ما هي الدهون الغذائية؟
الدهون الغذائية قد يكون لها سمعة سيئة ، ولكن الدهون ليست دائما شيئا سيئا، فجسمك يحتاج فعليًا إلى الدهون للحصول على الطاقة ومعالجة بعض الفيتامينات والمعادن. لعشرات السنين ،متاجر البقالة الأمريكية كانت متكدسه بمجموعة متنوعة من المنتجات الغذائية الخالية من الدهون ومنخفضة الدهون. لأن الدهون عالية السعرات الحرارية ، يبدو أن القضاء عليها هو وسيلة جيدة لإدارة الوزن وتحسين الصحة. لسوء الحظ ، غالباً ما تستخدم السكريات المضافة والكربوهيدرات المكررة لتحل محل الدهون في الأطعمة المصنعة. وهذا يضيف الكثير من السعرات الحرارية الإضافية مع قيمة غذائية ضئيلة أو معدومة. هناك نوع واحد من الدهون السيئة التى يجب تجنبها ، على الرغم من: الدهون غير المشبعة. ليس لديهم قيمة غذائية و ضارة لصحتك الا إنها غالبًا ما توجد في الأطعمة المقلية والوجبات الخفيفة المجهزة المنتجات المخبوزة. الدهون المشبعة ما هي؟ الفرق بينها وبين الدهون غير المشبعة - أطلس المعرفة. في يونيو 2015 ، أعلنت منظمة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) موقفها بأن الزيوت المهدرجة جزئياً ،
المصدر الرئيسي للدهون غير المشبعة الاصطناعية في الأطعمة المصنعة ، ليست "معترف بها عمومًا بأنها آمنة" لتناولها. الشركات المصنعة للأغذية لديها ثلاث سنوات للتخلص منها تدريجيا.
- هل الدهون المشبعة تزيد الوزن
- الدهون المشبعة ما هي؟ الفرق بينها وبين الدهون غير المشبعة - أطلس المعرفة
- أين توجد الدهون المشبعة - استشاري
- ما هو الفرق بين الدهون المشبعة وغير المشبعة ؟ - شيب عربية
- شركة الفوزان للتجارة والمقاولات العامة | الاقتصادي
هل الدهون المشبعة تزيد الوزن
ما هي الدهون المشبعة وغير المشبعة ، هناك الكثير من العناصر الغذائية الأساسية التي لا يمكن الاستغناء عنهم مثل دهون مشبعة والتي يُطلق عليها اسم آخر وهو "الأحماض الدهنية" وتتكون من مجموعة من الذرات الكربونية المكونة لسلسة أحادية الروابط، كما أن هذه الروابط غير قابلة للتحلل والتكسر وبالتالي فهي تتراكم داخل الجسم، كما وهناك اعتقاد شائع بأن الدهون من العناصر الغذائية الضارة بصحة، إذ أنها العدو الأول للرشاقة وتفتح الطريق للإصابة بالأمراض المزمنة. ولكن في الحقيقة أن الدهون لها أنواع صحية وغير صحية، وهي من العناصر التي يجب أن يحصل عليها جسم الإنسان من أجل تحقيق التوازن في العناصر الغذائية التي يحصل عليها من مختلف المصادر، في موسوعة يمكنكم الإطلاع على فوائد وأضرار الدهون المشبعة وأبرز مصادرها الغذائية. ما هي الدهون المشبعة وغير المشبعة
تختلف نسبة الدهون في جسم الإنسان من شخص لآخر، ولكن أشارت جمعية القلب الأمريكية بأن الكمية اليومية من الدهون المشبعة تتراوح نسبتها ما بين 5% إلي 6% من إجمالي السعرات الحرارية، وتلك النسبة تعادل 13 غرام من الدهون المشبعة أي حوالي 120 سعرة حرارية، وفيما يلي نستعرض لكم أنواع الدهون المشبعة:
انواع الدهون المشبعة
تنقسم الدهون المشبعة إلى نوعين وهم:
دهون مشبعة صحية: ومصدرها اللحوم الحمراء وزبدة جوز الهند، إلى جانب منتجات الألبان وزيت جوز الهند والنخيل.
الدهون المشبعة ما هي؟ الفرق بينها وبين الدهون غير المشبعة - أطلس المعرفة
الأحماض الدهنية أوميغا 3 ، وهي أحد أنواع الدهون المتعددة غير المشبعة، التي تتميز بأنها مفيدة لصحة القلب، وتوجد في بعض أنواع الأسماك الدهنية، ويمكن أن تساهم في تقليل خطر الإصابة بأمراض الشريان التاجي، كما تتوفّر بعض المصادر النباتية للأوميغا 3، إلا أنه من غير المعروف إذا كان لها نفس التأثير الصحي التي يملكها زيت السمك. طريقة تمييز الدهون من الملصق الغذائي
تحتوي جميع الأطعمة المعلبة على ملصق غذائي يتضمن محتواها من الدهون، لذلك قد تساعد قراءة هذه الملصقات في معرفة محتوى الأطعمة منها، فيجب في البداية التحقق من كمية الدهون الموجودة في الحصة الواحدة، ثم حساب عدد الحصص المتناولة لحساب الكمية، وكدليل عند المقارنة بين الأطعمة تُعدّ الأطعمة التي تحتوي على 5% من الاحتياج اليومي من الدهون والكوليسترول منخفضة الدهون، أمّا الأطعمة التي تحتوي على 20% من الاحتياج اليومي من الدهون والكوليسترول تُعدّ عالية الدهون، ودائمًا يجب اختيار الأطعمة التي تحتوي على كميات منخفضة من الدهون المشبعة والدهون المتحولة. [٤]
طرق لتقليل استهلاك الدهون
كما ذُكر سابقًا على الرغم من أن الدهون المشبعة غير صحية ويجب التقليل منها إلا أنه توجد بعض الدهون الصحية المفيدة للجسم التي يجب تناولها باعتدال، ومن النصائح التي تساعد على الموازنة في استهلاك الدهون ما يأتي: [٥]
اختيار الحليب قليل الدسم بدلًا من الحليب كامل الدسم، واختيار اللحوم الخالية من الدهون بدلًا من اللحوم الدهنية.
أين توجد الدهون المشبعة - استشاري
• جوز الهند المجفف:
غني ايضا بالدهون المشبعة حيث ان 100 جرام منه يحمل حوالي 57 جرام من الدهون المشبعة المضرة بالصحة. • البذور والمكسرات:
بالرغم من احتوائها على الفيتامينات والمعادن والالياف والدهون، الا ان الافراط في تناول بعضها يمكن ان يؤذي الصحة. ومنها المكسرات البرازيلية والماكاديميا والكستناء وبذور البطيخ والكاجو والصنوبر وبذور السمسم التي تحوي كمية كبيرة من الدهون المشبعة. • الشوكولاته الداكنة:
لذيذة ومغذية ومضادة للاكسدة لكنها للاسف غنية بالدهون المشبعة، اذ يحتوي كل 100 جرام من الشوكولاته الداكنة على 32 جرام او 162% من الدهون المشبعة. فيما يحتوي مسحوق الكاكاو على نسبة اقل من هذه الدهون بحوالي 2% لكن ليس كل انواع الكاكاو.
ما هو الفرق بين الدهون المشبعة وغير المشبعة ؟ - شيب عربية
> اسألة, وأجوبة > مكونات الغذاء > الدهون والزيوت
الدهون في الغذاء،أو بشكل أصح أحماضها الدهنية عبارة عن ثلاثة أنواع أساسية،المشبعة والمشبعة الأحادية وعديدة الأشباع. تحمل الأحماض الدهنية المشبعة حصة كاملة من ذرات الهيدروجين في تركيبها الكيميائي. وهذا هو النوع الذي يزيد من كمية الكوليستيرول في الدم كما يعد عامل خطر في أمراض القلب،الدهون الحيوانية هي المصدر الرئيسي لها. عندما يفقد زوج واحد من ذرات الهيدروجين،تسمى الأحماض الدهنية وحيدة الاشباع،وهذا النوع لا يرفع من كوليستيرول الدم كما يمكن أن يكون مفيدا،المصدر الرئيسي له زيت الزيتون وبزر اللفت(يستخدم في بعض أنواع المارجرين ومواد الدهن قليلة الدسم). عندما يتم فقدان أكثر من زوج من ذرات الهيدروجين،تسمى الأحماض الدهنية عديدة الإشباع،حيث يسود هذا النوع في أغلب أنواع الزيوت النباتية. أغلبها لا يظهر له أية تأثير على مستويات كوليستيرول الدم لكنها مفيدة في استخدامها بدلا من المواد المشبعة في الحمية الغذائية. على أية حال تتواجد هذه النوعية في السمك وزيت السمك(تسمى أوميغا-3 –عديدة الإشباع) كما تؤخذ بعين الاعتبار لخفض الكوليتسيرول ولذلك تعد مفيدة.
استخدام أساليب الطبخ البعيدة عن القلي، كاختيار طريقة السلق، أو الطبخ بالبخار، أو الخَبز. التحكم بكمية الزيت المستهلكة عن طريق استخدام ملعقةٍ صغيرةٍ، أو استخدام عبوة رذاذ الزيت. إزالة الدهون الظاهرة على قطع اللحوم، أو طبقة الجلد من الدواجن قبل طهيها. الفرق بين الدهون المشبعة والمتحولة
تُعرَّف الدهون المتحولة (بالإنجليزية: Trans fat) على أنها أنواع من الدهون تمت معالجتها بحيث تصبح مشابهة للدهون المشبعة. وتتمّ عمليّة المعالجة عن طريق إضافة ذرات الهيدروجين إلى الزيوت النباتيّة، فتتحول من الحالة السائلة إلى الحالة الصلبة في درجة حرارة الغرفة، وتُدعى تلك العملية: الهدرجة: (بالإنجليزية: Hydrogenation)، وتجدر الإشارة إلى أنّ الدهون المتحولة تتشكّل بشكلٍ طبيعيٍّ في بعض المنتجات الغذائية ذات المصدر الحيواني مثل الحليب، والجبن، والزبدة، ومنتجات اللحوم. كما توجد في الأطعمة المُصنّعة، والمقلية، والمعجنات، والكعك، أمّا في السمن النباتي (بالإنجليزية: Margarine) فإنّ الدهون المتحولة تكون موجودةً بكميّاتٍ قليلة. وحسب إحصائيات منظمة الصحّة العالميّة؛ فإنّ حوالي 540, 000 حالة وفاة سنوياً يمكن أن يُعزى سببها إلى الإفراط في تناول الدهون المتحولة المُصنّعة، إذ إنّ تناول تلك الأنواع من الدهون المشبعة يزيد خطر الوفاة بأي سبب بنسبة 34%، وتزيد خطر الوفاة بسبب أمراض القلب بنسبة 28%، وتزيد نسبة الإصابة بأمراض القلب بنسبة 21%، وذلك بسبب تأثير الدهون المتحولة في مستويات الكوليسترول الجيد وخفضها، وزيادة مستويات الكوليسترول الضارّ.
توجد الدهون المشبعة في العديد من الأطعمة الحيوانية، مثل: الحليب، والجبن، واللحوم، وبعض الزيوت الاستوائية، مثل: زيت النخيل وجوز الهند ، وغالبًا ما يتم إدراج الدهون المشبعة ضمن الأطعمة غير الصحية التي تسبب العديد من المشكلات الصحية، إلا أن الدراسات حتى هذا الوقت لم تُقدّم نتائج قاطعةً على ذلك.
واليوم إذ ندرك أهمية الحفاظ على ريادتنا وبصمتنا المميزة في إدارة وتنفيذ أكبر المشاريع الحكومية منها والخاصة، فلا حدود للطموح ونتطلع بشكل كبير إلى تحقيق الإنجازات والتقدم والارتقاء في استراتيجية عمل مرنة تؤسس لريادتنا الشاملة في قطاع المقاولات العامة إقليميا ودوليا، بإذن الله". كما أكد الشيخ أحمد العبد الله الفوزان السابق نائب رئيس مجلس الإدارة أن النجاح الكبير الناتج عن الدراسات الشاملة للتطلعات التي تلبي حاجات الوطن من مشاريع تجعل المملكة ضمن البلدان المتطورة، والتنفيذ الدقيق الذي لبى جزءا كبيرا من تلك التطلعات، والأداء المبتكر الذي أضاف لمسات مبتكرة إلى تلك المشاريع، والجودة العالية التي كانت ضمن أهم الاهتمامات في تنفيذ تلك المشاريع، والمصداقية في هذه الأعمال التي هي لمصلحة هذا الوطن المعطاء، هي معايير رئيسية كانت في مقدمة اهتماماتنا خلال التنفيذ التي أسهمت بشكل فعال ومباشر في ارتقائنا المتوالي ضمن قائمة أكبر شركات المملكة، ولله الحمد. #4#
وإضافة إلى ذلك، إن من أولوياتنا أيضا خلق بيئة عمل متكاملة، نستثمر من خلالها أعلى الكفاءات والخبرات، ونعززها بأحدث التقنيات الهندسية والعلمية العاملة عالميا، وذلك لمواكبة احتياجات ومتطلبات المملكة بشكل يحقق ثمار المشاريع.
شركة الفوزان للتجارة والمقاولات العامة | الاقتصادي
اسم الشركة - name company الفوزان للتجارة والمقاولات رابط الشركة url company وصف الشركة - Description شركة الحربي للتجارة والمقاولات المحدودة هي على مستوى عال من الخبرة التي تملكها شركة سعودية تعمل في مجالات المقاولات والتجارة. عنوان الشركة - Company Address alfouzan هواتف الشركة Company Phones Phone: +966 11 4769181, +966 11 4768686 الدولة - Country Ksa: شركات السعودية اللغة - language إنجليزي - En القسم - Section شركات المقاولات contracting companies الزيارات: 587 التقييم: 0 المقيّمين: 0 تاريخ الإضافة: 18/6/2016
الموقع في جوجل: الصفحات - مرتبط بالموقع - المحفوظات
#2#
كما تمتلك الشركة شبكة استثمارية متكاملة تنشط في نواحٍ اقتصادية أخرى مثل الصناعة والتجارة والزراعة والاستثمار العقاري. من جهته صرح الشيخ محمد العبد الله الفوزان السابق رئيس مجلس الإدارة "بحمد من الله وتوفيقه حصلت الشركة على مرتبة متقدمة هذا العام ضمن أكبر مائة شركة سعودية لتستمر في مسيرة النمو والنجاح عاما تلو الآخر، حيث إننا منذ انطلاقتنا الأولى منذ ما يقارب الخمسة عقود رسمنا أساليب عمل تطمح لما عليه نحن الآن، كما ارتكزت على أسس علمية وحلول مدروسة. فضلا عن استثمارنا لأفضل التقنيات المتطورة والطاقات البشرية والمؤهلات العلمية والإدارية الخبيرة، التي أسهمت بشكل كبير في تنفيذ استراتيجية العمل بالشكل المطلوب. الأمر الذي انعكست ثماره بشكل واضح عبر إسهامنا في دعم المشاريع والرؤية الحكومية في بناء وتطوير البنية التحتية للوطن، التي بدورها شهدت تطورا كبيرا شمل كافة مناحي الحياة في المملكة. #3#
ومن أبرز الإنجازات لهذا العام إنجاز المرحلة الثانية من مشروع مجمع الدوائر الحكومية بحمى المشاعر مزدلفة تسلسلا للنجاح الكبير الذي حققته الشركة خلال العام الماضي بتنفيذ المرحلة الأولى من المشروع الذي شهد على نجاحه وسرعته عدة شخصيات بارزة.