08:14 م
السبت 05 أكتوبر 2019
دجاج
كتبت - حسناء الشيمي:
تفضل في الدجاج الصدر أم الورك؟.. سؤال عادةً ما يطرح علينا من قبل أمهاتنا عند تناول وجبة الغداء، لأن كلًا منهما يتميز بمذاقٍ مميز، ولكن لا يقتصر الاختلاف على الطعم فقط، بل يختلفان أيضًا في نسبة البروتين والدهون الموجودة في كليهما. "الكونسلتو" يستعرض في التقرير التالي، الفرق بين صدور وأوراك الدجاج، وفقًا لموقع "Healthline". صدور الفراخ
تحتوي صدور الدجاج المطبوخ منزوع الجلد ويزن 172 جرام على 54 جرام من البروتين و284 سعرة حرارية، أي 165 سعرة حرارية في كل 100 جرام، مقسمة 80% من البروتين و20% من الدهون. وتعتبر صدور الدجاج الاختيار الأمثل للاعبي كمال الأجسام أو متبعي الحميات الغذائية، لاحتوائها على القليل من الدهون ومستويات عالية البروتين الذي يساهم في بناء العضلات. القيمة الغذائية لصدور الدجاج المشوي – نسبة البروتين في صدور الدجاج | موقع طبخ صح. أوراك الفراخ
يحتوي 52 جرام من أوراك الدجاج على 13. 5 جرام من البروتين، و100 جرام من أوراك الدجاج منزوعة الدجاج تحتوي على 109 سعرة حرارية، مقسمة 53% من البروتين و47% من الدهون. وعلى الرغم من احتواء أوراك الدجاج على مادة الميجلوبين، التي تمد العضلات بالأكسجين اللازم لبنائها، ولكنها تحتوي على نسبة عالية من الدهون، لذا ينصح بعدم تناولها عند اتباع أنظمة الدايت، منعًا لزيادة الوزن.
القيمة الغذائية لصدور الدجاج المشوي – نسبة البروتين في صدور الدجاج | موقع طبخ صح
4 غرام من البروتين يحتوي فخذ دجاج واحد بدون جلد أو عظم (44 غرامًا) على 12. 4 غرامًا من البروتين. هذا يساوي 28. 3 غرام من البروتين لكل 100 غرام. تحتوي أفخاذ الدجاج أيضًا على 76 سعرة حرارية لكل فخذ، أو 172 سعرة حرارية لكل 100 جرام. 70 ٪ من هذه السعرات الحرارية تأتي من البروتين، في حين أن 30 ٪ من الدهون. معظم الناس يأكلون الأفخاذ مع الجلد. تحتوي قطعة الفخذ مع الجلد على 112 سعرة حرارية ، 53 ٪ من السعرات الحرارية تأتي من البروتين و 47 ٪ من الدهون. "يحتوي فخذ دجاج واحد على 12. 4 غرامًا من البروتين، أو 28. 3 غرامًا من البروتين لكل 100 جرام. 70 ٪ من السعرات الحرارية من قطعة الفخذ تأتي من البروتين، في حين أن 30 ٪ تأتي من الدهون" 4- جوانح الدجاج: 6. 4 غرام من البروتين تتكون أجنحة الدجاج من ثلاثة أجزاء – الطبلة والجناح وطرف الجناح ، وغالبًا ما يتم استهلاكها كوجبات خفيفة أو كطبق جانبي. يحتوي جناح دجاج واحد بدون جلد أو عظام (21 غرامًا) على 6. 4 غرام من البروتين. هذا يساوي 30. 5 غرام من البروتين لكل 100 غرام. تحتوي أجنحة الدجاج أيضًا على 42 سعرة حرارية لكل جناح، أو 203 سعرة حرارية لكل 100 جرام. 64 ٪ من هذه السعرات الحرارية تأتي من البروتين، في حين تأتي 36 ٪ من الدهون.
[٢]
نزول الوزن
وجدت الدراسات أنّه يمكن لاتبّاع نظامٍ غذائيٍّ غنيٍّ بالبروتين أن يساعد على إنقاص الوزن ؛ حيث يساعد الدجاج على تناول المزيد من البروتين، ويمكن للأنظمة الغذائيّة الغنيّة بالبروتين أن تساعد على الشعور بالشبع، ممّا يساعد على تناول عددٍ أقلّ من السعرات الحرارية والكربوهيدرات في الوجبة التالية، كما يمكن لتناول 25-30 غراماً من البروتين في كلّ وجبةٍ أن يُقلّل من الشهية، ويساهم في الحفاظ على وزنٍ صحي، إضافةً إلى التقليل من عوامل الخطر المؤدية إلى الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية؛ كارتفاع مستويات الدهون الثلاثية وضغط الدم. [٣]
المراجع
↑ Melissa Groves (19-09-2018), "How Many Calories in Chicken? Breast, Thigh, Wing and More" ،, Retrieved 28-04-2019. Edited. ↑ Malia Frey (25-01-2019), "Chicken Breast Nutrition Facts" ،, Retrieved 28-04-2019. Edited. ↑ Jessica Migala (28-09-2018), "Chicken 101: A Detailed Guide to Thawing, Cooking, and Eating the Popular Protein Source" ،, Retrieved 28-04-2019. Edited.
صعوبة تنظيفه لوجود ترسبات وتكلسات تتكون على سطحه مع مرور الوقت
يسأل الكثيرون عن أفضل ترمس قهوة لشرائه، لذا وضحنا مزايا وعيوب كل نوع من أنواع ترامس القهوة من خلال الجدول السابق حتى يمكنك تحديد أفضل ترمس قهوة بالنسبة لك، إذ تختلف أولوياتنا وتفضيلنا لمزايا عن أخرى حسب استخدامنا
الاستانلس هو أحد المعادن الموصلة للحرارة، في حين أن الزجاج عازل جيد للحرارة، مما يجعل الترمس الاستانلس يفقد درجة حرارته بسرعة، أما الزجاج فيمكنه الاحتفاظ بدرجة الحرارة لوقت أطول. تطورت صناعة زجاج الترامس وباتت أكثر قوة وقدرة على مقاومة الصدمات، ويساعد الجسم الخارجي للترمس في الحماية من خطر الكسر، كما تطورت أيضًا صناعة الترامس الاستانلس لتلافي عيوب الاستانلس من خلال معالجته باستخدام مواد أخرى تمنع تسريب الحرارة وتمنع تكون التكلسات على سطح الاستانلس والتي يمكن أن تغير من طعم القهوة التي نحبها وكذلك المشروبات الأخرى أو تسبب مشكلات صحية. 5. ترمس قهوة الماني لعربي. أنواع الترامس حسب طريقة صب المشروب
ترمس بمضخة
ترمس بغطاء كبس
ترمس بغطاء لف
المميزات
احتفاظ أكثر بدرجة الحرارة إذ أننا لا نقوم بفتح الغطاء أثناء عملية الصب مما يساعد الترمس على الاحتفاظ بدرجة حرارته
سهولة استخدامه فبضغطة واحدة تبدأ عملية الصب.
ترمس قهوة الماني لعربي
ترمس لحفظ السوائل الساخنة والباردةمصنوع من بلاستيكالسعة 0. 75 لترامكانية صب المياة بدون ازالة الغطاءمقبض يد مريح وعازل للحرارةيحفظ حرارة المشروبات الساخنة والباردة لفترة طويلةسهل الإستخدام وسدادة واسعة لسهولة صب المياةمثالية لتستخدم في المنزل, التخييم, الرحلات والحفلاتمثالية لحفظ المشروبات الحاره لمدة طويلةصديقة للبيئةسهلة الاستخدام
فحص الرائحة: في حال شم رائحة كريهة، فهذا يعني سوء مكونات صناعة الترمس، مما يعني أنه غير جيد. فحص الوزن: عادة ما يتميز الترمس الجيد بوزن مثالي، أما الترامس خفيفة الوزن، فيعني ذلك أنها غير جيدة الصنع وقد لا تحتفظ بدرجة حرارة المياه أكثر من ساعة أو ساعتين. ترمس قهوة الماني الي عربي. فحص المتانة: يجب التأكد من تماسك أجزاء الترمس، لذا في حال ملاحظة تخلخل الجزء السفلي من الترمس، فهذا يعني أنه عرضة لتسريب الحرارة والمشروب أيضًا، ويجب عدم المجازفة بشرائه، كذلك يجب التأكد من إحكام إغلاق الترمس من الخارج، والتأكد من سلامة الكاوتشة أعلى زجاج الترمس، والتي يجب أن تكون مصنوعة من أفضل أنواع السيليكون، وذلك لسببين:
- حتى لا تختلط جزيئات الكاوتش الرديء بالمشروب أثناء صبه، مما يتسبب في تغيير طعم المشروب فضلًا عن الأضرار الصحية. - حتى لا تتساقط قطرات من المشروب في الجزء المفرغ من الهواء بين الجدارين الداخلي والخارجي للترمس، وهو ما قد يتسبب في تراكم البكتيريا داخل الترمس، والتي ينجم عنها روائح كريهة، فضلًا عن احتمال اختلاط مشروبك بتلك البكتيريا عند صبه. الخلاصة:
يمكنك اختيار النوع المناسب من الترامس بناءًا على أولوياتك في الشراء، ولكن تأكد من أن صحتك وصحة أسرتك هي أهم أولوياتك، حتى لا يتسبب استخدام زمزمية قهوة غير صحية في إصابتك أو إصابة أسرتك بالأمراض، كما أن جودة الصناعة وتصميم الترمس الفخم من الأمور التي لا غنى عنها، والتي توفرها العديد من العلامات التجارية الراسخة في السوق، وبعد شراء الترمس تأكد من اتباعك لإرشادات استخدام الترمس بطريقة صحيحة حتى يمكنه الاحتفاظ بدرجة حرارة مشروبك لأطول فترة ممكنة.