تقطيع الدجاج المشوي إلى مكعبات صغيرة الحجم وتوزيعها على السلطة. تحضير الصلصة:
وضع كلٍ من الملح، ولبن الزبادي، والمايونيز، والكريمة ، والخل وعصير الليمون في طبق عميق، ورش القليل من جبن البرميزان، وخفق المكوّنات باستعمال محضرة الطعام اليدوية مع إضافة القليل من زيت الزيتون أثناء تشغيل المحضرة للحصول على صلصة متجانسة وناعمة. توزيع الصلصة على السلطة ورش المزيد من جبن البرميزان، وتقديمها مباشرة. سلطة الدجاج المشوي مع التتبيلة
ثلاثة عيدان من البصل الأخضر الشرائح. عشرون حبة صغيرة من الطماطم. قطعتان من فيليه الدجاج. أربع حزم من الجرجير المفروم. مكوّنات التتبيلة:
ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون. ملعقة صغيرة من البهار المشكل والبابريكا. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود والملح. مكوّنات الصلصة:
ربع كوب من زيت الزيتون. ملعقتان كبيرتان من الخل، والخردل، والمايونيز. ملعقة كبيرة من الكاتشب. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود والملح. طريقة عمل سلطة الدجاج المشوي - موضوع. تحضير التتبيلة:
وضع كلٍ من البهار، والزيت، والبابريكا، والملح، والفلفل في طبق، وتقليبهم جيدا إلى أن يتم خلطهم، ووضع قطع الدجاج في هذه التتبيلة وتركها لبضع دقائق. استعمال مقلاة الشوي سميكة القاعدة وتسخينها جيداً، ومن ثم وضع فيلية الدجاج في المقلاة وتركه لبضع دقائق ثم قلبه على الجانب الأخر، ومن الأفضل وضع غطاء ثقيل على الدجاج للضغط عليه؛ مما يساعد على نضجها وتحميرها بشكل رائع.
طريقة عمل سلطة الدجاج المشوي - موضوع
ذات صلة سلطة الدجاج المشوي طريقة عمل سلطة الدجاج
سلطة الدجاج المشوي
مدّة التحضير
دقيقة واحدة
مدّة الطهي
ثلاثون دقيقة
تكفي لـِ
ستة أشخاص
المكوّنات
نصف كوب من الذرة المسلوقة. ربع كوب من الزيتون الشرائح. نصف رأس من الخس المقطع. قطعتان كبيرتان من فيليه الدجاج. أربع شرائح من خبز التوست المحمص. أربع حبات صغيرات من الطماطم المقطع إلى أنصاف. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. مكوّنات الصلصة:
نصف كوب من الكريمة الحامضة ولبن الزبادي. ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون، والخل. ملعقة كبيرة من المايونيز. نصف ملعقة صغيرة من الملح. جبنة البارميزان المبشورة للتقديم. طريقة التحضير
رش القليل من الملح والفلفل الأسود على قطع الدجاج. وضع زيت الزيتون في مقلاة واسعة، ووضعها على نار متوسطة حتى يتم تسخين الزيت جيداً. إضافة قطع الدجاج والإنتظار لمدّة دقيقة، ثم تقليبهم على الجهة الثانية، والإستمرار في تقليب قطع الدجاج إلى أن يجف ماؤها وتنضج تماماً، ومن ثم إخراج قطع الدجاج من المقلاة وتركها إلى أن تبرد تماماً. وضع كلٍ من الطماطم، والخس ، والذرة، والزيتون في طبق تقديم واسع، ومن ثم تقطيع الخبز التوست إلى مكعبات صغيرة، وتوزيع مكعبات الخبز على السلطة.
( MENAFN - Khaberni) خبرني - وصف عالم الأغذية الرائد، الدكتور ستيوارت فاريموند من جامعة تشيستر، حشوة دجاج تكا ورقائق البطاطس المملحة بأنها أفضل تطابق عندما يتعلق الأمر بالشطائر المقرمشة. وأجرى فاريموند هذا البحث الفريد من نوعه في فريق مشترك مع شركة Subway للوجبات السريعة للعثور على أفضل مجموعات شطائر مقرمشة. وتوصل الخبير إلى استنتاجه بعد استخدام بيانات المستهلك وعلم النكهة لتحليل طعم ورائحة وملمس الأطعمة لتحديد أفضل 10 حشوات. وقال فاريموند 'دجاج تكا لديها مجموعة واسعة من النكهات التي تحفز المذاق الحلو والحامض الذي يمنح الأطعمة أيضًا جودة عالية بالإضافة إلى الحرارة الحارة. وتعزز التوابل المالحة في البطاطس المقلية باقة متنوعة بالفعل من النكهات في الدجاج'. وتابع الدكتور فاريموند قائلاً إن 'الشطائر هي عنصر أساسي محبوب للغاية في وقت الغداء، لكن نظرية إقران النكهة واختبار المستهلك سمحت لنا باستكشاف طرق جديدة يمكننا من خلالها رفع مستوى هذه الوجبة المألوفة وتعزيز قوامها ونكهتها'. وحصلت رقائق التونة والمايونيز وكوكتيل الجمبري على المركز الثاني في التصنيف حيث تحمل رقائق البطاطس بنكهة كوكتيل الروبيان المذاق اللاذع لصلصة ماري روز، والتي تكمل وتزيد من نكهات سمك التونة بالمايونيز.
كم يكلف فتح بقاله
مشروع بقالة كم يكلف 5 ملاحق ثقافيين
وفى الأسابيع التى تلت ذلك فقدت القدرة على عد المقاهى المجاورة للمقهى الأول وكأن وادى دجلة الجاف أصبح مملوءا بالقهوة والشاى يجريان تحت أرجل مريدى تلك المقاهى لتمتد إليها أيديهم ويغترفوا منها ما يريدون وقتما يشاءون. ودهشت لما يحدث فى وادى دجلة الذى يعتبر الجزء الأكبر منه محمية طبيعية طبقا للقانون وفى الحقيقة لا أدرى كيف قرر المسئولون عن المحميات الطبيعية خاصة فى وادى دجلة قصره على المنطقة التى تبدأ من البوابة الحجرية، بالرغم من أن الوادى منظومة طبيعية تصل إلى مسطح مائى كبير وهو هنا النهر. وأستغرب كثيرا من استبعاد باقى الوادى وحتى التقائه بالنيل من المحمية لأن هذا يتناقض مع الهدف الرئيسى من عمل المحميات وهو الحفاظ على التنوع الطبيعى. مشروع بقالة كم يكلف الغامدي عميدا لتقنية. صادفت فى إحدى زياراتى مع طلبتى لمنطقة التقاء وادى دجلة بالنيل طالبة دكتوراه تعمل على توثيق ودراسة النباتات الموجودة فى المنطقة. ولاشك أن تلك الوديان بها من التنوع الطبيعى، سواء النباتى أو الحيوانى، ما يجب الاهتمام بدراسته وتوثيقه تمهيدا لإعادة تأهيلها ودعم التنوع الطبيعى بها لمحاولة إنقاذها من وطأة النشاط البشرى المتزايد بها. وهذه الوديان التى تجرى بها المياه سواء بصورة مستمرة أو تبعا لإيقاعات زمنية متفاوتة هى مواقع الحضارات الإنسانية الأولى؛ تشكل منظومة مركبة وكل جزء أو وادٍ فيها صغيرا كان أم كبيرا له أهمية كبرى فى تلك المنظومة، وهذه المعرفة عن المنظومات الحيوية ودورها فى إبقائنا أحياء تستوجب تعاملا يليق بها.
10/10/2011 - منتديات عالم حواء السلام عليكم صبايا شخباركم ابغى استفسر منكم يا صبايا مشروع فتح بقآله كم يكلف تقريبآ ووش لازم نسوي وكيف نبدأ وكيف طريقه التعامل مع شركـآت الموآد الغذآئيه ام الفكره في بالي معششه بس ابغى اعرف الاسس والضوآبط ووش لي ووش علي وكيف نبدآ مين تعرف او تسأل لنا زوجها او اخوها الله يسعدكم يا بنات بليز لاتطنشوني قراءة كامل الموضوع