2) نبدأ في صب الماء بالتدريج على المكونات بيد واحدة ونعجن الخليط باليد الأخرى، وبعد الانتهاء من سكب كل الماء نعجن المكونات سوياً حتى نشعر بأن العجينة أصبحت مرتفعة وهشة كفاية. 3) نجلب وعاء زجاجي وندهنه بالزيت من كل الداخل، ثم نضع العجينة ذلك الوعاء ونغطيها بقطعة من القماش لمدة نصف ساعة حتى يتضاعف حجمها. 4) نشكل العجينة بعد أن تختمر إلى كرات دائرية صغيرة الحجم ونضغط عليها بشكل بسيط لتفرغ الهواء الموجود بداخلها، ونتركها لترتاح مرة أخرى بعد التشكيل لمدة من 10 إلى 12 دقيقة. طريقة عمل عجينه فطاير قطنية في ثلاث خطوات – موقع ملحوظة. كيفية عمل عجينه فطاير سبانخ مقرمشة ؟
يشتهر أهل الشام بوصفات الفطائر اللذيذة والتي تبهر كل من يتذوقها في الوطن العربي، ولعل من أهم تلك الوصفات عجينه فطائر السبانخ الشهية التي تتعدد طرق صنعها ما بين المطبخ الفلسطيني والمطبخ السوري والمطبخ اللبناني. وفي ذكر وصفات المطابخ الشامية الأصلية لن نجد أفضل من الشيف المعروفة منال العالم لنتخذ وصفتها دليلاً لنا عند صنع تلك المعجنات الرائعة، خصوصاً بعد إبداعها في نشر طرق عدد من وصفات المأكولات العربية المدهشة مثل طريقة عمل خلية النحل اللذيذة
حيث يمكن صنع عجينة السبانخ على طريقة منال العالم كما يلي:
أولاً: مكونات عجينه فطاير قطن بالسبانخ
1) ثلاثة أكواب طحين أبيض منخولين.
طريقة عمل عجينه فطاير قطنية في ثلاث خطوات – موقع ملحوظة
noraeeh
@cook_5261199
المكوّنات
ملعقة كبيرة خميرة انا استخدم المقايس المعيارية
فنجان حليب بودرة
فنجان زيت
0. 5 فنجان سكر
رشة ملح
كوب ونص ماء
2 كوب دقيق افضل دقيق فوم السعودية الازرق
افتح طريقة تحضير هذه الوصفة
نشر الوصفة
نُشرت في 30 يونيو 2016 22:53
اعشق الطبخ وخاصة صنع الحلويات
الكوكسناب
Huda Al-lami
روعه العجينه يسلمو
شارك كوكسناب
تعرّف أكثر على ميزة الكوكسناب
التعليقات
9
كلّ التعليقات
Dada
@cook_12791517
09 يونيو 2018 13:56
معليش اختي بس ليش الكذب؟ العجينة اللي سويتها سايله مو عجينة فطاير!!!!!! أضف تعليق، استعمل @ لذكر أحد الطبّاخين
المزيد من وصفات noraeeh
تشيز البستاشيو
من noraeeh
شيز كيك بالتوفي بدون فرن
روكي رود
مثلثات السميد
من noraeeh
عجينة قطنية ذهبية عجيبة أكثر من رائعة لجميع أنواع الفطائر و مملحات رمضان
المقادير:
كأسين حليب دافئ
كأسين ماء دافئ
2 ملاعق كبيرة سكر
قد يعجبك أيضا
حلوى الفروماج مثلث و الفلان
حلوى ريشبوند بالكوك و الشوكولا و رقائق اللوز
بريوش حار محشو بالدجاج والخضر
ملعقة و نصف خميرة فورية او خميرة معجونة
كأس زيت زيتون او نباتية
2 بياض بيض
ملعقة ملح
ملعقة زبدة
كيلو و ربع دقيق تقريبا
- في حالة البيض الأورجانيك.. الفرق بين البيض البلدي والاحمر والابيض | المرسال. يحتوي على كمية أكبر كثيرا من الفيتامين أ والفيتامين د والفيتامين إي والأوميجا 3. الفرق بين البيض الأورجانيك والعادي
ويتميز البيض الأورجانيك عن البيض العادي، حسب الدجاجة التي يتم تُنتجها، إذ يتم انتاج البيض الأورجانيك من خلال الدواجن التي تتغذى على أعلاف طبيعية 100% "لا تحتوي على أي إضافات حيوانية "مسحوق دم ومسحوق عظم" أو "انتيبيوتك" ولكن تحصل على مواد طبيعية، بعيدا عن كون نوع الدواجن سواء كانت بيضاء أو بلدي. وأشار خبراء التغذية إلى ضرورة حصول الفرد على بيضة يوميا على الأقل، خاصةً الأطفال، لاحتوائه على قيمة عالية من البروتين، سواء البيض الأورجانيك أو البيض البلدي، حيث يحتوي على الأحماض الأمينية الأساسية للجسم، ومادة الليسيثين، الضرورية للحفاظ على مستوى الكوليسترول العام في الدم، والمهمة لصحة الدماغ. الفرق بين البيض الأورجانيك والعادي
الفرق بين البيض البلدي والاحمر والابيض | المرسال
أسعار الكتاكيت اليوم:
أسعار الكتكوت الأبيض، وتراوحت ما بين 6 جنيه و9 جنيه. أسعار اللحوم البيضاء:
سعر كيلو البانيه ما بين 80 جنيه إلى 85 جنيه. سعر كيلو الورك 44 جنيه.
و هذا يفسر أيضاً سبب إنتشار البيض الأبيض في معظم محلات السوبر ماركت لأن تكلفة تربية الدجاج الأبيض أقل بالنسبة للمزارعين بالمقارنة بتكلفة الدجاج الأحمر. و بذلك فإن حقيقة مقولة بأن البيض الأحمر هو الأفضل في الطعم عن البيض الأبيض ما هي إلا أحد الخرافات التي تنتشر وسط الناس. و لكن هناك فارق بينهم عند التذوق يمكن أن نلاحظه يختلف من بيضة لأخري نظراً لأن لون البيض مرتبط بالنظام الغذائي للدجاج فهو يؤثر علي طعم البيض و حتي لون صفار البيض و حتي أنه يؤثر علي طعم لحوم الدجاج نفسها. الإعتبار العلمي الذي يجب أن تهتم به عند شراء البيض هو:
هو كيف يتم تغذية الدجاج و الإهتمام به و ذلك لأن أفضل و أصح بيض يمكن أن تتناوله هو الذي يأتي من الدجااج التي يتربي علي التغذية النباتية و ذلك هذا الدجاج يتغذي علي وجبات بذور الكتان و التي تحتوي علي نسبة عالية من أوميغا 3 الدهنية. و قد تكون تكلفة بذور الكتان هي السبب وراء غلاء سعر هذا النوع من البيض لأنه بذور الكتان أعلي تكلفة من الحبوب الأخري التي تتغذي عليها بعض أنواع الدجاج. و من الضروي أيضاً عند شراء البيض الأخذ في الإعتبار شراء البيض الذي يكون خالي من المضادات الحيوية و هرمونات النمو.