هل تعرف دبس التمر أو شراب التمر؟ إنه ذلك السائل السميك حلو المذاق الذي يتم صناعته من التمر، يُستهلك هذا الدبس على نطاق واسع في دول الشرق الأوسط، ويُستخدم في أغراض الطهي، ولكن هل تعلم فوائد دبس التمر الصحية؟ وهل يمكن الاستفادة منه أم أنه مجرد مكوّن لو المذاق وكثيف السعرات الحرارية؟ هذا ما سنتعرف عليه في هذا المقال عزيزي القارئ، فتابع معنا. ما هو دبس التمر؟
دبس التمر هو شراب سميك مكرر يمكن إعداده من التمر، أي أنه الشراب ولكن يكون في مرحلة أكثر سماكة وتركيزاً، يحتوي دبس التمر على قيمة غذائية مرتفعة ويكثر استخدامه في وصفات الطعام. دبس التمر شائع الاستخدام في دول الشرق الأوسط، وينتشر وجوده على أرفف المتاجر الكبيرة في العديد من البلدان، ولكن برغم أنه يمكن الحصول عليه بسهولة من المتاجر، إلا أنك يمكن أن تقوم بصناعة دبس التمر بسهولة أيضاً في منزلك. فوائد دبس التمر لزيادة الوزن
إن دبس التمر يحتوي على عدد مرتفع نسبياً من السعرات الحرارية ، حيث تحتوي ملعقتين طعام من دبس التمر على 122 سعر حراري، و26 جرام من السكريات، لذلك يمكن تناوله وإضافته إلى الطعام لزيادة عدد ما تتناوله من سعرات وبالتالي إمكانية زيادة الوزن، كما أن دبس التمر لديه كمية رائعة من الكربوهيدرات.
- فوائد دبس التمر لصحة الجسم
- فوائد دبس التمر للاطفال
- فوائد دبس التمر لزيادة الوزن
- طريقة عمل صوص تغميس للمسخن - وصفة ماما
- مسخن دجاج بالقرصان
- طريقة عمل صوص للمسخن - موضوع
فوائد دبس التمر لصحة الجسم
يعد دبس التمر أحد المكونات اللذيذة حلوة المذاق والغنية بالعديد من الفوائد أيضًا، فما هي أهم فوائد دبس التمر للأطفال؟
دبس التمر يعدّ أحد أنواع المحلّيات الصحية التي يمكن استخدامها للأطفال كبديل عن السكر إذ يتميز دبس التمر بمذاقه الحلو واللذيذ، فما هي أهم فوائد دبس التمر للأطفال؟
فوائد دبس التمر للأطفال
فيما يأتي أهم فوائد دبس التمر للأطفال:
1. تقليل أعراض الإمساك
يساعد دبس التمر في تحفيز عمل الجهاز الهضمي والحفاظ على صحته، وبالتالي فإنه يساعد الأطفال على التخلص من الإمساك. 2. يعد غني بالعناصر الغذائية المفيدة
إن دبس التمر يعدّ أحد المكونات الغنية بالعناصر الغذائية الهامة، مثل: فيتامين أ (Vitamin A)، والمغنيسيوم، والبوتاسيوم، والكالسيوم، والحديد. 3. يحمي من الإصابة بفقر الدم
يساعد الحديد الموجودة في دبس التمر على حماية الأطفال من الإصابة بمرض فقر الدم. 4. يحمي الكبد
يساعد دبس التمر في حماية الأطفال من البكتيريا والفيروسات التي قد تصيب الكبد بالالتهابات والأمراض المختلفة. 5. تقليل أعراض الحمى
يساعد إضافة دبس التمر إلى الحليب عند إصابة بالأطفال بالحمى في مدّهم بالعناصر الغذائية الهامة والتي تساعد على سرعة شفائهم من المرض وارتفاع درجة الحرارة.
فوائد دبس التمر للاطفال
أضرار دبس التمر:- على الرغم من أن لدبس الرمان له العديد من الفوائد إلا أن الإفراط في تناوله له عدد من الأضرار ، و منها:-
1- رفع نسبة السكر ، و مستواه في الدم لدى مرضى السكري ، و لذلك يفضل توخي الحذر عند إعطاؤه لمرضى السكري. 2- إلحاق الضرر بمرضى القصور الكلوي ، و ذلك نظراً لاحتوائه على البوتاسيوم الذي يجب على مرضى الكلى تجنّبه. 3- التعرض للإجهاض في حال إفراط المرأة الحامل بتناوله فهو من الأغذية التي تساعد على انقباضات الرحم ، و بالتالي يجب تجنبه في الشهور الأولى من الحمل لذا يوصى به في الشهور الأخيرة منه. 4- الإفراط في تناوله يزيد من الوزن الذي بدوره ينعكس سلباً على الضغط فنسبة السكريات به كبيرة ، و الإفراط في تناوله يؤدي إلى زيادة الوزن بنسبة كبيرة.
فوائد دبس التمر لزيادة الوزن
الأنيميا أو فقر الدم هذا المرض الذى يعانى منه ما يقدر من 1. 62 بليون شخص حول العالم، ويتعرض الأطفال ما قبل المدرسة بشكل كبير لفقر الدم أكثر من غيرهم ، ما يقدر بـ نسبة47٪ تقريبا، و يوجد حاليا أكثر من 400 نوع من فقر الدم الّتي تم تحديدها وأهمها نقص الحديد حيث يعتبر الأكثر شيوعاً من أمراض الدورة الدموية في جميع أنحاء العالم. ما هي الأنيميا
يهمنا هنا فقر الدم العادي الأنيميا التي تنتج عن نقص الحديد في الدم وهو عبارة عن نقص في كريات الدم الحمراء التي تحتوي على مادة الهيموجلوبين وهى عبارة عن بروتين غنيّ بالحديد، يمنح الدّم لونه الأحمر. وتعمل خلايا الدّم الحمراء على نقل الأكسجين من الرّئتين إلى بقيّة أعضاء الجسم، ونقل ثاني أكسيد الكربون من الجسم عودةً إلى الرّئتين، ويتم إخراجه من الجسم عن طريق عملية الزّفير، ويؤدي نقص الهيموجلوبين إلى نقص إمكانيات الـدم والإخلال من قيامه بوظائفه الحيوية, وهو مرض يصيب الكبار والأطفال. أهم أعراض الأنيميا الناتجة عن فقر الدم تتلخص فيما يلى:
1-الشحوب والاصفرار بشكل واضح على البشرة والجلد. 2-عسر التنفس لدى قيام الشخص بأقل مجهود وخفقان القلب عند التعـب. 3-الـدوار الشـديد عـند النهـوض بسـرعة وقـد يرافق هـذا الـدوار بزوغـان البصـر أحـيانـاً.
أما إذا كنت من صاحبات البشرة النحيفة، فقومي باستخدام خليط متساوي من" دبس التمر، زيت الزيتون، العسل الأبيض"، طبقي الوصفة 3 مرات في الأسبوع لمدة 15 دقيقة، اغسلي البشرة بالماء الفاتر ثم البارد لتسمين الخدود ونفخ الوجه مع مراعاة تناول معلقة يوميا للحصول على أفضل النتائج.
طريقة عمل صوص المسخن هند الفوزان بالصور
وصفة تغميسة صوص المسخن الوردي بالزبادي سهل وسريع ولذيذ
مكونات ومقادير صوص تغميسة المسخن:
علبة زبادي
ملعقة كبيرة طحينة
عصير نصف ليمونة خضراء
رشة ملح
فلفل أسود
نصف فص ثوم
رشة أوريغانو
سماق
طريقة صوص تغميسة المسخن:
نخلط المكونات جيدا
ويصبح الصوص جاهز للتقديم مع المسخن
أفكار وصفات صوص مسخن أخرى لك الخيار فيها..
– خلطة زبادي ولبنة وثوم وسماق
– خلطة زبادي ورانش ومايونيز وسماق
– خلطة زبادي وقشطة رائبة ( ساور كريم) وسماق
وممكن تضيفين اي نكهة تحبينها ( ليمون.. فلفل أسود)
وصحة وهنا 💕
وبالعافيه🌷
تصفّح المقالات
طريقة عمل صوص تغميس للمسخن - وصفة ماما
طريقة عمل رولات المسخن - YouTube
مسخن دجاج بالقرصان
وضع الزبادي في طبق واسع ووضع السماق في طبق آخر. وضع مقدار ملعقة صغيرة من الحشوة على طرف شريحة الخبز. لف الخبز على الحشو مع الضغط عليها بلطف حتى الحصول على لفائف متماسكة. قسم كل لفافة إلى نصفين باستعمال سكين حادة مع مسك طرف اللفافة. غمس طرفي اللفافة في اللبن ثمّ في السماق وتقديمها.
طريقة عمل صوص للمسخن - موضوع
إضافة أربع ملاعق كبيرة من السماق إلى الدجاج المسلوق، بالإضافة إلى كوب من الجوز المقطع، وثلاث ملاعق كبيرة من دبس الرمان وملعقة صغيرة من الملح، ومواصلة التقليب بشكل جيد حتى تتجانس المكوّنات مع بعضها البعض. رفع الخليط عن النار، ثمّ تركه جانباً حتى يبرد. تقطيع رغيف من الخبز المرقوق إلى أربع مثلثات متماثلة. دهن صينية خبيز بالقليل من زيت الزيتون، ثمّ وضع حوالي ملعقتين كبيرتين من حشوة الدجاج على كل مثلث خبز مرقوق. إغلاق الحواف ولف المثلثات، ووضع كل لفائف المسخن على الصينية، ثمّ دهنها بالزيت وخبزها لمدّة خمس عشرة دقيقة أو حتى تصبح مقرمشة وذهبية. طريقة عمل صوص تغميس للمسخن - وصفة ماما. تقديم اللفائف ساخنة بجانب طبق صغير من اللبن، أو من صوص المثومة.
مزج البصل المكرمل مع السماق، الفلفل الحلبي، الهيل المطحون، الملح والفلفل الأسود. قطع الدجاج إلى شرائح وإضافته إلى خليط البصل المكرمل وخلطهم جيداً حتى يتنكه الدجاج بطعم البصل، والبهارات. تسخين الفرن على درجة حرارة مئة وخمسة وسبعين درجة مئوية. فرد عجينة الجلاش ودهنها بالمتبقي من زيت الزيتون ووضع ثلاث طبقات من العجينة فوق بعضها. وضع خليط مسخن الدجاج في منتصف العجين ولفها إلى لفائف على شكل أصابع. دهن وجه لفائف المسخن بزيت الزيتون. تزيين اللفائف برشّ بذور الكمون، وحبة البركة على الوجه. وضع اللفائف في الفرن لمدّة عشر دقائق حتى تقرمش وتصبح ذهبية اللون. لفائف المسخن السريعة
خمس عشرة دقيقة
ستة أشخاص
المكوّنات
باكيت من خبز التوست. كوبان من الدجاج المسلوق مُسبقاً والمقطع لقطع صغيرة. ملعقتان صغيرتان من السماق. بصلة متوسطة مفرومة فرماً ناعماً. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. طريقة عمل صوص للمسخن - موضوع. نصف ملعقة صغيرة من الملح. ملعقتان كبيرتان من الصنوبر المقلي. لبن الزبادي -للتزيين-. السماق -للتزيين-. إزالة الحواف البنية من خبز التوست باستعمال سكين منشارية. فرد شرائح الخبز ومدها باستعمال النشابة (الشوبك) حتى تصبح رقيقة. وضع قطع الدجاج في وعاء عميق وإضافة البصل، الصنوبر، السماق، الفلفل والملح وتقليب المواد حتى تختلط جيداً.