار جميع المكونات، ويتم غسل كل واحد منها بمفرده في البداية، ولكن من دون الهيل، لأنه لا يمكن غسله. بعد ذلك يتم وضع المكونات في وعاء به فتحات، وذلك حتى يتم التخلص من الماء الزائد، ويتم وضع المكونات في مكان مشمش، وذلك حتى يتم تحميصها وتجفيفها في الشمس.
أسرار تحضير تتبيلة السمك المقلي الشهية مثل المطاعم - ثقفني
وضع خليط الحشوة داخل السمك، وعمل شقوقٍ متفرقةٍ عليها، ثمَّ توزيع القليل من الزيت، وحشي الفتحات بشرائح الليمون. غلق السمك بورق الألمنيوم، وسكب كوبان من الماء في الصينية حولها. وضع السمكة في الفرن لمدَّة خمسٍ وأربعين دقيقةً حتى تنضج، ثمَّ التخلص من ورق الألمنيوم وتحميرها وتقديمها. سمك القاروص بتتبيلة الشمر المكرمل
شخصين
ثلاث حبات من الشمر. أربعون غراماً من الزبدة. زيت زيتونٍ. سمكتان من نوع القاروص. فصٌ ثوم. قرنٌ فلفل أحمر. إزالة قمة الشمر، وتقطيعه إلى جوانح. وضع كلٍ من الزبدة والزيت في مقلاةٍ على نارٍ هادئةٍ، ثمَّ إضافة الشمر وطهيه لمدَّة أربعين دقيقةً أو حتى يتكرمل. تقطيع الفلفل والثوم وتدليك السمك بهم، وإضافة نكهة الليمون. تتبيل المزيج بالملح والفلفل الأسود، وتقطيع الليمون إلى شرائحٍ، وحشي تجويف السمك به. طهي السمك لمدَّة عشرين دقيقةً حتى ينضج، ثمَّ تقديمه مع الشمر.
سكب الصلصة فوق السمك المشوي، وتزيينه بالثوم وتقديمه مع السلطة. طريقة عمل السمك الحار
ستون دقيقة
خمس وأربعون دقيقة
ستة أشخاص
كيلو غرامان من سمك الهامور. ثلاث ملاعقٍ كبيرةٍ من عصير الليمون. ملعقتان كبيرتان من كلٍ من زيت الزيتون، والكزبرةٌ المطحونةٌ، والكمونٌ الناعمٌ، وبهار السمك، والملحٍ. ملعقةٌ كبيرةٌ من البابريكا. نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأسود. مكوّنات الحشو:
ثمانية فصوصٍ من الثوم المهروس. حبةٌ متوسطة الحجم مقطعةٌ إلى مكعباتٍ صغيرةٍ من كلٍ من: الفلفل الأحمر، والفلفل الأخضر، والفلفل الأصفر. قرنان من الفلفل الحار المفروم. بصلةٌ مفرومةٌ. نصف كوبٍ من الجوز المفروم ناعماً، والكزبرةٌ الخضراء المفرومةٌ. ربع كوبٍ من عصير الليمون، وزيت الزيتون. إحضار صينيةٍ كبيرة الحجم وتغطيتها بورق الألمنيوم، ثمَّ تسخين الفرن على درجة حرارة 180درجةً مئويةٍ. وضع السمك فوق ورق الألمنيوم، لحين تحضير الخلطة. وضع عصير الليمون، والزيت، ونصف كمية البهارات في وعاءٍ صغيرٍ وتقليبهم جيداً، ثمَّ توزيع الخليط على السمكة من الخارج والداخل. تحضير الحشو:
وضع الفلفل الألوان، والبصل، والثوم، والجوز، وعصير الليمون، وبقية البهارات، والكزبرة في طبقٍ عميقٍ وتقليبهم جيداً.
بعد كل عملية خبز في الفرن الكهربائي يتعرض زجاج هذا الفرن للكثير من الاوساخ لذلك يحتاج للتنظيف بشكل دائم. اكتشفي افضل طريقة لتنظيف زجاج الفرن الكهربائي التي نقدمها لك من موقع اطيب طبخة. طريقة تنظيف زجاج الفرن الكهربائي: لتنظيف الفرن الكهربائي انتِ بحاجة الى: بايكنغ صودا – 3 ملاعق كبيرة ماء – ربع كوب خلّ ابيض – ربع كوب طريقة التنظيف: في وعاء صغير ضعي البايكينغ صودا. اسكبي الماء تدريجياً. اخلطي المكونات حتى تتجانس جيداً. غمسي اسفنجة ناعمة بالخليط وافركي زجاج الفرن جيداً. اتركي الخليط على الزجاج مدة 15 دقيقة. غمّسي الاسفنجة بالخلّ الابيض وقومي بتنظيف الزجاج مجدداً. بواسطة قطعة قماش مبللة نظّفي زجاج الفرن تماماً. نصائح اخرى: خطوة اخرى يمكن ان تساعدك عل التخلص من الدهون والاوساخ داخل الفرن، استخدمي اي شفرة حادة لازالة الاوساخ والدهون من الفرن قبل تطبيق خلطة البايكينغ صودا لتسهيل عملية التنظيف. حاولي مسح زجاج الفرن بعد كل عملية طهي، هذه الخطوة تساعدك على المحافظة على النظافة وتجنبك تراكم الرواسب. حاولي فك زجاج الفرن مرة في الشهر على الاقل بعد الاستعانة بدليل الفرن لتنظيف زجاج الفرن من الداخل.
تنظيف الفرن الكهربائي الأصلي صنعه أينتهوفن
ما يميز الفرن الكهربائي أيضًا حجمه الصغير والذي يمكن دمجه في أي زاوية من زوايا المطبخ، وبالإضافة إلى وظيفته الأساسية في طهي الطعام يمكنك استخدامه كذلك في تسخين الطعام الناضج أو تحضير الأطباق السريعة مثل: الفشار أو المكرونة، لكنها ليست وظيفته التي يبرع فيها. أيهما أفضل الفرن أم الميكرويف؟ إجابة هذا السؤال تعتمد على نمط حياتك في المطبخ واحتياجاتك الشخصية، فكما ذكرنا أن الفرن وظيفته الأساسية طهي الطعام، أما الميكروويف فهو بارع في تسخين الطعام وتحضير الأكلات السريعة التي لا تحتاج إلى وقت لتمام النضج، فانظري إلى يومك واحتياجاتك وقرري قائمة أولوياتك، وعندها يمكنك اتخاذ قرار الشراء وستجدين عندها أسعار وأنواع الميكروويف والفرن الكهربائي بالأسواق على موقع "سوبرماما". طريقة تنظيف الميكروويف والفرن إليك طريقة تنظيف الميكروويف والفرن من الداخل والخارج، بالنسبة للتنظيف الخارجي، ازيلي اللطخات والشحوم من الجزء الخارجي لكل من الميكروويف والفرن باتباع هذه النصائح: نظفي الحشية المطاطية حول الباب بإسفنجة مبللة بالماء ومغموسة في القليل من صودا الخبز، امسحي بقطعة قماش مبللة أو إسفنجة لشطفها. للحصول على نافذة خالية من الدهون، نظفي ذلك السطح باستخدام مزيج 50/50 من الخل والماء.
تنظيف الفرن الكهربائي Pdf
وذلك عن طريق وضع كمية من دقيق الشوفان في طبق من الألومنيوم واخزنه في الفرن الكهربي لمدة من الوقت للعمل للتخلص من الروائح الكريهة وامتصاصها والتخلص منها تماما. استخدام الفحم ويتم ذلك عن طريق ملئ أكياس صغيرة من القماش ونضع بها الفحم ونضعها على رفف الفرن الكهربي المختلفة ثم نقوم بغلق الفرن الكهربائي أطول فترة ممكنة للتخلص من أي روائح مزعجة أو استخدام شرائح الليمون. حيث نقوم بتقطيع الليمون إلى شرائح ونقوم بوضعها على الرفف ونتركها لليوم التالي ونرى أنها تمتص أي رائحة كريهة في الفرن الكهربائي. استخدام صودا الخبز وذلك عن طريق عمل محلول من صودا الخبز والماء بمقدار كوب من صودا الخبز على ثلاثة لترات من الماء وتطهير الفرن الكهربي بها جيدا وإزالة الروائح الكريهة بكفاءة وفاعلية كبيرة. ومن الممكن استخدام الفانيليا أيضا من أجل تطهير الفرن الكهربي والتخلص من الروائح الكريهة ويتم ذلك عن طريق وضع الفانيليا في الماء ونتركها في الفرن الكهربي يومين حتى يتم التخلص من روائح المزعجة والكريهة بكفاءة عالية. استخدام القهوة المطحونة أيضا من أجل تنظيف الفرن، وذلك عن طريق وضع القهوة في الفرن لمدة يوم ولكي تعطى نتيجة أفضل وضع القهوة على الخبز ونتركها في الفرن لمدة ثلاثة أيام تقريبا من أجل الحصول على النتائج المطلوبة.
تنظيف الفرن الكهربائي من
تعتبر المدلعة من الحلويات المتعارف عليها في الآونة الأخيرة لكن يرجع أصل مكوناتها للحلويات الشرقية القديمة حيث تتكون المدلعة من طبقة من البسبوسة وطبقة أخرى من الكنافة وبينهما كريمة ومزينه بالشيكولاتة، والمدلعة هى إحدى أنواع الحلويات التي يقبل على تناولها الكثير من الأشخاص فتتسم بالمذاق الشهي بالإضافة لسهولة التحضير واستطعنا من خلاص مقالنا التالي أن نقدم إليكم الخطوات المتبعة في تحضير المدلعة. تحضير المدلعة في المنزل
يتم تحضير المدلعة بمقادير بسيطة وغير مكلفة نهائيًا وتلك المقادير هي كلًا من التالي وهو ما سوف نذكره لحضراتكم في السطور التالية. مكونات المدلعة
نصف كيلو جرام من دقيق السميد. كأس من السمن المذاب أي نوع. كأس من الحليب كامل الدسم. كأس من السكر الأبيض الناعم. ملعقتان كبيرتان من جوز الهند. ربع كيلو جرام من الكنافة. ربع كأس من السكر البودرة للكنافة. نصف كأس من السمن المذاب للكنافة. شربات لسقي المدلعة..
كريم شانتيه. مكسرات مطحونة. كراميل للتزيين. شوكولاتة سائلة للتزيين. خطوات تحضير المدلعة
يتم تحضير المدلعة بخطوات بسيطة للغاية وغير مكلفة الإطلاق ومن خلال مقالنا التالي سنقدم إليكم الخطوات التي تتبع في تحضير المدلعة.
ختاما، حاولنا من خلال المقال أن نعرفك بالفرق بين الميكروويف والفرن الكهربائي، ووضحنا لك استخدامات كل منهما، لتتمكني من اقتناء الجهاز الأنسب لكِ. يمكنك التعرف على المزيد من المعلومات حول أدوات المطبخ من خلال الضغط على الرابط التالي