أعلن علماء إيطاليون عن نجاحهم في صناعة بيتزا مثالية خالية من الخميرة عن طريق تقنية "نفخ الفقاعات" في العجين. فقد قام الباحثون بتعريض عجينة البيتزا الخالية من الخميرة لضغوط شديدة في جهاز صناعي يسمى الأوتوكلاف، والذي يُستخدم عادة لتعقيم البلاستيك، بحسب ما نشرته "ديلي ميل" البريطانية نقلًا عن دورية Physics of Fluids. ونجحت التقنية غير التقليدية في تكوين فقاعات من ثاني أكسيد الكربون، مطابقة لما تقوم به الخميرة في عجينة البيتزا العادية. إلى ذلك، قال الباحثون من جامعة نابولي فيديريكو الثاني، إن تطوير بيتزا خالية من الخميرة يمثل "تحدياً مهماً" للخبازين وللأشخاص الذين يعانون من حساسية من الخميرة، في جميع أنحاء العالم. حساسية من الخميرة وأضافوا أن اختبارات تذوق العجين الخالي من الخميرة كانت ناجحة، مشيرين إلى أنهم يعتزمون حالياً شراء جهاز أوتوكلاف أكبر حجماً ومخصص للطعام، لاستخدامه في صنع بيتزا كاملة الحجم في التجارب المستقبلية. موقع خبرني : بخطوات سهلة.. طريقة تحضير عجينة البيتزا. كذلك، يأمل الباحثون في رؤية تقنيتهم غير التقليدية مُستخدمة في محال ومطاعم البيتزا، مما سيوفر خياراً بديلاً لأولئك الذين يعانون من حساسية الخميرة، والتي يمكن أن تؤدي إلى حدوث وفيات إذا تسببت في الحساسية المفرطة.
- موقع خبرني : بخطوات سهلة.. طريقة تحضير عجينة البيتزا
- حاول كذا وجرب – Kalemat
- عبدالمجيد عبدالله - حاول كدهـ و جـــربـ - YouTube
موقع خبرني : بخطوات سهلة.. طريقة تحضير عجينة البيتزا
ننثر بعضًا من الدقيق على العجينة إن كانت لزجةً أكثر من اللازم ليتم عجنها. نبسط العجينة في صينية البيتزا أو صينية خَبزٍ مسطَّحة، حتى تصبح متساوية. نضع الإضافات المرغوبة على الوجه و نخبزها في الفرن. صحة و عافية أقرأ التالي منذ 4 أيام طريقة عمل سندويشات دبس الفليفلة منذ 4 أيام أطباق رئيسية يجب توافرها على مائدة الإفطار الرمضانية منذ 4 أيام طريقة تحضير مكعبات الدجاج مع السفرجل والزنجبيل منذ 4 أيام طريقة تحضير جراتان البصل المشوي منذ 4 أيام طرق مبتكرة لتذويب الثلج عن اللحوم المجمدة منذ 4 أيام طريقة عمل لفائف الباذنجان باللحم المفروم منذ 4 أيام طريقة عمل الدجاج المشوي المحشي بالخضروات منذ 4 أيام طريقة عمل الأرز المدخن بالدجاج والخضار منذ 4 أيام طريقة عمل أضلاع اللحم المحشية منذ 4 أيام ألواح الجزر مع الشوفان والطحينية
نصف ملعقة صغيرة من الكمون. مقادير حشو البيتزا
ربع كوب زيتون اسود خالى من النواة. ربع كوب جبن رومي مبشور. ربع كوب جبن موزاريلا مبشورة. ثمرة من الفلفل الاخضر الرومى مقطع شرائح. طريقة تحضير بيتزا الطاسة
في وعاء نقوم بوضع المكونات الجافة وهي الدقيق، الخميرة، الملح، السكر، الحليب البودر، الزعتر، البصل، الثوم البودر والبيكنج بودر ثم نقلب جيداً حتى تختلط المكونات. نقوم بإضافة الزيت والماء بالتدريج للعجن باليد حتى تتكون عجينة متماسكة ولينة. نقوم بتغطية العجين وتترك جانبا لمدة ٣٠ دقيقة حتى تختمر ويزيد حجمها. في مقلاة صغيرة نضع الزيت والثوم المفروم ونقلب جيدا حتى يذبل لون الثوم ويصبح ذهبي، ثم نضيف الفلفل الحار ثم نقوم بإضافة الطماطم المعصورة بالخلاط وعليها التوابل بالتدريج ونستمر في التقليب ونتركها حتى تتسبك. بعد ذلك نقوم بتقطيع العجينة إلى قطع صغيرة الحجم ونقوم بفرد قطعة قطعة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق وتفرد باستخدام عصا البيتزا. نقوم بتحضير مقلاة مدهونة بقطرات من الزيت ونفرد العجينة بها، ونضع صلصة البيتزا وعليها شرائح الزيتون والفلفل الاخضر المقطع. ترفع المقلاة على النار وتغطى الطاسة قليلا لمدة ١٠ دقائق ثم نقوم برفع الغطاء وإضافة الجبن المبشورة، وتغطي مرة أخرى لمدة ١٠ دقائق وتترك على نار هادئة حتى تنضج وتصبح الجبن سائلة.
حاول كدا وجرب وانسى على كيفك
وابعد ولا تقرب قنعان انا بطيفك
بكره تجيك لحظات تذكرك بيّا
تتعنى بالأهات في الروحا والجيّا
حاول كدا وجرب
غرك سماح طبعي وخلاك تتمادى
لا يا حبيب دمعي بطلت دي العاده
بكرا تجيك لحظات تذكرك بيّا
خايف أماني العمر تسألني يوم عنك
يصعب أبوح بالسر واللي حصل منك
غض النظر عني لا تطول الطله
واصحاك تعشمني وترجع وتتخلى
تابعنا على الفيسبوك.. تابع جديد الاغاني
شارك اغنية حاول كذا وجرب – فوزي محسون على مواقع التواصل ودع الناس تعرف روعة احساسك وذوقك
حاول كذا وجرب – Kalemat
حاول كدا وجرب | شحرور - YouTube
عبدالمجيد عبدالله - حاول كدهـ و جـــربـ - Youtube
حاول كدا وجرب وانسى على كيفك
وابعد ولا تقرب قنعان انا بطيفك
بكرا تجيك لحظات تذكرك بيّا
تتعنى بالأهات بالروحه والجيّه
حاول كدا وجرب
غرك سماح طبعي وخلاك تتمادى
لا يا حبيب دمعي بطلت دي العاده
خايف أماني العمر تسألني يوم عنك
يصعب أبوح بالسر وبللي حصل منك
غض النظر عني لا تطول الطلّه
واصحاك تعشمني وترجع وتتخلى
حاول كدا وجرب
الموقع لا يقدم اي خدمات تحميل للاغاني. ولن يقدمها في المستقبل وسوف لن يعرض لها اية روابط