ثم نقوم بوضع العجينة في طبق غويط حتي تبرد، ونبدأ في إضافة البيض، واحدة وراء الأخري، وتعجن مرة ثانية. ونستمر في العجن حتي نحصل على عجينة متماسكة، ذات ملمس ناعم، ولا تلتصق بيديك،
ونترك العجينة لترتاح لمدة 10 دقائق. تدهن اليد جيدًا بالزيت، ونبدأ في تشكيل العجينة على شكل أصابع. في حلة على النار نضع مقدار الزيت، ونضع فيه أصابع العجين، التى قمنا بتشكيلها في الزيت على البارد قبل تسخينه. ثم نقوم بإشعال النار، وتسخين الزيت، ونقوم بتقليب العجينة المشكلة بالزيت، حتي تحمر من جميع الجوانب،
وحتي نحصل على أصابع ذهبية اللون، وتوضع في الشربات مباشرةً، بعد خروجها من الزيت. في وعاء زجاجي غويط نقوم بوضع كيس كريم شانتيه، ونصف كوب من كريمة الخفق، أو نصف كوب من اللبن العادي وتضرب جيدًا بالمضرب الكهربائي، حتي نحصل على القوام المطلوب. يوضع الخليط في كيس مخصص لحلويات، ونبدأ في حشو أصابع زينب، وترص في طبق التقديم مع إمكانية تزيين السطح ببعض المكسرات المطحونة. طريقة أصابع زينب صحية بالفرن
3 كوب من الدقيق. 1 كوب من الزيت. 1 كوب ونصف سامولينا (سميد). طريقة عمل اصابع زينب. نصف كوب جماده (قشطة الحليب)
3/4 كوب من الماء. 3 ملعقة كبيرة من اللبن البودرة.
طريقة عمل أصابع زينب بالسميد
Last updated يوليو 5, 2018
أصابع زينب، "أصابع زينب" الحلوى الذهبية المقرمشة التي يعشقها الكثيرين في معظم الدول العربية لطعمها اللذيذ وسهولة تحضيرها، لكن لماذا سميت بهذا الأسم ؟
لماذا سميت أصابع زينب بهذا الاسم
أصابع زينب، "أصابع زينب" الحلوى الذهبية المقرمشة التي يعشقها الكثيرين في معظم الدول العربية لطعمها اللذيذ وسهولة تحضيرها، لكن لماذا سميت بهذا الأسم ؟
الرواية تقول:
بدأت القصة في عام 1260، عندما عاد" الظاهر بيبرس "من معركته مع المغول منتصراً ومرفوع الرأس ليأمر الطباخين بعدها بإعداد أطنان من الحلوى وتوزيعها على كافة الشعب. ليقوم " بيبرس" بعدها بتفقد الحلوى ويعجبه شكل أحداها الغريب ليقرر تذوقها ويطلب أن يأتي الطباخ على الفور لسؤاله على تلك الحلوى بالتحديد. كتب زينب ابوالمجد - مكتبة نور. و ما لم يكن يعلمه " بيبرس" هو أن تلك الحلوى ابتكرتها طباخة جديدة في القصر، لتسبب في موقف محرج لكبير الطهاة عند سؤال "بيبرس" له عن أسم الحلوى. وبالتأكيد لم يكن يعرف لها أسم فقد اخترعتها الطباخة الجديدة منذ قليل، ليقرر كبير الطهاة أن يطلق عليها أسم أصابع زينب نسبة إلى الطباخة الجديدة. ليأمر بعدها"بيبرس"، بإحضار الطاهية الجديدة لشكرها وما أن شاهدها حتى أعجب بجمالها ليتزوجها "بيبرس" على الفور وتصبح الأميرة زينب.
كتب زينب ابوالمجد - مكتبة نور
نقلي أصابع زينب المشكلة في زيت ساخن، وذلك حتى يتغيّر لونها. نزيل أصابع زينب من الزيت، ونضعها مباشرة في القطر البارد. فيديو أصابع زينب واحد من أشهر أطباق الحلويات الشعبية العربية والتي ترافق أغلب المناسبات، فهل جربت إعداد أصابع زينب في المنزل من قبل؟: المصدر:
طريقة عمل صوابع زينب بـ4 وصفات بتكات اشهر الشيفات - منصة مطبخك
أصابع زينب تتعدد أصناف الحلويات التي يضاف إليها القطر، حيث تعتبر أصابع زينب إحدى هذه الحلويات، التي تمتاز بسهولة وسرعة تحضيرها في المنزل، هذا عدا عن أنّ مكوّناتها متوفرة في المنزل بشكل دائم، ويكثر تقديمها في شهر رمضان المبارك، وسنتعرّف في هذا المقال على طريقة أصابع زينب على الطريقة السورية. أصابع زينب على الطريقة السورية المكوّنات كأس من السميد الناعم. نصف كأس من الدقيق الأبيض، الخاصّ بالحلى. نصف كأس من الماء الفاتر. ملعقة كبيرة من السكر. نصف ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية. ربع ملعقة صغيرة من الملح. نصف ملعقة كبيرة من ماء الورد. طريقة عمل أصابع زينب بالسميد. أربع ملاعق صغيرة من الزيت النباتي. كأس من القطر. ملعقة كبيرة من جوز الهند (للتزيين). كأسان من زيت الذرة (للقلي). طريقة التحضير نضع في الدقيق، والسميد، والملح وعاء عميق. نضيف الزيت إلى خليط المكوّنات الجافّة، ثم نفرك الخليط بواسطة اليد، وذلك حتى يتغطي الدقيق والسميد بالزيت بشكل كامل. نضع في قدر السكر، والماء، وماء الورد، والخميرة، ونحرك المكوّنات بواسطة ملعقة خشبية، حتى تذوب الخميرة بشكل كامل. نضيف مزيج الخميرة إلى خليط الزيت والسميد، ونعجن بواسطة اليد، حتى تتشكل لدينا عجينة طرية ومتماسكة.
ثم نضعها لقليل من الوقت في مصفاة للتخلص من الشربات الزائد. نحضر طبق لتقديم الحلويات، ثم نبدأ في رص قطع أصابع زينب، مع إمكانية تزيين السطح بقليل من السكر البودرة،
أو المكسرات المطحونة. تقدم ساخنة، أو باردة مع الشاي، أو القهوة. أصابع زينب طريقة عمل أصابع زينب طريقة عمل أصابع زينب الصحية بالفرن
[1]
شاهد أيضًا: اين يوجد فيتامين d وما هو نقص فيتامين دال وكيفية علاجه
ختامًا نكون قد أجبنا على سؤال من وظائف الجلد في الانسان تصنيع فيتامين ؟، كما نكون قد تعرفنا على أهم المعلومات عن فيتامين دال وأهم فوائده التي يقدمها للجسم وكذلك أهم المصادر التي يمكن من خلالها الحصول على فيتامين دال والعديد من المعلومات الأخرى عن هذا الموضوع بالتفصيل. المراجع
^, Vitamin D, 30/10/2021
يقي من الأمراض ويحارب الشيخوخة.. هذه فوائد فيتامين سي
مصادر فيتامين د: تُعدّ الشمسُ المصدرَ الأساسيَّ لفيتامين د، إذ يستطيع الجسم تصنيعه عند التعرّض للأشعة فوق البنفسجية، أمّا بالنسبة للمصادر الغذائية الغنيّة بفيتامين د فنذكر منها: زيت كبد الحوت، والأسماك مثل السلمون، وسمك السيف، والتونة، والكبد، والحليب ومشتقاته، وصفار البيض، والأطعمة المدعمة بفيتامين د. للمزيد من المعلومات حول فوائد فيتامين د يمكنك قراءة مقال فوائد وأضرار فيتامين د. فيتامين ك
يحتاج الجسم كمياتٍ قليلةً جداً من فيتامين ك، إلّا أنّ استهلاك هذه الكميّة يُعدّ مهمّاً جداً للجسم، ونذكر من وظائفه ومصادره ما يأتي: [١١] [١٢]
وظائف فيتامين ب12: يساهم في تكوين عوامل التخثر، كما أنّ بعض أنواع البروتينات تساعد على تخثر الدم عند حدوث إصابات في الأوعية الدموية، بالإضافة إلى أنّه يمنع من فرط عملية التخثر. يقي من الأمراض ويحارب الشيخوخة.. هذه فوائد فيتامين سي. ويُعتقد أنّه يلعب دوراً مهمّاً في حماية العظام، ويُقلّل من خطر الإصابة بالكسور فيها. مصادر فيتامين ك: لحم الكبد، والسبانخ، والبقدونس، والزبدة، وصفار البيض. للمزيد من المعلومات حول فوائد فيتامين ك يمكنك قراءة مقال ما هو فيتامين K.
المراجع
↑ "Vitamin C",, 18-10-2017، Retrieved 23-03-2019.
من وظائف الجلد في الانسان تصنيع فيتامين – تريند
ذات صلة الفيتامينات ومصادرها الفيتامينات وفوائدها ومصادرها
الفيتامينات الذائبة بالماء ومصادرها ووظائفها
فيتامين ج
يُعرف فيتامين ج بحمض الأسكوربيك (بالإنجليزية: Ascorbic acid)، ويمتلك العديد من الوظائف المهمّة، كما يمكن الحصول عليه من عدّة مصادر، وفي الآتي تفصيلٌ لذلك: [١] [٢]
وظائف فيتامين ج: يؤدي فيتامين ج العديد من الوظائف المهمّة للجسم، ونذكر منها:
يدخل في إنتاج الأوعية الدموية والغضاريف والعضلات. يُعدّ مهماً لإنتاج الكولاجين. يمتلك خصائص مضادّةً للأكسدة؛ أي أنّه يساعد على حماية الجسم من آثار الجذور الحرة؛ والتي يزيد التعرض لها من خطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان. من وظائف الجلد في الانسان تصنيع فيتامين – تريند. يساعد على امتصاص الحديد وتخزينه. مصادر فيتامين ج: تُعدّ الفواكه والخضراوات من المصادر الرئيسيّة لفيتامين ج؛ وبالأخص الفواكه الحمضية مثل: البرتقال، والجريب فروت، والفليفلة الخضراء، والفليفلة الحمراء الحلوة، والفراولة، والبروكلي، والكيوي، والملفوف، والبندورة. للاطّلاع على المزيد من المعلومات حول فيتامين ج يمكنك قراءة مقال ما فائدة فيتامين c.
فيتامين ب1
يُعرف فيتامين ب1 أيضاً بالثيامين (بالإنجليزية: Thiamine)، ونذكر في النقاط الآتية وظائفه ومصادره في الغذاء: [٣]
وظائف فيتامين ب1: يساعد الجسم على توليد الطاقة من العناصر الغذائية، كما أنّه ضروري لنمو وتطور وظائف الخلايا.
من وظائف الجلد في الانسان تصنيع فيتامين - المصدر
وعليه، يعمل فيتامين د بشكل أساسي على زيادة قوة العظام وصحتها، لأنه يعمل على مساعدة الجسم على امتصاص الكالسيوم من العناصر الغذائية التي تدخل الجسم، مما يعزز كثافة العظام وصحتها. كما أن فيتامين د يمنع تقوية المناعة وتقويتها حتى يتمكن من محاربة الأمراض التي تصيب الإنسان بكثرة وأهمها الأنفلونزا وجميع سلالات هذه الأمراض..
ينظم فيتامين د مستوى هضم الدهون داخل الجسم والتخلص منها مع الحفاظ على الكمية المطلوبة والتخلص من الكمية الزائدة، وبالتالي الحفاظ على مخاطر ارتفاع ضغط الدم. 5 علامات تكشف حالتك الصحية.. وتكشف "معجزة" الفيتامين الشهير. في هذه العملية، يحفز فيتامين د الجسم على إنتاج الأنسولين وبالتالي يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري. تعتبر أقراص هذا الفيتامين من أهم المكملات الغذائية التي يجب على الحامل تناولها أثناء الحمل حفاظاً على صحة الجنين وصحته أيضاً، ليبقى جسمها قوياً بعد الولادة. ما هي وظائف الجلد في حين أن الجلد عضو مهم لأنه مسؤول عن إنتاج فيتامين (د) داخل الجسم، إلا أنه ليس الوظيفة الوحيدة له. يعمل الجلد في جسم الإنسان على
امتصاص أشعة الشمس المفيدة التي يحتاجها الجسم لتعزيز عملية النمو لاحتوائه على فيتامينات مهمة وضرورية لعملية التمثيل الغذائي، مع منع امتصاص الأشعة فوق البنفسجية التي تعد من أخطر الأشعة على جسم الإنسان، والتي إذا تم امتصاصها بكمية كبيرة.
5 علامات تكشف حالتك الصحية.. وتكشف "معجزة" الفيتامين الشهير
[1]
شاهد أيضًا: جرعة فيتامين د للاطفال واسباب واعراض وطرق علاج نقصه
أهمية فيتامين دال
يعتبر فيتامين دال من الفيتامينات المهمة والضرورية لجسم الإنسان حيث أنه يقوم بالعديد من الوظائف والعمليات الحيوية المهمة ومن أهم وظائف فيتامين دال في الجسم ما يلي: [1]
تعزيز صحة العظام والعضلات في جسم الإنسان حيث أن فيتامين دال من الفيتامينات المهمة الضرورية لامتصاص الكالسيوم. يعمل على الوقاية من الإصابة بمرض السكر والتحكم في نسبة السكر في الدم. تقوية الجهاز المناعي والوقاية من الإصابة بالعديد من الأمراض مثل الانفلونزا وكذلك مرض السرطان. تعزيز صحة الجهاز الهضمي وزيادة كفاءة الأمعاء. تعزيز صحة الدماغ ووقايتها من الإصابة بالأمراض المختلفة مثل مرض الزهايمر. تحسين صحة القلب والوقاية من الإصابة بأمراض القلب. تحسين عمل الغدد المختلفة في الجسم. من أين نحصل على فيتامين دال
يتم تصنيع فيتامين دال بشكل طبيعي في جسم الإنسان كما أن التعرض للشمس من أهم الطرق التي يمكن من خلالها تحفيز تصنيع فيتامين دال في الجسم، كما يمكن الحصول على فيتامين دال من بعض الأطعمة مثل زيت كبد الحوت والاسماك وصفار البيض وكذلك بعض أنواع الأطعمة والحبوب المدعمة بفيتامين دال، كما يمكن أن يتم تناول المكملات الغذائية لفيتامين دال وذلك في حالات النقص الشديد حيث يقوم الطبيب بوصف تلك المكملات من أجل الحصول على الكمية الكافية منه.
يمنع مرض السكري ويسيطر على نسبة السكر في الدم. تقوية جهاز المناعة والوقاية من العدوى في كثير من الأمراض مثل الأنفلونزا وكذلك السرطان. تعزيز صحة الجهاز الهضمي وزيادة كفاءة الأمعاء. تعزيز صحة الدماغ والوقاية من الأمراض المختلفة مثل مرض الزهايمر. تحسين صحة القلب والوقاية من أمراض القلب. تحسين عمل الغدد المختلفة في الجسم. من أين نحصل على فيتامين د يصنع جسم الإنسان فيتامين د بشكل طبيعي، والتعرض للشمس هو أحد الطرق الرئيسية التي يمكن أن يحفز الجسم من خلالها إنتاج فيتامين د، ويمكن الحصول على فيتامين د من بعض الأطعمة مثل زيت كبد سمك القد والأسماك و صفار البيض، وكذلك بعض الأطعمة والحبوب المدعمة بفيتامين د. يمكن تناول مكملات فيتامين د حتى لو كان النقص شديدًا إذا وصف الطبيب هذه المكملات للحصول على الكمية الكافية. [1] أين يحدث فيتامين (د)، وما هو نقص فيتامين (د) وكيف يمكن علاجه في الختام اجبنا على سؤال حول وظائف الجلد عند الانسان لانتاج الفيتامينات وتعلمنا المعلومات الاساسية عن فيتامين د والفوائد الرئيسية التي يقدمها للجسم وكذلك اغلب المصادر المهمة التي يمكن ان يكون فيتامين د. تم الحصول عليها من والعديد من المعلومات الإضافية حول هذا الموضوع بالتفصيل.