سكب مزيج البيض فوق مزيج الطحين، وخلطهما جيّداً باستخدام الملعقة، حتّى تتداخل المكوّنات مع بعضها. وضع الزبدة والحليب في قدر على حرارة منخفضة، والتحريك الجيّد، حتّى التجانس الكامل. سكب الزبدة والحليب فوق مزيج البيض، والخلط مرّة أخرى. وضع الخليط في قالب كيك، وإدخاله إلى الفرن المسخّن مسبقاً على حرارة متوسّطة، وتركه مدّة لا تقلّ عن ربع ساعة، حتّى ينضج الكيك جيّداً، ويتغيّر لونه، مع مراعاة تفقّده بين الحين والآخر. إخراج القالب من الفرن، ووضعه في طبق التقديم، وتقطيعه حسب الرغبة، ثمّ تقديمه مباشرة. كيك الزبادي الهش
مئتا غرام من الزبادي. ثلثا كوب من زيت الزيتون. مئتا غرام من السكّر. ثلاث بيضات. كيكة التمر بالتوفي لذيذة وهشة يمي يمي. ملعقة كبيرة ونصف من البيكنغ باودر. ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم. ربع ملعقة كبيرة من الملح. ربع ملعقة كبيرة من جوزة الطيب. تسخين الفرن على درجة حرارة متوسّطة. دهن قالب الكيك بكمّية قليلة من الزيت، ووضع ورق الزبدة داخله. وضع الزبادي، وزيت الزيتون، والسكّر، والفانيلا في وعاء، وخلطهم جيّداً. إضافة الطحين، والبيكنغ باودر، وبيكربونات الصوديوم، والملح، وجوزة الطيب. خلط جميع المكوّنات مع بعضها جيّداً باستخدام الملعقة، للحصول على عجينة ليّنة ومتماسكة.
كيكة التمر بالتوفي لذيذة وهشة يمي يمي
كيكة الحليب الساخن، من أكثر الأكلات الخفيفة والمهضومة، التي يكون طعمها لذيذ جداً؛ وهي من الكيكة التي تكون طريه وإسفنجية وهشة ويحب أن يأكلها كثير من الناس، وبعض الأشخاص تحب أن تعمل منها تورتة جميلة لأعياد الميلاد، وهي من أكثر الوصفات اللذيذة، وتحب أن تزينها بعض السيدات بالشوكولاتة والكريز والكريمة. كيكة الحليب الساخن
تحتاج الأمهات لتحضير كيكة اسفنجية لذيذة، لذلك نعرض لكم اسهل طريقة عمل كيكة اسفنجية بسيطة بمكونات اقتصادية كالاتي:
المكونات
2 كوب دقيق. و2 معلقة صغيرة بكينج بودر. ربع معلقه صغيره ملح. نصف كوب زيت. أربع بيضات. كوب حليب. معلقة كبيرة فانيليا. كوب سكر. طريقة عمل الكيكة الهشة
أول شيء يجب كسر البيض، في طبق ووضع الفانيليا عليهم. بعد ذلك وتقليبهم مع بعضهم جيداً باستمرار. وبعدها وضع الحليب، ونصف كوب الزيت والسكر عليهم. بعد ذلك يتم ووضع الدقيق وبكينج بودر عليهم. ثم يتم تقليبهم مع بعضهم أو ضربهم بالمضرب. بعدها قومي بدهن قالب الكيك بزيت أو بالزبدة. ثم يتم وضع الخليط على القالب. بعد ذلك يجب أن يكون الفرن مفتوحة، قبل أن تدخل الكيك فيها بفترة. وبعدها تدخل الكيك الفرن. وبعد ذلك وتخرج منه بعد ساعة إلا ربع.
ثم تقومى بإضافة خليط الشكولاته الذي قومنا بتحضيره من قبل وتوزيعه جيدًا ويمكنك ايضًا تزين الكيك برشة كاكاو، أو قطع شوكولاته، أو كما ترغبين وتقديمها إلى عائلتك. مكونات صوص الشيكولاتة:
وداعاً لشراء جاهز من المحلات فبمكوناتةبسيزة يمكنك تحضيره في البيت. 3 معالق كاكاو خام. كوب شيكولاتة خام مبشورة. 2 كوب حليب. ملعقة فانيليا. كوب سكر بودرة. كوب إلا ربع زيت. ملعقة صغيرة نشأ. نضع في الخلاط الكهربائي كلاً من الحليب والسكر والفانيليا والكاكاو أيضاً ونخفق جيداً حتى تمتزج كافة المكونات. ثم نقوم بإضافة الزيت تدريجياً مع الخفق المستمر حتى نحصل على قوام كريمي متماسك. و في الميكرويف أو بواسطة بخار الماء بإذابة الشيكولاتة ونضيفها للخليط السابق. نستخدمها بعد ذالك في تزين الكيك بعد خروجه من الفرن وبعد أن يبرد تماماً. مكونات عمل الكراميل:
ربع كوب ماء. كوب كريمة. ملعقة كبيرة زبدة. نضع في طاسة غير لاصقة السكر والماء ونتركهم على النار ونقلب بإستمرار حتى يأخذ السكر اللون الذهبي. نطفئ النار ونضع الكريمة ونعمل على التقليب بسرعة بالمضرب اليدوي ثم نشعل النار مرة آخرى حتى تمتزج المكونات معاً. نترك الخليط يبرد ثم نستخدمه في تزين الكيك ليعطيها مذاق رائع.
تعتبر المكرونة بالبشاميل إحدى أهم الأكلات المحببة لدى الكثير منّا، نظرًا لطعمها اللذيذ وكذلك لسهولة تحضيرها ومكوناتها البسيطة، خاصةً وأنه يمكن تحضيرها بطرق كثيرة ومتنوعة، وفي هذا المقال نضيف إلى مطبخك أكثر من وصفة لـ طريقة عمل البشاميل في منزلك بخطوات بسيطة وسهلة، بالإضافة إلى مجموعة من النصائح والأسرار للحصول على بشاميل مثالي. طريقة عمل البشاميل
مقادير البشاميل:
3 ملاعق (سمنة أو زبدة). 3 ملاعق كبيرة (زيت). 5 ملاعق كبيرة (دقيق). 1 كيلو (لبن). 2 ملعقة صغيرة (ملح). 1 ملعقة صغيرة (فلفل أسود). خطوات عمل البشاميل:
في البداية قومي بتسخين اللبن على نار منخفضة حتى يصبح دافئًا، ثم اتركيه جانبًا لحين استخدامه. في قدر على نار هادئة، ضعي الزيت والسمن أو الزبدة، وامزجيهما معًا. بعد أن يسخن الزيت ويمتزج مع السمن قومي بإضافة الدقيق إلى المزيج. استمري بتقليب الدقيق حتى يمتزج مع السمن ويصبح المزيج ذهبي اللون. قومي الآن بتهدئة النار وجعلها على أقل شعلة ممكنة و ارفعي القدر من على النار دقيقة،
حتى تقل سخونيتها قليلاً، وهذه الخطوة هامة حتي لا يتعجن الخليط عند إضافة اللبن إليه. بعد ذلك أضيفي اللبن ببطيء وتدريجيًا أي ربع كوب حليب وقلّبي جيدًا بمضرب يدوي أو ملعقة كبيرة،
وبعد أن يمتزج الخليط ويصبح سميك كرري هذه الخطوة و أضيفي المزيد من اللبن تدريجيًا،
كرّري الخطوات مرة ثانية إلى أن يبدأ المزيج بالغليان وتتكاثف الصلصة.
طريقة عمل البشاميل منال العالم 2021
4ـ طريقة تحضير صلصة البشاميل
المرحلة الأخيرة هي عمل صلصة البشاميل، ويتم تحضير صلصة البشاميل من خلال الخطوات التالية:
نحضر قدراً تكون قاعدته سميكة ونضع فيه مقدار الزيت الخاص بصلصة البشاميل ونقوم بتسخينه على نار متوسطة. نضيف مقدار الدقيق إلى الزيت ونقلب بسرعة باستخدام ملعقة من الخشب، حتى يتحول لون الدقيق من الأبيض إلى الذهبي. نقوم الآن بإضافة اللبن تدريجياً مع التقليب المستمر، ويفضل أن يتم التقليب باستخدام مضرباً شبكياً، وتستمر عملية التقليب حتى تصبح صلصة البشاميل سميكة القوام. إذا كنت من عشاق حلويات الكنافة بكافة أنواعها، إذا لابد أن لا يفوتك زيارة هذا الرابط حيث أفضل الطرق المميزة والتي سوف تلاقي استحسانك دائما، عبر الضغط على: طريقة عمل الكنافة بالكريم شانتيه في المنزل بالخطوات
الخطوات النهائية لعمل المكرونة بالبشاميل
الآن كل شيء جاهز، وليس علينا إلا أن نجهز الخليط ليتم وضعه داخل الفرن، وذلك من خلال الخطوات البسيطة التالية:
نسكب كوباً واحداً من صلصة البشاميل التي قمنا بإعدادها على مقدار المكرونة بالكامل، ونقوم بالتقليب الجيد حتى تمتزج تماماً. نحضر طبق أو صينية الفرن، ونفرد بداخله نصف مقدار المكرونة، ثم نقوم بتوزيع مقدار اللحمة عليها، ثم نفرد النصف الآخر من المكرونة فوقه.
طريقة عمل البشاميل منال العالم الذكي
اخرجي صينية اللازانيا باللحم والمشروم من الفرن بعد التأكد من نضوجها، واتركيها جانباً لمدة كافية، حتى يسهل تقطيعها وتقديمها. فيديو طريقة عمل اللازانيا لمنال العالم
طريقة عمل البشاميل منال العالم الفارسة ابرار تتأهل
نسكب الكمية الباقية من البشاميل على سطح الطبق، ونقوم بتسوية البشاميل جيداً حتى نتأكد أن المكرونة قد تم تغطيتها بالكامل بالبشاميل. نقوم بتوزيع مقدار الزبدة فوق البشاميل في داخل طبق الفرن. نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 170 درجة مئوية. نقوم بإدخال صينية المكرونة إلى الفرن ونضعها على الرف الأوسط، ونتركها لمدة 40 دقيقة تقريباً حتى يصبح لونها من الأعلى ذهبياً. بعد أن تنضج المكرونة، نقوم بإخراجها من الفرن، ونتركها دقائق حتى تهدأ ثم نقوم بتقطيعها وتقديمها. اشتهرت مؤخرا عجينة العشر دقائق مع السيدات وربات البيوت، لذا قد زاد البحث عنها في العديد من مواقع التواصل الإجتماعي، لذا أدعوك للتعرف على كيفية اعدادها بالتفصيل عبر مقال: عجينة العشر دقائق غادة التلي وكيفية الحصول على معجنات ناجحة
كانت هذه هي طريقة عمل المكرونة بالبشاميل كما تقوم بإعدادها منال العالم، يمكنكم أن تقوموا بتجربتها الآن، وارسلوا لنا نتائج تجاربكم التي بالتأكيد سوف تكون رائعة. غير مسموح بنسخ أو سحب مقالات هذا الموقع نهائيًا فهو فقط حصري لموقع زيادة وإلا ستعرض نفسك للمسائلة القانونية وإتخاذ الإجراءات لحفظ حقوقنا.
طريقة عمل البشاميل منال العالم 2022
ضعي الفلفل الاسود والملح وقلبيهم جيدا حتي يختفي الدقيق والمبيض. ضعي حلة البشاميل الان علي النار واستمري في التقليب حتي يبدا ان يتقل مثل البشاميل العادي. ارفعيها من علي النار للاستخدام الان. احضري صينية فرن وضعي في ارضيتها القليل من البشاميل الصيامي وفوقة نصف كمية المكرونة. ضعي فوقها كمية الخضار كلها ثم غطيها مرة اخري بالمكرونة وضعي فوقها باقي كمية البشاميل الصيامي. ادخليها الفرن حتي تستوي وقدميها في طبق التقديم وبالهناء والشفاء. طريقة عمل مكرونة بالبشاميل والخضار مع منال عالم طريقة عمل مكرونة بالبشاميل والخضار مع منال عالم مكونات طريقة عمل مكرونة بالبشاميل والخضار: مكرونة مسلوقة 2 معلقة كبيرة زيت بصل مفروم ثوم مفروم جزر مبشور نصف معلقة صغيرة ملح نصف معلقة صغيرة فلفل اسود نصف معلقة صغيرة بهارات مشكل فلفل الوان مقطع مكعبات مشروم زيت دقيق لبن اوريجانو فلفل اسود ملح جبنة موتزاريلا جبنة رومي التحضير: لتحضير طريقة عمل المكرونة بالبشاميل قومي باحضار حلة علي النار ضعي فيها الزيت وفوقة البصل والثوم المفروم وقلبي قليلا. ضعي الان الجزر المبشور واستمري في التقليب. ضعي الملح والفلفل الاسود والبهارات والفلفل الالوان واستمري في التقليب.
طريقة عمل البشاميل منال العالم مجلة عالمية ثقافية
ثم أضيفي إلى البصل المفروم الذهبي كلاً من: الثوم المهروس بشكل ناعم، كمية مناسبة من ملح الطعام، الأوريجانو الناشف، الفلفل الأسود الباودر الناعم، قلبي جميع المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد لمدة لا تقل عن دقيقتان، ثم أضيفي اللحم المفروم. حركي اللحم المفروم مع باقي المكونات بشكل جيد حتى تمتزج جميع المكونات معاً، اتركي وعاء اللحمة المفرومة على النار مدة كافية لا تقل عن عشر دقائق تقريباً، أو إلى أن يتغير لونها، وتجف منها الماء تماماً. ثم أضيفي إلى وعاء اللحم المفروم الريحان، وكمية قليلة من الماء تساعد في طهي اللحم المفروم بشكل سريع، قلبي جميع المكونات مع بعضها البعض، وانتظري حتى تغلي بشكل جيد، ثم انقلي الوعاء إلى نار أخف حرارة، حتى تنضج وتستوي اللحمة المفرومة بشكل جيد. اتركي وعاء اللحمة المفرومة على النار مدة كافية لا تقل عن خمس عشر دقيقة تقريباً، مع مراعاة التقليب الجيد من وقت لآخر. أبعدى وعاء اللحمة المفرومة عن النار بعد التأكد من النضوج الكامل لها، واتركيها جانباًُ لحين الاستخدام. تجهيز المشروم:
جهزي مقلاة كبيرة الحجم، غير قابلة للالتصاق، ومناسبة لتطهي المشروم. أضيفي إلى المقلاة الزبدة الطرية، ضعي المقلاة على نار متوسطة الحرارة، وانتظري حتى تذوب وتسخن الزبدة بشكل جيد.
ثم أضيفي إلى الزبدة الساخنة شرائح المشروم، قلبي شرائح المشروم مع الزبدة بشكل جيد بواسطة الملعقة الخشبية. استمري بالتقليب الجيد لشرائح المشروم لمدة كافية تتراوح ما بين من خمس عشر دقيقة إلى عشرين دقيقة تقريباً، أو إلى أن تشوح شرائح المشروم جيداً، وتصبح طرية، وتنضج بشكل جيد. تجهيز صوص البشاميل:
جهزي وعاء متوسط الحجم، ومناسب لتحضير صوص البشاميل. ضعي الوعاء على نار متوسطة الحرارة، أضيفي إلى الوعاء الزبدة، وانتظري حتى تسخن الزبدة جيداً، ثم أضيفي إلى الزبدة الساخنة الدقيق الأبيض بشكل تدريجي، مع التقليب الجيد والسريع للدقيق الأبيض مع الزبدة، إلى أن يمتزجوا مع بعض تماماً. استمري بالتقليب إلى أن يتغير لون الدقيق، ويأخذ اللون الأشقر، ويتحمر قليلاً، ثم أضيفي إلى الوعاء الحليب السائل الطازج، او الحليب السائل المعلب كامل الدسم، مع مراعاة سكب الحليب بشكل بطئ إلى مزيج الدقيق والزبدة، مع مراعاة التقليب السريع حتى لا تتشكل تكتلات بصوص البشاميل. استمري بتقليب صوص البشاميل على نار متوسطة الحرارة، وانتظري حتى يغلي صوص البشاميل جيداً، مع التقليب بشكل جيد، إلى أن تحصلي على القوام المناسب والمطلوب للبشاميل. أبعدى وعاء صوص البشاميل عن النار، واتركيه جانباً لحين الاستخدام.