منوعات والمرأة والطفل
الأربعاء 02/ديسمبر/2020 - 12:59 م
طريقة عمل تشيز كيك ياباني
قدمت الشيف مروة الشافعي على برنامج أكلة بيتي على قناة النهار، طريقة عمل تشيز كيك ياباني بوصفات قليلة، وطريقة تحضير سريعة. مقادير التشيز كيك الياباني
140 جرام جبنة كريمي او حوالي نصف كوباية
40 جرام من الزبدة او معلقة كبيرة
60 جرام من اللبن او ربع كوباية لبن
5 صفار بيض + 5 بياض بيض
15 جرام من النشا او 2 معلقة كبيرة
50 جرام من الدقيق او ربع كوباية من الدقيق
100 جرام سكر بودرة منخول او نصف كوباية
طريقة عمل تشيز كيك ياباني مع الشيف مروة الشافعي
احضري حلة علي النارالهادئة وقومي بوضع فيها الجبنة وقومي بالضغط عليها بالمعلقة لتتفتت مع التقليب قليلا علي النار ثم اضيفي الزبدة حتي يبدأ الجبنة والزبدة بالسخونة قليلا. أضيفي الان اللبن وقومي بتقليبه مع الزبدة والجبنة الكريمي حتي يصبح المكونات مختلطة نهائيا معا ولا تصل للسخونة نهائيا. احضري بولتين كبار واحدة بها بياض البيض والاخري بها صفار البيض ثم قومي باحضار المضرب الكهربائي وقومي بوضع رشة ملح فوق بياض البيض وقومي بضربة بالمضرب الكهربائي مع اضافة السكر المنخول البودرة.
تشيز كيك ياباني انستقرام تنزيل
تشيز كيك ياباني | غادة التلي - video Dailymotion
Watch fullscreen
Font
كانت الحلويات اليابانية التقليدية يتم تقديمها مع الشاي، وانه تم استخدامها في القدم كنوع من الهدايا التي يتم تقديمها للإمبراطور، مثل الهدية التي قام بتقديمها التجار البرتغاليين للإمبراطور الياباني وذلك تعبير عن شكرهم لزيارته لهم وكانت عبار عن الكوميتو وهو سكر مكرمل، وان الاطباق المشتهرة في اليابان هي السوشي والارز، والحلويات غير منتشرة كثير في اليابان ، ولكنها اشتهرت بالتشيز كيك. طريقة التشيز كيك الياباني
المكونات
ـ الجبنة الكريمة او أي نوع مفضل بمقدار 300 جرام. ـ زبدة غير مملحة بمقدار 45 جرام. ـ صفار ثلاث بيضات. ـ سكر ابيض بمقدار معلقة كبيرة وتنصف. ـ نشا منخول بمقدار معلقة كبيرة وربع. ـ حليب سائل بمقدار كوب وثمن الكوب. ـ بياض ثلاث بيضات. ـ سكر بمقدار ربع كوب. طريقة التحضير
نقوم بتحضير صينية التشيز كيك المتحركة ونقوم بفرد ورق الزبدة على قاعدتها، ونقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة مائة وثمانون درجة مئوية. نقوم بوضع بياض البيضة في وعاء وندخله الفريزر حتى تتجمد اطرافه، ثم نزيب الزبدة على حمام مائي، وبعد ذلك نضيف إليها الجبنة حتى تتجانس مع بعضها المكونات. نضيف النشا على صفار البيض بعد خفقه وكذلك نضيف المعلقة والنصف السكر اليهم، نقوم بغلي الحليب، ونضيفه لخليط صفار البيض فوق حمام مائي مع الاستمرار في الخفق حتى يتكثف ثم نضيفه لمزيج الجبنة.
تشيز كيك ياباني انستقرام Sarapopfit
استمري في ضرب بياض البيض مع السكر البودرة حتي يصبح قوام فومي جيد جدا وعند قلب البولة لا يقع منها نهائيا ويكون ثابت بداخلها. اضيفي الان فوق الصفار خليط اللبن والجبن والزبدة من علي النار مع التقليب السريع حتي يمتزج صفار البيض مع الخليط ثم اضيفي الدقيق والنشا والفانيليا مع التقليب سريعا حتي يتم مزج كل المكونات معا جيدا. قومي الان بوضع مكونات بولة البياض فوق بولة الصفار مع التقليب المكونات معا جيدا ولكن بالبطيء حتي لا يخرج الهواء من بياض البيض. احضري صينية فرن وقومي بدهان الصينية بالزبدة من الارضية والحروف كلها ثم قومي بوضع ورق الزبدة في الارضية والجوانب. قومي الان بصب عجينة التشيز كيك الياباني في الصينية ثم قومي بخبطها مرتين علي الرخامة حتي تتساوي الكيك في الصينية. قومي باحضار صينية اخري اكبر من صينية الكيك وقومي بوضع فيها مياة ساخنة حتي المنتصف ثم قومي بوضع قالب صينية التشيز كيك فية ولو القالب الخاص بيكي بيتم فتحة من الجوانب قومي بتغليفة بورق الالمونيوم او الفويل حتي لا تتسرب المياة الي الداخل. ادخلي الان الصينية في الفرن الساخن علي درجة حرارة 180 درجة لمدة 25 دقيقة ثم قومي تقليل درجة الحرارة علي درجة حرارة 140 درجة لمدة 55 دقيقة.
بعد ذلك نخفق بياض البيض في الخلاط بسرعة متوسطة مع نصف السكر، ونقوم بإضافة باقي السكر بالتدريج حتى يصبح قوام الخليط قوام الميرانج. نقوم بإضافة ربع كمية البياض لخليط الجبنة ونقوم بخلطها برفق حتى لا يخرج الهواء من البياض ويتسبب في نفخ التشيز كيك. ثم نسكب خليط التشيز كيك في الصينية ونقوم بتسوية السطح، ونقوم بوضعها في الفرن لمدة ربع ساعة وبعد ذلك نقلل الحرارة لدرجة مائة وخمسون درجة مئوية، ونتركها لمدة 25 دقيقة اخرى في الفرن أو الى ان يخبز التشيز كيك ويتغير لونه قليلا. ثم نطفئ نار الفرن ونترك التشيز كيك داخله لمة ساعة الا ربع وممكن حتى ساعة، ثم نخرجه من الفرن ونتركه جانبا الي ان يبرد كاملا، ونقوم بإدخاله الثلاجة. ومن الافضل تقديم التشيز كيك بتقديمه باردا، ومن المستحسن تقديمه في اليوم التالي ليوم تحضيره وخبزه. طريقة اخرى للتشيز كيك الياباني
ـ جبنة كيري بعدد 18 قطعة. ـ حليب بمقدار كوب وربع. ـ دقيق بمقدار 100 جرام. ـ قشر ليمون مبشور. ـ عصير ليمون بمقدار معلقة كبيرة. ـ ربع معلقة صغيرة ملح. ـ فانيليا سائلة بمقدار معلقتان كبيرتان. ـ زبدة بمقدار معلقتان كبيرتان. ـ بيض ويفصل البياض عن الصفار بعدد سبع بيضات.
تشيز كيك ياباني انستقرام ويب
سر نجاح التشيز كيك الياباني في المنزل
نجد التشيز كيك الياباني يختلف عن غيرة من الانواع الاخرى، وذلك لان شكله قطني وكذلك لونه ابيض وذهبي، ولكونه غير تقليدي في وصفته، فنجد الكثير من السيدات عندهم صعوبة للحصول على النتيجة المرجوة، فلذلك سنقدم اهم اسرار نجاح التشيزكيك الياباني في المنزل وهي:
ـ ان نقوم باختيار الجبن الكريمي حيث تكون عالية الجودة ، ويلز ان يخرج من الثلاجة كي يكون بدرجة حرارة الغرفة. ـ يجب ان نلاحظ عند فصل البياض عن صفار البيض ان لا يكون هناك صفار مع البياض وذلك لان الصفار فيه زيوت تعمل على منع تماسك البياض بعد خفقه. ـ ويلزم التأكد من نظافة الإناء والخلاط ، وذلك لان نقطة زيت واحدة ممكن ان تفسد الزلال، ويجب خفق مزيج الزلال كي نصل لخيوط تشبه القمم الصغيرة عند رفع الخلاط. ـ من المعروف ان التشيز كيك الياباني يتميز بشكله ونعومته القطنية، فيجب الا يترك أي كتل وقت مزج المكونات وخاصة النشا، لأنه يحتاج لخلط مكثف وكثير حتى يتم ذوبانه كليا. ـ ان نترك الكيك في القالب، ولا نتسرع بازلته، وذلك لمنع تشقق الكيك وان تبرد الجبنة، وان لا يتغير شكله الناعم، وعندما نجده بدأ يتشقق فلا بد من اعادته للفرن مع ترك باب الفرن مفتوح، ومن هنا نجد الكيك لا يتأثر باي فوارق في درجات الحرارة وكذلك يحافظ على شكله الناعم الجميل.
بعدها قومي بفتح الفرن واتركيها بالداخل لمدة 10 دقائق قبل اخراجها ثم قومي باخراجها من الفرن واتركيها لتبرد قليلا ثم قومي بتقطيعها. قومي الان بوضعها في طبق التقديم وقدميها مع صوص الفراولة او صوص الشيكولاتة ويمكن ان تقومي بتزينها بحبات الفراولة
مرحبآ بكم فى مجمع الخبر مول التجارى حيث المكان الأفضل للتسوق
لقد قامت إدارة التسويق في مركز الخبر مول التجاري بدراسة الشركات والمؤسسات المتواجدة في سوق المملكة, وذلك لاختيار الشركات والمؤسسات المناسبة لشغل هذا الصرح الفاخر, حيث أنه تم الانتهاء من تطوير البناء وتجديده داخل وخارج المجمع ويقع مجمع الخبر مول على الطريق السريع الواصل بين الدمام والخبر, ويعتبر موقعه اليوم في المنطقة التجارية الحديثة, حيث يحده من الشمال فندق التوقيع ( توليب ان سابقا), ومن الجنوب مراكز تجارية تضم معظم مكاتب الشركات الكبيرة, ومن الغرب حي الحزام الذهبي, ومن الشرق الطريق السريع.
الخبر مول - عين الرياض
لقد قامت إدارة التسويق في مركز الخبر مول التجاري بدراسة الشركات والمؤسسات المتواجدة في سوق المملكة, وذلك لاختيار الشركات والمؤسسات المناسبة لشغل هذا الصرح الفاخر, حيث أنه تم الانتهاء من تطوير البناء وتجديده داخل وخارج المجمع ويقع مجمع الخبر مول على الطريق السريع الواصل بين الدمام والخبر, ويعتبر موقعه اليوم في المنطقة التجارية الحديثة, حيث يحده من الشمال فندق توقيع الخبر (توليب ان سابقا), ومن الجنوب مراكز تجارية تضم معظم مكاتب الشركات الكبيرة, ومن الغرب حي الحزام الذهبي, ومن الشرق الطريق السريع. حجم المجمع
يقع المجمع على مساحة 16000 م2, ويتكون من القبو وهو مخصص لمواقف السيارات حيث يتسع تقريباً لـ 320 سيارة وهناك أيضاً مواقف خارجية, ويحتوي الدور الأرضي على عدد 110 معرض بمتوسط عاملين إلى ثلاثة عاملين لكل معرض, وهذه المعارض تضم جميع الأنشطة والاختيارات التي يحتاجها الزبون, ويضم الطابق الأول أشهر الماركات العالمية المخفضة (Outlet), وهو الوحيد من نوعه في المنطقة الشرقية, ويضم كذلك قسم المطاعم حيث تمت توسعته وتطويره بشكل جيد وحديث ويضم أيضاً الطابق الثاني ويحتوي على 74 شركة تجارية بمتوسط سبعة موظفين لكل مكتب وتعد من كبرى الشركات وهذا الطابق مشغول بالكامل.
أطلقت مجموعة «ألف»، الشركة الرائدة في التطوير العقاري بإمارة الشارقة، مشروعها العقاري الجديد «حيّان» تحت شعار «مكان جوهره الإنسان»، بقيمة إجمالية بلغت 3. 5 مليار درهم إمارتي، ويمتد المشروع على مساحة 8. 7 مليون قدم مربع، ويضم 1836 فيلا موزعة على ثلاث مناطق مختلفة، ومن المتوقع تسليمه في الربع الأخير من عام 2025. وتنقسم المنطقة الأولى من المشروع إلى ثلاث مراحل مختلفة، وستشهد المرحلة الأولى من المشروع تسليم 268 فيلا في حي أريام النابض بالحياة ومصمم وفق أعلى المعايير، الذي يضم ما مجموعه 727 فيلا سكنية، ومن المتوقع تسليمها ضمن المرحلتين الثانية والثالثة. مساحات مخصصة للزراعة العضوية
ويخصص المشروع 80. 000 قدم مربع من الأراضي المخصّصة للمزروعات العضوية المأكولة، كما يضم المشروع أكثر من 40 ألف شجرة خضراء، بما يعزز رؤية إمارة الشارقة بتحقيق بيئة خضراء مستدامة ذات مواصفات بيئية معمول بها عالمياً، وهي مستمدة من رؤى الشيخ الدكتور سلطان بن محمد القاسمي، عضو المجلس الأعلى، حاكم الشارقة، في أهمية حماية البيئة وصون التنوع الحيوي والاستدامة في الإمارة. تصاميم داخلية متنوعة
وتضم الفلل السكنية في المشروع 6 تصاميم داخلية مختلفة من حيث عدد غرف النوم المتاحة، وتبدأ من غرفتين إلى 7 غرف نوم، والتي تم تجهيزها وفقاً لأعلى معايير الجودة العالمية وأفضل المرافق ووسائل الراحة، بالإضافة إلى خيارات متنوعة من التصاميم والتشطيبات في المساحات الداخلية والخارجية لتلائم مختلف احتياجات العائلات.