يتكاثر الفطر بالأبواغ الدقيقة حيث أنها تطفو في الهواء متألفة زغب رقيق يشبه في شكله القطن. أما فيما يخص جيد العفن فإنها متألف من الهيقا وهي عبارة عن خطوط دقيقة متفرعة تنمو على سطح الخبز. يمكن رؤية الهيقا بالعين المجردة من غير الضرورة لاستخدام عدسة مكبرةٍ أو مجهر. إن هذه الخيوط تكون عبارة عن الغزل الفطري الذي يتخلل في الخبز، فيقوم بإفراز الأنزيمات الهاضمة وتستهل بتحليلها لمواد طفيفة هي المسؤولة عن تكوّن التعفن. عند نمو الأبواغ فإنها تنفجر في الهواء وتتكاثر من جديد إذا ما وجدت البيئة الملائمة لذلك. إن نمو وتكاثر الأبواغ يؤول إلى ضرر الخبز والمواد الغذائية وجعلها غير صالحة للأكل. يجب الإشارة إلى أن تداوُل العفن قد يؤول إلى الحساسية في الجهاز التنفسي عند الإنسان، كونه ينتقل في الهواء ومع الغبار والأتربة. تم استعمال العفن عن طريق طحنه ومن بعد ذلك تناوله وذلك بهدف مكافحة الأمراض الداخلية الموجودة في أعضاء الجسم المختلفة. مملكة الفطريات - علم الأحياء. تستخدم الفطريات في تحليل الجثث الميتة والنباتات الذابلة. قد كان الفراعنة يستعملون الفطر بهدف الشفاء حيث أنه كلّما كان عفن الخبز أزيد كلما كان أقدر على الشفاء. يتم إضافة الفطريات للأجبان كخمائر أو كمنكهات ذات طعم مختلف ولذيذ.
فطر عفن الخبز - Layalina
[٣]
ومن أهم العوامل المساعدة على تكون فطر عفن الخبز؛ الرطوبة، الدفء، وقلة الضوء، بحيث تساعد الرطوبة إلى جانب الدفء على تسريع عملية تشكل فطر عفن الخبز، كما أن المناطق الرطبة والمظلمة بيئة مناسبة حتى يكمل عفن الخبز مراحل حياته. [٣]
خصائص فطر عفن الخبز
يتميز فطر عفن الخبز بالعديد من الخصائص التي تجعله مختلفًا عن باقي أنواع الفطريات الأخرى، ومن أهم هذه الخصائص ما يأتي: [٤]
يتميز فطر عفن الخبز ببنيته الخيطية، وعدم امتلاكه لمادة الكلوروفيل، مما جعله يصنف في مملكة الفطريات. فطر عفن الخبز - Layalina. تشكل خيوط فطر عفن الخبز بعد أن تصبح مرئية بالعين المجردة كتلًا قطنية من الخيوط المتشابكة، وهي المسؤولة عن عملية تحليل الخبز التي تؤدي إلى إتلافه. يمكن أن يبدأ تشكل فطر عفن الخبز بطريقة جنسية، عن طريق تخصيب الأمشاج الذكرية لنوع فطر معين للأبواغ الأنثوية الموجودة في الفطر الآخر. يمكن أن تكون طريقة التكاثر لفطر عفن الخبز لاجنسية، بحيث تحدث عملية التكاثر لفطر عفن الخبز، من خلال عمليات الانقسامات الداخلية البسيطة التي تحدث في الفطر. أنواع فطر عفن الخبز
يحتاج الفطر المسؤول عن تعفن الخبز إلى ظروف الحرارة والرطوبة المناسبة حتى ينمو، وهناك ثلاثة أنواع لفطر عفن الخبز تختلف في شكلها، ولونها، ومدى ضررها، وطبيعة النسيج الذي تتكون منه، [٥] وفيما يأتي توضيح وتفصيل لأنواع فطر عفن الخبز:
عفن الخبز الأسود
حين يبدأ هذا النوع من العفن بالنمو على سطح الخبز، فإنه يبدأ بالظهور بألوان فاتحة، مثل؛ الأبيض، أو الأزرق، أو الأخضر، ومع اكتمال نموه وتكاثره على سطح الخبز لفترة طويلة، فإنه يتحول إلى الللون الأسود، ويصبح على شكل خيوط هوائية، تتجمع في بقع سوداء داكنة، كما ينمو عفن الخبز الأسود في بقع دائرية، ثم يتوسع بسرعة على سطح الخبز.
عفن الخبز - Layalina
استخدمه المصريون القدماء من خلال تفتيته ووضعه على الجروح ليساعد في التئامها. يساهم عفن الخبز في علاج العديد من مشكلات الجهاز الهضمي. يعد قاتل للبكتيريا وبالتالي فهو مفيد في علاج العديد من الإلتهابات البكتيرية. بفعل قدرته على قتل الجراثيم فإنه يدخل في تصنيع العديد من الأجبان مثل الجبن الأزرق وجبن الريكفورد. له فاعلية كبيرة في علاج التهابات المفاصل و العظام. يتم استخدام عفن الخبز في صنع الخميرة وهي العامل المساعد في عمل العديد من المخبوزات والحلويات. عفن الخبز - Layalina. الاحتياطات الواجب اتباعها عند تناول عفن الخبز
يجب التأكد من عدم احتواء الخبز على أي فطريات أخرى ضارة داخل الخبز حتى لا تؤذي الإنسان بدلاً من نفعه. يجب التأكد من أن الشخص لا يوجد لديه حساسية ضد مادة البنسيلين الموجودة في عفن الخبز. يفضل تناوله تحت اشراف وتوصية طبيب للحفاظ على الصحة وتجنب حدوث أي مخاطر فيما بعد.
مملكة الفطريات - علم الأحياء
[3]
عند عودة الملكة تقوم بدخول غرفة التبويض تقوم بوضع البويضات داخل الغرف، وعادة ما يتم التخصيب داخل الغرف الضيقة في خلايا النحل، حيث يتم نزول بعض الحيوانات المنوية المخزنة داخل القابلة المنوية مع البويضة وتقوم بتخصيبها. أما الغرف الأكثر اتساعًا في خلية النحل فعادة ما يكون بها بويضات غير مخصبة، ومن الأمور المثيرة للاهتمام في نحل العسل أن الملكة تستخدم الحيوانات المنوية بكفاءة حتى تضمن تكاثر النحل. تقوم الشغالات بعد ذلك بتغذية الخلية باستخدام غذاء لزج أبيض تفرزه الشغالات من الغدد البلعومية، وهو عبارة عن عسل نحل مركز. وعندما تنمو البويضات وتنضج يتم إنتاج الذكور من البويضات غير المخصبة، أما البويضة المخصبة فتنتج إناث، وتكون الملكات من الإناث لكن تمت تغذيتها بغذاء خاص.
المراجع
الطائف, جدة, مكة
(كن أول المصوتين) Loading...
تبليغ
مطعم حراء
تأسست مؤسسة مطاعم ومطابخ حراء سنة 1395هـ ومنذ ذلك التاريخ وحتى الآن كان شعارها الدائم تقديم وجبات غنية بالقيمة الغذائية بالإضافة إلى كونها شهية وصحية وبأسعار في متناول الجميع، وتنتشر فروعها في كل من جدة ومكة المكرمة والطائف ولديها مئات الألوف من العملاء الذين يقرون بالخدمة الممتازة عبر السنين. صالات فاخرة للعائلات
الموقع الرسمي:
قائمة الطعام:
هنا
التوصيل:
عبر تطبيق مرسول
عبر تطبيق كريم ناو
عبر تطبيق جاهز
عبر تطبيق وصّل
الموقع
الفروع
مطاعم ومطابخ حراء
أوقات العمل
الإثنين 10:00ص - 12:00ص
الثلاثاء 10:00ص - 12:00ص
الأربعاء 10:00ص - 12:00ص
الخميس 10:00ص - 12:00ص
الجمعة 10:00ص - 12:00ص
السبت 10:00ص - 12:00ص
الأحد 10:00ص - 12:00ص
بواسطة
مساعد لمحات
وقال الذهبي: كان من علماء الحديث لكنه له مناكير وغرائب. ووثقه ابن حبان. وقال عنه الحافظ ابن حجر: صدوق له أوهام. مطاعم مكة Mecca Restaurants (الأسعار + المنيو + الموقع ) - كافيهات و مطاعم السعودية. والألباني رحمه الله يحسن حديثه غير أنه توقف في تحسين هذا الحديث ،
قال رحمه الله في "السلسلة الضعيفة" (3/263):
المتقرر في يعقوب هذا أنه حسن الحديث... فإن لم يكن في الإسناد علة أخرى فهو حسن... ثم قال: وشيخ الطبراني أحمد بن عمرو الخلال المكي لم أقف له على ترجمة ، وقد أخرج له في "المعجم الأوسط" نحو 16 حديثا ، مما يدل على أنه من شيوخه المشهورين ، فإن عرف أو توبع فالحديث حسن اهـ.
مطاعم مكة Mecca Restaurants (الأسعار + المنيو + الموقع ) - كافيهات و مطاعم السعودية
مطعم حراء
لديهم اكلات مميزة ولذيذة والشئ الجميل ان اكلاتهم شعبية ونكهة الطعام كالأكلات المنزلية من حيث الجودة والطعم توجد عدة فروع بمكة منها فرع الستين وفرع الحرم بمكة هيلتون وكذلك فرع الكعكية وكما توجد لديهم فروع بمدينة جدو ويعتبر السعر في سلسلة مطاعم حراء معقولة نوعا ماء مقارنة بالمطاعم المماثلة حسب نظري. الإسم: مطعم حراء مكة
النوع: مطعم مأكولات
مواعيد العمل: ١٢:٠٠م–١٢:٠٠ص
عنوان المطعم: ابراهيم الخليل،، الكعكية، 7962شارع، مكة 24351 4524، المملكة العربية السعودية
من المطاعم المشهوره بلاشك ولكن للأسف البطء في التعامل والجلسات غير مريحه في بعض الفروع واللحوم تحتاج إلى اعادة نظر في اختيارها
الزربيان باللحم طعمه خرااافه ولذيذ
وحتى اذا زاد وسخنتوا اليوم التالي طعمه لذيذ
بس السعر غالي
عموما من زمان لليوم واغلب الاكل عنده لذيذ
للمزيد عن مطعم حراء إضغط هنا
8. مطعم البيك من أفضل مطاعم مكة القريبة من الحرم
من افضل المطاعم جوده مقابل سعر نظافه شي ممتاز سرعه في اداء الخدمه بالتوفيق ان شاءالله
الاسم: مطعم البيك في مكة
الموسيقى: لايوجد
مواعيد العمل:٧:٠٠ص–١٢:٠٠ص
الموقع الإلكتروني للمطعم: للدخول للموقع الإلكتروني للمطعم اضغط هنا
عنوان المطعم: طریق المسجد الحرام، العزيزية، مكة 24243، المملكة العربية السعودية
رقم الهاتف: 966122866777+
بصرحه مطعم له سمعته المميزه على انحاء المملكه وخارج المملكه.
وقال محققو المسند (3251): إسناده ضعيف اهـ. والله أعلم. وأما قصة الحمامتين فقد ذكرها ابن كثير في "البداية والنهاية" (3/223) وقال رواها ابن عساكر ثم قال: هذا حديث غريب جداً من هذا الوجه اهـ وضعفها كذلك محققو المسند في الموضع المشار إليه سابقاً. وقال الألباني في " السلسلة الضعيفة " (3/339): واعلم أنه لا يصح حديث في عنكبوت الغار والحمامتين على كثرة ما يذكر ذلك في بعض الكتب والمحاضرات التي تلقى بمناسبة هجرته صلى الله عليه وسلم إلى المدينة ، فكن من ذلك على علم اهـ. وأما ستر الملائكة للنبي صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ وأبي بكر فقد رواه الطبراني في "الكبير" (24/106-108) من حديث أسماء بنت أبي بكر. رواه البخاري (3905) في قصة طويلة بوب عليها: هجرة النبي صلى الله عليه وسلم وأصحابه إلى المدينة. 2 - عَنْ أَبِي بَكْرٍ رَضِيَ اللَّهُ عَنْهُ قَالَ: قُلْتُ لِلنَّبِيِّ صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ وَأَنَا فِي الْغَارِ: لَوْ أَنَّ أَحَدَهُمْ نَظَرَ تَحْتَ قَدَمَيْهِ لأَبْصَرَنَا. فَقَالَ : مَا ظَنُّكَ يَا أَبَا بَكْرٍ بِاثْنَيْنِ اللَّهُ ثَالِثُهُمَا. رواه البخاري (3653). وأما قصة نسج العنكبوت فقد رواها الإمام أحمد (3241) عَنِ ابْنِ عَبَّاسٍ رضي الله عنهما فِي قَوْلِهِ تعالى: (وَإِذْ يَمْكُرُ بِكَ الَّذِينَ كَفَرُوا لِيُثْبِتُوكَ) قَالَ: تَشَاوَرَتْ قُرَيْشٌ لَيْلَةً بِمَكَّةَ فَقَالَ بَعْضُهُمْ: إِذَا أَصْبَحَ فَأَثْبِتُوهُ بِالْوَثَاقِ يُرِيدُونَ النَّبِيَّ صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ.