اقوى مشاهد باب الحارة: ابو النار هدد العكيد ابو شهاب - YouTube
ابو النار باب الحارة الجزء الاول
انتقد الممثل السوري علي كريم مسلسل باب الحارة الجزء 11 رغم أنه أحد المشاركين فيه. وقال علي كريم الذي لعب شخصية "أبو النار" في جميع أجزاء المسلسل: إن جميع الأحداث التي تدور في مسلسلاتهم لا علاقة لها بالبيئة الشامية ولا تمت للواقع والحقيقة بشيء. وأكد بصورة مفاجئة أنه يشعر بالأسى لأنه شارك في مسلسل "باب الحارة" الذي يعكس فقط الأمور التي تحرض على الأعمال العدوانية. وتابع بالقول: بحياته بالشام ما في حارة هجمت على حارة". ولفت إلى أن كل أعمال البيئة بما فيها "باب الحارة" ليست موثقة وهي عبارة عن قصص افتراضية ولا علاقة لها بالشام. ونوه إلى أن الشام شهدت عام 1920 تخريج أول دفعة طب وكان فيها برلمان حقيقي، وليس كما يتم تصويرها في "باب الحارة". واعترف بأنه شارك بأجزاء المسلسل الأحد عشر من أجل المال فقط. وأشار إلى أن عمل "باب الحارة" مطلوب في دول الخليج وهذا ما يهم المنتجين من أجل تسويق أعمالهم،. وختم بأنه لا يوجد منتج يعمل في الدراما السورية لديه عمل من أجل الفن نفسه أو لديه قضية ما أو مشروع. كما أن العديد ممن يعملون في إنتاج الدراما السورية تأتيهم إملاءات من محطات خليجية للقيام بأعمال لها توجه ما.
ابو النار باب الحارة الجزء السادس
باب الحارة 3 - ناكتين البيت نكت.. أبو النار رح يقيم قيامتك يا أبو غالب - نزار أبو حجر و هيثم جبر - YouTube
أمّا التطوّر الآخر الذي يطرأ على عائلة العقيد أبو النار، هو عودة ابنه 'يحيى'، نعم، لأبي النار ابن يُدعى يحيى، لكن من هو، وماذا يعمل، وأين كان يعيش؟ يتضّح من سياق المسلسل أن أبا النار في أيام شبابه كان متزوجًا من فتاةٍ لبنانيّة طلّقها قبل حينٍ من الزمان، فتعود إلى لبنان، وببطنها سرّ، إنه يحيى ابن العقيد أبو النار، ليكبر الولد بين أخواله في لبنان، وليعودَ ممرّضًا ذا شأنٍ وحكمةٍ وقيمة، فيبدأ بحل مشاكل أبيه المتلاحقة جدًّا. النمس، عادَ لينتقِم! ومع استمرار عودة الغائبين، يعود 'النمس'، يعود لينتقم لأخيه الواوي، الذي قتله سكّان حارة الضبع، لأنه كان جاسوسًا، يعود النمس دجّالًا، فهو يعمل بالسحر والشعوذة التي سيجد بها لتضليل الحارة ضالّتَهُ. أمّا زعامة الحارة، لن يُحسَمَ أمرها خلال هذا الجزء، مما يفتح البابَ أمام جزءٍ ثامنٍ.
دولمه.. ورق عنب عراقيه - YouTube
طريقة عمل دولمة ورق عنب - موضوع
نزيد الماء المتبقي في القدر، وندعه على نار متوسطة الحرارة. نُخفف النار بعد أن يغلي الخليط، وندعه لمدة خمسين دقيقة. دولمة ورق العنب العراقية
خمسمئة غرام من ورق العنب المسلوق بالماء المغلي. ملعقتان صغيرتان من الزيت النباتي. أربعمئة غرام من ضلوع الغنم. مكوّنات الحشوة:
كوب ونصف من الأرز المغسول. ثلاثة أكواب من لحم الغنم مع الدهن مفروم. ملعقتان صغيرتان من صلصة البندورة. حبة من كلّ من: البندورة المُقطعة، والبصلة المفرومة. ثلاثة أرباع الكوب من البقدونس المفروم. أربع ملاعق صغيرة من النعناع الأخضر المفروم. ملح -حسب الذوق-. نصف ملعقة صغيرة من السبع بهارات. ربع ملعقة صغيرة من كلّ من: عصير الليمون، والفلفل الأسود، وجوزة الطيب. رشة من الفلفل الأحمر الحار. ملعقة صغيرة ونصف من السكر. ملعقتان صغيرتان من دبس الرمان. مكوّنات الصلصة:
كوب من التمر الهندي المنقوع والمُقطع. ربع ملعقة صغيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من كلّ من: الفلفل الأسود، والسكر، والكمون. طريقة عمل دولمة ورق عنب - موضوع. ثلاثة أكواب من الماء الساخن. نبدأ بتحضير الحشوة فنخلط الأرز، وصلصة البندورة، واللحم، والبقدونس، والنعناع، والبندورة، والبصل، والسبع بهارات، والملح، وعصير الليمون، والفلفل الأحمر، والفلفل الأسود، والقرفة، والسكر، وجوزة الطيب، ودبس الرمان في إناء.
«اسمه دولمة وبيتحشي لحمة مش رز».. ورق العنب اخترعه العثمانيين ...
يتم التحقق من الورق من حين لآخر، ويضاف الماء عليه إذا لزم، ويُصفى من الماء قبل التقديم. فيديو الدولمة
من أشهر الأكلات العربية خصوصاً في العراق! ورغم أنها تشبه أكلة المحشي إلا أنها مميزة رغم ذلك! فكيف يمكنك تحضر الدولمة؟:
تكرّر العملية حتى الانتهاء من جميع الأوراق. يوضع في القدر الكمية المتبقية من الزيت. تصف شرائح البطاطا في قعر القدر ثم يرص فوقه ورق العنب المحشي ويوضع صحنًا صغير فوق أوراق العنب المحشوة حتى تحافظ على شكلها أثناء الطبخ. يضاف إلى القدر الكمية المتبقية من عصير الليمون الحامض و الماء مع رب الرمان ومرق الحشوة والملح. يوضع القدر على نار متوسطة حتى يغلي المرق ثم يغطي القدر وتخفّف النار ويترك القدر لمدة 60 دقيقة أو تطبخ أوراق العنب حتى تنضج المقادير جيدًا. يضاف المزيد من الماء كلما لزم الأمر. يقدّم الطبق ساخنًا أو باردًا ويزين بشرائح البطاطا. طريقة عمل دولمة ورق العنب والخضار
وقت التحضير 65 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص يكفي لـ 7 أشخاص
500 غرام من لحم الخروف (مفروم). كوب ونصف من الارز. ثلاث حبات من الكرفس. حبة من البصل كبيرة الحجم مفرومة. سنان من الثوم مهروسان. نصف ملعقة صغيرة من الكركم. نصف ملعقة صغيرة من الكمون. ملعقة صغيرة من البهارات ملعقة صغيرة من السماق. «اسمه دولمة وبيتحشي لحمة مش رز».. ورق العنب اخترعه العثمانيين .... ملعقتان صغيرتان من معجنون الطماطم. كوب من الطماطم المقطعة. ملعقة صغيرة من دبس الرمان. رشّة من الفلفل الأسود. رشّة من الملح. ملعقة كبيرة من الزيت النباتي 250 غرام من ورق العنب.