تحتل المعجنات مكانة مميزة في الكثير من المطابخ العالمية، وتتوافر بأشكال ومكونات مُختلفة ومذاقات مُتعددة، ومن بين تلك الأنواع نوع من الفطائر أو الخبز اللذيذ الذي انتقل من المطبخ الهندي إلى العديد من المطابخ حول العالم والذي عُرِف باسم خبز البراتا الهندي. والآن سنتعرَّف على طريقة خبز البراتا الهندي الأصلي بالتفصيل. طريقة خبز البراتا الهندي
المقادير
3 كوب ونصف دقيق أبيض. كوب ونصف دقيق أسمر. 2 ملعقة كبيرة سمن بلدي. 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي. ملعقة صغيرة بيكنج بودر. رشة ملح ناعم. ماء للعجن حسب الحاجة. طريقة التحضير
انخلي الدقيق جيدًا، ثم ادمجي الدقيق الأبيض مع الأسمر. ضعي عليهما البيكنج بودر ورشة الملح واخلطي المكونات جيدًا. ضعي القليل من الماء وقلبي العجين في اتجاه واحد. ضعي المزيد من الماء تدريجيًّا مع الاستمرار في العجن، حتى تلم العجينة. استمري في العجن حتى تحصلي على عجينة ملساء تمامًا وقابلة للتشكيل. ادهنيها بالزيت النباتي، وغطيها، واتركيها ساعة كاملة لترتاح. بعد ذلك عليك تقسيمها إلى كرات صغيرة، ثم دهنها جيدًا بالسمن البلدي. غطيها، واتركيها ربع ساعة لترتاح. طريقة عمل بيتزا بخبز البراتا الهندي - طريقة. افرديها بعد ذلك باستخدام الشوبك، ثم ادهنيها بطبقة أخرى من السمن.
- طريقة عمل بيتزا بخبز البراتا الهندي - طريقة
- كيف صانع الخبز: الجهاز ومبدأ التشغيل
- طريقة خبز البراتا الهندي
- وصفات بخبز التورتيلا الجاهز | أطيب طبخة
- والذين إذا فعلوا فاحشة
- ما هى شروط التوبة في حق من ارتكب الكبائر؟.. الإفتاء تُجيب | بوابة أخبار اليوم الإلكترونية
- هل هناك صلاة تسمى «التوبة»؟ الإفتاء تُجيب - مصر
- القرآن الكريم - تفسير الطبري - تفسير سورة آل عمران - الآية 135
طريقة عمل بيتزا بخبز البراتا الهندي - طريقة
خبز البراتا مدة تجهيز المكوّنات 30 دقيقة مدة التحضير 20 دقيقة الكمية تكفي لـ 8 أشخاص القيمة الغذائيّة تحتوي الحصة الواحدة من خبز البراتا على: السعرات الحرارية 214 سعرة حرارية الدهون 4 غرامات الكربوهيدرات 31 غراماً البروتين 7 غرامات الصوديوم 146 ملليغراماً المكوّنات كوبان من دقيق التشاباتي (أو كوب من دقيق القمح الكامل وكوب من الدقيق متعدد الاستعمالات). أربع ملاعق كبيرة وملعقة صغيرة من الزيت النباتي أو السمنة المقسمة. نصف ملعقة صغيرة من الملح. كيف صانع الخبز: الجهاز ومبدأ التشغيل. ثلثا الكوب من الماء (قد تحتاج إلى كمية إضافية). نصف كوب من دقيق الأرز (يمكن أن تستخدم الدقيق متعدد الاستعمالات أو دقيق التشاباتي بدلاً من دقيق الأرز، لكنّ دقيق الأرز يعطي قواماً أنعم للخبز). طريقة التحضير خلط الدقيق والملح جيداً في وعاء كبير بواسطة الخفاقة أو بواسطة اليد. صنع حفرة صغيرة في الوسط وإضافة ملعقتين من الزيت وتقليب الدقيق مع الزيت للحصول على خليط بقوام رملي. إضافة الماء تدريجياً وعجن المكونات للحصول على عجينة ناعمة وتلصق قليلاً، ثمّ عجنها مدة دقيقة. إضافة نصف ملعقة صغيرة من الزيت ولفّ العجينة على شكل كرة فيه وتغطيتها بمنديل مطبخ نظيف وتركها ترتاح مدة ربع ساعة.
كيف صانع الخبز: الجهاز ومبدأ التشغيل
الملوي أو خبز البراتا الهندي، يعد البراتا الهندي إحدى أنواع الخبز المميز وأفضلها في المذاق وإقبال الناس عليها من الهنود وغيرهم، يتم إعداده على شكل فطائر يتم عجنها ثم قلبها على سطح صينية أو مقلاة ومؤخرا بدأ البعض بإضافة لحم الضأن وبعض البصل والفلفل إلى هذه المعجنات وكذلك يمكن تقديمه جانب الوجبات الأساسية من الأسماك أو الدجاج بالكاري الهندي، ولكن هناك البعض من الأفراد يحب تناول خبز البراتا الهندي مع الحلويات أو السكريات مثل العسل والمربى والنوتيلا والقشطة ويتساءل الكثير من عشاقه وممن يحبون تجربته أيضا عن طريقة إعداد خبز البراتا الهندي في المنزل لذا سوف نقوم بشرح طريقة إعداده بخطوات سهلة وبسيطة. الملوي أو خبز البراتا الهندي
مكونات خبز البراتا الهندي
كوب من الدقيق الأسمر. كوبان من الدقيق الأبيض. سمن نباتي. 4 ملاعق زيت ذرة. ربع ملعقة ملح. وصفات بخبز التورتيلا الجاهز | أطيب طبخة. نثف ملعقة صغيرة بيكنج بودر. كوب ماء دافئ للعجن. ملعقتان زيت للقلي. ¼ كوب دقيق أبيض لفرد الخبز. طريقة تحضير خبز البراتا الهندي
نحضر وعاء مناسب ونضع به كمية الدقيق الأسمر والدقيق الأبيض ونضيف إليه الملح والبيكنج بودر وكمية زيت الذرة ونخلط الجميع معا حتى ينجانس الزيت مع الدقيق ويصبح الدقيق مثل حبات الرمل الناعمة.
طريقة خبز البراتا الهندي
ملعقة واحدة ونصف صغيرة من الزيت النباتى. كأس كبير من الدقيق الأبيض. القليل من الماء حسب الحاجة. الحشو:
حبة واحدة من البصل المفروم. ربع ملعقة صغيرة من الكركم. ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتى. كوب إلا ربع من الجبن الريكوتا المبشورة. ثمرتان كبيرتان من البطاطس المسلوقة والمفرومة. ربع ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة. ثلاث ملاعق كبيرة من الكزبرة الخضراء المفرومة. ملعقة واحدة صغيرة من الفلفل الأخضر المفروم. القليل من الملح والفلفل الأسود. طريقة تحضير البراتا الهندية بالبطاطس:
نقوم بعمل خليط من الدقيق والزيت والملح والقليل من الماء حسب الحاجة. ثم نحرك الخليط بشكل جيد حتى يتماسك العجين. نقوم بتجزئة العجين إلى خمسة قطع صغيرة دائرية، ثم نقوم بفرده عن طريق عصا الفرد على هيئة كرات دائرية مفرودة. نضع جميع مكونات الحشو على النار الهادئة، ثم نحرك الخليط بشكل جيد حتى تمام النضج. نرفع الخليط من على النار بعد مرور دقيقتين. نضع الحشو الناضج داخل الكرات المفرودة، ثم نقوم بغلقها من جميع الجهات وتشكيلها على هيئة قطع دائرية. نقوم بفرد القطع المحشية لتصبح مفرودة بإرتفاع نصف سم. نضع الشرائح على النار الهادئة داخل مقلاة مبطنة بقليل من الزيت، ثم نحرك الشرائح على الجهتين حتى تمام النضج.
وصفات بخبز التورتيلا الجاهز | أطيب طبخة
نصف ملعقة صغيرة من الملح. يمكنك مشاهدة المقادير و طريقة العمل على الموقع cbcegGRaUxm طريقة عمل خبز الشاباتي الهندي مع غادة التلي في. 30072017 المقادير 2 كوب و نصف دقيق1 ملعقة كبيرة سكرنصف كوب سمن ذائبرشة ملح.
يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن الحلويات الأبطأ عادة ما تكون ألذ من الوجبات السريعة. كقاعدة عامة ، يتم إكمال جميع عمليات الشراء باستخدام قرص فيديو مع تعليمات حول كيفية استخدام الجهاز. البرامج المضمنة
أي صانع خبز مجهز بمجموعة من البرامج الأساسية. هذه هي الخيارات لإعداد مختلف العجين ، والقشرة هش ، وبرامج تسارع. قد يكون صانع الخبز يحتوي على مجموعة من 25 برنامجًا ، ولكن ليس جميعها قابلة للتطبيق على نطاق واسع في الحياة اليومية. بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن نفهم أن كل برنامج إضافي يزيد من سعر المنتج. في نماذج مختلفة يمكن أن يكون هناك وظائف مثيرة للاهتمام:
برنامج جذاب للغاية ولكنه غير فعال للطهي يحفظ والمربى. في متوسط حجم صانع الخبز ، يمكنك الحصول على 600-800 جرام. منتج غير مناسب جدًا لصنع الأبواب. البرنامج " خبز الجاودار »يتيح لك الحصول على منتج عطري جدا ولذيذ. إذا كان المنزل غالباً ما يتم طبخه بمنتجات طحين مختلفة ، فبالتأكيد ، هناك حاجة لخيار عجينة الطهي. هذه الوظيفة تسهل بشكل كبير العمل في المطبخ. الخيار " الخبز الغلوتين الحرة »سيكون من المفيد إذا كان هناك مرضى في الأسرة لا يستوعبون الخبز العادي.
بعد أن فقد الأمل بالحصول على فرصة عمل تساعده على إعالة أسرته المكونة من خمسة أفراد، لجأ إسلام ذو الثلاثين عاما من سكان قطاع غزة إلى إطلاق مشروع بيتي صغير بالتعاون مع زوجته إيمان، لصناعة الخبز المنزلي أطلقا عليه اسم "خبز دارنا"، في محاولة للتغلب على الظروف المعيشية الصعبة في القطاع، ويتميز الخبز الذي يصنعه إسلام وإيمان بكونه غير متوافر في المحلات التجارية. ويحافظ على خصائص الخبز البيتي الذي أحبه زبائنهما، وبعد أن بدأ الزوجان بكمية لا تتجاوز الـ100 رغيف، لاقى إنتاجهما إقبالا من الزبائن بعد أن أعلنا عن مشروعهما عبر صفحات التواصل الاجتماعي، فضاعفا الكميات التي ينتجانها، وسط مصاعب كبيرة يتعرضان لها، خاصة في ظل عدم وجود آلات تساعدهما في العجن، وهي عملية شاقة أدت إلى معاناة إيمان من آلام في مفاصل يدها، إضافة إلى الانقطاعات المتكررة للتيار الكهربائي والتي تزيد من معاناتهما، لكن إصرارهما على المضي قدما أسهم في جعل هذا المشروع مورد رزق لهما ولعائلتهما. وقال إسلام الجمل-صاحب مشروع خبز دارنا: "بحثت كثيرا عن فرص عمل وطرقت أبواب محلات كثيرة بحثا عن شغل ولم أجد.. فخطرت لي فكرة مشروع خبز دارنا، ونتشارك أنا وزوجتي فيه، نعجن في البيت ونبيع الخبز البلدي، لأن الخبز البلدي مرغوب في غزة أكثر من الخبز الجاهز.. اتجهت لهذا المشروع لتوفير إيجار البيت ولمصروف الأولاد فأنا لدي أسرة مكونة من 5 أفراد".
والذين إذا فعلوا فاحشة (خطبة جمعة)
عباد الله: إن النفس البشرية مهما بلغ من الصلاح والتقوى فإنها لاتخلوا من الزلات والخطيئات، فكل بني آدم خطاء وخير الخطائين التوابون، وقد ورد في الحديث القدسي: ((ياعبادي إنكم تخطئون بالليل والنهار وأنا أغفر الذنوب، فاستغفروني أغفر لكم)). والله سبحانه وتعالى قد بين للإنسان طريقًا يقيل به عثرته ويمحو زلته، فقد قال سبحانه وتعالى واصفًا عباده المتقين: ﴿ وَالَّذِينَ إِذَا فَعَلُوا فَاحِشَةً أَوْ ظَلَمُوا أَنْفُسَهُمْ ذَكَرُوا اللَّهَ فَاسْتَغْفَرُوا لِذُنُوبِهِمْ وَمَنْ يَغْفِرُ الذُّنُوبَ إِلَّا اللَّهُ وَلَمْ يُصِرُّوا عَلَى مَا فَعَلُوا وَهُمْ يَعْلَمُونَ ﴾ [1] (الفاحشة) الفاحشة تطلق على كل معصية، وقيل الفاحشة الكبيرة ، وظلم النفس الصغيرة، وقيل غير ذلك [2]. ومن هذه الآية يتبين أن الإنسان المسلم إذا زلت به القدم ووقع في المعصية فيجب عليه جملة من الأعمال هي:
1- ﴿ ذَكَرُوا اللَّهَ ﴾ [آل عمران: 135] أي ذكروه بألسنتهم، أو أخطروه في قلوبهم، أو ذكروا وعده ووعيده [3]. هل هناك صلاة تسمى «التوبة»؟ الإفتاء تُجيب - مصر. وقيل الخوف من الله والحياء منه، وقيل ذكروا العرض على الله، وقيل تفكروا في أنفسهم أن الله سائلهم عنه [4].
والذين إذا فعلوا فاحشة
[ والذين إذا فعلوا فاحشه] تلاوة مؤثرة للشيخ ياسر الدوسري - YouTube
ما هى شروط التوبة في حق من ارتكب الكبائر؟.. الإفتاء تُجيب | بوابة أخبار اليوم الإلكترونية
وَالَّذِينَ إِذَا فَعَلُوا فَاحِشَةً أَوْ ظَلَمُوا أَنفُسَهُمْ ذَكَرُوا اللَّهَ فَاسْتَغْفَرُوا لِذُنُوبِهِمْ وَمَن يَغْفِرُ الذُّنُوبَ إِلَّا اللَّهُ وَلَمْ يُصِرُّوا عَلَىٰ مَا فَعَلُوا وَهُمْ يَعْلَمُونَ (135) قوله تعالى: ( والذين إذا فعلوا فاحشة أو ظلموا أنفسهم) الآية قال ابن مسعود: قال المؤمنون: يا رسول الله كانت بنو إسرائيل أكرم على الله منا ، كان أحدهم إذا أذنب أصبحت كفارة ذنبه مكتوبة في عتبة بابه " اجدع أنفك وأذنك " ، افعل كذا فسكت رسول الله صلى الله عليه وسلم فأنزل الله تعالى هذه الآية. وقال عطاء: نزلت في نبهان التمار وكنيته أبو معبد أتته امرأة حسناء تبتاع منه تمرا فقال لها إن هذا التمر ليس بجيد ، وفي البيت أجود منه فذهب بها إلى بيته فضمها إلى نفسه وقبلها فقالت له: اتق الله فتركها وندم على ذلك فأتى النبي صلى الله عليه وسلم وذكر ذلك له ، فنزلت هذه الآية. وقال مقاتل والكلبي: آخى رسول الله صلى الله عليه وسلم بين رجلين أحدهما من الأنصار والآخر من ثقيف فخرج الثقفي في غزاة واستخلف الأنصاري على أهله فاشترى لهم اللحم ذات يوم فلما أرادت المرأة أن تأخذ منه دخل على أثرها وقبل يدها ، ثم ندم وانصرف ووضع التراب على رأسه وهام على وجهه ، فلما رجع الثقفي لم يستقبله الأنصاري فسأل امرأته عن حاله فقالت: لا أكثر الله في الإخوان مثله ووصفت له الحال ، والأنصاري يسيح في الجبال تائبا مستغفرا ، فطلبه الثقفي حتى وجده فأتى به أبا بكر رجاء أن يجد عنده راحة وفرجا.
هل هناك صلاة تسمى «التوبة»؟ الإفتاء تُجيب - مصر
وهذا الإسناد ضعيف ، لجهالة اثنين من رواته. وقد نقله ابن كثير 2: 244 ، عن عبد الرزاق ، به. ونقله السيوطي 2: 71 - 72 ، ونسبه لعبد الرزاق ، والطبري وابن المنذر. وذكره في الجامع الصغير: 8997 ، ونسبه لابن أبي الدنيا في ذم الغضب؛ ولم ينسبه لغيره ، فكان عجبًا!! وفي معناه حديثان ، رواهما أبو داود: 4777 ، عن سهل بن معاذ بن أنس ، عن أبيه. و: 4778 ، عن سويد بن وهب ، عن رجل من أبناء الصحابة ، عن أبيه. وقد روى أحمد في المسند: 6114 ، عن علي بن عاصم ، عن يونس بن عبيد ، أخبرنا الحسن ، عن ابن عمر ، قال: قال رسول الله صلى الله عليه وسلم: ما تجرع عبد جرعة أفضل عند الله من جرعة غيظ ، يكظمها ابتغاء وجه الله تعالى". وهذا إسناد صحيح. ونقله ابن كثير 2: 244 ، من تفسير ابن مردويه. من طريق علي بن عاصم ، عن يونس بن عبيد ، به. ثم قال: "رواه ابن جرير. وكذا رواه ابن ماجه ، عن بشر بن عمر ، عن حماد بن سلمة ، عن يونس بن عبيد ، به". فنسبه ابن كثير -في هذا الموضع- لرواية الطبري. ما هى شروط التوبة في حق من ارتكب الكبائر؟.. الإفتاء تُجيب | بوابة أخبار اليوم الإلكترونية. ولم يقع إلينا فيه في هذا الموضع. فلا ندري: أرواه ابن جرير في موضع آخر ، أم سقط هنا سهوًا من الناسخين؟ فلذلك أثبتناه في الشرح احتياطًا.
القرآن الكريم - تفسير الطبري - تفسير سورة آل عمران - الآية 135
[7] القرطبي، الجامع لأحكام القرآن 4/135. [8] ابن كثير، تفسير القرآنه العظيم 1/408. [9] ابن كثير، تفسير القرآن العظيم 1/408. [10] الجامع لأحكام القرآن 4/136. [11] ابن كثير، تفسير القرآن العظيم 1/409. [12] ابن كثير، تفسيرالقرآن العظيم 1/404.
ومما يدل على غفران الصغائر باجتناب الكبائر، وعدم الإصرار على الصغائر، قول النبي ﷺ: إن الله كتب على ابن آدم حظه من الزنى، فهو مدرك ذلك لا محالة؛ فزنى العين النظر، وزنى اللسان المنطق، وزنى الأذن الاستماع، وزنى اليد البطش، وزنى الرجل الخطى، والنفس تتمنى وتشتهي، والفرج يصدق ذلك أو يكذبه [1]. ومن الأدلة على وجوب الحذر من الصغائر والكبائر جميعًا، وعدم الإصرار عليها، قوله سبحانه: وَالَّذِينَ إِذَا فَعَلُواْ فَاحِشَةً أَوْ ظَلَمُواْ أَنْفُسَهُمْ ذَكَرُواْ اللّهَ فَاسْتَغْفَرُواْ لِذُنُوبِهِمْ وَمَن يَغْفِرُ الذُّنُوبَ إِلاَّ اللّهُ وَلَمْ يُصِرُّواْ عَلَى مَا فَعَلُواْ وَهُمْ يَعْلَمُونَ أُوْلَئِكَ جَزَآؤُهُم مَّغْفِرَةٌ مِّن رَّبِّهِمْ وَجَنَّاتٌ تَجْرِي مِن تَحْتِهَا الأَنْهَارُ خَالِدِينَ فِيهَا وَنِعْمَ أَجْرُ الْعَامِلِينَ [آل عمران:135-136]. القول الثاني: أن المراد باللمم هو: ما يُلِم به الإنسان من المعاصي، ثم يتوب إلى الله من ذلك، كما قال في الآية السابقة، وهي قوله تعالى: وَالَّذِينَ إِذَا فَعَلُواْ فَاحِشَةً.. الآية، وقوله سبحانه: وَتُوبُوا إِلَى اللَّهِ جَمِيعًا أَيُّهَا الْمُؤْمِنُونَ لَعَلَّكُمْ تُفْلِحُونَ [النور:31]، وما جاء في معنى ذلك من الآيات الكريمات، قول النبي ﷺ: كل بني آدم خطاء وخير الخطائين التوابون [2] ، ولأن كل إنسان معرض للخطأ.