في البداية يتم إحضار وعاء كبير ويوضع به كل من الماء والزيت والسكر والهيل ويوضع هذا الوعاء على النار ويتم تركهم مع بعضهم البعض وذلك حتى يذوب السكر في الخليط ويغلي. يتم اغلاق النار بعد ذلك على الخليط ويضاف عليه الحليب ويتم تحريكهم بشكل جيد حتى تصبح العجينة ناعمة. طريقة عمل الحجازية واللبنية بمختلف الطرق - مختلفون. يتم بعد ذلك العمل على فرد العجينة في صينية وتكون العجينة ساخنة ثم تدخل إلى الثلاجة وذلك حتى تبرد بالشكل الصحيح وبعد أن تبرد يتم تقطيعها على شكل بعض المربعات. كما أنه من الممكن أن يتم ترك العجينة في الثلاجة حتى تبرد بالشكل الجيد ثم يتم اخراجها من الثلاجة وتكور وتدحرج في الفستق وذلك حتى تكون على شكل كور. كما انه يمكن أن يتم استبدال الهيل بماء ورد وبعض المكسرات مع العجينة. يتم تقديم هذه الوجبة مع فنجان من القهوة حتى تعطي طعم لذيذ وجميل. التالي
منذ أسبوعين
حلويات رمضانية بالصور والمقادير
جدول اكلات رمضان 2022
اكلات رمضانية بالصور والمقادير
حلويات رمضانيه سهله وسريعه
اكلات رمضان 2022 مكتوبة
وصفات رمضانية سهلة وبسيطة
مارس 27, 2022
كم يبلغ عدد السعرات الحرارية في الفول المدمس؟
مارس 26, 2022
كم عدد السعرات الحرارية في وجبة الشاورما مع البطاطا؟
مارس 16, 2022
طريقة عمل المفتقة للشيف فاطمه ابو حاتي بالصور
مارس 8, 2022
طريقه عمل البسبوسه بـ 5 وصفات مختلفة
- طريقة عمل الحجازية واللبنية بمختلف الطرق - مختلفون
- تغذية الرياضيين وأهم 6 نصائح - باور كلينك
- (انفوجراف) فوائد تناول الزبادي علي السحور
- المائدة اليمنية (اللحجية) مذاق فريد ومتنوع . | المكلا نت
طريقة عمل الحجازية واللبنية بمختلف الطرق - مختلفون
350 غرام من السكر. 100 غرام من الزبدة المذابة. كوب واحد من الماء. ملعقة كبيرة واحدة من الزبادي. ملعقة صغيرة من الفانيليا. فستق حلبي للتزيين. ملعقة صغيرة من الهيل المطحون. خطوات التحضير نضع الماء في قدر، ومن ثم نضع القدر على نار متوسطة، وبعدها نضيف السكر ونتركه على النار إلى أن يصبح سائلاً كثيفاً لزجاً. نضع كمية الزبدة في مقلاة على نار هادئة ونذوبها مع التحريك، وبعد دقيقة ستذوب الزبدة جيداً. نضيف كلاً من الزبدة المُذابة، والهيل، واللبن الزبادي، والفانيليا ونحركهم جيداً باستخدام الملعقة، ومن ثم نطفئ النار. نضيف حليب البودرة على القدر مع الاستمرار في التحريك. ندهن صينية خاصة بالثلاجة بقليل من الزيت. نسكب الخليط في الصينية، ونتركه جانباً لمدة ساعة، ومن ثم نضعه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل. نقطع حبات الفستق الحلبي إلى قطع صغيرة باستخدام السكين. عند التأكد من أنّ حلوى اللبنية قد بردت جيداً، نخرجها ونقطعها ونرش على كل قطعة كمية من الفستق الحلبي، وبذلك تصبح جاهزة للتقديم. إضافات إليك بعض الإضافات التي قد تفيدك في تحضير اللبنية والتغيير فيها: يمكن تكسير بعض البسكويت ومن ثم وضعه في صينية ويتلوه سكب خليط اللبنية، فذلك يعطي حلوى اللبنية طعماً لذيذاً وشهياً، وهذه الإضافة يحبها الأطفال كثيراً.
وصفات حلويات 30 دقيقة 6 أشخاص 845 سعرة حرارية تم تسجيل التقييم بنجاح مقادير اللبنية الحجازية 4 أكواب (600 جم) حليب بودرة. 2 كوب (500 مل) ماء. ½ 1 كوب (300 جم) سكر. ½ كوب (100 جم) زبد. ملعقة كبيرة (15 مل) ماء ورد. ملعقة صغيرة (5 جم) حبهان مطحون. فستق للتزيين. طريقة تحضير اللبنية الحجازية على نار متوسطة، ضعي الماء والسكر وقلبي جيدًا. اتركي المزيج على النار حتى يغلي ويتحول إلى قوام يُشبه قوام الشربات. أضيفي الزبد وقلبي حتى تذوب تمامًا، ثم أضيفي الحبهان وماء الورد وقلبي جيدًا حتى تمتزج المكونات. ارفعي الخليط من على النار، ثم أضيفي الحليب البودرة وقلبي حتى يتكون لديك عجينة لينة. أدخلي العجينة الثلاجة حتى تتماسك، ثم قطعيها وضعيها في طبق التقديم وزينيها بالفستق. يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة.
-مقدار إثنان ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج. -مقدار ثلاث ملاعق كبيرة من الزبادي الطازج كامل الدسم. -مقدار ملعقة صغيرة من الملح الأبيض. -مقدار نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل البودر. -مقدار ربع ملعقة صغيرة من مسحوق جوزة الطيب. -عدد خمس أعواد من حبات القرنفل. -مقدار ربع ملعقة صغيرة من مطحون الهيل. -مقدار نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. -مقدار ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة المطحونة. -عدد سبع أرغفة من خبز الصاج أو الشراك. -عدد ثلاث ثمرات من الطماطم الطازجة كبيرة الحجم. -عدد حزمة واحدة من الخس. (انفوجراف) فوائد تناول الزبادي علي السحور. -مقدار إثنان ملعقة كبيرة من الزيت النباتي أو زيت الذرة. 1-لعمل طريقة عمل شاورما الفراخ نقوم بغسل الطماطم جيدا ونقوم بتقطيعها إلى حلقات دائرية ونتركها جانبا. 2-ثم نقوم بغسل الخس جيدا تحت الماء الجاري ونقوم بتقطيعه إلى شرائح طولية ونتركه لحين الاستخدام. 3-ثم نقوم بغسل الفراخ الفيليه تحت الماء الجاري جيدا ثم نقوم بوضعه في إناء ونقوم بتغطيته بالماء ونضيف إليه القليل من الملح والخل الأبيض ونتركه لمدة ساعة
ثم نقوم بشطفه جيدا ثم نقوم بتقطيع قطع الفراخ إلى شرائح طولية ثم نقوم بوضعها في مصفاة ونتركها جانبا حتى تصفى المياه الزائدة تماما.
تغذية الرياضيين وأهم 6 نصائح - باور كلينك
المصادر الصحية للكربوهيدرات مثل: الحبوب الكاملة، الفواكه والخضر الطازجة، الأرز البني، البطاطا، معكرونة القمح الكامل، ألواح الطاقة المصنوعة من الحبوب الكاملة. 2- البروتين(Protein):
يوفر البروتين الأحماض الأمينية اللازمة لمجموعة من الوظائف الحيوية منها:
بناء الألياف العضلية وإصلاحها. زيادة كتلة العضلات المكتسبة من تمارين المقاومة. نسبة البروتين في العاب التحمل مثل السباحة، كرة القدم، البوكسينج، التنس من 1. 2-1. 4جم من البروتين لكل كجم من الجسم. تغذية الرياضيين وأهم 6 نصائح - باور كلينك. نسبة البروتين في ألعاب مثل المصارعة وكمال الأجسام: تكون من 1. 4- 1. 8جم من البروتين لكل كجم من الجسم. في حالة المراهقين الرياضيين: تزيد النسبة إلى 2 جم من البروتين لكل كجم من الجسم. -زيادة نسبة البروتين عن 2جم في اليوم قد يؤدي إلى:
سوف يتم تحويل الزيادة من البروتين على هيئة دهون. نواتج هدم والتخلص من البروتين تمثل عبئ على الكليتين. البروتين الزائد له تأثير على مستوى الكالسيوم بالجسم، والذي له دور هام في انقباض وعمل العضلات، وبالتالي سوف يقل أداء العضلات. – الأطعمة الصحية الغنية بالبروتين مثل: العدس، البيض، المكسرات، الفاصوليا، الأسماك، الدواجن، اللحوم.
(انفوجراف) فوائد تناول الزبادي علي السحور
فيتامين د: يساعد على تعزيز قوة العظام ونموها، ويوجد في منتجات الألبان، البيض، الأسماك الزيتية مثل السلمون والتونة. فيتامين C: من مضادات الأكسدة القوية، موجود بنسبة عالية في الفاكهة الحمضية مثل: الليمون، البرتقال، الجريب فروت. فيتامين E: يعتبر أيضآ من مضادات الأكسدة القوية ويوجد في اللوز، الفول السوداني، الزبدة، النباتات ذات الأوراق الخضراء. فيتامين A: مهم للرؤية، ونمو الأسنان والعظام، متوفر في اللحوم، الجزر، البروكلي، الأفوكادو، المشمش. المائدة اليمنية (اللحجية) مذاق فريد ومتنوع . | المكلا نت. تغذية الرياضيين قبل التدريب
-يجب أن تكون الوجبة قبل التمرين غنية بالكربوهيدرات وذلك:
لتجنب الجوع قبل وأثناء التمرين. لإعادة ملئ مخازن الجليكوجين ( glycogen stores). -ولكن يجب الإبتعاد عن الكربوهيدرات عالية الالياف مثل البروكلي والقرنبيط وذلك لتجنب حدوث الغازات أو أي مشاكل في المعدة. -يجب تجنب الأطعمة المحتوية على نسبة عالية من الدهون قبل التمرين لأن ذلك يحتاج إلى عمل الجسم بشكل كبير لتحويل الدهون إلى طاقة، وقد يسبب ذلك التعب حتى قبل البدء بالتمرين وارتخاء العضلات ومن هذه الأطعمة: البطاطا المقلية، الأفوكادو، الأجبان كاملة الدسم، الكميات الكبيرة من المكسرات، اللبن كامل الدسم، الشيكولاتة.
المائدة اليمنية (اللحجية) مذاق فريد ومتنوع . | المكلا نت
شطيرة من خبز الحبوب الكاملة مع الديك الرومي والخضار. 2 بيض مسلوق مع شريحة خبز محمص، وفواكه. شطيرة زبدة الفول السوداني. بار جرانولا وكوب زبادي يوناني قليل الدسم وهو يحتوي على ضعف كمية البروتين الموجودة في الزبادي العادي. الزبادي اليوناني مع الجوز والعسل. بسكويت القمح الكامل مع التين المجفف. خبز التوست الكامل مع زبدة الفول السوداني. الأرز البني مع صدور الدجاج. سمك التونا مع شريحة من الخبز الأسمر الكامل. فواكه مجففة مع المكسرات. أهمية تعويض الماء والأملاح المفقودة للرياضي أثناء التمارين الرياضية
-يجب تعويض الماء المفقود أثناء التمارين الرياضية وذلك لأن:
الرياضي سوف يفقد التركيز وقدرتة على التحمل لأداء التمارين. سوف يقل معدل إنقباض العضلات والذي بدوره يعمل على تقليل مستوى الأداء للرياضى. -العوامل التي تؤثر على كمية الماء التي يحتاجها الرياضي هي:
شدة ومدة التمرين: فكلما زادت شدة التمرين ومدته سوف يزيد الاحتياج لشرب الماء نتيجة لزيادة التعرق. درجة الحرارة: الرياضي يحتاج لشرب أكثر من لتر من الماء في الأجواء الحارة. -معدل شرب الماء الموصى به للرياضي:
قبل التمرين: أخد من 1-3 كوب من الماء قبل التمرين بساعتين، وقبل التمرين بربع ساعة أخذ كوب من الماء.
4. مشروب ليمون ونعناع
ضعي بعض أوراق النعناع وشرائح الليمون في كوب من الماء واغليها لمدة 15 دقيقة، بعد التبريد يضاف إليها بعض العسل، هذا من أفضل المشروبات التي تحمي نفسك من حرارة الصيف في رمضان. 5. ماء منعش من شرائح الخيار والنعناع والبرتقال
هذا من أفضل المشروبات التي يمكن وضعها في كوب من الماء، وضع شريحة من الخيار، وعدد قليل من أوراق النعناع وشرائح البرتقال، يحصل الماء على نكهة منعشة وغني بفيتامين سي، هذا المشروب الصحي سيحميك أيضًا من الطفح الجلدي بسبب خصائصه المضادة للأكسدة. 6. مشروب الورد
أضف بعض الزعفران وأوراق الورد الطازجة في الماء، اغليها لبعض الوقت واحتفظي بها طوال الليل، في الصباح ضيفي القليل من العسل إليها ليكون المشروب جاهزًا للشرب، هذا من بين أفضل وصفات المشروبات الصيفية لهذا الموسم. 7. مشروب الخيار والبطيخ
اصنع عصيرًا من الخيار والبطيخ في العصارة، نضع نصف ملعقة صغيرة من العسل والملح فيه، يمكنك أيضًا إضافة بعض بذور الكمون وأوراق النعناع الطازجة إليه، هذا المشروب يهدئ جسمك ويمنع التعرق الزائد في رمضان. 8. عصير البرتقال
عصر البرتقال، يعتبر هذا المشروب غني بفيتامين سي والعناصر المفيدة وسوف يمنعك من الإرهاق والجفاف، هذا من أفضل المشروبات الصحية لإرواء عطشك في رمضان.
لا يوجد شيء اسمه طعام "سيئ"، هناك بعض الأطعمة المغذية أكثر من غيرها، لذا فإن كنت تبحث عن أفكار لوجبات الإفطار أو الغداء أو العشاء السريع للمواسم المختلفة وفى فصل الربيع خاصة فهذا هو الوقت المناسب أكثر من أي وقت مضى للتركيز على صحتك العامة وعافيتك من خلال وضع نظامك الغذائي مع أفضل الأطعمة الموسمية الرائعة. الطماطم: يعطي الليكوبين لونها الأحمر الفاتح ويساعد على حمايتها من الأشعة فوق البنفسجية للشمس، تحتوي الطماطم أيضًا على البوتاسيوم والفيتامينات B وE وغيرها من العناصر الغذائية المعروفة بخفض ضغط الدم. البطيخ: الماء العالي في البطيخ يبقيك باردًا ورطبًا، سيبقيك نفس المحتوى المائي العالي أيضًا تشعر بالشبع، كمكافأة إضافية في الصيف، يحتوي البطيخ أيضًا على مادة الليكوبين، التي تحمي خلايا الجلد من أضرار أشعة الشمس. البرتقال: عادة تفقد البوتاسيوم من خلال العرق، مما يعرضك لخطر الإصابة بتقلصات العضلات، لذا فإن تناول البرتقال يجدد إمدادك ويبقي تقلصات العضلات بعيدًا، كما يحتوي أيضًا على حوالي 80٪ من الماء، لذا فإن تناول شرائح قليلة من العصير سيبقيك رطبًا خلال أيام الصيف الأكثر تعرقًا. زبادي: يوصي خبراء الصحة العامة بعلامات تجارية منخفضة الدهون وعالية البروتين، مثل الزبادي اليوناني الخالي من الدسم، الذي يحتوي على ضعف بروتين الزبادي العادي قليل الدسم، يضيف أيضًا جرعة من البروبيوتيك والبكتيريا المفيدة التي تحافظ على عمل الجهاز الهضمي بسلاسة.