طريقة عمل الشطة التقليدية مكونات الشطة: ثلاث كيلو من الفلفل الأحمر الحار. ملعقتان كبيرتان من السكر. أربع ملاعق كبيرة من الملح الناعم. طريقة تجهيز الشطة: نأتي بمطحنة اللحم بعد ان نكون قد غسلنا الفلفل الأحمر جيدا ثم نجففه ونفرمه بمطحنة اللحم ونضعه في إناء عميق وواسع. نضع عليه السكر والملح ونمزجه جيداً ثم نقوم بتغطية الإناء ونتركه لفترة خمس أيام مع الخلط والمزج بين فترة وأخرى كل يوم نضع الشطة في علب جافة ونغلقها بإحكام لحسين الحاجة اليها. طريقة عمل الشطة المطبوخة مكونات الشطة المطبوخة: كيلو من الفلفل الأحمر الحار. ربع كأس كبير من الزيت خمس فصوص من الثوم المهروس.. ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون. نصف ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة. ملعقة صغيرة من الكركم. ملعقة صغيرة من الكمون المطحون. طريقة تجهيز الشطة المطبوخة: نقوم بفمع البذور من الفلفل وبعدها فرم الفلفل بمطحنة اللحم مرتان لكي ينتج فلفل أحمر ناعم جدا. نقوم بوضع الفلفل المفروم في إناء على نار متوسطة مدة خمس دقائق لحين الغليان. ثم نعمل على إضافة صلصة الطماطم والثوم المهروس والملح والبهارات المشكلة والكركم والفلفل الأسود المطحون والكمون المطحون.
طريقة عمل الفطائر
ذات صلة عمل هريسة الشطة طريقة عمل هريسة الفلفل الأحمر
القيمة الغذائيّة للفلفل الأحمر الحار
القيمة الغذائيّة
100 غرام من الفلفل الأحمر الحار
الماء
88. 02 غرام
الطاقة
40 سعرة حراريّة
البروتين
1. 87 غرام
الدهون
44 غرام
الكربوهيدرات
8. 81 غرام
الألياف
1. 5 غرام
السكريات
5. 30 غرام
الكالسيوم
14 ملليغرام
الحديد
1. 03 ملليغرام
المغنيسيوم
23 ملليغرام
الفسفور
43 ملليغرام
البوتاسيوم
322 ملليغرام
الصوديوم
9 ملليغرام
الزنك
0. 26 ملليغرام
فيتامين C
143. 7 ملليغرام
فيتامين B6
0. 506 ملليغرام
فيتامين B12
0 ميكروغرام
فيتامين A
952 ميكروغرام
فيتامين E
0. 69 ملليغرام
فيتامين D
0 ملليغرام
فيتامين K
14 ميكروغرام
هريسة الشطّة الحارة
مدّة التحضير
20 دقيقة
مدّة الطهي
30 دقيقة
تكفي لِ
20 شخصاً
المكوّنات
خمسة عشر قرن من الفلفل المكسيكي الأحمر الحرّيف. أربعة قرون من الفلفل المكسيكي المُجفّف. ثلاثة فصوص من الثوم. حبتان من الطماطم المُقطّعة إلى أرباع. ثمانون ملليلتراً من خل التفاح. نصف ملعقة صغيرة من الكمّون المطحون. حفنة من الفلفل الإفرنجي المطحون، أو أربع حبات من الفلفل الإفرنجي المطحونة -حسب الرغبة-. ملعقة صغيرة من الأوريجانو المُجفّفة.
طريقه عمل الشطه الزيت
نغسل الفلفل ونقطّع كل حبة إلى نصفين ثم نزيل القمع والبذور. نوزّع الفلفل على قطعة قماش ونضعها تحت الشمس لمدّة ساعتين حتى يجفّ من الماء. نطحن الفلفل في مُحضّرة الطعام حتى نحصل على خليط ناعم. نضع الفلفل الناعم في وعاء عميق. نضيف الملح وزيت الزيتون، ونتركهما جانباً مدّة أربعٍ وعشرين ساعة مع التقليب المستمر. نضع الشطة في برطمانات محكمة الإغلاق. هريسة الشطة على الطريقة المصرية
المكونات
كيلوغرام من الشطة الحمراء. رشة من الملح. ملعقة صغيرة من السكر. ربع ملعقة صغيرة من الكربونات. نصف كوب من الزيت. نزيل البذور البيضاء التي في الداخل ونتخلّص من القمع، ثم نضع قرون فلفل الشطة في قدر على نار هادئة. نضع الملح والسكر والكربونات ونتركها لمدّة عشر دقائق. نضع المكوّنات في الخلاط ونفرمها جيداً. نضع ربع كوب الزيت ونُقلّب، ثم نترك المزيج حتى يبرد، ونضعه فى برطمان داخل الثلّاجة لحين الاستخدام. فوائد هريسة الشطة
تخفّض نسب الكولسترول في الدم. تنظّم نبض القلب، وتنشط الدورة الدموية. تُسّهل عملية الهضم، وتحرق الدهون. تفيد مرضى السكري؛ لاحتوائِها على فيتامين C، والأملاح المعدنية الذي يحتاجها. تخفف آلام المفاصل، خاصّةً عند كبار السّن.
ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة كبيرة من السكر البني الفاتح. طريقة التحضير
غسل قرون الفلفل وفركها جيداً، ثمّ نزع الأقماع عنها وإزالة كلّ البذور. تحميص قرون الفلفل في مقلاة حديدية على نار عالية لعدّة دقائق حتّى تفوح وتعْبق رائحتها. نقل قرون الفلفل المُحمّصة إلى قدر صغير، وإضافة فصّين من الثوم. سكب لتر وربع من الماء في القدر وتركها لتغلي على نار خفيفة لمدّة خمس عشرة دقيقة. رفع القدر عن النار وتركه ليبرد. وضع قرون الفلفل المُحمّصة، فص الثوم المُتبقّي، الفلفل الإفرنجي المطحون، ومئتين وخمسين ملليلتراً من ماء طهي الفلفل المكسيكي في مُحضّرة الطعام. إضافة الطماطم المُقطّعة، ثمانين ملليلتراً من خل التفاح الأحمر، نصف ملعقة صغيرة من الكمّون، ملعقة صغيرة من الأوريجانو المُجفّف، ملعقة صغيرة من الملح وملعقة كبيرة من السكر البني الفاتح. تحريك الخليط حتّى يتجانس ويصبح صلصة ناعمة القوام، وفي حال ما زال الخليط خشناً بالإمكان وضعه في مصفاة ذات ثقوب صغيرة، من أجل الحصول على خليط سلس أكثر. نقل الشطّة إلى قدر نظيف وطهيها لمدّة تتراوح من خمس إلى سبع دقائق على نار متوسطة الحرارة حتّى تقلّ كميتها وتغلظ قليلاً. إفراغ الشطّة في أنبوبة زجاجيّة مُعقّمة أو إناء مُحكم الإغلاق، وتخزينها في الثلاجة لمدّة ثلاثة شهور.
اللهم ألف بين قلوبنا وأصلح ذات بيننا وأهدنا سبل السلام. اللهم ألف بين قلوبنا وأصلح ذات بيننا واهدنا سبل السلام ونجنا من الظلمات إلى النور وجنبنا الفتن ما ظهر منها وما بطن. أي اجعل بينها الإيناس والمودة والتراحم لنثبت على الإسلام ونقوى على الإيمان لنصرة دينك ونكون على قلب واحد كالجسد الواحد. 2014-03-25 اللهم ألف بين قلوبنا. واهدنا سبل السلام. اللهم ألف بين قلوبنا وأصلح ذات بيننا واهدنا سبل السلام السوداني. أبعد عنا يا الله الشحناء والفراق والشقاق بين الخصماء لنكون على المحبة والإخاء. اللهم اجمع على الهدى أمرنا وأصلح ذات بيننا وألف بين قلوبنا واجعل قلوبنا كقلوب خيارنا واهدنا سواء السبيل وأخرجنا من الظلمات إلى النور واصرف عنا الفواحش ما ظهر منها وما بطن. اللهم ألف بين قلوبنا وأصلح ذات بيننا واهدنا سبل السلام ونجنا من الظلمات إلى النور وجنبنا الفواحش ما ظهر منها وما بطن وبارك لنا في أسماعنا وأبصارنا وقلوبنا وأزواجنا وذرياتنا وتب علينا إنك أنت. Oh God put a thousand between our hearts and fix one between us guide us to peace and save us from darkness to light and.
اللهم ألف بين قلوبنا وأصلح ذات بيننا واهدنا سبل السلام السوداني
تحميل دعاء
اللهم ألف بين قلوبنا
بصوت الشيخ
مشاري راشد العفاسي
مقاطع صوتية من خدمة العفاسي
التحميل:
نسخة جديدة من الدعاء
mp3 استماع:
نسخة قديمة من الدعاء
الكلمات:
اللهم ألف بين قلوبنا واصلح ذات بيننا
واهدنا سبل السلام ونجنا من الظلمات إلى النور
وجنبنا الفواحش ما ظهر منها وما بطن
وبارك لنا في اسماعنا وابصارنا وقلوبنا وازواجنا وذرياتنا
وتب علينا إنك أنت التواب الرحيم
واجعلنا شاكرين لنعمك مثنين بها عليك
قابلين لها واتممها علينا
اللهم ألف بين قلوبنا وأصلح ذات بيننا واهدنا سبل السلام بن برجس
اللهم إني أعوذ بك أن اشرك بك وأنا أعلم وأستغفرك لما لا اعلم. اللهم إني أعوذ بك من الجوع فإنه بئس الضجيع ، واعوذ بك من الخيانة فإنها بئست البطانة. اللهم اصلح لي ديني الذي هو عصمة أمري ، واصلح لي دنياي التي فيها معاشي واصلح لي آخرتي التي فيها معادي ، واجعل الحياة زيادة لي في كل خير ، واجعل الموت راحة لي من كل شر. اللهم ألف بين قلوبنا ، واصلح ذات بيننا ، واهدنا سبل السلام ، ونجنا من الظلمات إلى النور, وجنبنا الفواحش ما ظهر منها ومابطن ، وبارك لنا في أسماعنا وأبصارنا وقلوبنا وأزواجنا وذرياتنا ، وتب علينا إنك أنت التواب الرحيم ، واجعلنا شاكرين لنعمك مثنين بها عليك قابلين لها وأتممها علينا. اللهم إني أعوذ بك من الفقر والقِلة والذِلة ، وأعوذ بك من أن أَظلم أو أَظلم ، يا مُقلب القلوب ثبت قلبي على دينك. اللهم إني أعوذ بك من شر ما عملت ، ومن شر ما لم أعمل. لا إله إلا أنت سبحانك إني كنت من الظالمين. دعاء اللهم ألف بين قلوبنا. اللهم إني أسألك بان لك الحمد لا إله إلا أنت وحدك لا شريك لك المنان (يا) بديع السماوات والأرض ياذا الجلال والإكرام ياحي يا قيوم إني اسالك الجنة وأعوذ بك من النار. اللهم إني أعوذ بك من العجز والكسل والجبن والهرم والبخل وأعوذ بك من عذاب القبر ومن فتنة المحيا والممات.
اللهم ألف بين قلوبنا وأصلح ذات بيننا واهدنا سبل السلام
اللهم آتنا في الدنيا حسنة وفي الآخرة حسنة وقنا عذاب النار. اللهم إني أعوذ بك من الفقر ، والقلة والذلة وأعوذ بك من ان أَظلِم أو أُظلَم. يامقلب القلوب ثبت قلبي على دينك. *********
اللهم إني أعوذ بك من العجز والكسل والجبن والهرم والبخل ، وأعوذ بك من عذاب القبر ومن فتنة المحيا والممات. الله أهدني وسددني ، اللهم إني أسالك الهدى والسداد. اللهم إني أعوذ بك من منكرات الأخلاق ، والأعمال والأهواء. اللهم ألف بين قلوبنا وأصلح ذات بيننا واهدنا سبل السلام. اللهم إني أعوذ بك من قلب لا يخشع ، ودعاء لا يُسمع ، ومن نفس لا تشبع ، ومن علم لا ينفع. أعوذ بك من هؤلاء الأربع. اللهم إني أعوذ بك من زوال نعمتك ، وتحول عافيتك ، وفجأة نقمتك ، وجميع سخطك. اللهم إني أعوذ بك من جار السوء في الدار المقامة ، فإن جار البادية يتحول. اللهم إني أسألك علماً نافعاً ورزقاً طيباً متقبلاً. اللهم إني أعوذ بك من شر ما عملت ومن شر ما لم أعمل. اللهم إني أعوذ بك من يوم السوء ، ومن ليلة السوء ، ومن ساعة السوء ، ومن صاحب السوء ، ومن جار السوء في دار المقامة. اللهم أكثر مالي وولدي وبارك لي فيما أعطيتني. اللهم إني أسألك يا الله بأنك الواحد الأحد الصمد الذي لم يلد ولم يولد ولم يكن له كفواً أحد أن تغفر لي ذنوبي إنك أنت الغفور الرحيم.
بقلم |
فريق التحرير |
الثلاثاء 21 يوليو 2020 - 01:34 ص
الدعاء طاعة لله وامتثال لأوامره والبعد عن غضبه وسخطه، ويقول الله تعالى: "وَإِذَا سَأَلَكَ عِبَادِي عَنِّي فَإِنِّي قَرِيبٌ أُجِيبُ دَعْوَةَ الدَّاعِ إِذَا دَعَانِ فَلْيَسْتَجِيبُوا لِي وَلْيُؤْمِنُوا بِي لَعَلَّهُمْ يَرْشُدُونَ". ومن روائع الدعاء لله سبحانه وتعالى في جوف الليل: "اللهم ألّف بين قلوبنا واصلح ذات بيننا واهدنا سبل السلام، اللهم إني أعوذ بك من وساوس الصدر وشتات الأمر، اللهم لا سهل إلا ماجعلته سهلا وأنت تجعل الحزن إذا شئت سهلا واجعل لي من لدنك سلطانًا نصيرًا". اقرأ أيضا: أفضل ما تدعو به عند ختم القرآن الكريم اقرأ أيضا: في وداع رمضان: أمّا وقد قرّرت الرّحيل، فاللهم اكتبنا فيه عندك من المَقبولين