حبة كبيرة الخيار. 2 حبة من الطماطم. ربع حبة فليفلة خضراء. ربع حبة فليفلة حمراء. نصف رأس بصل أحمر. فص واحد من الثوم. ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون. ملعقة صغيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. ملعقة كبيرة من النعناع الأخضر المفروم. نصف ملعقة صغيرة من السماق. نصف كوب من جبن الفيتا المقطّع إلى مكعبات صغيرة. طريقة عمل السلطة التركية بالجبن: طريقة تحضير السلطة التركية بالجبن هي طريقة سهلة كغالبية أنواع السلطات، وفيما يأتي بيانها:
يُقطّع كل من الخس والطماطم والخيار والفليفلة الحمراء والخضراء والبصل إلى قطع صغيرة. توضع الخضروات السابقة في وعاء عميق، ويُضاف إليها البقدونس والنعناع، وتُخلط مع بعضها البعض. يُهرس الثوم ويوضع في وعاء، ويُضاف إليه كل من عصير الليمون والملح والفلفل الأسود، وتُحرّك جميعًا. يُسكب مزيج الثوم والتوابل في وعاء السلطة، وتُقلّب المكونات جيدًا حتى تتجانس. يُرّش السماق والجبن على السلطة بشكل متساوٍ، وتصبح جاهزة للتقديم. القيمة الغذائية للسلطة التركية
السلطة التركية هي طبق شامل لأنواع متعددة من العناصر الغذائية، وفيما يأتي جدول يُبيّن القيمة الغذائية لما يعادل واحد أونصة من السلطة التركية: [١]
العناصر الغذائية
القيمة الغذائية
السعرات الحرارية
46 سعرة حرارية
الكربوهيدرات
2 غرام
الدهون
البروتين
3 غرام
الألياف الغذائية
0 غرام
السكر
1 غرام
الصوديوم
220 مليغرام
البوتاسيوم
92 مليغرام
الكولسترول
8 مليغرام
المراجع [+] ↑ " Aladdin - Turkey Salad",, Retrieved 10-12-2019.
طريقه عمل السلطه المشويه التونسيه
ذات صلة طريقة تحضير سلطة الذرة بالمايونيز طريقة عمل سلطة البازيلاء والجزر بالمايونيز
السلطة الروسية بالمايونيز
مدة التحضير
5 دقائق
مدة الطهي
تكفي لِـ
4 أشخاص
المكوّنات
كوب واحد من كلٍ من:
البازيلاء الخضراء. البطاطس المقطّعة إلى مُكعبات. الجزر المقطّع إلى مُكعبات. المايونيز. رشّة من الملح. رشّة من الفلفل الأسود. طريقة التحضير
سلق الخضار في قدر من الماء لمدّة خمس دقائق. تصفية الخضار من ماء السلق، وغسلها بالماء البارد. وضع الخضار في وعاء، وإضافة المايونيز إليها. تتبيل السلطة بالملح والفلفل الأسود. خلط جميع المكوّنات مع بعضها البعض حتى تتجانس المواد معاً. إدخال السلطة الروسية إلى الثلاجة، وتقديمها باردة. السلطة الروسية
20 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
حبتان من البطاطس المسلوقة قليلاً والمُقشّرة. مئة وثمانون غراماً من الدجاج، أو لحم الحبش المُدخّن. ساق واحد من الكرفس المُقطّع إلى مُكعبات. ثلاث بيضات مسلوقة جيّداً. حبتان من الجزر المسلوق. ملعقتان كبيرتان من نبات الكبر. ملعقة صغيرة من الخردل المطحون. ربع كوب من كلٍّ من:
البقدونس المفروم. الشبت المفروم. اللبن الزبادي. نصف كوب من المايونيز. ملعقتان كبيرتان من خلّ التفاح.
طريقه عمل السلطه الروسيه
طريقة عمل السلطه البلدي زي المحلات وبنضافة البيت * يوميات مسلمه - YouTube
طريقه عمل السلطه البيضاء
ضع الدجاج المقطع وجميع المكونات من الخضار مع بعضها البعض في وعاء كبير من دون جبنة الفيتا والزيتون الأسود. اخلط كلًا من خل التفاح، وزيت الزيتون، والزعتر المجفف، والثوم المهروس، والملح، والفلفل وضعها فوق المكونات السابقة واخلط جيدًا. ضع الخليط السابقة في وعاء التقديم، ثم ضع الزيتون الأسود وجبنة الفيتا على الوجه. ضع السلطة في الثلاجة لمدة ساعتين لتصبح السلطة اليونانية بالدجاج جاهزة للتقديم. فوائد السلطة اليونانية الصحية
تمتاز سلطة اليونانية بالكثير من الفوائد، مثل:
غنية بالعناصر المهمة التي يحتاجها الجسم من فيتامين أ، وفيتامين ب، وفيتامين ج، وفيتامين د، وفيتامين هـ. قليلة النشويات بالتالي لا تسبب زيادة في الوزن. غنية بحمض الفوليك وهو مفيد للنساء الحوامل. مليئة بالألياف، بالتالي تساعد على حل مشاكل الإمساك. تعزيز صحة الجلد والبشرة. زيادة قوة المناعة. نصائح لتحضير سلطة يونانية بطريقة صحية
ينصح باتباع ما يأتي لتكون السلطة اليونانية مفيدة وصحية:
ينصح بغسل الخضار جيدًا قبل استخدامها للتخلص من الأوساخ والأسمدة العالقة عليها. تجنب الإكثار من الملح لسلبياته العديدة لمرضى القلب وضغط الدم. يفضل أن تكون جميع الخضروات المستخدمة طازجة.
طريقة عمل السلطة التركية
برك تركي المكوّنات
مكوّنات العجينة:
كوبان من الدقيق. نصف لتر من الحليب السائل. ربع كوب من الزبدة. بيضة. ملعقتان صغيرتان من الخل. مكوّنات الحشوة:
كوبان من جبنة فيتا مبشورة. ثلاث ملاعق كبيرة من البقدونس مفروم. ملح وفلفل أسود -حسب الرغبة-. صفار بيضة. مكوّنات التغليفة:
كوب من الحليب السائل. نصف كوب من الزيت. رشّة من البهارات. اخلطي مكوّنات العجين مع بعضها جيداً واتركيها لترتح مدّة نصف ساعة. اخلطي مكوّنات التغليفة مع بعضها جيداً. اخلطي مكوّنات الحشوة جيداً أيضاً. رقي العجين بشكل رقيق إلى عدة طبقات. افرشي في صينية أول طبقة من العجين، وادهنيها بخليط البيض والحليب ثمّ ضعي طبقة أخرى من العجين وادهنيها بخليط البيض. وزّعي حشوة الجبن على العجين، وأضيفي طبقة أخرى من العجين وادهني بخليط البيض ثمّ كرّري الطريقة لباقي الطبقات. قطعي العجين إلى مربعات، وادهني الزجة بخليط الحليب والبيض المتبقّي، واخبزيها في فرن مسخن مسبقاً مدّة عشرين إلى ثلاثين دقيقة.
نضع المزيج في وعاء ونضيف له ملوّن الكبة، والبهارات، والملح. نضع الكبة النيّة في طبق التقديم. اليلنجي
أربعة أكواب من الأرز قصير الحبة. كيلوغرام من ورق العنب. ستّ حبات من الطماطم. حزمتان من البقدونس المفروم. بصلة. حبتان من البطاطا. ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم. عشرة فصوص من الثوم. ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. ملح، وفلفل أسود. ملح الليمون. نعناع يابس. طريقة التحضير
ننقع الأرز لمدّة نصف ساعة ونفرم البندورة، والبصل، والبقدونس بشكل ناعم جداً، وندقّ الثوم. نقلي البصلة في زيت الزيتون إلى أن تذبل، ونضيف الثوم المدقوق ونقلّب المكونات، ونضيف رب البندورة، والبندورة المفرومة، ونقلّب مرّةً أخرى لثوانٍ معدودة، ونضيف الأرز والبقدونس، ونترك الخليط لمدّة دقيقة على النار ومن ثمّ نرفعه. نضيف للخليط السابق الملح، والنعناع، وملح اليمون، وزيت الزيتون والفلفل، ونحرّك الخليط بشكل جيّد. نحضّر ورق العنب ونلفه بالطريقة المعتادة، ونضع حبّات البطاطا المقشّرة والمقطّعة إلى قطع دائرية سميكة في قاع الطنجرة، حرصاً على عدم التصاق اليلنجي. نصفّ أورق العنب بالطنجرة، ونعدّ المرقة المكوّنة من (الماء، والملح، وزيت الزيتون، وملح الليمون)، ونضعها على النار حتّى تغلي، ثمّ نخفّف النار حتّى النضوج.
عششأإق القهوة. يا شارب الكيف الحمر سو فنجال..... ترا المراجل ساسها نية الخير فنجال خطو
الغشمري يشرح البال..... وقت الضحى لا قربت حومة الطير صبه على شيالة الحمل لو
مال..... زمل الصخاني ما تهاب المخاسير
الــدلـــة الــلـــي مـاتـبـهــر مـــــن
الــهــيــل............ مـث ــل الـعـجــوز
الــلــي خـبـيــث نـسـمـهـا مـــن لايـكـيـل الـكـيـف مـــن بــنــدره
كــيــل...... القهوه اللي ماتبهر من الهيل - هوامير البورصة السعودية. والـــ نــــار
تــشــعـــم مـعـتــبــيــن حــزمـــهـــا اللي الى جاء الوقت يصبر على
الميل........ هـــذي طـبــوع
الـلــي عــــزاز شـيـمـهـا
غيبتـــك لو هي دقيقه تعتبر صده!!
القهوه اللي ماتبهر من الهيل - هوامير البورصة السعودية
القهوة اللي ماتبهر من الهيل مثل العجوز اللي خبيث نسمها، تعتبر القهوة من المشروبات التي تنال اعجاب الناس في مختلف الاوقات كما ان القهوى من المشروبات التي لها مكانه وقيمه عند السكان في الوطن العربي ولها الاهتمام في كافة مناطق مميزة ومنها الكافي شوب والمطاعم المختلفه في العالم كما ان القهوة فيها الالولن والاطعمه المختلفه كما ان القهوة تعطي مزاجا مميزا للانسان في كافة الاوقات، وتعتبر من المشروبات التي يلجأ اليها الكثير من الناس في كافة مناطق العالم والوطن العربي وهي من المشروبات التي لها قيمتها العربيه. كما ان هذه من الكقولات الشعبيه القديمه والتي تبين لنا المكلنه الكبيرة للقهوة على مدار الاوقات ويعتبر هناك الكثير من المواضيع والمقالات التي تخص القهوه في مختلف الاوقات كما ان القهوة من المشروبات التي ينتعش منها الكثير من الناس في كافة مناطق العالم والطن العربي وتعتبر القهوة من المشروبات التي تنال اعجاب واثرة كثير من الناس في كافة المجالات، وهناك العديد من العجايز التي تحكي المقولات المختلفه التي تنال اعجاب الناس وتبقى في الذاكرة لسنين مختلفه وطويله كما ان القهوة من المشروبات المهمه في كل مكان.
جريدة الرياض | دورة صبّ القهوة
نافذة الرأي
صبّ القهوة ، تلك الحرفة القديمة والمطلوبة على نطاق واسع في الجزيرة العربية والخليج لانجد المهنة رائجة في الشام ومصر. صبّاب القهوة الآن خدمة مطلوبة عندنا في الأفراح والأتراح (جلسات استقبال المعزين). وعلى من أراد استقبال المعزين (المكلوم) - بالإضافة إلى أحزانه..! ، أن يبحث عمن يقدّم الخدمة. ونرى دائما في الإعلانات الصحفية البارزة مفردة (صبّابين) وكذلك صبّابات عملهم فقط " صبّ " القهوة. واعتادت بعض الأسر أن تُعلم أولادها منذ الصغر الطريقة المثلى لصب القهوة وكيفية حمل الدلة باليد اليسرى واتقاء حرارتها بواسطة (البيز) وهو قماش محشو ومطرز بطريقة جذابة. وفي الدلة القهوة الحارة. وهذا يبدو صعبا للمرة الأولى ، ويسهل مع التدريب والممارسة. ثمّ تعليم الفتى الصبّاب عدم إعطاء ظهره للجالسين في رأس المجلس ، بل عليه أن يدير القهوة متحركاً إلى الوراء (سواء كانت الجلسة عربية أو مع وجود الكراسي). تأتي بعد ذلك - في هذه الدورة المكثفة! - عملية حمل عدد وافر من فناجين القهوة في اليد اليمنى ، وتلك لمن لا يعرفها مهمة ليست سهلة. والبعض يأخذ درجة " تخرّج " أعلى لو استطاع خشخشة الفناجيل أو قعقعتها بطريقة مفعمة بالحيوية والنشاط ، لتنبيه الضيف وإعلان حضوره واستجلاب شهوة الضيف وميله إلى القهوة.
-------
وهذه رويه أخرى
ويقال أن هذه الأبيات قالها شاب في مجلس ابن هذال شيخ عنزة
بعد ما شرب الفنجال قال هالأبيات يريد فيها أن يستعيب ويستنقص قهوة ابن هذال:
مثل الجزور اللي قليل (ن) دسمهـا
ورد عليه ابن هذال بهذه الأبيات:
متى طلعتوا ياكسـار الفناجيـل
مثل السليمي طرحها عند فمهـا
مر(ن) نبهر بزعفران مع الهيـل
ومر(ن) نخلي الواجبة من عدمها