كمية من القرفة المطحونة حسب الرغبة. طريقة التحضير
نضع الدجاجة في قدر على نارٍ متوسطة، ثمّ نسكب فوقها الماء. نضيف كلاً من البصل، ومرق الدجاج، والقرفة عندما يبدأ الماء بالغليان. نضغط القدر، ونتركه على النار حتى تنضج الدجاجة تماماً. نرفع الدجاجة ونتركها حتى تبرد، ثمّ نقطعها ونزيل عنها الجلد والعظام. نضع الدجاجة جانباً ونحتفظ بالمرق. نسخن الزيت في قدرٍ على نارٍ متوسطة، ثمّ نضيف اللحم، وننكه بكلٍّ من القرفة، والفلفل الأسود، والملح بالإضافة إلى الهال. نترك اللحم حتى ينضج، ثمّ نضيف إليه الأرز، ونسكب فوقه كوبين من مرق الدجاج. نغطّي القدر، ونتركه حتى ينضج الأرز بما يقارب العشر دقائق. نخلط اللبن مع الثوم والطحينية في وعاء مجوّر جيداً لتحضير صلصة اللبن. نضع الخبز المحمص في وعاء التقديم، ثمّ نسكب عليه القليل من مرق الدجاج المتبقي. نضع الأرز فوق الخبز، ثمّ نوزّع عليه قطع الدجاج، ثمّ نسكب اللبن. طريقة عمل فتة الدجاج بالزبادي.... نزيّن طبق التقديم بكلٍّ من الصنوبر المحمص، وحبات الرمان والقرفة. عمل فتة الدجاج السورية
ثلاثمئة غرام من صدر الدجاج المسحّب. ثلاثة فصوص مهروسة من الثوم. ثلاث ملاعق كبيرة من اللوز. أربع ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- طريقة عمل فتة الدجاج بالزبادي...
- طريقة عمل فتة الزبادي - موضوع
- فتة الدجاج بالزبادي – مجلة الطبخ العربي
- الله يسلمك من كل شرکت
طريقة عمل فتة الدجاج بالزبادي...
يختلف طبق
الفتة في مكوناته على حسب المنطقة أو البلدة التي تقدمه، وكما نجد أن الفتة
المصري برائحة الخل والثوم الذكية لها عشاق ومحبين، توجد أيضًا أنواع أخرى من
الفتات التي تجذب المتذوقين برائحتها ومذاقها الشهي، والفتة الشامي أو فتة الدجاج
من الأطباق الشامية المحبوبة والسهلة في طريقة عملها، كما أنها تقدم كوجبة متكاملة
لا تحتاج أطباق إضافية بجانبها، واليوم يقدم لكم "Food Today" طريقة عمل
الفتة الشامي بالزبادي والدجاج. مدة التحضير:
45 دقيقة
تكفي: 4 أفراد
مقادير عمل
فتة الدجاج والزبادي:
2 كوب من الأرز
الأبيض المصري، ويمكن استبداله بالأرز البسمتي. 4 أرغفة من
الخبز الشامي مقطع مربعات. نصف كيلو من
صدور الدجاج مقطعة شرائح متوسطة. 4 فصوص ثوم
مفرومين. 5 ملاعق زبادي
كبيرة. ملعقتين طحينة. زيت للقلي. ملعقتين زبد. نعناع مجفف. ملح – فلفل - بابريكا
– ثوم بودرة – بصل بودرة – بهارات دجاج. طريقة عمل فتة
الدجاج والزبادي:
- يقلى الخبز
المقطع في الزيت ويترك جانبًا. - تشوح صدور الدجاج المقطعة في ملعقتي الزبد. طريقة عمل فتة الزبادي - موضوع. - تتبل
بالملح والفلفل والبهارات ويمكن إضافة كمية بسيطة من الماء للتأكد من نضج الدجاج
جيدا. - بعد التأكد من تسوية الدجاج ترفع من على النار وتترك جانبا أيضا.
طريقة عمل فتة الزبادي - موضوع
16 يوميا اخر زياره: [ +] معدل التقييم: 46 نقاط التقييم: 52 MY MMS الإتصالات الحالة: وسائل الإتصال: كاتب الموضوع:
قسم التغذية رد: فتة الدجاج بالزبادي يسلمووووووووووو
09-08-2011, 12:26 PM
المشاركة رقم: 10 المعلومات الكاتب: أم عبدالرحمن السلفية اللقب: عضوة مميزة الرتبة: الصورة الرمزية
البيانات التسجيل: May 2011 العضوية: 24863 المشاركات: 3, 735 [ +] بمعدل: 0. 93 يوميا اخر زياره: [ +] معدل التقييم: 78 نقاط التقييم: 55 الإتصالات الحالة: وسائل الإتصال: كاتب الموضوع:
قسم التغذية رد: فتة الدجاج بالزبادي أحب هذي الاكله ياليت في صور لها
Powered by vBulletin® Version 3. فتة الدجاج بالزبادي – مجلة الطبخ العربي. 8. 8 Copyright ©2000 - 2022, vBulletin Solutions, Inc.
Search Engine Optimization by vBSEO 3. 6. 0 Privacy Policy - copyright لا يتحمّل موقع منتديات حوامل النسائية أيّة مسؤوليّة عن المواد الّتي يتم عرضها أو نشرها في موقعنا، ويتحمل المستخدمون بالتالي كامل المسؤولية عن كتاباتهم وإدراجاتهم التي تخالف القوانين أو تنتهك حقوق الملكيّة أو حقوق الآخرين أو أي طرف آخر.
فتة الدجاج بالزبادي – مجلة الطبخ العربي
أربع حبات من الباذنجان. أربع حبات من البطاطا. أربع حبات من الجزر. أربع حبات من الكوسا. علبة حمص حبّ (بليلة). بصل مفروم (لتشويح الدجاج). بهارات (فلفل أسود، كمون، القليل من القرفة). صوص الزبادي (فتّة الزبادي). كوبان من الزبادي (الرايب). فصان من الثوم. ملعقة طعام طحينة. ملعقة طعام مايونيز. فلفل أسود (حسب الرغبة). خبز محمّص مقطع مكعبّات. نسلق الدجاجة حتى الاستواء. نغسل الخضار وننظفها، ثمّ نقشر البطاطا والجزر، ونكشط الكوسا والباذنجان (نزيل ثلاثة أرباع القشر). نطهو كل نوع من أنواع الخضار على حدة، وننشفها من الزيت. نرفع الدجاجة عن المرق، نفصل لحمها عن العظم، ثمّ نقطعها لقطع صغيرة (بعد السلق). نضع بعض البصل في مقلاة على النّار، ونحرّك حتّى يصبح لونها ذهبياً، ثمّ نُضيف لها قطع الدجاج، والملح، والبهارات، ونحرّك جيداً حتّى تختلط المكوّنات ويأخذ الدجاج طعم البهارات ثمّ نطفئ النار. نقلي الخضار المقطعة ونضعها جانباً. نحضّر فتة الزبادي عن طريق خلط كل مكوّناتها مع بعضها البعض. نضع الخضار المقلية في طبق التقديم، ثمّ نُضيف خلطة الدجاج مع البهارات، ثمّ الحمص (البليلة)، ثمّ أخيراً فتة الزبادي. نرش سطح فتة الزبادي بالدجاج بالبقدونس المفروم، لتصبح جاهزة للتقديم.
في طبق زجاجي تُفرد قطع الخبز المحمص، ويُوزع الأرز فوقه، ثم شرائح الدجاج، وأخيرًا طبقة من الزبادي، ثم يُزين الطبق بالصنوبر، واللوز، ورشة من البقدونس أو بعض حباتٍ من الرمان وشرائح الليمون حسب الرغبة، وتمتعي بمظهر شهي يطعم العين قبل الفم. وبالهنا.. إعداد: الراقمة/ هبة علي
- في وعاء كبير
يخلط الزبادي مع الطحينة، وفصوص الثوم وتتبل بالملح ويضاف لها النعناع المجفف. - في
طبق التقديم يرص الخبز المقلي، ثم يوضع عليه الأرز الأبيض، بعد ذلك تضاف الدجاج،
وأخيرا صوص الزبادي على الوجه. ملاحظة: طريقة
عمل الأرز الأبيض، يشوح كوبين من الأرز المصري المغسول في ملعقة سمن بلدي، مضاف لها
ملعقة زيت ذرة، يوضع الملح ويسقي بكوبين من الشوربة (مرق الدجاج)، ثم يترك ليغلي الأرز
حتى يشرب المرق، وتهدأ النار ويترك حتى ينضج. نصائح التقديم:
يمكن وضع بعض الخضروات على الوجه بهدف التزيين.
الله يسلمك ويحفظكم من كل شر - YouTube
الله يسلمك من كل شرکت
صينيــة رولات التـــوســت << بالخطوات المصـوّرة (=
كيف حالكم ؟؟
ان شـاء الله بخـير ^, ^
بمناسبة رمضان الكريم حبيت أجيب لكم طريقة جديدة للتوست...
الوصفة منقولة من كـتاب <<< للأمــانة:smilie (56):
الطُرُق المصورة + التصـوير = مدووووش ^^........ { نبـدأ باسم الله (= المـــــقاديـــــر:
كيس توسـت - جبن أو مايونيز مقــــاديــــر الحشـوة:
نصف دجاجة << تُسلق في ماء مُضاف إليه ملح
وبعض البهار إن شئتِ ثم تُنـَتف. جزرة مبشورة << الكمية اختياري
نصف كأس بقدونس مفروم << مقطع
بصلة متوسطـة طـــــريقــــة الحشــــــوة:
نقطع البصل لقطع صغيرة ثم يحمس على النـار. بعد ما يميل البصل للون الأشقر نضيف الجزر المبشور. ثم نضيف البهارات والملح. البهارات: بهار مشكل - فلفل أسود - كمون - كزبرة مطحونة..... الخ
بعدها نضيف البقدونس المفروم. ثم الدجـــاج. ونقلبها مع بعض ثم نتركـها على النار من 2-3 دقائق, وبعد الإنتهاء
من الحشوة نضعها على جانب, وتٌصبح بهذا الشكل. سلامتك من كل شر – لاينز. طـــــريقــــــة العمـــــــــل:
نحضر خبز التوست. ثم نقطـع الأطــراف فقط بهذا الشكـــل. بعدها نقوم بفردهـا بالـ"نشابـة" حتى تٌصبح رقيقة كالورقـة بهذا الشكـل. ثم نقوم بدهن الخبزة بالمايونيز أو الجبن أو كلاهما << بحسب الرغبة ^^
بهذا الشكـل.
مراقبه عامه. الف سلامة عليك أختي أسأل الله لك الصحة والعافية والعمر المديد. لن أصف لك مدى فرحتي وأنا أراك خارجا من المستشفى سالما ألف حمد لله على سلامتك. عبارات وكلمات الحمدلله على سلامتك للمريض. لاباس عليك اختي الغاليه اجر وعافية ومن الواجب علينا ال دعاء لبعض الحمد لله على سلامتك. هذا واحد يبارك لزوجته تطلقت منه عشان.