فوائد الملوخية
الملوخية هي نبتة غنية بالفوائد و الفيتامينات ، و تعد نبتة الملوخية إلى صنف النباتات الزهرية. اما طبق الملوخية فهو طبق عربي شعبي مشهور جدا له تاريخ عريق يعود إلى آلاف السنين. و في اغلب البلدان العربية يقدم طبق الملوخية على مائدة الطعام كطبق رئيسي. و اول دولة تم التعرف من خلالها على طبق الملوخية هي دولة مصر القديمة ، ثم بدأت دولة السودان بتقديمه و بعده في بلاد الشام و الجزائر و فلسطين و الأردن و المغرب و تونس و باقي بلدان الخليج العربي. تحضير الملوخية بالدجاج على اصولها - YouTube. من أهم فوائد الملوخية لجسم لإنسان هي تعزيز صحة القلب و الوقاية من هشاشة العظام ، و كذلك فوائد الملوخية للاطفال ، و فوائد الملوخية لانقاص الوزن. كيفية تجميد الملوخية الجاهزة
المقصود بالملوخية الجاهزة "الملوخية المجمدة"، و يمكن تجميد الملوخية بالمنزل أو يمكنك شرائها جاهزة من الاسواق. يتم تنظيف الملوخية جيدا ثم فرمها و حفظها في اكياس في الثلاجة حتى تجمد و يتم استهلاكها فيما بعد. و الغاية من الملوخية الجاهزة هي توفير الملوخية في كل وقت ، كما نعرف إن نبات الملوخية موسمي و يتم زرعه و حصده في فصل الصيف لهذا السبب في فصل الشتاء و الربيع يصعب الحصول عليها ، فتجمد و تباع جاهزة ، أو معظم الأشخاص يأخذون كمية كبيرة جدا من الملوخية في فصل الصيف.
طريقة عمل ملوخية بالدجاج والأرز بالصور | أطيب طبخة
طريقة الطهي
يتم تجهيز الملوخية باستخدام المفرمة، وأثناء ذلك يضاف الفلفل الأخضر وفصين من الثوم وقليل من الكسبرة الجافة، ويستمر التنعيم أو الفرم. في طاسة ساخنة بها ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، يوضع الثوم المفروم ناعم مع باقي الكزبرة الجافة ويقلب حتى تظهر رائحة الثوم، ولا يترك الثوم ليتغير لونه بشكل كبير، ولا يسخن الزيت، وتخفض الحرارة، يوضع الثوم على الملوخية مع قليل من الملح، ويمكن تناولها بالملعقة مثل الشوربة، بدل من الخبز والأرز. أما عن طريقة عمل الملوخية بمرقة الدجاج المصنع لمن يتبع الدايت لا يمكن عمل الملوخية بمرقة الدجاج المصنع بنفس طريقة عمل الملوخية بل ويتم استبدال المرقة بتوابل الثوم البودرة والبصل البودرة مع قليل من البابريكا، وكمون وفلفل وتوابل الدجاج بالطريقة التالية:
يجهز ماء مغلي، وكمون وفلفل، وتوابل الدجاج، والثوم والبصل البودرة، يتم تجهيز وعاء وتوضع ملعقة زيت زيتون، ثم توضع قوالب المرقة لتذوب في الزيت، بمجرد تفكيك القوالب في الزيت على نار هادئة تقلب، ويضاف لها ماء مغلي، وتترك لتغلي دقائق، لتمتزج المكونات، ويمكن استخدامها مباشرة بديل للشوربة أو المرقة الطبيعية. طريقة عمل ملوخية بالدجاج والأرز بالصور | أطيب طبخة. طريقة عمل الملوخية بطريقة صحية
مع تقدم العصر، وانتشار الأمراض وضعف المناعة أصبحت الحاجة لتناول طعام صحي ومفيد هي أكثر ما يشغل الناس في أمر طعامهم، ومحبي الملوخية يفضلون تناولها بشكل صحي، لذلك يمكن اتباع الطريقة التالية للحصول على وجبة من الملوخية مصنوعة بشكل صحي، ومفيد.
تحضير الملوخية بالدجاج على اصولها - Youtube
تسخين الفرن إلى درجة حرارة مئتي درجة مئوية، وتحمير الدجاجة فيه. إخراج الدجاجة من الفرن، وتركها حتى تهدأ. تقطيع الدجاجة إلى أربع قطع، أو أكثر، ثم يتم تحميرها في السمن. تحضير صلصة الطماطم:
تقليب البصل في السمن في وعاء على النار إلى أن يذبل. إضافة الثوم، وتقليبه إلى أن يحْمَر لونه. إضافة عصير الطماطم ، وتركه يغلي على نار خفيفة مدة ربع ساعة إلى خمس وعشرين دقيقة. إضافة الخل، الفلفل الأسود والملح، وترك المكونات تُطهى مدة ثلاث دقائق إضافية. تحضير الملوخية:
إخراج الملوخية مُسبقاً للتخلّص من التجميد، أما في حال كانت الملوخية طازجة، فيتم غسلها، وتجفيفها، وفرمها فرماً ناعماً. غلي مرق الدجاج، ثم وضع الملوخية فوقه. إزالة الرغوة البيضاء التي تتشكّل على سطح الملوخية. خلط الثوم، الفلفل الأحمر، الكزبرة والملح معاً. تحمير خليط الثوم في السمن، ثم وضعه فوق الملوخية. وضع الملوخية في طبق التقديم، وتقديمها مع الدجاجة، وصلصة الطماطم. ملوخية بالموزات
مدة التحضير
35 دقيقة
مدة الطهي
120 دقيقة
6 أشخاص
كيلوغرام من لحم الضأن موزات مقطعة إلى مكعبات. باقة خضار عطرية لسلق اللحم. أربعة أكواب من الملوخية اليابسة. ربع كوب من كلٍ من:
الصنوبر.
ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود (حسب الرغبة). ملعقة كبيرة من الملح (حسب الرغبة). 900 غرام من الملوخية الجاهزة. 6 قطع من الثوم (مهروس جيدا). ملعقة كبيرة من الكمون. نصف كوب من زيت الزيتون. عصير ليمون 3 ملاعق (حسب الرغبة). طريقة تحضير الملوخية الجاهزة ؛
اول خطوة يجب البدأ فيها ، هي وضع مرق الدجاج في القدر المناسب مع معجون الطماطم و الملح و الفلفل الاسود و الأهم ورق الغار حتي تغلي جميع المكونات
بعد إن يغلي مرق الدجاج يتم إضافة الملوخية الجاهزة إليه و يغلي على نار متوسطة لمدة لا تقل عن 20 دقائق. في مقلاة او قدر اخر ضع زيت الزيتون ليحمي قليلا. ثم اصف إليه الثوم المهروس ليقلي حتى يصبح لونه مائل إلى الذهبي. بعد إن ينقلي الثوم جيدا اسكبه على قدر الملوخية و تترك لتغلي على نار متوسطة لمدة 10 دقائق. اضف عصير الليمون للملوخية بعد إن تغلي و تتطفئ النهار من تحتها. يمكنك تقدم الملوخية كطبق رئيسي أو كأحد اطباق الشوربات على مائدة الطعام ، إذا قدمتها كطبق رئيسي يجب عليك تقديمها مع الرز. الملوخية السريعة مع مرق الدجاج
وصفة الملوخية مع مرق الدجاج من اكثر الوصفات طلبا و شهرة في البلدان العربية ، هناك القليل من يطبخ الملوخية مع لحم ، حيث اكتفى الأشخاص بهذه الوصفة نظرا لسهولة عملها و طعمها اللذيذ ، حيث اضاف مرق الدجاج للملوخية طعما مميزا ميزها عن باقي وصفات الملوخية.
عجينة الفطائر العشر دقائق المكوّنات نصف كوب من الزيت. ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية. ربع كوب من السكر. ربع ملعقة صغيرة من الملح. خمسة أكواب من الدقيق. كوبان من الماء الدافئ. طريقة التحضير وضع كوبين من الدقيق في وعاء كبير وإضافة كلٍ من: الماء، والملح، والخميرة، والسكر وعجن المواد معاً للحصول على عجينة متماسكة. ترك العجينة لمدّة عشر دقائق من أجل تخميرها. إضافة ثلاثة أكوب من الدقيق، والزيت بعد تخميرها وعجن المكوّنات معاً. فطائر البيتزا مدَة تجهيز المكوّنات ثلاث عشرة دقيقة مدَة الطهي خمس وعشرون دقيقة تكفي لِ عشرين شخصاً المكوَنات مكوّنات الحشو: ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون. نصف كوب من الكاتشب، والجبن الكاسات. حبة كبيرة من الطماطم المفروم. طريقة الفطاير عشر دقايق بالمكونات والخطوات - ثقفني. كوب من جبنة الموزاريلا المبشورة. ستة أصابع من النقانق المفرومة. ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم، والكزبرة المفرومة. ملعقة كبيرة من الزيت. ملعقة كبيرة من الأوريجانو. بصلة صغيرة مفرومة. نصف ملعقة صغيرة من الملح البحري. مكوّنات العجينة: كوب من الماء الدافىء. ملعقة صغيرة من البيكنج باودر، والملح. ربع كوب من زيت الذرة. ثلاثة أكواب من الدقيق.
طريقة الفطاير عشر دقايق بالمكونات والخطوات .. صحافة نت السعودية
طريقه عمل الفطاير بعجينه العشر دقايق - YouTube
طريقة الفطاير عشر دقايق بالمكونات والخطوات - ثقفني
طريقة عمل فطائر العشر دقائق
نقوم بإحضار طبق عميق ونضع به كوبان كبيران من الماء الدافئ ونضيف إلى الماء ملعقتان صغيرتان من الخميرة الفورية ثم نضع ملعقة واحدة كبيرة الحجم من السكر. ويتم تقليب كل هذه المكونات مع بعض ونضع غطاء على هذا الخليط ونتركه في مكان دافئ لمدة عشر دقائق تقريبا حتى يزداد حجم الخليط. وبعد ذلك يتم وضع خمس أكواب كبيرة الحجم من الدقيق الأبيض المنخول ورشة من الملح وقومي بإضافة نصف كوب كبير من الزيت النباتي. ثم نقوم بعجن جميع المكونات مع بعضها بشكل جيد ونستمر في العجن حوالي سبع دقائق أو أكثر حتى نحصل على عجينة متماسكة وسهلة التشكيل. ونترك العجينة ترتاح قليلا ثم يتم تشغيل الفرن على درجة حرارة ٢٠٠ درجة مئوية حتى تكون ساخنة جدا عند وضع الفطائر بها. طريقة الفطاير عشر دقايق بالمكونات والخطوات .. صحافة نت السعودية. ونحضر صينية خبز كبيرة ويتم دهنها بالزيت وقومي بتشكيل الفطائر بالشكل المرغوب فيه ونضع بداخلها أو يتم حشوها بخليط من الجبن ويتم غلقها جيدا. ونضع الفطائر في الصينية وبعد الإنتهاء من التشكيل والحشو نضع الصينية في الفرن ونتركها ليكون لونها ذهبي أو من الممكن أن نقوم بقليها. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
يمكن عمل الفطائر في عشر دقائق من مكونات بسيطة والحصول على فطائر شهية مثل المحلات وهي وجبة مشبعة يمكن تحضيرها وتقديمها على وجبة الإفطار أو بين الوجبات وإليكم في هذا المقال طريقة سهلة لعمل فطائر العشر دقائق بالمكونات والخطوات. مكونات عمل الفطاير عشر دقائق تحتاجون إلى مكونات بسيطة ومتوفرة في أي مكان لعمل الفطائر في عشر دقائق في المنزل ويجب تجهيز هذه المكونات بمقادير مناسبة كما يلي: خمس أكواب من الدقيق. كوبان من الماء الدافئ. ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب البودرة. ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية. بيضة مخفوقة. نصف كوب من الزيت النباتي. ثلاث ملاعق من السكر الناعم. رشة من الملح. كمية من السمسم بحسب الرغبة. نصف كيلو جرام من الجبن العكاوي. سمسم بحسب الرغبة. طريقة عمل الفطاير عشر دقائق من المكونات السابقة يمكن عمل فطاير العشر دقائق بطريقة سهلة مثل المحلات وذلك باتباع مجموعة من الخطوات البسيطة كما يلي: في وعاء نضع كوبين من كل من الدقيق، الماء، الحليب البودرة، الخميرة والسكر. نخلط المزيج السابق حتى يتجانس جميع المكونات نغطي الوعاء بورق نايلون لاصق ونتركه حتى يرتاح لمدة 10 دقائق. نضيف كل من الملح والزيت النباتي ثم نضيف الكمية المتبقية من الدقيق ونخلط المزيج مرة أخرى.