كوبان من مبشور جبنة الموزاريلا. ربع ملعقة صغيرة من حبّة البركة. ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم. خليط من الطحين المذاب في قليل من الماء، للصق العجينة. طريقة التحضير اخلطي الجبنة، وحبة البركة، والبقدونس المفروم في إناء، وضعيه جانباً. طريقة عمل عجينة سبرينغ رول - موضوع. خذي شريحة من عجينة سبرينغ رولز، وضعي المربع بطريقة مائلة بحيث يكون الشكل كالمعين. خذي مقدار ملعقة كبيرة من حشوة الجبنة وضعيها على العجينة، وأغلقي جانبيْ المربع أولّاً، ثم لفّي العجينة بإحكام وأغلقيها جيداً بدهن طرف العجينة بخليط اللصق (الطحين المذاب في الماء). سخّني زيت غزير للقلي، واقلي فيها لفائف السبرينغ رولز، حتّى تحمرّ. ضعي اللفائف على ورق المطبخ لتصفيتها من الزيت الزائد، ثمّ قدّميها. فيديو طريقة عمل سبرينغ رول بالجبنة للتعرف على المزيد من المعلومات حول طريقة عمل سبرينغ رول بالجبنة شاهد الفيديو.
- سبرينغ رول | المرسال
- طريقة عمل عجينة سبرينغ رول - موضوع
- طريقة لف سبرينغ رول | أطيب طبخة
سبرينغ رول | المرسال
افردي كل قرص من الأقراص حتّى يصل قطره إلى 35سم، ثمّ ندهن الوجه بالقليل من الزّيت. ضعي القرص في مقلاة على نار هادئة، لمدّة دقيقة، ثمّ اقلبيها على الوجه الآخر لمدّة دقيقة أخرى. ارفعي القرص، وافصلي الأرغفة المتلاصقة عن بعضها، واستخدمي سكّين حامية لتقطّع العجينة بالحجم المطلوب، وأزيلي الأطراف السّميكة. غلّفي الأرغفة بالنّايلون، وضعيها في مجمّد الثلاجة لحين الاستخدام. السبرينغ رول باللحم المفروم
زيت نباتي للقلي -حسب الحاجة-. عشرون شريحة من عجينة السبرينغ رول. صلصة صويا للتقديم -حسب الرّغبة-. مكوّنات الحشوة:
ربع كيلوغرام من اللحم المفروم. جزرة مبشورة. أربعة قرون من البصل الأخضر المفروم بشكل ناعم. ملعقة كبيرة من صلصة الصويا. ملح -حسب الرّغبة-. نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود. ملعقتان كبيرتان من الزّيت النّباتي. فصّان من الثّوم المهروس. سبرينغ رول | المرسال. اقلي لحمة الحشوة في الزيت المسخّن مسبقاً، وقلّبيها حتى تنضج. اقلي البصل والثّوم معاً، وحرّكيهما لمدّة دقيقيتن، ثمّ أضيفي اللّحم والجزر المبشور. أضيفي الملح والفلفل الأسود إلى المكوّنات، واخلطيها جيداً، ثمّ اسكبي صلصة الصّويا عليها. ارفعي المقلاة عن النّار، وضعيها جانباً حتّى تبرد.
طريقة عمل عجينة سبرينغ رول - موضوع
ضعي ملعقتين كبيرتين من الحشوة على عجينة السبرينغ رول، ثمّ اثنيها من الطّرفين ولفّيها، وادهني أطراف السبرينغ رول بالماء حتّى لا تلتصق. سخّني الزّيت في مقلاة عميقة، وضعي قطع السبرينغ رول، حتّى يصبح لونها ذهبياً، وضعيها في طبق التّقديم، وقدّميها مع صلصة الصّويا.
طريقة لف سبرينغ رول | أطيب طبخة
ذات صلة طريقة عمل عجينة السبرنج رول طريقة عمل عجينة السبرينغ رول
سبرينغ رول
اشتهرت المطابخ الآسيويّة بطبخ السبرينغ رول وبخاصّة المطبخ الصّيني، ويعتبر السبرينغ رول نوعاً من أنواع المقبّلات التي تؤكل مقليّة في العادة، والتي يمكن تحضيرها بطرق عدّة وباستخدام العديد من الحشوات كاللحمة، أو الدّجاج، أو الخضار، بالإضافة إلى اختلاف طريقة تحضير العجينة الخاصّة بها. فلديكِ حريّة الاختيار في تشكيل السبرينغ رول، وتعبئته بالحشوة التي تريدينها. طريقة تحضير عجينة السبرينغ رول
المكوّنات
ثلاثة أكواب من الطّحين. نصف ملعقة كبيرة من الخلّ. طريقة لف سبرينغ رول | أطيب طبخة. نصف ملعقة صغيرة من الملح. ماء -حسب الحاجة-. لفرد العجينة: ربع كوب من كلٍّ من: النّشا، والزّيت النّباتي. طريقة التّحضير
اخلطي الطّحين مع الخلّ الأبيض والملح، ثمّ أضيفي الماء بشكل تدريجيّ على المكوّنات حتى تحصلي على عجينة يابسة قليلاً وغير ملتصقة. شكّلي العجينة على شكل كرات صغيرة، واتركيها ترتاح لمدّة نصف ساعة. اغمري الكرات في النّشا، وافرديها حتى يصل قطرها من 15-20 سم. ادهني وجه الأرغفة بالزّيت باستخدام فرشاة مخصّصة لذلك، ثمّ رشّي فوقها القليل من النّشا، وضعي الرّغيف الثّاني فوق الأول، وكرّري العمليّة لتحصلي على قرص من خمس طبقات، وكرّري العمليّة للكمية المتبقية.
المكونات والمقادير المطلوبة ½ كوب من الأفوكادو كوب بصل مفروم ¼ كوب من الذرة ملح فلفل أسود كوب طماطم مفروم ½ كوب بقدونس مفروم عصير ليمونة مكونات الصلصة ملعقة خردل كوب زبادي ملح فلفل أسود ملعقة من عصير الليمون طريقة تحضير وعمل سبرينغ رول في البداية نقوم بتحضير الصلصة، حيث نضع الزبادي في وعاء ونضيف إليه الفلفل الأسود والملح والخردل إلى جانب عصير الليمون. نمزج كل هذه المكونات مع بعضها البعض إلى أن يتجانس الخليط مع بعضه البعض، ثم نضعه في طبق التقديم ونتركه جانبًا. في وعاء آخر نضع الأفوكادو والبصل المفروم والطماطم والبقدونس والذرة، ثم نمزج كل هذه المكونات مع بعضها البعض. نضيف بعد ذلك الملح والفلفل الأسود وعصير الليمونة، ثم نمزج كل هذه المكونات مع بعضها حتى تتجانس. نحضر بعد ذلك ورق السبرينغ ونضع به مقدارا من الحشوة السابقة، ثم نلفها رول ونحكم إغلاق أطرافها. نكرر الأمر نفسه مع كل الكمية الموجودة لدينا إلى أن ننتهي منها. نضع بعد ذلك مقلاة على النار بها زيت غزير ونتركه حتى يسخن، ثم نضع قطع السبرينغ بها ونتركها إلى أن تصبح ذهبية اللون من جميع الجهات. نخرجها بعد ذلك من الزيت ونضعها على ورق مطبخ، ثم نقدمها إلى جانب الصلصة السابقة وبالهناء والشفاء.