كيكة التريليتشا أو كيكة الحليب هي إحدى الحلويات التركية الشهية والتي حققت شهرة واسعة وأحبها الناس في مختلف أنحاء العالم remove_red_eye 183 قارئ يشتهر المطبخ التركي بأطباق متنوعة ولذيذة، وكل من يزور تركيا للسياحة وغيرها، يعود محمّلًا بقصص تجاربه للأكل التركي والعثماني الذي تنفرد به هذه الدولة. ومن أشهر أطباق المطبخ التركي: أطباق الكباب بشتى أنواعه، مثل (كباب إسكندر، وأضنة كباب)، وطبق البطاطس المشوية (الكومبير) والمحشوة بشتى أنواع السلطات. وفيما يخص جانب الحلويات، فإن تركيا تتميز بالبقلاوة الشهية، والحلقوم الذي يعتبر من أشهى أنواع الحلقوم في العالم. ومؤخرًا ذَاعَ صِيت حلوى لذيذة، يحبها معظم من يذهب إلى تركيا، وبسبب كثرة الزوار العرب انتقلت هذه الكعكة لتصبح مشهورة في العالم العربي، حتى إنه قام البعض بإنشاء مطاعم مخصصة لتقديم هذه الكعكة الشهية واللذيذة فقط، إنها كيكة التريليتشا التركية. تعد كيكة التريليتشا التركية أو كيكة الحليب والكراميل من أشهر الحلويات في تركيا، وقد لاقت رواجًا كبيرًا بين الناس بسبب مذاقها الشهيّ وسهولة تحضيرها. وهي من الكعكات التي يتم تحضيرها عن طريق نقعها بخليط سائل من الحليب، وتعود تسميتها تريليتشا بهذا الاسم إلى الكلمة (tres leches) وتعني الألبان الثلاثة، فيتم صنع هذه الكعكة بخليط من حليب البقر وحليب الماعز وحليب الجاموس، ولكن الاكثر شيوعًا في الوقت الحالي هو إعدادها بمزيج من الحليب البقري والقشطة.
طريقة عمل كيكة التريليتشا التركية - يمي ليالينا
كيكة الحليب والكراميل (الكيكة التركية) تريليتشي 😍 - YouTube
كباب السلطان التركي | مطبخ | وكالة أنباء سرايا الإخبارية - حرية سقفها السماء
كيكة الحليب التركية من أحلى أنواع الكيك التي لها مذاق طيب وقوام طري، وهى عبارة عن كيكة إسفنجية مشبعة بثلاث أنواع من الحليب ( الحليب المكثف المحلى، كريمة الخفق السائلة، الحليب العادي)، لذا سميت كيكة الثلاث طبقات من الحليب بالإضافة إلى طبقة من الكريمة للتزيين، ولذلك تتمتع بمذاق مختلف عن باقي أنواع الكيك، وتعتبر من الحلويات المغذية جداً للأطفال حيث يمكن تقديمها لهم في وجبة الإفطار وخاصةً في أيام الدراسة، لتمنحهم الطاقة والنشاط لتحمل اليوم الدراسي الطويل، ومن خلال موقع ثقفني ، سنقدم لكم طريقة عمل كيكة الحليب التركية بدون زبدة ولا زيت. مكونات كيكة الحليب التركية
تتميز كيكة الحليب بقيمتها الغذائية العالية فهى تحتوي على الحليب والبيض بكمية كبيرة، ويتم تحضيرها بالمكونات والمقادير التالية:-
3 صفار بيض. 6 بياض بيض. كوب إلا ربع سكر. ملعقة صغيرة ونصف فانيليا. كوب وربع دقيق. كوب إلا ربع حليب. ربع ملعقة صغيرة ملح. نصف ملعقة صغيرة خل أبيض أو عصير ليمون. مزيج الحليب لسقى الكيك
نصف كوب حليب. نصف كوب كريمة خفق سائلة. حليب محلى مكثف حسب الذوق
للتزيين: ( كوب كريمة خفق – 2 ملعقة كبيرة سكر – فانيليا). مكونات كيكة الحليب
طريقة التحضير
سنقدم لكم طريقة تحضير كيكة الحليب التركية بدون زبدة ولا زيت بالخطوات التالية:-
نقوم بخفق صفار البيض والفانيليا مع كوب إلا ربع من السكر وكوب إلا ربع حليب بالمضرب الكهربي لمدة عشر دقائق.
ثم نقوم بخلط النشا في كوب من الحليب البارد ونسكبها على خليط السكر. ونقلب هذه المكونات معاً ثم نترك الخليط حتى يغلي بعد أن يصبح القوام ثقيلاً نرفعه ونتركه حتى يبرد. بعد ذلك نحضر وعاء ونضع به البيض والسكر والفانيليا ونخفقهم جيداً بالمضرب الكهربائي. نضيف على هذا الخليط السابق الزيت ونصف مقدار الحليب السائل ونستمر في الخفق. ثم ننخل الدقيق ونقلب به البيكنج بودر ونضعهم على الخليط مع إضافة كمية الحليب المتبقية بالتدريج ونقلب. نسكب الخليط في صينية مدهونة بالزبدة وندخلها الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية ونتركها لمدة ٤٠ دقيقة حتى تنضج. في ذلك الوقت نقوم بتحضير خليط الكريمة من خلال وضع السكر مع الحليب السائل واللبن البودرة والزيت ونخفقهم جيداً. ثم نخرج الكيكة من الفرن ونتركها تبرد ثم نقوم بعمل ثقوب بها ونسكب عليها كوب الحليب. بعد ذلك نفرد عليها الكريمة بالتساوي، ثم نسكب صوص الكراميل ونغطيها بالكامل. طريقة عمل الكيكة الايطالية
الكيكة الايطالية الهشة التي تتم في وقت سريع سوف نتعرف على مكوناتها وطريقة تحضيرها وهي كالآتي:-
المكونات
كوب ونصف من الدقيق. ٢ ملعقة كبيرة عصير ليمون. نصف كوب زيت. ملعقة صغيرة فانيليا.
يتوفر لدي شركة سينرجي (Synergy Restaurant Consultants) الإستشاريون في مجال المطاعم خبرات في
الجوانب المالية والعمليات, والجوانب المتعلقة بالطهي لتحسين أداء شركتك. إن شركتنا الإستشارية في مجال المطاعم متواجدة دائما ومتاحة الى جانبكم للحصول على الإستشارات في مجال المطاعم. مطلوب كباتن توصيل طلبات مطاعم - (176785063) | السوق المفتوح. تركز شركة سينرجي (Synergy Restaurant Consultants) الإستشاريون في مجال المطاعم علي عمليات التشغيل الخاصة بالمطاعم تعمل مع وحدات التشغيل الفردية فضلا عن السلاسل القومية على مستوى البلاد. مهمتنا: مساعدة أصحاب المشاريع علي تعظيم أداءهم المالي عبر تطبيق استراتيجيات عمل مُثبتة الفاعلية, والتي تتضمن: تقييم عمليات تشغيل المطاعم, ووضع قائمة الطلبات، تطوير مفاهيم جديدة، المطاعم الناشئة وتميز العمليات. الفريق الاستشاري الخاص بخدمات المطاعم الذي يساعدك علي زيادة مبيعاتك, وتحسين جودة الطعام وتخفيض التكلفة. تقييم عمليات التشغيل ـ تعمل هذه العملية علي تقييم نظم التشغيل الحالية, ومعايير الخدمة, وجودة الأطعمة والمشروبات, وقوائم الطلبات المبتكرة, ومعادلات القيمة المُدركة, والسلامة المالية لمؤسسة المطعم. ستقدم شركة سينرجي (Synergy Restaurant Consultants)
والراحة العقلية.
شركة نوماك للقوى البشرية
شركة ادارة وتشغيل مطاعم
يبحث العديد من الأشخاص على شركة ادارة وتشغيل مطاعم من أجل تجهيز وتشغيل مطعمه الجديد حتي يضمن نجاح مشروعه، وعند البحث عن الشركات المتخصصة في هذا المجال فإنك ستجد العديد منهم ولكن ليس جميعهم لديهم خبرة كبيرة، ولذلك فإنه بإمكانك الاعتماد على شركة جوجان المتخصصة في تجهيز وتشغيل المطاعم والمقاهي. شركة نوماك للقوى البشرية. وتعتبر شركة جوجان احد أفضل شركات غدارة وتشغيل المطاعم والتي حققت العديد من النجاحات مع أكبر المطاعم وأفضلها
وذلك بسبب الفريق المتميز التي تعتمد عليه شركة جوجان في إدارة وتشغيل المطاعم والذي يعتمد على البحث الدائم
والتخطيط المحكم من اجل نجاح المشروع. شركة جوجان هي شريك عالمي يمكنك الاعتماد عليه بشكل أساسي في تجهيز وإدارة مطعمك بكل ثقة في النتائج المذهلة
التي سيحققها مطعمك مع هذه الشركة التي لديها خبرة كبيرة في تحويل أحلامك إلى حقيقة على ارض الواقع. مميزات شركة جوجان في تجهيز وتشغيل المطاعم
توجد العديد من المميزات التي تجعل اكبر المطاعم تعتمد على جوجان في إدارة وتشغيل مطاعمها ومن هذه المميزات ما يلي:
تمتلك شركة جوجان فريق متميز جدا في وضع التصميمات الجذابة للمطعم. توفر خدمة تجهيز المطاعم وتوفير المعدات بأسعار مميزة جدا لا تقبل المنافسة.
مطلوب كباتن توصيل طلبات مطاعم - (176785063) | السوق المفتوح
وأضافت "من الواضح أنهم قلقون على المستوى الإنساني والأخلاقي بشأن ما يحدث، لكنني أعتقد أيضًا أنهم قلقون من تهديد عدد من الشركات بالمقاطعة".
قالوا عن دووك
واجهتنا الكثير من المشاكل في التوصيل لكن مع دووك إستطعنا إدارتها بطريقة سهلة وتحسنت الخدمة بشكل كبير
رائد من تطبيق أنعام
دووك كانت اللبنة الأولى في بداية عملنا ويتميز النظام بالسهولة والسلاسة مما مكننا من العمل بشكل أكثر إحترافية
حسن من دي بوكس