ذات صلة طريقة عمل أم علي بالتوست طريقة عمل أم علي
تحضير أم علي بالتوست
مدّة التحضير
ست دقائق
مدّة الطهي
عشر دقائق
تكفي لــ
ستة أشخاص
المكوِّنات
علبة توست أبيض منزوع الأطراف. مكسرات مشكلة -حسب الرغبة-. نصف كوب من: زبيب، جوز الهند. ثلاثة أرباع الكوب من السكر. كوب من الكريمة السائلة. لتر من اللبن. علبتان من القشطة. ملعقة صغيرة من: القرفة، الفانيلا السائلة. للتزيين: مكسرات وجوز هند. طريقة التحضير
وضع كلٍ من: الكريمة، السكر، القرفة والفانيلا في وعاء عميق مع تحريكهم جيداً. إضافة كلٍ من: اللبن وجوز الهند للخليط السابق مع خلطهم معاً. إحضار طبق التقديم ودهن قاعه بالقشطة، ثمَّ إضافة التوست منزوع الأطراف وترتيبه بالطبق. سكب خليط الكريمة واللبن على التوست حتى يتشرب جيداً. وضع كلٍ من: القشطة، زبيب، مكسرات والفستق على الوجه. إدخال طبق أم علي في الفرن على درجة حرارة مئتي مئوي لمدَّة عشر دقائق حتى يتحمر الوجه. إخراج الطبق من الفرن، ثمَّ تزيينه بالمكسرات وجوز الهند. عمل أم علي
مدَّة التحضير
خمس عشرة دقائق
ثلاثون دقيقة
اثني عشر شخصاً
مغلف من الرقاق. كتب طريقة الفلافل بالتوست - مكتبة نور. مئتا غرام من السمن. 750 غراماً من الحليب. 750 غراماً من الكريمة المخفوقة.
كتب طريقة الفلافل بالتوست - مكتبة نور
طريقة أم علي بالتوست
الحلويات الشرقية أحد أصناف الحلويات الفريدة والتي لا غنى عنها في كل منزل، ومن الحلويات الشرقية التي تنتشر بكثرة في مصر "أم علي"، التي تم تحضيرها لأول مرة في عصر المماليك، ثم انتقلت إلى بقية البلدان العربية، وفي مطبخ "بنات one" نعرض لكم طريقة أم علي بالتوست. المكونات
8 شرائح من خبز التوست. كوب من القطر. نصف علبة من القشطة. مكونات الطبقة الثانية
3 أكواب من الحليب. كوب من الماء. 2 ملعقة كبيرة من السكر. 4 ملاعق كبيرة من نشا الذرة. ملعقة صغيرة من الفانيليا. ملعقة صغيرة من ماء الورد. مكسرات للتزيين. طريقة التحضير
ضعي خبز التوست في صينية وضعيها في فرن ساخن حتى يتحمص تماماً. ضعي القطر على التوست حتى يشربه. ضعي في إناء الحليب والماء والنشا والسكر وقلبيهم معاً باستمرار حتى لا يتكتل. أضيفي القشطة والفانيليا وماء الورد إلى الخليط وقلبيهم حتى يصبح القوام كثيف. طريقة تحضير أم علي - موقع مثال. اغلقي النار ثم ضعي التوست في الحليب واتركيه يبرد. ضعي الخليط في أطباق التقديم، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ساعة أو حتى يبرد. اخرجي أطباق أم علي وضعي عليها القشطة وزينيها بالمكسرات ثم قدميها. اقرئي أيضًا
طريقة عمل أم علي بالبف باستري.
طريقة تحضير أم علي - موقع مثال
حلى أم علي بالتوست أو أم علي عمومًا من الحلويات المصرية التقليدية الرائعة، على مدار عصور طويلة يتم تحضيرها في البيوت المصرية، ويتناولها الصغير والكبير بكل الحب وينتظرونها تخرج من الفرن بكل الشغف، وتختلف طرق عمل حلى أم على باختلاف المكون الرئيسي فيها، فيختار البعض لصنعها قطع من الميلفيه ويفضل آخرون استخدام الكرواسون لكنني اليوم سأقدم لكم طريقتها بخبز التوست وأنا على ثقة من أنها ستلقى إعجابكم. مقادير حلى أم علي بالتوست
لتحضير طاجن أم علي بالتوست نحتاج إلى:
باكت من خبز التوست أو ما يعادل 12 شريحة تقريبًا. لتر من الحليب كامل الدسم أي ما يعادل 4 كوب منه. 2 كوب من القشطة. ربع كوب من الزبدة. نصف كوب من السكر. كوب من الزبيب يفضل صغير الحجم. نصف كوب من الفستق. كوب من جوز الهند المبشور ناعم. طريقة عمل أم علي بالتوست - YouTube. فانيليا. رشة من القرفة البودر. طريقة عمل حلى أم علي باستخدام التوست
في البداية احضر شرائح التوست وقطع الأطراف منها، ثم قم بتوزيع شرائح التوست في صينية فرن وتوضع في الفرن حتى تتحمص شرائح التوست. قد تحتاج هذه العملية حوالي ربع ساعة لكن تابعها قبل ذلك وفور حصوله على التحميص المطلوب أخرج الصينية من الفرن. اخلط المنكهات وهي الزبيب وجوز الهند المبشور والفستق والقرفة في إناء.
طريقة عمل أم علي بالتوست - Youtube
فرد قطع الجوز في صينية، وتحميصها حتى تصبح بنية وتصدر عنها رائحة عطرية. وضع صينية الجوز جانباً وتركها حتى تبرد تماماً، ومن ثم فرم الجوز إلى قطع خشنة. مزج البيض، والفانيلا، والكريمة، وجوزة الطيب، والقرفة، والملح في وعاءٍ عميق. مزج الموز، والسكر البني، والجوز في وعاءٍ آخر. فرد ست قطع من الخبز في قاع صينية عميقة، ووضع ثلث كوب من حشوة الموز فوقها. تغطية الموز بقطع الخبز المتبقية، والضغط عليها قليلاً لتثبيتها. سكب مزيج البيض فوق الخبز، وتركه لينقع مدة عشر دقائق. قلب الخبز على الجهة الثانية، وتركه لينقع مدة عشر دقائق إضافية. وضع الكمية المتبقية من حشوة الموز في مقلاةٍ على النار متوسطة الحرارة لمدة ثلاث دقائق. إضافة أربع ملاعق كبيرة من الزبدة إلى المزيج السابق، وترك المكونات حتى تتمازج جيداً. إذابة ملعقتين من الزبدة مع ملعقتين من الزيت في مقلاةٍ على النار. قلي نصف كمية الخبز حتى تحمر من الجانبين. قلي النصف المتبقي من الخبز في الكمية المتبقية من الزبدة والزيت. تقديم التوست مع صلصة الموز، وشراب القيقب. المصدر:
وزِّعي الخليط فوق المكسرات وخبز التوست بالتساوي من جميع الجهات، ثم أدخلي الصينية إلى الفرن المحمى لمدة ثلث ساعة إلى نصف ساعة، حتى تلاحظي تغيّر لون وجه الصينية. أخرجي الصينية من الفرن واتركيها جانباً لتبرد ثم زيِّنيها بالمكسرات.
ملعقتان صغيرتان من الفانيلا. مئتان وخمسون غراماً من المكسرات المشكلة. خمسمئة غرامٍ من الحليب المحلى والمركز. وضع القليل من السمن في مقلاة واسعة، ثمَّ تحمير الرقاق على نار متوسطة. إزالة الرقاق المحمر، ثمَّ تحمير المكسرات في نفس المقلاة. وضع الرقاق المحمر في طبق خاص بالفرن، ثمَّ إضافة المكسرات المحمرة إليها. تسخين كلٍ من: الكريمة، الحليب، الفانيلا والحليب المركز والمحلى في قدر على النار، مع تركهم حتى الغليان. سكب خليط الكريمة فوق الرقاق، ثمَّ إدخال طبق أم علي للفرن على درجة حرارة مئتي مئوي. إمكانية إضافة القليل من الكريمة في حال جف الطبق أثناء الخبيز. أم علي بعجينة البف باستري
أربعمئة غرامٍ من البف باستري المخبوزة. كوبان من الكريمة والحليب. ثلاثة أرباع الكوب من الزبيب. كوب من السكر. ملعقة ونصف كبيرة من القرفة. نصف كوب من اللوز والجوز. نصف كوب من جوز الهند، فستق حلبي مطحون خشن، وبندق. كسر عجينة الباف باستري في طبق خاص بالفرن ووضعها جانباً. وضع كلٍ من: الحليب، الكريمة، السكر، جوز الهند والقرفة في قدر على النار إلى أن تغلي. وضع كلٍ من: الفستق الحلبي، اللوز، الجوز والزبيب فوق العجينة مع إبقاء جزء من المكسرات للزينة.