الخبز الليبي
يعدّ الشعب الليبيّ من أكثر الشعوب العربيّة عشقاً للخبزِ واستهلاكاً له، وذلك يعودُ إلى طبيعة النظام الغذائيّ للوجبة الليبيّة، فغالباً ما تكون غنيّة بالنشويّات وفقيرة في بقيّة المكونات الأخرى، وبالتالي فإنّه من الصعب الاستغناء عن الخبز ما لم يكن له بديل، ويمتازُ الخبز الليبيّ بطعمه اللذيذ ورائحته الزكيّة، ولا يستغرقُ تحضيره وقتاً طويلاً، كما أنّه لا يحتاجُ إلى الكثير من المكوّنات. طريقة عمل الخبز الليبي
المكونات
ثلاثة أكواب من الدقيق الناعم. ملعقة كبيرة من الخميرة. ملعتان كبيرتان من السكّر. رشّة من الملح. القليل من زيت الزيتون. ماء للعجن. طريقة التحضير
يُخلط الدقيق جيّداً مع السكّر، والملح، والخميرة. طريقة عمل الخبيزة الفلاحي - YouTube. يضاف الماء إلى الدقيق وتعجن العجينة جيّداً، مع مراعاة أن يكون قوامها طريّاً ورطباً. توضَعُ العجينة في وعاء وتُغطّى جيداً، ثم تترك جانباً لكي تخمر. يسخن الفرن جيداً وتوضع فيه صينيّة الخبز حتى تسخن. تبلّل اليد بالقليل من زيت الزيتون، ثم تقطع العجينة إلى قطع متوسّطة، أو حسْب الرغبة. تفرد العجينة بشكلٍ دائريّ ثم توضع في صينيّة الخبز الساخنة، ويتم عمل فتحات في العجينة بواسطة الإصبع حتى لا تنتفخ أثناءَ الخبز.
طريقة عمل الخبيزة الفلاحي - Youtube
4 حبات بطاطس كبيرتان أو متوسطتان الحجم. ليمون. رشة ملح. اقرأ أيضا.. طريقة عمل البصارة الإسكندراني أكلات مصرية خطوة بخطوة 2021
طريقة تحضير الشيبسي بالشطة والليمون
نحضر حبات البطاطس ومن ثم نقوم بغسلها بشكل جيد من لاتربة والغبار. باستعمال مقشرة أو سكينة نقوم بتقشير البطاطس ومن ثم نقوم بتقطيعها على شكل رفيع إما باستخدام السكينة أو المقشرة. بعد تقطيعها نقوم بنقع البطاطس في ماء فاتر. ومن ثم نضع ملح حسب الرغبة على البطاطس ونضع الشطة والليمون. نترك البطاطس في الماء مع الشطة والليمون والملح مدة ساعة أو ساعة وعشر دقائق. نحضر مقلاة عميقة ومن ثم نضعها على النار ومن ثم نقوم بغمر المقلاة بالزيت ونتركه إلى أن يحمى. نخرج البطاطس من الماء ونتركها لتجف شيئا يسيرا ومن ثم نقوم بوضعها بهدوء في الزيت. نترك البطاطس في الزبت إلى ان تأخذ اللون الذهبي ومن ثم بقوم بإخراجها من الزيت كي لا تحترق. نضع رقائق الشبسي على ورق المطبخ لميتص الزيت الزائد ونتركها لتبرد. تقدم باردة ويمكن رش شطة عليها حسب الرغبة.
ملعقةٌ كبيرةٌ من السكر الأبيض الناعم. نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الملح. ماءٌ للعجن. طريقة التحضير وضع الطحين والخميرة والسكر والملح في وعاءٍ مناسب. إضافة الماء بشكلٍ تدريجي إلى المكونات السابقة مع استمرار الدعك للحصول على عجينةٍ متماسكة. تغطية العجينة وتركها جانباً لما يقارب الساعتين. تقسيم العجينة إلى كراتٍ متوسطة الحجم وتغطية الكرات بالطحين وتركها لما يقارب الخمس عشرة دقيقة. تسخين الفرن على درجة حرارةٍ مرتفعة. مد العجينة على سطحٍ صلبٍ وإدخالها إلى الفرن لما يقارب الخمس دقائق.
وش حدك على المر؟ قال: الأمرّ منه:
يقال لمن تدفعه ظروفه الصعبة إلى اللجوء إلى حلول أصعب منها مضطرًا؛ على أمل الخلاص من محنته الأولى. حذفة عصا:
يُضرب للدلالة على المكان غير البعيد عند البدو، وهو بعيد عند غيرهم. من طلب المرجلة من غير فعل، سيدركها إذا شاب الغراب:
يُقال لمن يعيش على التمني، دون أن يسعى في عمل جاد، وليس لديه مقدرة على أن يتحمل المصاعب، فهذا من المستحيل أن يحقق هدفه. ذيب تنشنش (سعسع) ولا ذيب ربوض:
ويعني أن على الرجل أن يعمل، ولا يركن إلى الكسل. قصة طير ابن برمان | قصص. مثل الحصيني يفرح بيوم العجاج:
يضرب لمن ينتظر مصائب الآخرين ونوازلهم حتى يحقق المكاسب غير المشروعة من ورائها، تمامًا كما يستغل الثعلب يوم الغبار، عندما يلجأ الناس إلى بيوتهم، وذلك للحصول على غنيمته من الدجاج. عود من عرض حزمة:
يضرب هذا المثل لمن يتبع رأي جماعته ولا يخالف ما اجتمعوا عليه، فهو يرى أنه جزء منهم، كما أن العود جزء من الحزمة. اللي ما يعرف للصقر يشويه:
يقال هذا المثل في الشخص فاقد القدرة على التفريق والتمييز بين الأمور، وهو يسيء استخدام الأشياء؛ لأنه لا يعرف قيمتها، أو يسيء معاملة الآخرين الذين لا يعرف مكانتهم. من جا بلا عزيمة يقعد بلا فراش:
يضرب للشخص المتطفل على الآخرين فإنه يتسبب في جلب الإهانة لنفسه؛ إذ يهمله الآخرون.
قصة طير ابن برمان | قصص
عاقب الشتاء بزربولة:
الزربولة تلبس في القدم لحمايتها من البرد، فأصبح المثل يقال في الشخص الذي لا يختار لكل حال ما يناسبها من الكلام أو التصرفات. فلان ما له خاتمة:
يقال للشخص غير مأمون العاقبة، الهوائي المتقلب حسب ظروفه ومصالحه. فود عوجان:
يُضرب في الشخص الذي يعود إلى أهله بشيء ضار بعد غيابه زمنًا بحثًا عن المنفعة. وجه ابن فهرة:
يقال للبذيء الذي لا يخجل من بذاءته ويجاهر بها الآخرين. العوض ولا القطيعة:
يحث هذا المثل على قبول عِوَض يسير عن حق عند الآخرين؛ لأن ذلك خير من مقاطعتهم واتساع هوة الخلافات بينهم. أقول تيس يقول احلبه:
يقال في التعجب من شأن من يطلب أمورًا مستحيلة يتعذر تحقيقها رغم تنبيهه إلى ذلك. يبي يكحلها عماها:
يضرب لمن يريد الإصلاح فيزيد الأمور سوءًا. ::: مـنتدى قبيلـة الـدواسـر الـرسمي ::: - عرض مشاركة واحدة - الرد على ابن عبيد الغامدي. احصد هوا وغمر ماش:
يضرب لمن يغرق في أوهامه وخيالاته، أو يعمل من دون نتائج تُذكر، فنتائج عمله (لا شيء). أشعل بالشيح وقبلها الريح:
يُقال هذا المثل في الخبر الذي يسمع به رجل مغرض فيقوم بنشره بين الناس بسرعة. إذا مسكته طار وإذا خليته طار:
يقال في المتحجر الذي لا تتبدل حاله ولا أمل في تغييره. يشاقي ولا يلاقي:
يقال للرجل الذي يتصدى لمهام أكبر من قدرته، أو يدخل نفسه في أمور لا يفهمها.
::: مـنتدى قبيلـة الـدواسـر الـرسمي ::: - عرض مشاركة واحدة - الرد على ابن عبيد الغامدي
الأمثال الشائعة في منطقة الحدود الشمالية في المملكة العربية السعودية. ما يسوى قشر بصلة:
يقال في الرجل الذي لا قدر له ولا يقيم له أحد وزنًا. يأكل بيديه ورجليه:
يقال هذا المثل لمن يفرط في تناول الطعام والشراب، وقد يعمم على التجارة والشؤون المالية عامةً، فهو يضرب للشخص ذي الجشع الشديد في كل شيء. يسوى وزنه ذهب:
يقال للأشخاص ذوي الطباع الراقية والأخلاق العالية. بليهان:
يطلق هذا الاسم على الجمل الذي اشتُهر بحمل الأثقال، كما يسمى الجمل (سفينة الصحراء)، وحين يقال لأحدهم: (فلان بليهان) فهذا يعني أنه يتحمل واجبه وربما واجب غيره دون تذمر. يا خال أبوي حك ظهري:
يقال هذا المثل في حال طلب أحدهم المساعدة من قريب له، ولكنه ذو قرابة بعيدة؛ ما يجعله لا يتوقع منه المساعدة. كما يضرب هذا المثل أيضًا لكل من يطلب العون ممن لا يُتوقَّع منه العون. أَحْذَرُ من فرخ الغراب:
يقال هذا المثل لكل من عُرف عنه حَذَره الشديد وتوجسه وقلقه من أي شيء، ومبالغته في الحرص من الآخرين وتوقع السوء والشر منهم، فيشبهه المثل بفرخ الغراب الذي عرف عنه خوفه الشديد من الإنسان وحذره منه بصورة مبالغ فيها. مع الخيل يا شقرا:
يقال للإمعة الذي لا شخصية له ولا رأي، ويتبع آراء الآخرين دون أن يكون له وجهة نظره الخاصة، وأيضًا من اعتاد مراءاة الآخرين بالموافقة على كل ما يقولون ويقترحون.
المثلان متشابهان ويتداولهما أبناء البادية في الجزيرة العربية والجزيرة السورية الفراتية ونحن هنا يهمنا الحكمة والمثل وليس المكان أو الزمان. لايلدغ مؤمن من جحر مرتين
ومشكلتنا نحن أبناء قبيلة العقيدات ( بطيور مندو) التى تحمل ( الثعابين والأفاعي والعقارب بألوانها) وترميها علينا وتخلق لنا المشاكل التى نحن في غنى عنها فهؤلاء لم نرى منهم خيرا ولايريدون لنا ( إلا) الشر لحاجات وغايات في انفسهم فإن كان ( طير مندو) رمى بالثعبان على صاحبه بدون قصد فطيورنا تنفث سمومها بقصد وترمى الثعابين والعقارب علينا بقصد وهي تدرك ماتفعل. ومن يرصد تحركاتهم وتصرفاتهم وطيرانهم يعرف بأنهم سبب مشاكل وبلاوي العقيدات وعباد الله
إخواني:
المراقب منكم والمتتبع للشبكة العنكبوتية وماينشر عليها من تاريخ ونسب قبيلة العقيدات والمتابع لما يجري ولما جرى خلال الفترة الماضية يكتشف ويرى بأم عينيه التجاذب والتضارب الذي أدى إلى فضح دكاكين العهر والفجور التى ظهرت على شبكة الأنترنت في العام الماضي والتى أسماها البعض ( إنفلونزا مواقع العقيدات) والتى وللأسف حملت اسم ( قبيلة العقيدات) – نعم لقد بانت حقيقـتهم وبان دجلهم وكذبهم وتزويرهم نعم تزويرهم أو محاولاتهم تزوير تاريخ القبيلة والطعن بنسب عشائر العقيدات.