طريقة التحضير
لتحضير الطبقة الاولى:
اخلطي المكونات جيدا ورصيها في طبق
لتحضير الطبقة الثانية:
قومي بخلط المكونات جيدأ وصبيها فوق الطبقة الاولى
ثم ادخليها الى البراد لتجمد قليلا الطبقة الثانية
لتحضير الطبقة الثالثة:
اخلطي مكوناتها جيدأ وصبية فوق الخليط السابق ثم اعيدية الى الثلاجة لتجمد ثم زينية بالقرفة وقدمية
- حلى بالتمر والجبن الكيري | Sotor
- منتديات ستار تايمز
- مطبخ كويتياتحلى مربعات التمر والجبن - مطبخ كويتيات
- حلى بالتمر والجبن الكيري - وصفة
- الفرق الحقيقي بين البيكنج باودر والبيكنج صودا - بالصحة والهنا
حلى بالتمر والجبن الكيري | Sotor
بالخطوات السهلة طرق تحضير حلى الكيري بالتمر وصفات سريعة التحضير. طريقة عمل حلي الكيري بالتمر:
المكونات:
• عدد 2 اصبع زبدة في درجة حرارة الغرفة
• عدد 2 باكيت من بسكويت الشاي المطحون الناعم. مطبخ كويتياتحلى مربعات التمر والجبن - مطبخ كويتيات. • مقدار نصف كيلو من التمر منزوع النوى
• عدد 1 علبة من الحليب المكثف نستله
• عدد 8 قطع من جبن الكيري
• لوز مقشر للتزيين
طريقة التحضير:
• اما عن وقت التحضير الخاص بحلي الكيري بالتمر فهو 30 دقيقة كما ان وقت الطبخ هو 15 دقيقة
• يتم في البداية القيام بوضع البسكويت المطحون في اناء
• تضاف كمية الزبدة كاملة الى الاناء الذي يحتوي على البسكويت الناعم
• يتم مزج البسكويت المطحون مع الزبدة جيدا باليد حتي يختلط جيدا. • يتم فرد يفرد البسكويت الممزوج بالزبدة في صينية من البايركس
• هذا وتقسم كل تمرة الي نصفين ويتم رصها فوق طبقة البسكويت
• يتم توزيع نصف اللوز المبروش على طبقة التمر
• يتم خلط الجبن الكيري مع نصف علبة الحليب في الخلاط الكهربائي
• يصب خليط الجبن الكيري مع الحليب فوق طبقة التمر والبسكويت لتغطيها تماما
• يتم رش النصف الاخر من اللوز المبروش على محتويات الصينية
• تخبز الصينية في فرن ساخن حتى يتماسك خليط الجبن والحليب وتكتسب لونا ذهبيا
• تترك الصينية في الفرن لمدة تصل الي حوالي ربع ساعة
• يتم تقطيع حلى التمر والجبن الكيري الي مربعات بعد أن تبرد تماما ثم تقدم
منتديات ستار تايمز
وقت التحضير: 30 دقيقة. وقت الطبخ: 15 دقيقة. المقادير: – اصبع زبدة في درجة حرارة الغرفة. – باكيت بسكويت شاي مطحون ناعم. – ربع كيلو تمر منزوع النوى. – 2/1 علبة حليب مكثف نستلة. – 4 قطع جبن كيري. – لوز مقشر للتزيين. منتديات ستار تايمز. الطريقة: – يفرك البسكويت المطحون بالزبدة جيدا باليد حتى يختلط تماما. – يفرد البسكويت في صينية بايركس ، ثم تقسم كل تمرة لنصفين وترص فوق طبقة البسكويت. – يوزع نصف اللوز المبروش على طبقة التمر. – تخلط الجبن الكيري مع نصف علبة الحليب في الخلاط ، ثم تصب فوق طبقة التمر والبسكويت لتغطيها تماما. – يرش باقي اللوز المبروش وتخبز الصينية في فرن ساخن حتى يتماسك خليط الجبن والحليب وتكتسب لونا ذهبيا ، حيث يمكن أن تستغرق حوالي ربع ساعة. – يقطع حلى التمر والجبن الكيري مربعات بعد أن تبرد تماما وتقدم. فوائد التمر: – التمر مصدر طبيعي هام للسكر الطبيعي ، يعمل تناوله في الصباح على تنظيم السكر بالدم. – التمر ملين ومعالج للإسهال. – التمر مصدر هام للحديد لذا ينصح بتناوله لمرضى الأنيميا وفقر الدم. – التمر يمد الجسم بالطاقة ويعزز النشاط. – يقوي الجهاز العصبي حيث يحتوي على البوتاسيوم ، الماغنسيوم ، الصوديوم ، الفسفور ، الحديد ، و الكالسيوم.
مطبخ كويتياتحلى مربعات التمر والجبن - مطبخ كويتيات
– يعالج الالتهابات وأمراض الروماتيزوم ، كما أنه مقوي للأعصاب والعضلات. – يحمي الجسم من سرطان الأمعاء. – يحتوي التمر على هرمون البيتوسي الذي يعمل على تنظيم الطلق أثناء الولادة ، لذا ينصح بتناوله للمرأة الحامل لتسهيل الولادة. – التمر مدر لحليب الأم المرضع. – التمر مقوي للمناعة. – التمر غني بالفسفور الهام لزيادة النشاط الجنسي.
حلى بالتمر والجبن الكيري - وصفة
نخلط الكريمة المخفوقة، والجبن، والحليب المكثّف، والسكّر، والنسكافيه جيّداً في وعاء. نُخرج الكاسات من الثلاجة ونضع طبقة من الكريمة، والجبن بشكل مرتّب وجميل. (هذه الطبقة يجب أن تكون أكبر من طبقة الويفر وطبقة الكراميل). نزيّن الكاسات بطبقة رقيقة من الكراميل. نضع الكاسات في الثلاجة لمدّة ثلاث ساعات على الأقلّ ثمّ تقدّم. تشيز كيك بالعسل يمكننا استخدام الطبقة الأولى والثالثة من الوصفة السابقة لكن بتغيير طبقة الكريمة وسنغيّر أيضاً ترتيب الطبقات. المكوّنات علبتان من القشطَة بطعم العسل. علبتان من الجبنة الكريميّة (أي نوع مفضل لديك). ظرفين من كريمة الخفق. ربع كوب سكر. ملعقتين من الحليب البودرة. علبة ونصف من البسكويت السادة مفتتاً. خلطة الكراميل من الوصفة الأولى. طريقة التحضير نخفق المكوّنات جميعها جيّداً في الخلاط على سرعة متوسطة أو نخلطها يدويّاً. نضع خليط الكريمة في الكاسات المخصّصة للتقديم. نرش البسكويت المفتت على طبقة الكريمة. نزيّن الكاسات بصلصة الكراميل. نضعها في الثلاجة لمدّة ثلاث ساعات أو أكثر ونقدمها. حلى بالتمر والجبن الكيري - وصفة. حلى الكيك بالكاسات المكونات قالب جاهز من الكيك السَادة. علبتان من القشطََة. ملعقتان كبيرتان من السكَر.
التمر من الفواكه ذات القيمة الغذائية العالية، بالإضافة إلى طعمه الحلو اللذيذ الذي يعشقه الجميع، كما أنه من الفاكهة التي يمكن إعدادها بطرق مختلفة ومتنوعة، حيث يمكنك تقديم التمر كصنف رئيسي ضمن قائمة حلوياتك وخاصة في العيد. فيمكنك تحضيره بطرق مختلفة في وقت قصير، مثل الكيك وغيرها من الحلويات التي يدخل في صناعتها التمر، اليوم وصفتنا هي أحد الوصفات اللذيذة والتي تمتاز بالسرعة ايضا في إعدادها وهي حلى مربعات التمر مع الجبن الكيري إليك المكونات وطريقة التحضير. المكونات
1 باكيت من رقائق السمبوسك الجاهزة. ½ كوب كبير من معجون التمر "يزيد حسب الكمية"، ويمكن استبدالها بتمر منزوع النوى. 1 باكيت من الجبن الكيري المكعبات. ½ كوب من الزيت النباتي للقلي "تزيد حسب الكمية". 2 ملعقة كبيرة من جوز الهند للتزيين "حسب الرغبة". ½ كوب من خليط الماء والدقيق للصق أطراف السمبوسك. 1 علبة من الحليب المكثف المحلى. طريقة التحضير:
نقسم رقائق السمبوسك بالطول ثم بالعرض حتى نصنع بها شكل الـ +. نضع ملعقة من معجون التمر أو كرة من التمر المنزوع النوى. ثم نضع فوقهم قطعة من مكعبات الجبن الكيري. نغلق أطراف السمبوسك عن طريق الأطراف بالتبادل.
لا يخلو مطبخ من البيكنغ باودر والبيكنغ صودا ويستخدم كلاهما في صناعة الخبز وعمل الكيك ولكن هل يوجد فرق بينهما وان وجد فرق بينهما فما هو هذا الفرق بين البيكنغ باودر والبكنغ صودا. اختلاف التسمية بين بلد واخر للبيكنغ باودر والبيكنغ صودا
تختلف المسميات من بلد لإخرى البيكنج باودر و هو ( Baking Powder) و يسمى مسحوق الخبز أو في بعض البلدان خميرة كيميائية، أما البيكنج صودا و هو ( Baking Soda) و يسمى صودا الخبز أو بيكربونات الصوديوم. الفرق الحقيقي بين البيكنج باودر والبيكنج صودا - بالصحة والهنا. وظيفة البيكنغ باودر والبيكنغ صودا في صناعة الخبز والكيك. رغم أن المادتين تعتبران من المواد المخمرة للعجين و تضاف للمخبوزات قبل الطهي لإنتاج غاز ثاني أكسيد الكربون الذي يساهم في ارتفاع تللك المخبوزات بعد خبزها إلا أن هناك فرق كبير بينهما كيميائياً. الاختلاف بين البيكنغ بادور والبيكنغ صودرا
اولا- البيكنج باودر يحتوي في تركيبته على بيكربونات الصوديوم مع عامل حمضي هو ( كريم التارتار) بالإضافة إلى نشاء الذرة لامتصاص الرطوبة و هذا ما يفسر أن البيكنج صودا تتكتل عند تخزينها في حين أن البيكنج بودر لا يتكتل. ثانيا- البيكنج صودا قلوي لذلك لا يمكن استبدال البيكنج بودر بالبيكنج صودا إلا إذا كانت الوصفة تحتوي على دبس أو عصير الليمون أو البرتقال، لبن رائب أو زبادي، وعندما تتفاعل تعطي غاز ثاني أكسيد الكربون.
الفرق الحقيقي بين البيكنج باودر والبيكنج صودا - بالصحة والهنا
آخر تحديث: أبريل 10, 2022
هل صودا الخبز هي الكربوناتو
كثيرًا ما يراود الذهن سؤال هل صودا الخبز هي الكربوناتو خاصة السيدات حديثي الدخول للمطبخ، حيث توجد الكثير من الفروق بين صودا الخبز والخميرة والبيكنج بودر. فلكل من تلك الأنواع خصائصه التي تختلف وتميزه عن غيره على الرغم من أن كلاهما لا يمكن الاستغناء عنها في المطبخ، نتعرف من خلال السطور التالية على الكثير من الأسرار حول صودا الخبز أو ما يطلق عليها الكربوناتو. نعم صودا الخبز هي نفسها الكربوناتو وهي عبارة عن ملح غير عضوي يظهر في أكثر من شكل وله العديد من الاستخدامات لاسيما الخبز فحسب. بل أنه يستخدم أيضًا في وصفات التجميل المختلفة وطرق التنظيف المختلفة سواء للملابس أو المفروشات والسجاد، يطلق على صودا الخبز أسم كربوناتو في مصر. شاهد أيضًا: هل صودا الخبز هي الخميرة؟
الفرق بين البيكنج باودر والبيكنج صودا والخميرة
على الرغم من أن كلًا من البيكنج بودر والبيكنج صودا من المواد المخمرة المستخدمة في رفع العجين والتي تعتمد كل منها على إنتاج غاز ثاني أكسيد الكربون الصادر عن تفاعل تلك المواد المخمرة، إلا أن هناك بعض من الفروق الكيميائية الكبيرة بين كلاهما وهي كالتالي:
إن البيكنج صودا هي عنصر قلوي قوي جدًا وهو أقرب بحوالي ثلاث مراحل من البيكنج بودر.
نصيحة
يُنصح بشراء البيكنج باودر والبيكنج صودا بكميات صغيرة، والاحتفاظ بالباقي منهم لمدة أقصاها ثلاث شهور من تاريخ فتح العبوة، أو الاعتماد على تاريخ الصلاحية الموجود على كل عبوة
مقال\ ليدي الامورة