طريقة عمل سلطة الدقوس السعودي
#1
سلطة الدقوس هي من المقبلات المشهورة في الخليج العربي واشهرها الدقوس السعودي و الدقوس الكويتي ، تقدم كطبق جانبي الى جانب الأطباق الرئيسية ، مثل المندي، تحتوي كل حصة من صلصة الدقوس (100غ تقريباً), تتميز الدقوس بسهولة تحضيرها بطرقٍ مختلفة، حيث من الممكن أن يتم تحضيرها حلوةً أو حارة حسب الرغبة. المكونات:
بصلة صغيرة مفرومة
اربعة فصوص ثوم مفروم ناعم
2 عدد فلفل حار
2 حبة طماطم مبروشة
ملعقتان معجون طماطم
ملعقة طعام صغيرة واحدة من الملح
ملعقة كبيرة واحدة من بهارات الكبسة السعودية
ملعقتان كبيرتان من زيت زيتون
طريقة العمل:
في مقلاة متوسطة الحجم نضع الزيت النباتي ومن ثم نضع الثوم المفروم والبصل المفروم ونبدأ في تقليبها وبعد دقائق من التقليب نضع الطماطم المهروسة بالاضافة الى معجون الطماطم ومن ثم نضيف اليها القليل من الماء ونتركها حتى تغلي لمدة خمس دقائق
نضيف بهارات الكبسة بكميات متساوية الى الخليط بالاضافة الى اضافة القليل من الملح الناعم ونبدأ بتقليبه قليلا وتسكب في صحن التقديم. سلطة الدقوس السعودي الباردة المكونات:
3 عدد من حبات طماطم كبيرة الحجم
2 عدد من فصوص ثوم
ربع كوب من أوراق النعناع الفريش
ملعقة واحدة من مستردة باردة
ملعقة واحدة من الخل(أي نوع حسب الرغبة)
يتم تقطيع جميع المكونات ناعماً ومن ثم تفرم فرم خشن بالمفرمة الكهربائية
نقوم بتزين الطبق بالنعناع ومن ثم يسكب في صحن التقديم.
- طريقة الدقوس السعودية
- مدير الكلية الامنية المركزية
- مدير الكلية الامنية تضبط 85 حبه
- مدير الكلية الامنية تقديم
- مدير الكلية الامنية للجامعيين
طريقة الدقوس السعودية
5- يتم وضع القرفة والكمون وورق الغار و القرنفل والفلفل الحار إلى الخلطة السابقة مع التقليب الجيد مع وضع أكواب الماء بمقدار الأرز. 6- يتم وضع الأرز فوق المكونات السابقة بعد أن يغلي الماء ويترك على نار متوسطة لمدة خمس دقائق ثم يتم تهدئة النار. 7- يتم تغليف الإناء الذي يحتوي على الأرز بورق القصدير ويضغط بشكل جيد من جميع الأطراف ونبدأ في وضع بعض الثقوب في هذا الورق الحراري عن طريق عود خشبي. 8- ندخل هذه الصينية إلى الفرن المسخن على درجة حرارة لا تقل عن 180 درجة مئوية. 9- لتجهيز اللحم يتم تتبيل اللحم بالبصل المفروم والثوم والفلفل الأسود والملح والبهارات والزعفران وتفرك اللحم مع هذه البهارات بشكل جيد لتمام التجانس. طريقة عمل سلطة الدقوس السعودي. 10- يفضل أن يتم وضع عصير الليمون على اللحم المتبل لإكساب اللحم مذاق أفضل. 11- يتم إدخال اللحم إلى الفرن لمدة ساعة ونصف تقريبًا حتى ينضج اللحم بعد أن يتم تغطية الفرن عن طريق ورق القصدير. 12- بعد أن ينضج اللحم في الفرن يتم تحميره في الزيت على النار وبعد ذلك يتم وضعه في إناء الأرز. 13- نقوم بسكب صلصة الدقوس فوق الأرز واللحم ويقدم ساخنًا وبالهناء والشفاء. طريقة عمل مندي الدجاج السعودي
المكونات
– دجاجة متوسّطة الحجم مقطّعة إلى ثمانية قطع ومنزوعة الجلد.
نقدم لكم طريقة عمل صلصة الدقوس التي غالبا ما تقدم بجانب طبق المندي أو الكبسة السعودية و تتميز بطعم يضيف للأكل مذاقا رائعا. اليكم طريقة التحضير:
وقت الطبخ:
30 دقيقة
الكمية:
3 شخص | أشخاص
مقادير الدقوس
فلفل أسود: رشة
ملح: رشة
ثوم: 3 فصوص مهروسة
3 حبة طماطم طازجة
بصل: 1 حبة مفرومة فرما ناعما
فلفل أخضر حار 2 حبة (حسب رغبتك في الحار)
زيت زيتون: 5 ملعقة كبيرة
طريقة تحضير الدقوس
1. في الخلاط ضعي حبات الطماطم والفلفل الحار مع قليل من الماء، وأخلطيهم ببطئ حتى تفرم كل الطماطم و الفلفل و تتجانس. 2. في مقلاة على نار هائة ضعي زيت الزيتون وارمي فوقه البصل المفروم، والثوم المهروس و حركي ببطئ اللون الذهبي، ثم أضيفي إليهم خليط الطماطم والفلفل الأخضر الحار والملح والفلفل الأسود واتركيهم على النار لمدة 5 دقائق فقط. 3. طريقة عمل الدقوس السعودي الأصلي - طبخ. اسكبي الخليط في أطباق التقديم، وقدميها إلى جانب الكبسة أو المندي. الكلمات الدالة
- ما المعايير التي يتم الاعتماد عليها لوضع خطة المشاركة في موسم الحج؟ وهل تؤخذ الأحداث التي تعيشها المنطقة في عين الاعتبار بالنسبة للكلية الأمنيَّة؟
يتوافد إلى المشاعر المقدسة هذا الموسم، أكثر من مليوني حاج من مختلف الجنسيات، لأداء فريضة الحج، والمملكة بمختلف جهاتها الحكوميَّة، تتخذ كافة الاحتياطات، وتضع الخطط الأنسب لإنجاح موسم الحج. والكلية كواحدة من منظومة العمل في الحج تضع خططها السنوية للمشاركة وفق المستجدات وفي إطار الخطط الإستراتيجية التي تصوغها لجنة الحج العليا. كلمة مدير إدارة الأمن و السلامة | Majmaah University. ونحن بالنسبة لنا في كلية الملك فهد الأمنيَّة، نستمد توجيهاتنا من صاحب السمو الملكي الأمير محمد بن نايف وزير الداخليَّة، ونضع خطة مشاركتنا بناءً على توجيهاته وموافقته. - ما مهام طلبة الكلية خلال مشاركتهم في موسم الحج؟
يتم توزيع طلبة الكلية بين قطاعي الأمن العام والمباحث العامَّة، كما يتولى ضباط أمن المستقبل الخطة المرورية المُعدة مسبقًا في أهم ثلاثة طرق رئيسة بمشعر منى. ووزعت قيادة مهمة الحج بكلية الملك فهد الأمنيَّة، كذلك الطلبة المتخصصون في اللغات والترجمة، على جميع المراكز والنقاط المرورية للتعامل مع الحجاج غير الناطقين باللغة العربيَّة، إِذْ يتقن طلاب الكلية عددًا من اللغات منها الإنجليزية والإسبانية والفرنسية والفارسية، كما يسهم طلبة الكلية في تقديم خدمات الإرشاد والتَّوجيه لضيوف الرحمن عن طريق خرائط معتمدة وجولات ميدانية مسبقة على جميع مناطق وطرق مشعر منى.
مدير الكلية الامنية المركزية
أوضح أن الدراسة في الكلية عام واحد اعتباراً من هذه السنة
الخليوي متحدثًا للزميل الحميدي
أكد مدير عام كلية الملك فهد الأمنية اللواء سعد بن عبدالله الخليوي، وجود لجنة لدراسة قبول حملة الثانوية العامة بالكلية، مشيراً إلى أنه سيتم الإعلان عن النتائج قريباً. مدير عام كلية الملك فهد الأمنية يستقبل مدير عام كلية الشرطة بدولة قطر | مدونة التعليم السعودي. وقال في تصريح صحافي عقب رعايته صباح أمس برنامج استقبال طلبة الدورة 44 في الكلية، إن الدراسة في الكلية ستكون عاماً واحداً اعتباراً من هذه السنة بمعدل ثلاثة فصول، مشيراً إلى أن مدة الفصل الواحد منه شهران ونصف الشهر. وهنأ اللواء الخليوي حصول طلبة الدورة الأربع والأربعين بالكلية على الثقة الكريمة من صاحب السمو الملكي الأمير محمد بن نايف بن عبدالعزيز آل سعود -وزير الداخلية بقبولهم للالتحاق بضباط المستقبل. وقال إن الكلية تحظى بدعم مادي ومعنوي وتوجيه ومتابعة من سمو وزير الداخلية ومن بينها ما تم خلال تخريج الدفعتين السابقتين حيث دشنت العديد من مشاريع الكلية التي ستنعكس على مستوى الإعداد والتهيئة لان يتخرج من الكلية ضباط امن مستقبل بكل ما تعنيه الكلمة من معنى. وذكر أن الطلبة سيشاركون في خدمة ضيوف الرحمن خلال موسم الحج القادم ممتدحا الطاقات التعليمية والتدريبية بالكلية وما تبذله من جهود في إطار إعدادها لضباط المستقبل وشدد على أن الكلية تطبق أعلى معايير الجودة في تخريجها لرجال الأمن.
مدير الكلية الامنية تضبط 85 حبه
كما نفذ أيْضًا جميع منسوبي الكلية برنامج «المسير الطويل»، الذي يهدف إلى رفع مستوى اللياقة لدى منسوبي الكلية، والتأكَّد من جاهزيتهم البدنية. - ما أبرز توصياتكم التي اعتدتم توجيهها لقيادات كلية الملك فهد الأمنيَّة؟
قيادات الكلية الأمنيَّة، تمتلك من الخبرة والأهلية والقدرة ما يكفي للتعامل مع مختلف الظروف والمواقف، ولها تاريخ مشرف من حيث المشاركة في مواسم الحج، لكني من باب التذكير، أؤكد على جميع القيادات مشاركة العاملين في الميدان وتشجيعهم وحثّهم على بذل المزيد من الجهد الفاعل والتفاني في خدمة ضيوف الرحمن، ورفع الحس الأمني لدى المشاركين وحثّهم على التفاعل. - لم يسبق تسجيل أخطاء تذكر على منسوبي كلية الملك فهد الأمنيَّة، خلال المشاركات السابقة في مواسم الحج الماضية، هل يعود ذلك إلى اتباع نهج صارم خلال المشاركة؟
الصرامة والانضباط عنوان العمل العسكري، لكن أعتقد أن هناك أسبابًا أخرى، كالمتابعة غير المنقطعة لكل الفرق المشاركة، من قبل المشرفين وقادة الفرق، وتسخير الإمكانات البشرية والتقنية وغيرها، لضمان حل أيّ مشكلة قد تواجهنا في الميدان في حينه ووقته، فضلاً عن كون خطة المشاركة تتَضمَّن ما يمكن وصفه بخطة الطوارئ، وهي خطة يتم خلال إعدادها وضع تصور عن كل ما يمكن أن يواجهنا من متاعب أو مشكلات، وبالتالي نضع مسبقًا الحلول الكفيلة بالقضاء على المشكلة.
مدير الكلية الامنية تقديم
الحمد لله رب العالمين والصلاة والسلام على أشرف المرسلين سيدنا محمد عليه أفضل الصلاة وأتم التسليم, وبعد:-
تُعد إدارة الأمن والسلامة واجهة لكل منشأة تعليمية, ينعكس ذلك عليها بانعكاس التنظيم والانضباط والشمولية بشتى الخدمات. ويعتبر الأمن والسلامة من أهم الخطط التي يجب أن تتضمنها أي استراتيجية لأي مؤسسة أو منشأة لأهميتها البالغة في حماية الأنفس والممتلكات, والبيئة, والقيادة, والتوجيه, والإرشاد. مدير الكلية الامنية تضبط 85 حبه. كل هذه الخصائص لهذه الإدارة تعل لها أهمية بحيث يجب أن تأخذ حيزاً مهماً في كل الأعمال. إدارة الأمن والسلامة تحرص على توفير البيئة التعليمية الآمنة, والمنتظمة للطلاب, وأعضاء هيئة التدريس, والعمادات والإدارات المساندة ليتمكنوا من أداء واجباتهم وتعزيز جودة المخرجات التعليمية من كوادر علمية وإنتاج بحثي متكامل و تلبية لخدمة الجميع على الوجه المطلوب.
مدير الكلية الامنية للجامعيين
السبت 14جمادى الأولى 1438 هـ - 11 فبراير 2017م
اللواء النشمي متحدثاً لـ«الرياض»
الرياض - صالح الحميدي
نوه نائب مدير عام كلية الملك فهد الأمنية اللواء د. محمد النشمي، بما حققته الكلية من قفزات كبيرة في محيطها العلمي والإداري، بفضل الله ثم بما تحظى به من دعم ورعاية كريمة من صاحب السمو الملكي الأمير محمد بن نايف بن عبدالعزيز ولي العهد نائب رئيس مجلس الوزراء وزير الداخلية -حفظه الله-، وبإشراف ومتابعة من مدير عام الكلية اللواء سعد الخليوي. وبين أن الكلية تؤكد على قبول المتميزين ممن يحملون التخصصات العلمية والنظرية التي تتطلبها القطاعات الأمنية المختلفة بعد التخرج، معبراً عقب زيارته جناح الكلية بالمهرجان الوطني للتراث والثقافة في الجنادرية أمس، عن سعادته بالعمل الاحترافي الذي خرج به الجناح، واصفاً إياه بالمتجدد، كما هو حال المهرجان الذي وفرت به إمكانات ضخمة وحشدت له فرق عمل متميزة وقال سأل اللواء النشمي الله سبحانه وتعالى، أن يديم على هذه البلاد عزها وأمنها وأمانها بقيادة خادم الحرمين الشريفين، وسمو ولي عهده الأمين، وسمو ولي ولي العهد -حفظهم الله-.
مدير كلية الملك فهد الأمنية اللواء الدكتور الشعلان لـ(الجزيرة):
الجزيرة - المحليات:
أكَّد اللواء الدكتور فهد بن أحمد الشعلان مدير عام كلية الملك فهد الأمنيَّة أن الكلية ظلَّت تشارك في أعمال الحج منذ تأسيسها وذلك لتحقيق هدفين رئيسين الأول مساندة القطاعات الأمنيَّة وهي الأمن العام في الجوانب المرورية ومنذ ثلاث سنوات أصبحت الكلية تساند أيْضًا قطاع المباحث العامَّة. والبعد الآخر هو التدريب وخدمة ضيوف الرحمن وقال اللواء الشعلان في حوار لـ(الجزيرة): إن قيادة مهمة الحج بكلية الملك فهد الأمنيَّة قامت بتوزيع الطلبة المتخصصين في اللغات والترجمة، على جميع المراكز والنقاط المرورية للتعامل مع الحجاج غير الناطقين باللغة العربيَّة، إِذْ يتقن طلاب الكلية عددًا من اللغات منها الإنجليزية والإسبانية والفرنسية والفارسية، كما يسهم طلبة الكلية في تقديم خدمات الإرشاد والتَّوجيه لضيوف الرحمن عن طريق خرائط معتمدة وجولات ميدانية مسبقة على جميع مناطق وطرق مشعر منى. فإلى الحوار:
- بداية هل يمكن إعطاء نبذة عن تاريخ مشاركة كلية الملك فهد الأمنيَّة في موسم الحج؟
في البداية، أتقدم ببالغ الشكر والتقدير لمولاي خادم الحرمين الشريفين ولسمو ولي عهده الأمين ولسمو النائب الثاني، على ما يسخرانه لحجاج بيت الله الحرام، والشكر موصول لمقام وزارة الداخليَّة، وعلى رأسها سمو وزير الداخليَّة، لما تجده القطاعات الأمنيَّة كافة، وخصوصًا كلية الملك فهد الأمنيَّة، من اهتمام بالغ، ودعم لا محدود.