حلا بنت الصحن اليمني( خلود الشواورة) - YouTube
بنت الصحن الطرية الأكلة اليمنية الألذ علي الأاطلاق - ثقفني
نحضر الزيت في طبق صغير وندهن بفرشاة كور العجين طبقة من الزيت. نفرد كور العجين نصف فردة أو فردة بسيطة ونغطيه. نأخذ كرة مفرودة وعلى رخامة المطبخ أو صينية مدهونة سمن بلدي، ونبدأ في تقليب العجين بين اليدين ونشد العجين برفق حتى يفرد معنا ولا ينقطع، ثم نضعه على الصينية المدهونة سمن نبدأ في شد أطراف العجين ولكن برفق شديد حتى لا تقطع معنا أثناء الفرد. ويمكننا فرد العجين بواسطة مردانه على سطح مستوي مدهون سمن. ثم ندهن طبقة العجين المفرودة طبقة سمن مذابة. بنت الصحن الطرية الأكلة اليمنية الألذ علي الأاطلاق - ثقفني. ونكرر خطوة فرد العجين ونضع سمن سائل بين كل طبقة وأخرى حتى ننتهي من كل العجين. يجب أن نضع طبقات العجين في صينية ونقص الزوائد إن وجدت. ندهن الطبقة الأخيرة بالسمن أيضا، ثم ندهن وجه السبايا باللبن. نبدأ برش حبة البركة على الوجه أو يمكن إضافة السمسم أيضا. نشعل الفرن من أسفل على حرارة 250 وعندما تنضج من أسفل نشعل الشواية حتى يأخذ الوجه اللون الذهبي. نخرجها وتقدم مع العسل أو المربى أو مع الشاي. أقرا أيضا: طريقة عمل الهريسة بـ7 طرق سهلة للمبتدئين تجعلك كالمحترفين
وإلى هنا ننتهي من تقديم طريقة عمل بنت الصحن لتقديمها كوجبة فطور فهي مناسبة جدا للفطار، لاحتوائها على سعرات حرارية عالية تمد الجسم بالطاقة، ويمكن تناولها مع العسل الأبيض أو الشاي، ولكن ينصح بعدم الإكثار كنها٥ لمرضى السمنة، ونتمنى لكم وجبة صحية وممتعة.
صفار حبة البيض. طريقة التحضير
سوف نتعرف على طريقة تحضير بنت الصحن اليمنية اللذيذة في المنزل خطوة بخطوة وهي كالآتي:-
تحضير وعاء ونضع به الخميرة الفورية والسكر والماء ونقلب المكونات جيداً حتى تذوب المكونات جيداً. ثم نقلب المزيج السابق ونتركه في مكان دافئ لمدة عشر دقائق حتي تتأكد من صلاحيته وظهور فقاعات بها. بعد ذلك تحضير وعاء آخر ونضع به الطحين والبيض والملح ونقلب المكونات جيداً ثم نضيف خليط الخميرة ونقلب المكونات جيداً. ثم نسكب الزبدة السائلة مع الاستمرار في عجن المكونات حتي الحصول على عجينة طرية ومتماسكة. بعد ذلك تقطيع العجينة على كرات صغيرة الحجم وتحضير قالب وندهنه بالقليل من الزيت في القاع والجوانب. نفرد العجينة في قاع القالب ثم ندهنها بالزيت ثم نفرد كرة أخر من العجينة ونضعها فوقها هكذا حتي الانتهاء من العجينة. ثم ندهن اخر طبقة بصفار البيض ونرش عليها حبة البركة على الوجه ونترك القالب جانباً حتى تسخن الفرن. نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة عالية ونتركها حتى تسخن جيداً. ثم ندخل الصينية في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة نصف ساعة حتي تنضج وتأخذ اللون الذهبي. نخرج الصينية من الفرن ونسكب عليها العسل وتقطيعها ونضعها في طبق التقديم وتقدم بالهنا والشفا بجانب كوب من الشاي.
حذر البروفيسور جابر القحطاني، أستاذ علم العقاقير، من نبتة "الدفلة" السامة، والتي تعد واحدة من أشهر النباتات وأكثرها انتشارًا في المملكة، وتزرع في كثير من الحدائق العامة والمنازل دون الانتباه لخطرها. وقال القحطاني، في تصريحات لبرنامج "ياهلا"، عبر فضائية "روتانا خليجية"، إن هناك 3 أنواع من الدفلة "الصفراء، والحمراء، والبيضاء"، مشيرًا إلى أن صاحب المنزل يقطعها أحيانًا ويلقيها في الشارع، وبعدها يجمعها من يبيعون الحطب دون علمهم أنها سامة. وتابع أستاذ علم العاقير: "وفاة البعض نتيجة التدفئة يكون أحد أسبابها استخدام حطب يحتوي على مواد سامة مثل الدفلة؛ حيث تفرز أول أكسيد الكربون الذي يسبب الوفاة عند استنشاقه". وأضاف، أن استخدام هذا النوع من الحطب في الشواء أو إعداد الطعام يتسبب في تسمم الأكل، مؤكدًا أن علاج آثار التسمم من نبتة "الدفلة" من أصعب ما يمكن.
البروفيسور جابر القحطاني يشن هجومًا حادًا
وأضاف: "الناس يموتون ولا يعرف مَن حولهم أنهم ماتوا بسبب الأعشاب؛ لأن الآثار الجانبية لبعضها لا يظهر إلا بعد عامين أو ثلاثة". وقال: "الخلاصة: كل دواء عشبي أعتبره سامًّا". وأضاف: "قابلنا الكثير من المعالجين الشعبيين، ووجدنا عندهم مشاكل لا تُحصى؛ بعضهم لا يعرف يقرأ ويكتب، وتكون أرواح الناس في يده. وأعود لأؤكد ضرورة إنشاء جامعة متخصصة في الطب البديل بالسعودية". وكشف عن أمنيته لإنشاء جامعة متخصصة في أمراض الطب البديل؛ ليكون هناك توازٍ بين الطب الحديث والطب البديل. وأردف: "درسنا (الوصفات الشعبية) بتكليف من غازي القصيبي، وجمعنا 3 آلاف وصفة، فوجدنا منها 120 وصفة، يمكن أن تتبناها الدولة، وتنشئ لها مصانع، ووضعنا بهذه الـ 120 أول دستور دوائي للأدوية العشبية".. لكنه عبّر عن خيبة أمله بعد ذلك بقوله: "إلى الآن هذه الدراسة على طاولة مدينة الملك عبدالعزيز، وما سألوا فيها". يُذكر أن البروفيسور جابر القحطاني يعتبر قامة علمية معروفة، ويُعد عالمًا موسوعيًّا بارزًا في مجال العقاقير والأعشاب، خاض غماره وسبر أغواره على مدى أكثر من خمسة عقود ونيف؛ إذ انطلقت مسيرته العملية عام 1967 بتعيينه معيدًا في قسم العقاقير بكلية الصيدلة في جامعة الملك سعود، وهو أحد أهم المختبرات التحليلية لسموم النبات على مستوى السعودية ، وتدرج في عدد من المناصب الأكاديمية ذات العلاقة، من بينها رئاسة قسم العقاقير وعمادة كلية الصيدلة بجامعة الملك سعود.
البروفيسور جابر القحطاني سنرى قريبًا «فارسات
لذلك سنعرف ما هو مرض أبو الوجه ، وسبب الإصابة به ، وما هي أعراضه ، وطرق تشخيصه ، وطرق علاج أبو وجه جابر القحطاني ، وطرق علاج أبو الوجه في الطب الشعبي ، وعلاج الأطفال به. طريقة أبو وجه ، لقد تعلمنا أيضًا عن مضاعفات مرض أبو الوجه ، وقد قدمنا بالفعل توصيات لمرضى أبو وجه ، ونأمل أن نساعدك ونتطلع إلى تعليقاتكم.
البروفيسور جابر القحطاني ترقص
مدير مركز ابحاث النباتات الطبية والعطرية والسامة من 21/4/1425ه حتى الآن. ممثلاً لكلية الصيدلة في المجلس العلمي اعتباراً من 1411ه حتى 1418ه. اميناً للمجلس العلمي اعتباراً من 1412ه حتى 1418ه. رئيساً للجنة التعيينات بالمجلس العلمي اعتباراً من 1412 حتى 1418ه. مستشار غير متفرغ بوزارة الصحة لمدة سنتين اعتباراً من 1408ه. مستشار غير متفرغ بالادارة العامة لمكافحة المخدرات لمدة سنتين اعتباراً من 1417ه. رئيساً للجنة العلمية المركزية لطب الاعشاب في المملكة اعتباراً من 1420ه حتى 1424ه. نشر 135 بحثاً باللغة الانجليزية في مجلات علمية محكمة. سجل براءة اختراع برقم 4070455021 سنة 1988م بالولايات المتحدة. شارك في تأليف ثمانية كتب في المخدرات والنباتات الطبية والطب والعطارة والنباتات السامة وكان المؤلف الرئيسي في خمسة منها. له نباتان عالميان مسجلان باسمه. حصل على مكافأة تشجيعية (علاوة سنوية) من الجامعة عام 1399. وحصل على مكافأة تشجيعية (راتب شهرين) من الجامعة عام 1400ه. منح جائزة الموهوبين من مؤسسة الملك عبدالعزيز للموهوبين عام 1422ه. رئيس مشروع خاص بالجامعة لمدة سنتين اعتباراً من 11/10/1421ه. شارك في ثلاثة مشاريع وطنية مدعمة من مدينة الملك عبدالعزيز للعلوم والتقنية.
2- البخور الجاوي الأسود:
ويكون عطره أقل نفاذية مقارنةً بالجاوي الأحمر والأبيض. 3- البخور الجاوي الأبيض:
وتكون رائحته زكية لكنها أقل حدّة؛ لذا فهو يتسبب بحساسية أقل مقارنةً بالجاوي الأسود والأحمر لدى الأشخاص الذين يعانون من الحساسية في الجهاز التنفسي، ويتناغم الجاوي الأبيض مع الأسود للاستعمال اليومي. ملاحظة: يمكن الاستدلال على الأنواع ذات الجودة العالية من البخور الجاوي عن طريق شكل حجر الجاوي، فكلما زادت الشوائب بداخله أو بدا الحجر باهتاً، دلّ ذلك على رداءة جودته. شاهدي أيضاً: أفضل عطر عود
فوائد البخور الجاوي:
إلى جانب الرائحة الطيبة التي تفوح من كسرات البخور الجاوي، يوجد العديد من الإيجابيات التي يمكن لهذا النوع من البخور أن يعكسها على الصحة الجسدية والنفسية، وفيما يلي نعرض لكم أبرز فوائد البخور الجاوي:
يعمل على قتل الجراثيم والفطريات. يُستعمل كمطهر للجروح. يُسهم في تسريع التئام الجروح والقرح الجلدية وعلاج الطفح الجلدي. يُخفف الآلام بشكلٍ عام. يُسهم في علاج الصدفية. يمنع تشققات الجلد. يعمل على ترطيب البشرة وتعزيز نعومتها ونضارتها. يُسهم في الحد من ظهور قشرة الرأس. يمنح الشعر اللمعان المطلوب.