زياد شاهين 16 أكتوبر 2018 آخر تحديث: الثلاثاء 16 أكتوبر 2018 - 1:46 مساءً بحلول موسم صنع دبس الفليفلة الحارة بولاية أورفة التركية، تدب الحركة فجأة في المنازل، وتكتظ الأسواق بالمقبلين على شراء هذا النوع من الخضر استعدادا لفصل الشتاء البارد. ففي هذه الولاية الواقعة جنوب شرقي البلاد، والشهيرة بمطبخها الغني والمتنوع، تبدأ في مثل هذه الفترة من كل عام "الطقوس الخاصة" لتحضير دبس الفليفلة الحارة، في عملية تعتبر من تقاليد الكثير من سكان الولاية. ولتحويلها إلى دبس، تخضع الفليفلة إلى مراحل عديدة قبل أن تحتل موقعها على موائد الإفطار أيام الشتاء الباردة، أو تشارك في طبخ وتحضير عدد من المأكولات. وفي حديث مع الأناضول، قال يعقوب إيشيكاي، وهو أحد منتجي دبس الفليفلة في شانلي أورفة، إنهم يصنعون الدبس في هذا الوقت من كل عام. ولفت إيشيكاي إلى أن صنع دبس الفليفلة والفلفل اليابس المطحون، يكتسي صعوبة قد لا توحي بها النتيجة النهائية. وأضاف: "أعيش وسط هذه المهنة منذ طفولتي، ونقوم خلال هذا الموسم من كل عام، يوميا، بشراء كميات كبيرة من الفليفلة من سوق الخضروات". أما مراحل الصنع، فتبدأ بغسل حبات الفليفلة قبل وضعها في آلة لعزل البذور، ومن ثم يجري نشرها في الشمس لمدة يومين تقريبا بهدف تجفيفها.
وصفة دبس الفليفة التركي - Youtube | Youtube, Cool Kitchens
إثر ذلك، تأتي مرحلة الطحن بواسطة الخلاط الكهربائي، ثم يوضع الخليط تحت الشمس لنحو أسبوع تقريبا، في إطار المرحلة النهائية للتجفيف. ووفق إيشيكاي، فإن الفليفلة ومشتقاتها تحتل مكانة مهمة جدا في مطبخ شانلي أورفة، ما يدفع السكان لإنجاز عملهم بعناية فائقة بهدف صنع أجود أصناف دبس الفليفلة. ويعود الاهتمام بصنع دبس الفليفلة إلى الدور المحوري الذي يلعبه الأخير في تحضير العديد من المأكولات، كما يجري استهلاكها بشكل منفرد خاصة في وجبات الإفطار. إيشيكاي لفت أيضا إلى أن سكان المدينة يصطلحون منذ قديم الزمان على تسمية دبس الفليفلة بـ "المربى". لقب أعرب عن اعتقاده بأنه نابع من المحبة الكبيرة التي يكنها السكان لدبس الفليفلة، حيث يتم استهلاكه بكثرة وكأنه نوع من المربيات الحلوة، رغم مذاقه الحار للغاية. وبالنسبة إلى "إيشيكاي"، فإن استهلاك دبس الفليفلة يكون إما بشكل منفصل، وإما أنه يستهلك مع البيض المقلي خلال وجبات الإفطار، كما يدخل في تحضير الكبة النيئة، إلى جانب الكثير من المأكولات الأخرى". وبخصوص إنتاجه الخاص، قال إنه ينتج حوالي 10 أطنان من الدبس سنويا، ويقوم ببيعها داخل المدينة أو في الولايات الأخرى، مشيرا إلى أن سعر الكيلو غرام الواحد يراوح عند بيعه بالجملة بين 20 إلى 25 ليرة تركية.
شبيبة حلب يعلنون النفير العام دعماً لمقاومة الكريلا - وكالة انباء هاوار
وكالة الناس ــ 2ملعقة طعام صنوبر محمص ½1 كغ بندورة مقشرة ومقطعة إلى مربعات 2 بصلة مشرحة 6 فصوص ثوم مقطعة إلى شرائح رقيقة 1 حبة فليفلة خضراء منزوعة البذور ومشرحة 1 حبة فليفلة حمراء منزوعة البذور ومشرحة ½ ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون ½ ملعقة صغيرة هال مطحون ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود رشة قرفة 1 ملعقة طعام رب البندورة 1 ملعقة صغيرة معجون الفليفلة الحمراء الحارة (دبس الفليفلة) ملح حسب الرغبة 2 ملعقة طعام زيت نباتي. طريقة التحضير: نسخن الزيت في طنجرة كبيرة ونقلب فيه الثوم والبصل حتى يصبح طرياً وشفافاً، ثم نضيف البندورة ونطهو لمدة 30 دقيقة على نار خفيفة. في وعاء، نخلط اللحم مع ملعقة طعام صنوبر، نضيف ½ ملعقة صغيرة من الملح و ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود، ونشكل اللحم كأصابع صغيرة. نضيف الفلفل الأسود والزنجبيل والقرفة والهال إلى طنجرة البندورة ونضيف الملح ومعجون الفليفلة الحمراء ثم نضيف رب البندورة والفليفلة الحمراء والخضراء ونطهو لمدة 15 دقيقةثم نرفع الطنجرة عن النار. ننقل الخليط إلى صينية فرن ونضع عليها أصابع اللحم ونطهو لمدة 45 دقيقة في فرن مسخن مسبقاً إلى الدرجة 180 مئوية ونحرص على قلب أصابع اللحم بعد الـ 20 دقيقة الأولى.
خبر
26 نيسان 2022, الثلاثاء - 21:21
2022-04-26T21:21:00
الحسكة
وأفاد مراسلونا من المنطقة أن جيش الاحتلال التركي ومرتزقته يقصفون قرية أم الكيف بريف ناجية تل تمر الغربي، ونتيجة القصف المكثف انقطع التيار الكهربائي عن الناحية وريفها. هذا ومازال القصف مستمراً، وسط تحليق لطائرة مسيرة للاحتلال التركي. (ل)
ANHA
مسلسل السيدة العزباء الماكرة الحلقة 4 الرابعة مترجمة للعربية - فيديو Dailymotion
Watch fullscreen
Font
مسلسل السيدة العزباء الماكرة
نشر نائب إخواني تونسي بالبرلمان المنحل على صفحات تابعة للتنظيم الإرهابي تسجيلا صوتيا يزعم سخرية المديرة السابقة للديوان الرئاسي. وحسب التسجيل المفبرك الذي نشره النائب الإخواني المتطرف، تسخر نادية عكاشة المديرة السابقة للديوان الرئاسي من رئيس تونس وتصفه بـ"الخوّاف"،. خلال زيارته لفرنسا ولقائه الرئيس ماكرون. التسريب سارعت مديرة الديوان الرئاسي المستقيلة نادية عكاشة بتكذيبه، مؤكدة أن مقطع التسجيل الصوتي "غير صحيح ومفبرك". وقالت عكاشة في تدوينة عبر صفحتها الرسمية " فيسبوك ": "بعد حملة التشويه والمس من الأعراض نتحول إلى تركيب الأصوات.. المسيرة لن تتوقف! ". وسبق لراشد الخياري أن نشر تسريبات وتسجيلات صوتية مفبركة للضرب في قيس سعيد والتشكيك في نزاهته. وتعود النائب على تسجيل أحاديث سرية لزملائه النواب المعارضين للإخوان وبث تسريبات على صفحته الرسمية على "فيسبوك". فبركة تسجيل صوتي ضد رئيس تونس.. أسلوب إخواني "رخيص". المسؤولة السابقة نادية عكاشة استقالت من منصبها في يناير/كانون الثاني 2022 وغادرت تونس للإقامة في باريس. وفي تصريحات لاحقة أعلنت مديرة الديوان الرئاسي أنها تعرضت خلال عملها للتشويه والضغط، مُلتزمة بواجب التحفظ في علاقة ذلك بأسباب الاستقالة.
مسلسل السيدة العزباء الماكرة ح9
أهلاً بك عزيزي الزائر في موقع مطبات، نعرض لك في السطور القليلة القادمة الحلقة 43 ثلاثة و أربعون من المسلسل التركي حب منطق انتقام، حيث شكل المسلسل تريند على محرك البحث الشهير جوجل بعد عرض أول حلقاته والتي حظيت بنسب مشاهدات مرتفعة. بدء الجمهور بمتابعة المسلسل منذ اطلاق أول حلقة له وبدأوا بالبحث عن حلقاته المقبلة على شبكة الإنترنت، وقد حاز المسلسل على اعجاب عدد كبير من المشاهدين في تركيا وجميع دول العالم في فترة وجيزة جدًا، ويعود هذا الى الإثارة والتشويق في أحداثه. مسلسل السيدة العزباء الماكرة. مسلسل حُب منطق انتقام من انجح المسلسلات التركية في الفترة الحالية و يشارك في بطولته الممثل التركي إيلهان شان والممثلة التركية بورجور أوزبيرك. مسلسل حُب منطق انتقام حلقة 43 مسلسل حُب منطق انتقام التركي مقتبس عن مسلسل كوري يسمى المرأة العزباء الماكرة. تدور أحداث المسلسل حول شاب يدعى أوزان وهو شاب وسيم تزوج من فتاة حسناء جدًا تدعى إسراء وتدور بينهم العديد من المشاهد الرومانسية الشيقة. يواجه أوزان البطل الأساسي في المسلسل أزمة مالية حادة بسببها تطل منه زوجته إسراء الانفصال، ويحاول البطل بذل ما بوسعه من جهد لإكمال الزواج ومنع الطلاق ولكن للأسف يحدث الانفصال.
مسلسل السيده العزباء الماكره مترجم
= نائب اخواني متطرف متهم يفرك فيديو للرئيس التونسي
= النائب يحي الكحيلي استعمل تقنيات وبرمجيات الذكاء الاصطناعي
نشر نائب إخواني تونسي بالبرلمان المنحل على صفحات تابعة للتنظيم الإرهابي لحزب النهضة الاخواني بتونس ، تسجيلا صوتيا يزعم سخرية المديرة السابقة للديوان الرئاسي
وحسب التسجيل المفبرك الذي نشره النائب الإخواني المتطرف، تسخر نادية عكاشة المديرة السابقة للديوان الرئاسي من رئيس تونس وتصفه بـ"الخوّاف"،. خلال زيارته لفرنسا ولقائه الرئيس ماكرون. التسريب سارعت مديرة الديوان الرئاسي المستقيلة نادية عكاشة بتكذيبه، مؤكدة أن مقطع التسجيل الصوتي "غير صحيح ومفبرك". وقالت عكاشة في تدوينة عبر صفحتها الرسمية "فيسبوك": "بعد حملة التشويه و المس من الأعراض نتحول إلى تركيب الأصوات.. المسيرة لن تتوقف! ". وسبق لراشد الخياري، أن نشر تسريبات وتسجيلات صوتية مفبركة للضرب في قيس سعيد والتشكيك في نزاهته. مسلسل السيده العزباء الماكره مترجم. وتعود النائب على تسجيل أحاديث سرية لزملائه النواب المعارضين للإخوان وبث تسريبات على صفحته الرسمية على "فيسبوك". المسؤولة السابقة نادية عكاشة استقالت من منصبها في يناير 2022 وغادرت تونس للإقامة في باريس. وفي تصريحات لاحقة أعلنت مديرة الديوان الرئاسي أنها تعرضت خلال عملها للتشويه والضغط، مُلتزمة بواجب التحفظ في علاقة ذلك بأسباب الاستقالة.
بدوره، قال الحقوقي التونسي محمد إبراهيمي إن "فبركات وتسريبات نادية عكاشة وغيرها من مخططات الدمى المتحركة التي تحركها خيوط الثعالب السياسية الماكرة، هذه التسريبات والفبركات والاستهداف الممنهج والمنظم الذي يستهدف وطننا وقيادته هو إفلاس أخلاقي وسياسي بلغ الدَّرك الأسفل من الانحطاط ولم يُنتِج سوى فبركات وتُرَّهات لا تنطلي ولن تنطلي على أحد". وأكد أن "هذه الأساليب لن تجدي نفعًا اليوم، مثلما فشلت بالأمس، ونحن على ثقة ويقين أنَّ مصيرها الفشل غدًا وبعد غد، وفي المستقبل.. لقد سقط القناع".