أزل منشفة الشاي والغلاف البلاستيكي وافرد العجينة في قطعة خشبية، خذ جزءًا واحدًا ولفه على شكل كرة، ضع الكرة على سطح مرشوش قليلًا بالدقيق وافرديها كرر مع العجين المتبقية، رص دوائر العجين أثناء لفها ورش القليل من الدقيق بين كل واحدة واتركها مغطاة بغلاف بلاستيكي حتى لا تجف. في مقلاة كبيرة مدهونة على نار عالية، توضع إحدى دوائر العجين وتُطهى لمدة 10 ثوانٍ على كل جانب، كرري العملية مع باقي العجينة. تقطع إحدى دوائر العجين المطبوخة إلى أربعة أربا وخذ ربعًا، مع الجانب المستدير الأقرب إليك، قم بطي النصف السفلي إلى اليمين، استخدم معجون الدقيق لإغلاق الطية. كرر مع الجانب الأيسر، مع العبور فوق الطية السابقة لإنشاء مخروط مثل الجيب. املئي الجيب بحشوة اللحم، ثم اطوِ الطرف المتبقي من العجين نحوك وختمه بمعجون الدقيق. اكتشف أشهر فيديوهات حشوة سمبوسه لحم مفروم | TikTok. نكرر مع العجينة المتبقية والحشو. في مقلاة كبيرة وعميقة، سخني زيت وبمجرد أن يصبح الزيت في درجة الحرارة الصحيحة، ضعي 4-6 سمبوسك في المقلاة بحذر، تقلى لمدة 5 دقائق وتقليب مرة واحدة، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً فاتحاً، ازيله من الزيت وجففه علي مناشف ورقيه. طريقة سمبوسة محشوة بلحم غنم مفروم متبل
إن استخدام اللحم المفروم الدهني بشكل مفرط يعني أن الكثير من الدهون ستخرج من اللحم، وستكون لديك حشوة دهنية أو ستضطر إلى تصريف كمية لا بأس بها قبل تبريد الحشوة المطبوخة.
حشوات سمبوسة متنوعة سهلة ولذيذة لشهر رمضان – مجلة لمسة الفنية
يوضع الوعاء على الخلاط، أضيفي 1/3 كوب (80 مل) من الماء البارد واخلطيهم على سرعة منخفضة حتى تتماسك العجينة على شكل كرة، مع إضافة 1 ملعقة كبيرة من الماء (15 مل) في كل مرة حسب الحاجة لتشكيل عجينة متماسكة؛ لا ينبغي أن يكون لزجًا أو رطبًا بشكل مفرط، ولا يجب أن يكون جافًا ومتفتتًا، أوقف الخلاط، كشط جوانب الوعاء بملعقة مطاطية، ثم استمر في العجن على سرعة منخفضة حتى يصبح العجين ناعمًا ومرنًا قليلًا عند اللمس، مرنًا ومقاومًا للتمزق ولكن ليس قاسًا لمدة 5 دقائق تقريبًا بدلا من ذلك، يمكن تحضير العجين باليد أو في محضر الطعام حتى يتم الحصول على قوام مماثل. غلفي العجين بالبلاستيك، واتركيه في درجة حرارة الغرفة الباردة، ، حتى يصبح العجين لينًا، ثم يقفز للخلف عند الضغط عليه برفق، لمدة 30 دقيقة على الأقل، ثم تبريده لدرجة حرارة الغرفة قبل الاستخدام. حشوة لحم للسمبوسه | أطيب طبخة. طريقة تحضير حشوة لحم الغنم
في قدر كبيرة، سخني الزيت على نار متوسطة حتى يتلألأ، يُضاف الثوم والزنجبيل ويُطهى مع التحريك باستمرار حتى تفوح رائحته من 30 إلى 45 ثانية. يُضاف جارام ماسالا والكركم ومسحوق التشيلي ويُطهى مع التحريك باستمرار حتى تفوح رائحته من 30 إلى 45 ثانية.
حشوة لحم للسمبوسه | أطيب طبخة
نضع زيت الزيتون والبصل في نفس القدر، ثم نضيف الجزر المبشور ونقلب المكونات على نار متوسطة الحرارة لمدة ثلاث دقائق وبعدها نضيف اللحم الناضج إلى البصل والجزر ونقلب الخليط جيدًا. نضيف الملح والكمون وبهار الماسالا إلى خليط اللحم ونقلب الخليط جيدًا حتى تتوزع النكهات وتتداخل. نضيف الماء إلى خليط اللحم ونترك الخليط يغلي على النار لمدة ثلاث دقائق وبعدها نرفع القدر عن النار. نفرد عجينة السمبوسة على سطح العمل، ثم نحشو كل قطعة من العجينة بكمية مناسبة من خليط حشوة اللحم. نغلق العجينة على الحشوة على شكل مثلث ونضغط عليها جيدًا وندهن أطراف العجينة بالقليل من الماء ونثبتها جيدًا. نستمر بحشو العجينة باتباع نفس الخطوات حتى تنتهي الكمية. ندهن صينية فرن بالقليل من الزيت النباتي، ثم نصف عجينة السمبوسة المحشية باللحم في الصينية. نضع الصينية في الفرن ونتركها لمدة خمسة عشر دقيقة حتى تنضج السمبوسة وتصبح باللون الذهبي. نخرج السمبوسة من الفرن، ثم ننقلها إلى طبق التقديم ونزين الطبق بالخس والطماطم الكرزية ونقدمها مباشرةً على السفرة. أفضل طريقة لعمل لحم السمبوسة - صحة وهنا. طريقة عمل السمبوسة باللحم المفروم
وقت التحضير 60 دقيقة مستوى الصعوبة سهلة عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص
500 غرام من اللحم المفروم.
اكتشف أشهر فيديوهات حشوة سمبوسه لحم مفروم | Tiktok
سمبوسة لحم مفروم سمبوسة لحم مفروم من المطبخ الافغاني تعد اطباق الفطائر من أفضل وأشهى المقبلات خاصة في الوجبات العربية، و لسمبوسة لحم مفروم اشكال وحشوات عديدة، وهي المفضلة خلال شهر رمضان الكريم، تعد حشوة اللحم من الحشوات التقليدية ويضاف اليها الكراث، البيض ، والتوابل المعتادة. مدة التحضير: مدة الطبخ: 5 دقائق الوقت الاجمالي: 5 دقائق المقادير عجين فطائر جاهز، على شكل مربعات 20سم، مذاب 1 ملعقة كبيرة من الطحين 1 ملعقة كبيرة من الماء زيت للقلي مكونات الحشوة 1 بصلة صغيرة، مفرومة 1 من الكراث، نظيف ومفروم 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون 225غ من لحم البقر أو الخروف، مفروم ناعم ملح وفلفل أسود نصف ملعقة صغيرة من الكمون أو توابل الكبسة 2 بياض بيضة، مسلوق ومفروم زيت للقلي طريقة التحضير حمصي البصل والكراث في للزيت حتى يصبحوا شفافين، أضيفي اللحم، رشي الملح والفلفل، وتابعي طهيهم حتى ينضجوا، أضيفي الكمون وبياض البيض المسلوق، واخلطيهم جيداً. قطعي كل قطعة عجين مربعة الى 3 شرائط متساوية العرض. مددي 3 -4 شرائط على سطح نظيف، ثم ضعي ملعقة صغيرة من مزيج اللحم في الزاوية اليمينة السفلية من كل شريط عجين. اطوي الزاوية المحشوة باتجاه الزاوية اليسرى العلوية، بحيث يتشكل مثلث.
أفضل طريقة لعمل لحم السمبوسة - صحة وهنا
زعتر يابس. بيضة. طريقة التحضير توضع جبنة الموتزريلا وجبنة الفيتا في وعاء ويضاف إليه الزعتر اليابس والبيضة وتخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس. تحشى العجينة بخليط الجبنة وتطوى حتى تصبج بشكل مثلثات وتقلى في الزيت الغزير ختى تصبح ذهبية اللون. تقدم ساخنة. سمبوسة باللحمة المفرومة
وقت التحضير ٩٠دقيقة. عدد الحصص تكفي لـ ٦أشخاص. أربع أكواب من الدقيق. ملح حسب الرغبة. فلفل أسود حسب الرغبة. كوبان من الماء. صنوبر. بصلتان. نصف كوب من الزيت النباتي. بقدونس مفروم. ملعقة صغيرة من الخميرة فورية. لحمة مفرومة ناعمًا. تذوب الخميرة في ربع كوب ماء دافئ. يوضع الدقيق في زعاء عميق. يضاف الماء و الملح والزيت والخميرة المذابة وتخلط المكونات وتعجن حتى الحصول على عجينة متجانسة ومطاطية لا تلتصق بخواف الوعاء ثم تغطى بمنشفة مبلولة وتترك جانباً لمدة ساعة حتى تختمر و يتضاغف حجمها. تقلى اللحمة المفرومة مع البصل و الصنوبر في مقلاة على النار. ترفع المقلاة عن النار ويضاف البقدونس ويقلب مع اللحمة. توضع العجينة على سطح نظيف وتمد باستخدام النشابة(الشوبك) حتى تصبح رقيقة جداً وتقطع إلى دوائر كل دائرة قطرها 10 سم. توزع الحشوة على دوائر العجين ثم تغلق لتصبح الدوائر على شكل أنصاف دوائر.
ربع كيلو من لحم مفروم. نصف كوب حبوب بازلاء. ثمرة بصل مفروم صغيرة الحجم. نصف ملعقة صغيرة من كزبرة مفرومة. عدد 2 فص ثوم. نصف كوب من مرقة لحم. ملعقة صغيرة من بهارات اللحم. نصف ملعقة صغيرة كمون ناعم. ملعقة كبيرة زيت زيتون. خطوات سمبوسة لحم بدون قلي بالفرن
يوضع البصل مع الثوم المفروم في زيت زيتون بمقلاة على نار وتقلب لمدة 5 دقائق حتى يذبل البصل تماما. ثم ضيفي كل من كمون وكزبرة، توضع عليه لحم مفروم وبهارات، وملح وفلفل أسود وتقلب جيدا حتى يتغير لون اللحم. يوضع مرقة لحمة على خليط وتترك على نار هادئة، ثم يضاف بهارات ماسالا وبازلاء وتقلب على نار هادئة حتى تنضج بازلاء. ثم ترفع مقلاة من على النار وتترك جانبا، ثم ضعي الحشوة في طرف السمبوسة ولفيها لتكون شكل مثلث. ثم يوضع سمبوسة في صينية مبطنة بورق زبدة وتوضع في فرن ساخن على حرارة 180 مئوية، تترك بالفرن لمدة 10 دقائق حتى تأخذ مثلثات سمبوسة لون ذهبي. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
سورة يس - ماهر المعيقلي - YouTube
سوره يس ماهر المعيقلي مكررة 7 مرات
سورة يس | ماهر المعيقلي | كاملــــه - YouTube
سورة (يس) للشيخ ماهر المعيقلي - YouTube