يحتوي مرق اللحم على عناصر غذائية مفيدة جدًا للجسم، بسبب احتوائه على البروتين، إذ تعتبر اللحوم الخالية من الدهون مصدرًا ممتازًا للبروتين الكامل، ما يعني أنه يوفر جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة، مثل الريبوفلافين والنياسين وفيتامين "ب6" وفيتامين "ب12" والنياسين، ما يجعل مرق اللحم طعامًا مثاليًا للجسم، يجب الحرص على تناوله بصورة منتظمة لكن بكميات معتدلة، وفي مقالنا اليوم سيكون حديثنا معكِ عن فوائد مرق اللحم في طهي الوصفات المتنوعة، وأيضًا طريقة عمل مرق لحم لذيذ وشهي وبعض فوائد اللحم الصحية، فتابعي القراءة. فوائد مرق اللحم في الطبخ يمكنكِ استخدام مرق اللحم في عمل وصفات متعددة لإضافة طعم شهي لوصفاتكِ، وفيما يلي تجدين بعضًا منها لتقدمي لعائلتكِ كل ما لذ وطاب: الكبسة بالأرز البسمتي: عند عمل كبسة الأرز باللحم بدلًا من الفراخ، فمن الطبيعي أن تستخدمي مرق اللحم لأنه أساس الوصفة، كما أن طعمها معه يكون شهيًا للغاية. الملوخية: استخدمي مرق اللحم في عمل الملوخية البيتي اللذيذة، لطعم لا يقاوم. الشوربات المتنوعة: اصنعي شوربة لسان العصفور أو خضراوات أو كريمة أو شوربة عدس بمرق اللحم اللذيذ. طاجن الخضروات(التورلي): عند عمل طاجن الخضراوات في الفرن، غطيه بمرق اللحم الشهي لطعم مميز للغاية.
فوائد مرق اللحم مع الفطر الطازج
يعمل على تحسين صحة الجلد، حيث يساعد على التخلص من علامات التقدم بالسن، بالإضافة إلى القضاء على السيلوليت وترطيب الجلد. بجانب الفوائد الأخرى مثل تعزيز المناعة، تحسين عملية التمثيل الغذائي، كذلك تجعلك تنعم بنوم هادئ. فوائد مرق اللحم للشرايين
على عكس ما هو شائع من أن مرق اللحم يعمل على تصاب الشرايين، لقد تكتشف الأطباء أن هذا النوع من المرق له فوائد عديدة للشرايين ومنها ما يلي:
يؤكد أطباء القلب أن تناول مرق اللحم لا يسبب تصلب الشرايين مادام خالي من الدهون الثلاثية والكوليسترول. كما يمكنك تناول مرق اللحم في حال كنت لا تعاني من السمنة أو من ارتفاع نسبة الكوليسترول وتحاليل الدهون لديك طبيعية. من الجدير بالذكر أن مرق اللحم يحتوي على مجموعة من الفيتامينات والمعادن مثل الزنك، الحديد، أوميجا 3، 6. وعادة ما ينصح خبراء التغذية بتناول الطعام الصحي مثل الخضروات والفاكهة التي تحتوي على نسبة عالية من الألياف، بالإضافة إلى ممارسة التمارين الرياضية والابتعاد عن النشويات والأطعمة الغنية بالدهون. فوائد مرق الدجاج
تحتوي مرق الدجاج على العديد من العناصر الغذائية التي نجعلها الحساء المفضل لدى البعض، بالإضافة إلى الفوائد التي تحتوي عليها والتي سوف نتعرف عليها من خلال السطور التالية:
مرق الدجاج يحتوي على الجيلاتين، لذا يعمل على تحسين عملية الهضم، بالإضافة إلى التخلص من الانتفاخات والغازات.
لراحتك، تعد مساحيق البروتين المصنوعة من مرق العظام واحدة من أسرع الخيارات، بالإضافة إلى أنها تقدم جميع فوائد مرق العظام السائل الحقيقي مع بروتين إضافي في مسحوق سهل الخلط. كيف تصنع مرق العظام الخاص بك في المنزل أساسيات صنع مرق العظام هي العظام والدهون والخضروات والماء، مع حمض مثل خل التفاح الذي يساعد على إطلاق العناصر الغذائية من العظام. يختار بعض الأشخاص أيضاً إضافة اللحوم. إذا أردت إعداد مرق اللحم البقري أو مرق الضأن، عليك تحمير أي من بقايا اللحم أو الأعضاء قبل وضعها في إناء المرق. لصنع مرق عظام اللحم البقري في المنزل، زُر سوق المزارعين المحليين، أو الجزار، أو بائع التجزئة عبر الإنترنت، واشتر عظام الأبقار التي ترعى على الأعشاب. من الأفضل البحث عن منتجات حيوانية من حيوانات تعلم أنها تتغذى في المراعي وخالية من المضادات الحيوية والهرمونات، وبهذه الطريقة تتجنب تناول أي مركبات غير مرغوب فيها. لمرق عظام الدجاج، ما عليك سوى استخدام هيكل الذبيحة وعظام الدجاج المطبوخ بالفعل. في حين أن الخضروات ليست ضرورية لصنع المرق، إلا أن هناك سبب للاعتقاد بأن مزيجاً من المنتجات الحيوانية والخضروات/الأعشاب (مثل الثوم والبصل والكرفس والجزر والبقدونس، وغيرهم) يمكن أن يكون له تأثير يزيد من محتوى العناصر الغذائية في المرق.